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2 Monate, das halte ich für übertrieben, ich trockne sie ungefähr eine Woche, allerdings werden die bei mir auch nicht alt und ich verschenke auch keine (da würde Herr susa mich würgen  )
best susa ____________________________________________ I am not bound to please thee with my answers. . |
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Herr susa ist aber der Mann an der Nudelmaschine und er möchte die Früchte seiner Anstrengungen alle selber essen
best susa ____________________________________________ I am not bound to please thee with my answers. . |
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Ach so verstehe 
ist es mit einer Nudelmaschiene einfacher? |
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Für mich schon, da Herr susa ja an der Kurbel steht .
Im Ernst, ich mache meine Nudeln immer nur mit der Nudelmaschine (also nur so einem Kurbelteil, den Teig mach ich von Hand), ich krieg die von Hand nicht so dünn gewalzt. best susa ____________________________________________ I am not bound to please thee with my answers. . |
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Hi Ihr Lieben!
Ich kann mich da nur anschließen... Ich trockne meine Nudeln auch nie länger als 2 oder 3 Tage... Die sind in der Zeit dann zwar immer in der ganzen Wohnung verteilt, aber schließlich soll ja jeder zu schätzen wissen, was es für ne Arbeit ist 
Man kann Nudeln auch gut auf Küchenbrettern trocknen, sie bleiben dann schön glatt und können zum Verschenken schöner verpackt werden. Bei kleinen Nudeln ist es eigentlich egal. viele Grüße, Miss_Maple  |
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Hallo, ich habe meine Nudeln letztens auf meinem Bügelbrett getrocknet  !
Ich habe einfach zwei Küchentücher draufgelegt und die Nudeln dann drüber gehängt. Das kann man auch in mehreren Lagen machen. Am Abend waren sie bei mir genug angetrocknet, da habe ich sie einfach nur in ein Küchentuch gewickelt.  |
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Hallo Nudelfans,
ich trockne meine Nudeln als Nestchen-Form. Trocken weden diese schon, aber mein Problem ist, dass sich das Nest im kochendem Wasser nicht aflöst  !Ich benütze reichlich Mehl, aber warum bleiben sie so aneinander kleben? kann mir jemand helfen?
LG nudel2011 |
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Ich benütze reichlich Mehl, aber warum bleiben sie so aneinander kleben?
Weil du jetzt reichlich Mehl benutzt 
Alberto ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Tatsachen muss man erst kennen, um sie zu verdrehen, allerdings ich glaube nur an Tatsachen, die ich selbst verdreht habe |
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mmm also du meinst sie kleben so stark zusammen, weil ich zuviel mehl benutze? ich dachte es hat damit zu tun, dass ich das ganze Ei mit Mehl mische, und nicht nur das Eigelb? Und wenn ich Nudel auf Vorrat mache, darf ich wirklich kein Salz beigeben? Ist schon ein bisschen fade?! lg nudel2011 |
logischerweise wenn ich sie flach drücken will brechen sie. mit was kann ich lasagne-blätter beschwehren, dass sie getrocknet flach bleiben?
