Mein Name ist Dirk, ich bin 50 Jahre alt und Koch/Betriebsleiter in einer Seniorenresidenz. Komme aus Rheinhessen/Alzey-Worms Kreis.
Auf Chefkoch bin aufmerksam geworden, als ich gesucht habe wie man Reis im Konvektomat zubereitet. Leider habe ich da nicht so meine Erfahrung, da ich die ganze Zeit in der a la Carte Gastronomie Unterwegs war. Dann wurde ich gekündigt aus Wirtschaftlichen Gründen und bin nun in der Gemeinschaftsverpflegung gelandet. Erst seit 14 Tagen.
Da sind noch einige Dinge Neu für mich.
Nun ja, deswegen habe ich mich hier angemeldet, vielleicht sind ja gleichgesinnte ( also Profis) hier, wo ein Austausch möglich wäre. Und natürlich auch für Private Hobbyköche oder Gastro Köche.
Würde mich freuen wenn das hie möglich wäre, denn es ist ja hier recht groß.
