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Mispelaroma herstellen


Ingel1

Mitglied seit 03.11.2014
2 Beiträge (ø0/Tag)

hallo
Ich würde gerne eine Mispelbrand herstellen. finde doch nirgendwo Mispelaroma dazu.
weiß jemand wie man dieses Aroma selber herstellen kann?
oder: nimmt de Alkohol den gescmack auch an wenn man die Mispeln so hinein gibt?
Gruß
daniel
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Schnürzl

Mitglied seit 22.01.2013
8.513 Beiträge (ø2,05/Tag)

Hallo Daniel,

ich mag frische Mispeln sehr gerne. Aber so wirklich aromatisch mit einem einzigartigen Geschmack sind die doch wirklich nicht, oder? Irgendwie hab ich so meine Zweifel, ob die Mispel die geeignete Frucht ist.

Möchtest Du wirklich einen Brand herstellen, also aus den Früchten destillieren oder eher so eine Art Aufgesetzten machen?

LG
Schnürzel
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katir

Mitglied seit 10.04.2006
55.968 Beiträge (ø8,44/Tag)

Hallo Daniel,

Mispel Aroma habe ich noch nie irgendwo gesehen.
Mit Mispel ( hast du welche?) kannst du einen Aufgesetzten machen. Meine Ernte, vor einigen Tage abgemacht
Mispelaroma herstellen 1929270185

So in etwa mache ich denn auch, nehme aber lieber Wodka
http://www.chefkoch.de/rezepte/1752181284712536/Mispellikoer.html

katir
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Ingel1

Mitglied seit 03.11.2014
2 Beiträge (ø0/Tag)

hmmm. so wie die sache aussieht, will ich doch wohl eher einen aufgesetzten machen Lachen
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