Mitglied seit 23.03.2012
22 Beiträge (ø0/Tag)
Mitglied seit 10.09.2012
2.167 Beiträge (ø0,51/Tag)
Moin,
 Ist räuchern im Kugelgrill wirklich möglich bzw. sinnvoll? 
ja. Was zeichnet so ein Kugelgrill überhaupt aus, also was kann ich da wirklich besser machen als auf einem normalen Kohlegrill?
Man kann ihn wie einen Back- oder Räucherofen verwenden. Stellt sich nur die Frage ob der Grill auch alles liefert was ein Kugelgrill liefern muss.
Tut er, mit Einschränkungen im Komfort (kleinerer Kessel, fehlender Aschebehälter, weckelige "Weberbeinchen). Das einzige was mir jetzt aufgefallen ist, dass der Weber wohl kein Thermometer hat. Wie unabdingbar ist das denn überhaupt?
Das Deckelthermometer dient nur der Optik, die Temperatur auf höhe des Rostes lässt sich damit nicht messen. Dazu brauchst du ein (zwei) Thermometer dessen Messfühler dort und im Grillgut positioniert wird. Wie hoch der Deckel sein muss, damit man ein ganzes huhn rein bringt
Das ist egal. Du kannst die Hühner auf das Kohlenrost stellen. wie es ist ohne verstellbaren Grillrost zu grillen.
Normal  , die Temperatur wird über die Luftzufuhr geregelt. |
Mitglied seit 05.01.2012
3.166 Beiträge (ø0,7/Tag)
|
Hi,
wenn du dir noch nicht sicher bist, empfehle ich immer ein oder mehrere Grillseminare zu besuchen, bei dem verschiedene Grill's gezeigt werden. Somit kannst du DEN Grill, der dir am besten zusagt, heraussuchen. Viele Grüße Su-chef |
Mitglied seit 10.09.2012
2.167 Beiträge (ø0,51/Tag)
|
Moin,
Somit kannst du DEN Grill, der dir am besten zusagt, heraussuchen.
nun ja, der anvisierte Grill liegt kostentechnisch auf dem Niveau eines solchen Seminars. Einen Grill für 100 € wirst du auf solchen Veranstaltungen nicht finden. Steaks und Fisch sollte jeder mit einem Thermometer auf den Punkt zubereiten können. Räuchern und Long-Jobs brauchen dann etwas mehr Temperaturkontrolle. Wenn es unbedingt ein Kohlegrill werden soll, so wird dieser funktionieren. Für einen Gasgrill sollte man das Doppelte investieren. |