Mitglied seit 31.07.2014
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habe solche Löffel bekommen. Will ich nun auch mal benutzen. Wenn ich Amuse Gueule Löffel bei der Rezeptsuche eingebe, bekomme ich 6 Rezepte, wenn ich Fingerfood eingebe fast 9000. Werde mich am Wochenende mal da durch arbeiten (das Wetter soll eh schlecht werden  )
Aber..... habt ihr einen "Lieblingslöffel" oder etwas Außergewöhnliches oder was geht gar nicht. Danke für eure Anregungen. Viele Grüße RiXXi |
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Hallo RiXXI,
"gehen" tut alles, solange es klein genug ist, um auf den Löffel zu passen 
Klassisch wären z.B. irgendwelche Cremes/Salate, die eben mit einem Haps verspeist werden können. Z.B. ein Löffel Fleischsalat mit einer kleinen halben Kirschtomate drauf, oder ein Forellenmus mit etwas Kaviar oder eine scheibe Braten mit einem Meerettichklecks, usw. Einfach alles, was auf einmal in einen Mund passt - und das möglichst kalt. Unpraktisch finde ich Dinge, die zu leicht vom Löffel rutschen. Bestrichene Cräcker z.B....oder Hackbällchen - außer man setzt sie z.B. in ein Tomatensugo. Versuch doch einfach mal, eine deiner beliebten kalten Vorspeisen auf das wesentliche zu reduzieren und in Löffelgröße anzurichten. lg Glori |
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Hallo,
ich hatte mal ein wachsweiches Wachtelei (halbiert) und darauf ein Klecks Grieß-Soß-Espuma. Das war so genial, ich hätte am liebsten eine ganze Schüssel voll gehabt.... 
VG Sanja |
Mitglied seit 22.09.2014
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Meine Lieblingslöffel?
Gebeizter Lachs mit Apfel in kleinen Mini-Würfelchen und Wasabi-Dill-Schmand Gutes (!) Tatar als Bällchen auf etwas Tomaten-Concassée Mini-Blätterteigpastetchen mit Ragout fin "Caprese" aus Büffelmozzarella und Mango mit Minz-Pesto Jetzt hab ich Hunger 
Aber wie die anderen hier schon geschrieben haben: Es passt, was drauf passt und was man mag. Viel Spaß beim Ausprobieren!!! Liebe Grüße TanteAnnette |
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Hallo r<ixxi,
wir hatten gerade erst einen solches Amuse bestehend aus etwas luftgetroknetem Schinken mit Ziegenfrischkäse eine Pikn Grapefruitfilet und ein paar Tropfen Honig. Sehr lecker 
LG Vini Nur tote Fische schwimmen mit dem Strom! |
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@Inarock … danke für deinen tollen Vorschlag/Link, das wäre auch etwas für genau jetzt im Moment, mir tropft der Zahn 
Auch Dank an die bereits in 2016 hier genannten Ideen und Ideengeber, sind einige Rezepte dabei, die mich spontan anlachen … habe bis zur Vollendung noch eine Weile (1./2. Sept.Wo) Zeit und werde mich weiter kundig machen. |