Mitglied seit 13.05.2012
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Hallo,
ich muss mich seit ein paar Wochen ganz ähnlich ernähren wie deine Freundin und bin auch grade am Ausprobieren, was es so alles leckeres gibt mit dieser eingeschränkten Auswahl an Zutaten. Beim User Hans60 gibt es ganz viele leckere Rezepte die deinen Kriterien entsprechen, ein paar habe ich schon ausprobiert. Du könntest zum Beispiel irgendeine Art Puffer/Bratlinge/Pfannkuchen machen mit einem Gemüse dazu. Ich habe letztens zum Beispiel Amaranth-Buchweizen-Pfannkuchen gemacht: 100 g Amaranth 50 g Buchweizen 250 ml Mineralwasser mit Kohlensäure 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Kräuter nach Belieben Amaranth und Buchweizen in der Getreidemühle fein mahlen und mit den anderen Zutaten verrühren. In heißem Öl (ich verwende Kokosöl) mit Deckel von jeder Seite knusprig ausbacken. Die Teigmenge ergibt 4 kleine dicke Pfannkuchen. Sie werden außen knusprig und innen weich, ein bisschen wie Kartoffelpuffer. Die Pfannkucken schmecken mit herzhaftem oder süßem Belag. Falls deine Freundin auch kein Amaranth essen darf (ist ja eigentlich kein Getreide, genau wie Buchweizen), geht es bestimmt auch nur mir Buchweizen. Aber wie gesagt, bei Hans60 gibt es jede Menge Ideen, oder auch wenn du in der Rezeptsuche "vegan milchfrei eifrei glutenfrei" eingibst findest du viele tolle Rezepte. Falls in den Rezepten Eier vorkommen, kannst du das z.B. durch einen EL Sojamehl ersetzen, oder auch durch Apfelmus. Falls du auch einen Nachtisch brauchst: Ich stehe grade total auf Sojajoghurt mit Kokosraspeln und Erdbeeren 
Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren
LG Tina |
Mitglied seit 07.02.2007
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Ich würde eine Pizza á la Mafia-Torte anbieten ... das funktioniert wunderbar auf einem Backblech und kann herrlich individuell belegt werden 
Der Boden besteht einfach nur aus Hackfleisch, ist also auch etwas für die Leute, die abends keine Kohlenhydrate zu sich nehmen wollen/können/sollen ...  |
Mitglied seit 23.12.2008
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Mitglied seit 23.12.2008
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Oh, ich zweifle gerade, Mais ist ja auch Getreide...  Sorry. |
Mitglied seit 23.12.2008
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Oh, ich zweifle gerade, Mais ist ja auch Getreide... Sorry. |
Mitglied seit 25.04.2006
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