Schmeissfliegen
Mitglied seit 12.02.2014
8 Beiträge (ø0/Tag)
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Ich arbeite als Küchenhilfe in einer Seniorenresidenz und bei den Temperaturen tummeln sich die Aasfliegen ( diese Grünen Fliegen) in der Küche beim Broteschmieren. Es waren vorgestern mindestens 10, die sich auf der Wurst, Käse, Butter, niedergelassen haben. ( Die Wespen zähle ich nicht….) . Ich finde das total eklig und habe es der Küchenchefin gesagt, die mich fragte was ICH denn sagen zu tun gedenke. …Hä? Fliegenklatschen sind aus hygienischer Sicht verboten, aber Fliegeneier auf Leberwurst ist in Ordnung? Meine Frage: muss es in Großküchen nicht diese ultravioletten Insektenvernichter geben? Ist das nicht gesetzlich vorgeschrieben? Danke! |
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Mitglied seit 12.08.2020
412 Beiträge (ø0,3/Tag)
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es gibt Gaze die man vors Fenster spannt, das haben wir in einem ganz normalen Haushalt und wir haben keine Schmeißfliegen in der Küche.
diese ultravioletten Insektenvernichter sind schrecklich und stinken |
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Mitglied seit 22.01.2013
8.513 Beiträge (ø2,05/Tag)
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Hi,
wenn es geht, würde ich auch auf Insektengitter setzen. LG Schnürzel |
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Mitglied seit 31.12.2012
18.505 Beiträge (ø4,44/Tag)
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Hallo,
wir haben an den Küchenfenstern feste Mückengitter und in der Küche diese, ultravioletten Insektenvernichter. Der stinkt überhaupt nicht!!! Es kommt immer mal wieder eine durch die Türen, das läßt sich leider nicht vermeiden. Gruß Urmel |
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Mitglied seit 12.11.2011
17.404 Beiträge (ø3,79/Tag)
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Gegen Schmeißfliegen helfen auch ganz gut diese Aufkleber für die Fenster, gibt es in neutral als fast unsichtbare Streifen oder in Blümchenform.
Aber eklig finde ich diese Fliegen allemal, besonders da, wo Nahrungsmittel verarbeitet werden und vielleicht auch mal etwas offen herumsteht. 
LG, ashala |
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Mitglied seit 12.08.2020
412 Beiträge (ø0,3/Tag)
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@urmel
wir hatten das auf dem Schiff und das stank. Dann war das wohl etwas anderes als bei euch |
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Mitglied seit 12.02.2014
8 Beiträge (ø0/Tag)
| Es gibt nur ein Fenster welches gekippt ist und dort ist ein Netz gespannt. Allerdings ist nebenan ein großer Aufenthaltsraum mit einer großen Terrasse und die Tür ist natürlich den ganzen Tag offen, damit wenigstens ein bisschen frische Luft durchwehen kann. Und diese Tür ist natürlich nicht mit einem Fliegennetz versehen. Ich dachte es gäbe eine gesetzliche Pflicht in Großküchen für einen Fliegenfreien Arbeitsplatz zu sorgen…? |
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Mitglied seit 03.04.2007
47.939 Beiträge (ø7,64/Tag)
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Moin,
konkrete Vorgaben gibt es diesbezüglich nicht. Im Rahmenplan für Pflegeeinrichtungen steht. Schädlingsprophylaxe und -bekämpfung • Durch das Unterbinden von Zugangs- bzw. Zuflugsmöglichkeiten für Schädlinge, das Vermeiden von Verbergeorten, das Beseitigen baulicher Mängel und die Einhaltung von Ordnung und Sauberkeit im Gebäude, im Küchenbereich und auf dem Außengelände ist einem Schädlingsbefall vorzubeugen. • Es sind regelmäßig Befallskontrollen durchzuführen und zu dokumentieren. • Im Küchenbereich sind nach Erarbeitung einer Gefahrenanalyse Kontrollpunkte festzulegen, die regelmäßig zu überwachen sind (Dokumentation). Dabei sollte täglich eine Sichtkontrolle vorgenommen werden. • Bei Feststellung von Schädlingsbefall ist unverzüglich das Gesundheitsamt zu informieren und ein sachkundiger Schädlingsbekämpfer mit der Bekämpfung zu beauftragen. VG Čiperine |
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Mitglied seit 18.01.2019
11.779 Beiträge (ø6/Tag)
| Ich habe Insektenschutzgitter für alle Fenster, das kann ich jedem empfehlen. Keine Fliegen, Wespen oder Stechmücken im Haus und trotzdem kann ich lüften. |
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Mitglied seit 18.01.2019
11.779 Beiträge (ø6/Tag)
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Zitat von Bommsmanngggg am 28.07.2022 um 08:43 Uhr
„Es gibt nur ein Fenster welches gekippt ist und dort ist ein Netz gespannt. Allerdings ist nebenan ein großer Aufenthaltsraum mit einer großen Terrasse und die Tür ist natürlich den ganzen Tag offen, damit wenigstens ein bisschen frische Luft durchwehen kann. Und diese Tür ist natürlich nicht mit einem Fliegennetz versehen. Ich dachte es gäbe eine gesetzliche Pflicht in Großküchen für einen Fliegenfreien Arbeitsplatz zu sorgen…?“ Doch, das geht, auch dafür gibt en Lösungen. |
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Mitglied seit 03.04.2007
47.939 Beiträge (ø7,64/Tag)
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Auch für Terrassentüren gibt es Klappgitter. haben wir zu Hause auch an allen Balkon- und Terrassentüren.
Außerdem würde ich die von ashala erwähnten durchsichtigen Klebestreifen an alle Fenster setzen. Ich habe welche von Aeroxon, die sehr gut gegen sämtliche Fliegenarten wirken. Schlage diese Maßnahmen der Küchenleitung vor. Die ist in der Pflicht, die Verordnung umzusetzen, wie auch immer.  |
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Mitglied seit 12.08.2020
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| wir haben an der Terassentür ebenfalls eine Fliegengittertür. das ist also auch machbar |
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Mitglied seit 22.10.2020
8.374 Beiträge (ø6,34/Tag)
die haben wir auch, beste Einrichtung über - haupt! |
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Mitglied seit 03.04.2007
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2.019 Beiträge (ø0,52/Tag)
| Ja.... so eine Fliegengittertüre an der Terrasse haben wir auch. Hat allerdings bei uns den Namen "grosse Katzenklappe" bekommen. |
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Mitglied seit 18.01.2019
11.779 Beiträge (ø6/Tag)
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Zitat von Miriam_X13 am 28.07.2022 um 09:50 Uhr
„Ja.... so eine Fliegengittertüre an der Terrasse haben wir auch. Hat allerdings bei uns den Namen "grosse Katzenklappe" bekommen.“ Katzen haben halt Personal für sowas. |
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Mitglied seit 22.01.2013
8.513 Beiträge (ø2,05/Tag)
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Noch eine Stimme für die die Fliegentür an der Terrasse. Ich hatte einmal einen "Schmeißfliegenangriff" in der Wohnung, danach wurde die Tür installiert. Bei mir ist es übrigens eine Schiebetür, die sich auch leicht mit dem Fuß öffnen lässt.
LG Schnürzel |
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Mitglied seit 05.11.2013
2.019 Beiträge (ø0,52/Tag)
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Zitat von PepeElPescador am 28.07.2022 um 09:52 Uhr
„
Katze braucht (in dem Fall) kein Personal. Dummerweise ist Katze 1 so intelligent, dass sie die Türe im Wohnzimmer von innen selber öffnen kann. Das wieder zu machen konnten wir ihr allerdings noch nicht beibringen. Katze 2 kann dafür die Türe im Schlafzimmer von aussen öffnen. |
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Mitglied seit 12.02.2014
8 Beiträge (ø0/Tag)
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Zitat von PepeElPescador am 28.07.2022 um 09:01 Uhr
„Ich habe Insektenschutzgitter für alle Fenster, das kann ich jedem empfehlen. Keine Fliegen, Wespen oder Stechmücken im Haus und trotzdem kann ich lüften.“ Das habe ich zuhause auch. Aber ich frage ja für die Küche eines Altersheims. |
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Mitglied seit 10.01.2015
16.534 Beiträge (ø4,82/Tag)
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In aller erster Linie würde ich auch auf Fenstergase plädieren.
Sowas hat in den warmen Monaten mittlerweile jeder vor seinen eigenen Fenster Zuhause. Wenn der Küchenchef nicht reagiert, würde ich das Veterinäramt informieren. Aber in aller erster Distanz die Leitung der Residenz. LG eisbobby |
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Mitglied seit 12.02.2014
8 Beiträge (ø0/Tag)
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Zitat von Altpapierammler am 28.07.2022 um 09:14 Uhr
„wir haben an der Terassentür ebenfalls eine Fliegengittertür. das ist also auch machbar“ Ja, habe ich zuhause auch. Aber wir reden teilweise von dementen Bewohnern mit Rollator. Ich denke nicht, daß dieses Klientel in der Lage ist die Netztür beiseite zu schieben UND sie wieder richtig zu schließen. Im schlimmsten Fall laufen sie dagegen. |
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Mitglied seit 12.02.2014
8 Beiträge (ø0/Tag)
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Zitat von eisbobby am 28.07.2022 um 11:59 Uhr
„In aller erster Linie würde ich auch auf Fenstergase plädieren.
Veterinäramt? Nicht das Gesundheitsamt? |
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Mitglied seit 22.10.2020
8.374 Beiträge (ø6,34/Tag)
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sie schreibt
<<Es gibt nur ein Fenster welches gekippt ist und dort ist ein Netz gespannt>> |
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Mitglied seit 12.02.2014
8 Beiträge (ø0/Tag)
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Zitat von Miriam_X13 am 28.07.2022 um 10:33 Uhr
„
Meine Kater können Beide die Tür mit der Pfote beiseite schieben, aber sie nicht wieder hinter sich schließen … |
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Mitglied seit 10.09.2010
6.144 Beiträge (ø1,23/Tag)
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Zitat von eisbobby am 28.07.2022 um 11:59 Uhr
„Wenn der Küchenchef nicht reagiert, würde ich das Veterinäramt informieren. “ Kann jetzt nicht beurteilen, ob das Vet.-Amt überhaupt der richtige Ansprechpartner ist, aber: Generell hinter jemandes Rücken ein Amt zu informieren, kann für die TE auch nach hinten los gehen. Weiß ja nicht, wie da so miteinander umgegangen wird, aber die Kritik der TE wurde ja schon mal einfach so abgetan... |
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Mitglied seit 12.08.2020
412 Beiträge (ø0,3/Tag)
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es gibt auch so (keine Ahnung wie die heißen) dünne Bänder die von oberen Rad der Tür herab hängen, die relativ dicht schließen und durch die man einfach durchgehe kann.
ist die Tür von der Küche zum Aufenthaltsraum immer offen? |
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Mitglied seit 12.02.2014
8 Beiträge (ø0/Tag)
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Zitat von Altpapierammler am 28.07.2022 um 12:09 Uhr
„es gibt auch so (keine Ahnung wie die heißen) dünne Bänder die von oberen Rad der Tür herab hängen, die relativ dicht schließen und durch die man einfach durchgehe kann.
Ja, jetzt im Sommer schon, weil es die einzige Möglichkeit ist durchzulüften. |
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Mitglied seit 03.04.2007
47.939 Beiträge (ø7,64/Tag)
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Du solltest mit der Heimleitung sprechen. Die sind der Ansprechpartner dafür.
Da könnte schon ein Fadenvorhang helfen. Oder sowas. Könnte man auch zwischen Küche und Aufenthaltsraum anbringen. |
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Mitglied seit 26.12.2015
3.360 Beiträge (ø1,09/Tag)
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Auch wenn die großen Brummer ferngehalten werden, kommen immer noch die Obstfliegen in den Raum, wie auch immer.
Churry |
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Mitglied seit 03.04.2007
47.939 Beiträge (ø7,64/Tag)
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Das kann man nie ganz ausschließen. Dafür dann die Klebefallen.
Eine sterile Küche gibt es nicht. |
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Mitglied seit 12.08.2020
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| man könnte diese feste Fliegentür zwischen Küche und Aufenthaltsraum anbringen und den Fadenvorhand (das wars was ich meinte) nach draußen. |
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Mitglied seit 03.04.2007
47.939 Beiträge (ø7,64/Tag)
| Gute Idee |
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Zitat von Bommsmanngggg am 28.07.2022 um 00:18 Uhr
„Ich weiß nicht, ob ich hier in dem richtigen Forum bin, aber ich schriebe einfach mal drauf los.
Auf Zusatz Artikel zwecks Verhinderung wurden/werden reichlich Vorschläge gemacht. Auch hast du evtl. „Gesetzliche Vorschriften“ angesprochen — Vorschlag … öffne zu deinem Talk hier, noch nachstehende aufgeführten Seiten „SchulzDobrick, Gastronomie Hygienevorschriften…“ + „BGN… Be- und Entlüftung von gewerblichen Küchen“ + „GastroAcademy… Vorschriften Großküchen…“ Lese dich dort ein und wenn du noch etwas Zeit erübrigst, ein 4. Fenster öffnest und diesen Link „Amtsblatt Zitiere:  H VERORDNUNG (EG) Nr. 852/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 29. April 2004 über Lebensmittelhygiene .......
H VERORDNUNG (EG) NR. 853/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 29. April 2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen ... H VERORDNUNG (EG) Nr. 854/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 29. April 2004 mit besonderen Verfahrensvorschriften für die amtliche Überwachung von zum menschlichen Verzehr bestimmten Erzeugnissen tierischen Ursprungs . . . H RICHTLINIE 2004/68/EG DES RATES vom 26. April 2004 zur Festlegung der Veterinärbedin- gungen für die Einfuhr und die Durchfuhr bestimmter lebender Huftiere in bzw. durch die Gemeinschaft, zur Änderung der Richtlinien 90/426/EWG und 92/65/EWG und zur Aufhebung der Richtlinie 72/462/EWG (Text von Bedeutung für den EWR) ........
einsetzt, kannst du dich auch dort schlau machen und hast fundierte Kenntnisse beim evtl. Gespräch über Auf-/Umrüstung Arbeitsplatz etc.pp. |
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Mitglied seit 08.02.2015
1.434 Beiträge (ø0,42/Tag)
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Zitat von Gelöschter Benutzer am 28.07.2022 um 13:25 Uhr
„Lese dich dort ein und wenn du noch etwas Zeit erübrigst, ein 4. Fenster öffnest und diesen Link „Amtsblatt [...] einsetzt, kannst du dich auch dort schlau machen und hast fundierte Kenntnisse beim evtl. Gespräch über Auf-/Umrüstung Arbeitsplatz etc.pp.“ Spätestens dann würde ich dem TE aber raten, als Küchenhilfe mehr Geld zu verlangen, denn als Hygienebeauftragte(r) für die Küche in einer Seniorenresidenz sollte man mehr Gehalt bekommen. @Estragon12: Bitte nicht als Kritik verstehen, die Nennung der Vorschriften ist ja gut und richtig, aber ein wenig meine ich zwischen den Zeilen des Eingangsposts zu lesen, dass es da eher auch Probleme in der Hierarchie zwischen Küchenhilfe und Chefin zu geben scheint und letztere die Dinge vielleicht nicht sooo ernsthaft angeht und evtl. noch weniger auf eine Küchenhilfe hören wird, was in diesem Fall leider schade ist. |
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Mitglied seit 15.03.2002
56.549 Beiträge (ø6,97/Tag)
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Nur hat den/die TE keiner gebeten den Küchenhygieneberater zu geben.
Die Fliegen müssten dann ja auch im Gast-/Aufenthaltsraum sein, wo die Leute essen. Hat sich da noch keiner beschwert ? Oder ist es ein reiner Aufenthaltsraum? Dann ist unverständlich, dass die Türe zur Küche überhaupt offen steht. |
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Mitglied seit 10.01.2015
16.534 Beiträge (ø4,82/Tag)
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Schmeissfliegen halten sich doch im Grunde überall dort auf, wo es was zu schmecken gibt.
Ja und das natürlich auch an solchen Stellen, wo es mittlerweile übelst riecht und auch nicht besonders sauber ist. Ja und das nun mal besonders in der warmen Jahreszeit. eisbobby |
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Mitglied seit 22.10.2020
8.374 Beiträge (ø6,34/Tag)
| Richtig, genau darum geht es.... |
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Mitglied seit 12.02.2014
8 Beiträge (ø0/Tag)
| Ich habe meine Vorgesetzte heute angesprochen wegen mindestens 10 Schmeißfliegen in der Küche. Die Antwort war, so genau kann man nicht aufpassen und es wäre kein 100% iger hygienischer Bereich. Also bleibt alles wie es ist. |
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Mitglied seit 10.01.2015
16.534 Beiträge (ø4,82/Tag)
Das ist doch wohl - Na hören Sie mal.   |
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Mitglied seit 22.10.2020
8.374 Beiträge (ø6,34/Tag)
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<<Die Antwort war, *so genau kann man nicht aufpassen und es wäre kein 100% iger hygienischer Bereich*.>>
mit beidem hat die Vorgesetzte völlig Recht! schön isses trotzdem nicht. |
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