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Ein Löffelchen "Vegeta" - mit 10% feinstem Mononatriumglutamat - wirkt bei sowas Wunder...
Für den runden, extra-würzigen Umami-Geschmack... 
VG, turbot |
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„Ein Löffelchen "Vegeta" - mit 10% feinstem Mononatriumglutamat - wirkt bei sowas Wunder...
Und für die esotheriker ist jetzt Knorr Aromat ohne, die haben es ersetzt durch Hefeextrakt. |
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Vegeta ist das Balkan-Äquivalent zu Fondor oder Knorr Aromat... Wurde meines Wissens schon Mitte der 1950er Jahre entwickelt und ist eine der Kernsubstanzen der authentischen Balkan-Küche....
VG, turbot |
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Danke, da war jetzt meine Erinnerung doch nicht falsch. Und das gibt es heute noch?
Ich hatte einige Jahre Fondor in der Küche stehen, geb ich ja zu, und mir fällt gerade ein, wozu ich das hergenommen habe: Ich habe Avocados damit ausgelöffelt (wohl anstelle von Salz und Pfeffer, oder sogar dazu?) Wenn mal einer einen Thread "Irrungen und Wirrungen in der Küche" eröffnet, kann ich damit bestimmt punkten. 
LG Bagheera |
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