Frage an die Bierexperten: Bitteres Bier gesucht
Mitglied seit 13.11.2005
13.030 Beiträge (ø1,92/Tag)
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ich brauche mal einen Rat: ich mag seit einigen Jahren den Geschmack von Bier - trinke also auch ab und an welches. Zudem wohne ich in Franken, da hat man eh' eine sehr große Brauereidichte. Nur - mit zunehmenden Alter schmecken mir manche Sorten nicht mehr, ich empfinde sie als "süß", bzw. sie verursachen mir einen süßen oder auch "brotigen" Nachgeschmack. Mit Pils ging es jetzt einige Zeit, derzeit gibt es echtes Pilsner, von den Verwandten mitgebracht. Aber so langsam habe ich wieder den Eindruck, das es mir nicht bitter genug ist. Also Frage: welche wirklich bitteren Biersorten könnt ihr mir empfehlen? Danke und LG, Marie |
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Mitglied seit 08.10.2006
611 Beiträge (ø0,09/Tag)
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Hallo Marie,
probier mal Jever, ist frisisch herb. M2C Tom |
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Mitglied seit 13.11.2005
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Hi Tom,
ist notiert - Danke! Lg, Marie |
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Mitglied seit 29.12.2007
951 Beiträge (ø0,16/Tag)
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Hallo,
sehr bitter finde ich: Warsteiner, Bitburger und Jever. LG AnnelieViola |
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Mitglied seit 04.10.2011
7.111 Beiträge (ø1,54/Tag)
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Hallo Marie.....
da du im Süden wohnst,weiss ich nicht ob du dort Jever-Pils bekommst..... hier im Norden ist es eine bekannte Marke.......und sehr herb...... LG Karin |
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Mitglied seit 04.10.2011
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| ........oh.....ich war nicht schnell genug......sorry..... |
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Mitglied seit 13.11.2005
13.030 Beiträge (ø1,92/Tag)
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Hallo die Damen,
ist auch notiert. Jever fun hab ich mal für Gäste gekauft, aber nicht selbst probiert (war ja die Gastgeberin und musste nicht fahren  )
Lg, Marie |
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Mitglied seit 13.11.2005
13.030 Beiträge (ø1,92/Tag)
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...will heißen: Jever müsste zu kriegen sein.
(Hört sich für mich schön an: "...im Süden...". Derzeit 8 Grad )
Lg, MArie |
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Mitglied seit 15.12.2009
11.772 Beiträge (ø2,23/Tag)
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Moin!
Schließe mich bei Jever an! Becks finde ich aber auch nicht schlecht. 
LG Andrea |
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Mitglied seit 13.11.2005
13.030 Beiträge (ø1,92/Tag)
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Hallo,
noch ein Nachtrag: Gerne sind auch Marken kleinerer Brauereien gesucht 
Lg, MArie |
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Mitglied seit 04.04.2005
13.913 Beiträge (ø1,99/Tag)
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Hallo,
mit Pils bist Du auf jeden Fall auf dem richtigen Weg, das ist stärker gehopft und somit bitterer als die anderen Sorten. Export ist wohl das mit dem wenigsten Hopfen. lg morgaine |
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Mitglied seit 14.04.2006
395 Beiträge (ø0,06/Tag)
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Hallo Marie,
als Fränkin kommst Du sicher an das Erlanger Kitzmann Bier ran, das finde ich ziemlich bitter. LG himbärchen |
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Mitglied seit 20.10.2003
16.369 Beiträge (ø2,17/Tag)
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¡Hola!
Ich finde das im Süden erhältliche Tannenzäpfle ziemlich bitter. Das gibts inzwischen auch bundesweit soviel ich weiss. Becks ist gar nicht bitter, gehört eher zu den Mädchenbieren finde ich und da zähle ich mich dazu. Wenn Bier, dann Becks 
Saludos chica  |
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Mitglied seit 22.10.2010
767 Beiträge (ø0,15/Tag)
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Hallo,
als Fränkin solltest du mal das Spalter Pils probieren. LG Platina |
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Hej - frag mal deinen Getränkehändler des Vertrauens, ob er dir Fiege-Pils aus Bochum besorgen kann.
Glück Auf Bernd Trinkt mehr Bier, wer Bier trinkt hilft der Landwirtschaft |
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Mitglied seit 11.11.2012
7 Beiträge (ø0/Tag)
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Jever, Holsten und Flensburger sind ziemlich herb und sollten bundesweit erhältlich sein.
LG, Petra |
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Mitglied seit 27.10.2008
11.436 Beiträge (ø2,01/Tag)
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Hi,
Guinness (ist aber auch gleichzeitig etwas malzig). Oder Stuttgarter Hofbräu Herren Pils (nicht zu verwechseln mit Stuttgarter Hofbräu Pilsner). Weiß allerdings nicht, ob das auch überregional vertrieben wird. Krombacher Pils finde ich auch ziemlich stark gehopft - und das gibt's auf jeden Fall überregional. VG, turbot |
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Mitglied seit 21.10.2012
9.682 Beiträge (ø2,28/Tag)
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Krombacher, Jever, Becks, Holsten, Flensburger, Dinkelacker..
@chica: ist echt interessant, wie unterschiedlich das Geschmacksempfinden ist ... Aus meiner Region hier kommt das Zäpfle und ich finde das ist das totale Mädchenbier. Für mich ist Becks sehr bitter 
Schöne Grüße, Mojse |
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Mitglied seit 09.05.2006
8.249 Beiträge (ø1,25/Tag)
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Hallo,
Fürstenberg Pils ist auch sehr herb, weiß aber nicht, ob Du das bei Euch bekommst ... LG Eva |
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Mitglied seit 13.11.2005
13.030 Beiträge (ø1,92/Tag)
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Hallo,
vielen herzlichen Dank für die vielen Ideen. Ich schau mal nach Kitzmann und Tannenzäpfle. (und vielleicht kann ich mir auch einen Kasten mischen lassen mit den anderen Sorten!) Lg, Marie |
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Mitglied seit 15.12.2005
1.314 Beiträge (ø0,19/Tag)
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Moin moin,
auch zu empfehlen: Wahrsteiner herb hat wirklich einen höheren Bitterwert habe ich erst kürzlich probiert - ist, glaube ich, neu VG Alexa  |
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Mitglied seit 13.11.2005
13.030 Beiträge (ø1,92/Tag)
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Hi Alexa,
ui, wenn's schon extra heißt "herb" - Danke für den Tipp. Ich frage echt mal nach einem Mischkasten mit eueren Vorschlägen. Und: kennt ihr das auch, mit dem sich entwickelnden "brotigen" GEschmack im Mund? oder ist das nur meine Manie? Lg, Marie |
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Mitglied seit 15.12.2005
1.314 Beiträge (ø0,19/Tag)
| äh - "Warsteiner" ! |
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Mitglied seit 27.10.2008
11.436 Beiträge (ø2,01/Tag)
 ist echt interessant, wie unterschiedlich das Geschmacksempfinden ist ...
Da haste recht, Mojse! Rothaus Tannenzäpfle als "totales Mädchenbier" zu beschreiben, finde ich auch sehr subjektiv... 90% der Biertrinker, die ich kenne, empfinden das "Zäpfle" als sehr stark gehopft und gleichzeitig als überdurchschnittlich malzig (für ein Pils) - ein sehr gehaltvolles Pils, das m.E. etwas in Richtung der traditionellen tschechischen Pils-Biere geht. Ich kenne auch nur wenige Leute, die das wirklich mögen - spätestens nach der zweiten 0,33l-Flasche hat einem dieses herbe, wenige animierende Gebräu den kompletten Mundraum ausgetrocknet und man hat Lust auf ein großes Glas Wasser...
VG, turbot |
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Mitglied seit 13.11.2005
13.030 Beiträge (ø1,92/Tag)
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Hi Turbot,
dann ist es ja direkt noch gesund für die Nieren, wenn man gleich mit Wasser nachspült.
Lg, Marie |
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Mitglied seit 27.10.2008
11.436 Beiträge (ø2,01/Tag)
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Hi Marie,
wo Du recht hast...
Da ich schon halb bei den tschechischen Bieren war: ein Pilsner Urquell könntest Du auch mal probieren, das findest Du auch ohne Probleme in jedem Getränkemarkt... VG, turbot |
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Mitglied seit 21.06.2009
245 Beiträge (ø0,04/Tag)
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Hallo,
ich kann nur bei Bernd unterschreiben, wenn du mal eine Flasche Fiege in die Hand bekommst, nimm sie sofort mit! Ist auch nicht brotig, sondern einfach richtig lecker
Liebe Grüße Elien |
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Mitglied seit 13.11.2005
13.030 Beiträge (ø1,92/Tag)
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Hi Turbot ,
guxtu: "...Mit Pils ging es jetzt einige Zeit, derzeit gibt es echtes Pilsner, von den Verwandten mitgebracht. ..." Lg, Marie |
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Mitglied seit 21.10.2012
9.682 Beiträge (ø2,28/Tag)
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@turbot: Ich bin kein großer Biertrinker, aber Du hast es sehr treffend beschrieben .
Nach zwei Zäpfle "beppt die ganze Lapp", wie wir hier sagen
Ist hier die meist getrunkene Pilssorte neben dem Ulmer. Schöne Grüße, Mojse |
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Hallo,
versuch mal das südtiroler Forst-Bier. Leider gibts hier fast keine Alternative da diese Firma fast ein Monopol besitzt und der Konkurenz einfach alles vor der Nase wegkauft und sie somit vergrault. Lecker ist das Bier aber trotzallem nicht weil es viel zu bitter ist(mein Geschmack). Und in Deutschland wird man dieses Bier auch nicht bekommen, gibt ja mehr als genug lokale Konkurenz! Alle Forst liebhaber dürfen mich ruhig steinigen aber ich mag weder den Geschmack weder die Firma selbst 
Lg Sarah |
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Mitglied seit 13.11.2005
13.030 Beiträge (ø1,92/Tag)
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Hallo ihr alle,
@Sarah, das Forst Bier kenne ich, da ich in den letzten drei Jahren in Südtirol Urlaub machte. Es war wirklich das einzige Bier dort. An den Geschmack kann ich mich jetzt nicht explizit erinnern, aber ich fand es im letzten Jahr "ok". Mal sehen - ich bin Anfang Juni in der Nähe von Meran, da werde ich wieder testen. Ich habe heute eine Flasche "Altenmünster Hopfig Herb" erstanden und teste das grade. NAchdem ich noch VOR dem Abendessen bin, macht es schon lustig  , ist schön bitter.
Ich glaube, ich mag es. Lg, Marie |
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hallo
jever und radeberger lg angelika |
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Mitglied seit 05.01.2012
3.166 Beiträge (ø0,7/Tag)
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Hi,
original Pils = Pilsner Urquell aus Plzen, bekommt man in D überall. Für mich das am meist gehopfte Pils ist JEVER, bekommt man auch überall. Gruß Su-chef
"Manchmal hilft's wenn man den Kopf in Bier einweicht." |
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Mitglied seit 13.11.2005
13.030 Beiträge (ø1,92/Tag)
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Hallo Su-chef,
das originale Pilsner aus Plzen hatte ich grade, da von den Verwandten direkt mitgebracht. Aber das habe ich jetzt über, siehe ganz oben im Beitrag. Mir hat noch eine Freundin Lederer empfohlen, vielleicht gibt es das dann nächste Woche - während der Arbeitswoche gibt's hier kein Bier in diesem Haushalt .
Lg, Marie |
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Mitglied seit 28.02.2009
896 Beiträge (ø0,16/Tag)
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Hallo Marie,
schau mal bei Weismainer Brauerei, da gibt es ein Hopfengold. Laut Beschreibung im Getränkemarkt ist es doppelt gehopft. Also müsste es dann auch bitterer sein???? Ich bin kein Biertrinker und wenn ich mal ein´s trinke bestimmt kein bitteres.
lg bata |
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Mitglied seit 13.11.2005
13.030 Beiträge (ø1,92/Tag)
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Hi Bata,
Danke für den Tipp, kommt auch auf meine Liste! Lg, Marie |
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Mitglied seit 27.10.2008
11.436 Beiträge (ø2,01/Tag)
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Hi,
einen Tipp hab ich Dir noch: Indian Pale Ale (IPA). Einfach mal bei Wikipedia "Indian Pale Ale" suchen, da erfährst Du alle Details. Das dort abgebildete Fuller's findet man relativ leicht auch in Deutschland (gibt's z.B. bei Galeria Kaufhof Gourmet). VG, turbot |
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Mitglied seit 27.10.2008
11.436 Beiträge (ø2,01/Tag)
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Korrektur: India Pale Ale, nicht IndiaN Pale Ale... |
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Mitglied seit 17.01.2002
8.915 Beiträge (ø1,09/Tag)
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Das bitterste Pils der Welt - das "Einhundert Bitterpils", ein Brau-Weltrekord aus der kleinen Brauerei Vitzthum in Uttendorf.
Da gab es auch ne Erklärung auf "Kabel1" dazu, aber das ist wohl ne Spur zu lange her.... Netzfund #2: Von den deutschen Massenbieren ist Jever mit 42 EBUs (European Bitterness Unit = Europäische Bittereinheit) das bitterste. Das in Österreich gebraute "Einhundert" weist nun 100 EBUs auf. Bitterer sind einige ausländische Biere, so hat das in den USA gebraute und dort verbreitete Stone Ruination IPA "100+" EBUs, einige Ølfabrikken (Dänemark) Biere den Hinweis "EBU: 125+"..... |
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Mitglied seit 10.12.2002
4.575 Beiträge (ø0,58/Tag)
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Hallo
Wicküler geht auch. LG Andreas |
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Mitglied seit 07.05.2013
6 Beiträge (ø0/Tag)
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Wie die meisten hier schon gesagt haben, würde ich auch zu Jever tendieren. Im Süden ist alles Bier alles andere als herb |
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Mitglied seit 29.08.2009
6.071 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Hallo,
bitteres Bier!? Für mich auch ganz klar JEVER
Gruß, Lisa |
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Mitglied seit 29.12.2007
951 Beiträge (ø0,16/Tag)
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Hallo,
das neue Warsteiner "herb". LG AnnelieViola |
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Mitglied seit 12.02.2013
35 Beiträge (ø0,01/Tag)
| Ich erinnere mich daran, dass "Elefantenbier" von Carlsberg ziemlich bitter war... und mir überhaupt nicht geschmeckt hat. Ich mag's ja lieber etwas süßer und malziger. Aber jedem das seine. |
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Mitglied seit 04.04.2013
17 Beiträge (ø0/Tag)
Ich empfehle bei bitterem Bier Becks :) Ich selber trinke aber lieber mein Augustiner...  |
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Mitglied seit 04.12.2005
1.963 Beiträge (ø0,29/Tag)
Bisserl spät, sonst hätte ich »Hallertauer Hopfen-Cuvée« in den Ring geworfen. Ein echtes Liebhaber- Bier, dass es kaum in Supermärkten zu haben gibt. Bei Jever & Co übt man sicher noch fleißig...  |
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Mitglied seit 18.01.2019
11.779 Beiträge (ø6/Tag)
| Laut der Braumeister von Urige ist sein Alt das bier mit den höchsten Anteil Bitterstoffe. War meine Stammkneipe als ich da Gewohnt habe. Er ist ein grosser Gegner vom Warsteinerisierung des D Bieres |
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Mitglied seit 18.01.2019
11.779 Beiträge (ø6/Tag)
Mitglied seit 27.10.2008
11.436 Beiträge (ø2,01/Tag)
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> Laut der Braumeister von Urige ist sein Alt das bier mit den höchsten Anteil Bitterstoffe. <
Es hat meines Wissens um die 40 IBUs (International Bitter Units) und ist damit ungefähr so stark gehopft und bitter wie ein stark gehopftes, herbes Pils. Allerdings puffern die süßlich-röstigen Röstmalzaromen im Alt die "Bittergeschmacksempfindung" stark ab, so dass ein stark gehopftes Alt oder sonstige Dunkelbiere i.d.R. wesentlich weniger bitter empfunden werden als z.B. ein Pils mit identischen IBUs.... Beim irischen Guinness ist es übrigens ganz ähnlich; das ist auch überdurchschnittlich stark gehopft, aber kommt m.E. auch nicht sonderlich bitter rüber... Einige Imperial Pale Ales sind übrigens erheblich stärker gehopft und bitterer, das kann dann schon im Extremfall mal die 100 IBUs überschreiten... Für den Einstieg in die extrabittere Bierwelt tut's ABER auch der Klassiker Sierra Nevada Torpedo IPA. Das hat 65 IBUs und dürfte damit dem einen oder anderen Bitter-Newbie auch schon das Hemd in die Ritze ziehen...  |
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Mitglied seit 22.12.2007
95 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Zitat von Marie38 am 28.04.2013 um 18:59 Uhr
„
Du meinst im Grunde ein stärker gehopftes Bier mit geringem Restzucker = ein weniger süffiges Bier, allerdings wird der Restzuckergehalt sehr selten auf der Flasche angegeben. Ich mag auch gern ein eher herbes Bier und trinke daher besonders Jever gerne. Sonst kann ich Dir auch eins der vielen IPAs (Indian Pale Ales) empfehlen, oder das Original Pilsener. |
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Mitglied seit 18.01.2019
11.779 Beiträge (ø6/Tag)
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Ürige.
Altbier aus Düsseldorf hat ein sehr hohen Anteil an bitterstoffen |
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