Mitglied seit 18.05.2014
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ich bin auf Grund einer Kombi aus mehreren Krankheiten/Allergien mittlerweile sehr eingeschraenkt was Essen betrifft. Ich habe grosse Probleme aus den paar Dingen die ich essen darf neue Gerichte zu kreieren. Deshalb wollte ich mal auflisten was ich nicht essen darf und ob ein paar von Euch vielleicht Rezepte kennen die diese Dinge nicht enthalten? Was ich nicht darf: Getreide, Pseudogetreide, Huelsenfruechte, Nudeln, Reis, Zucker (ausser Honig) Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Auberginen, Bananen, Heidel-/Blaubeeren, Melone Zwiebeln, Aepfel, Milchprodukte Soya Nicht so toll ich weiss 
Ueber Rezeptvorschlaege waere ich sehr dankbar!! |
Mitglied seit 18.05.2014
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Ähmmm ... im Honig ist aber auch ganz viel Zucker drinne ... und in Obst auch .... 
Ansonsten bleiben: Fisch, Fisch, Fisch .... Eier in allen Variationen ... Möhren, Kohlrabi, Pilze, Blumenkohl, Wirsing, Weißkraut, Zucchini, Gurken, Grüne Salate, Rüben, Fenchel, Artischocken, Avocado, Broccoli, Chicorée, Chinakohl, Mangold, Spinat, Pastinaken, Rote Bete, Sellerie, Spitzkohl, Rotkraut ... Weintrauben, Zitrusfrüchte, Birnen, Kirschen, Aprikosen, Erdbeeren, Pflaumen, Pfirsiche, Nektarinen, Stachelbeeren, Ananas, Mango usw. .... Ansonsten würde es mich dann doch brennend interessieren, was Dir passiert, wenn Du all die von Dir genannten Dinge ißt ... Ich bin selber Allergiker; aber solch eine Liste liest sich doch sehr ungewöhnlich ... das jemand all das wirklich nicht verträgt, kann ich kaum glauben ... Viele Grüße - Allegro |
Mitglied seit 25.09.2005
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Mitglied seit 18.05.2014
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Hallo,
Du kannst mir das ruhig glauben dass ich die genannten Dinge nicht essen darf. Leider habe ich eine Kombination aus 2 Krankheiten und Allergien die mir genau diese Dinge madig machen. Weils Dich brennend interessiert: Ich bekomme Atemnot, Durchfaelle und schlimme Hautabszesse wenn ich diese Dinge esse. Moechtest Du mehr Details?? 
Ich weiss auch dass ich all die von Dir genannten Dinge essen darf, mir ging es um Rezepte. Weil immer wenn ich nach Rezepten suche beinhalten die leider wenigstens eins der Dinge die ich nicht vertrage. |
Mitglied seit 01.11.2005
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Hallo Sasana
 Spinat-Eier-Auflauf
600 aufgetauter Blattspinat, ca 8 verquirlte Eier, Salz Pfeffer, klein geschnittener Knoblauch und Zwiebeln alles vermengen, in eine Auflaufform und im Ofen bei 200 Grad stocken lassen Zwiebel Frittata
fein geschnittene Zwiebeln in etwas öl in der Bratpfanne andünsten salzen verquirlte Eier darüber giessen stocken lassen das selbe Prinzip funktioniert wunderbar mit Chicoree, Zucchini, Küribs, Süsskartoffeln ec. Bananen Kokosnuss Pancakes
1 reife Banane 4 Eier 40,0 Mandelmehl, gemahlene Mandeln oder Haselnüsse 2 EL Kokosfloken Prise Salz 1 TL Weinsteinbackpulver ev etwas ausgekratze Vanilleschote Alles in einem Blender, Standmixer pürieren Fett, ausgelassene Butter, Kokosfett in der Pfanne erhitzen Masse hineinleeren, ca 1/3 langsam stocken lassen, wenden gibt so 3 Stück Ich nehme mittlerweile 2 Bananen, 8-9 Eier, ca 120 g Mische Mandelmehl mit gemahlenen Haselnüssen oder Mandeln je nach Lust und Laune, max 5 EL geraspelte Kokosnuss, Salz, 2-3 TL Weinsteinbackpuler Zuviel geraspelte Kokosnuss geht nicht, wird viel zu bröcklig Dieses ist die Maximum Menge die in meinen Standmixer geht. So friere ich dann sicher 6 Stück ein und esse so 2-3. So benutze ich 2 Bratpfannen, sonst ist es echt eine Geduldsprobe. Den Durchmesser nicht so breit wie die Bratpfanne machen, da lassen sich die Dinger sehr schlecht wenden und es geht ewig bis es stockt. Kastaneinpfannkuchen
Rezept in der Datenbank von silberreier LG Büli |
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Komisch ... bis eben dachte ich, dass Schalotten auch Zwiebeln sind 
Ich weiß, dass ich mit dieser Bemerkung wieder "anecke", aber ich wundere mich halt einfach ... Viele Grüße - Allegro |
Mitglied seit 09.01.2009
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dementsprechend war ich die letzten 2 Tage ausser Gefecht gesetzt.
