Singular oder Plural?
Mitglied seit 22.01.2012
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ich hätte mal (wieder) eine etwas spezielle Frage. Das Ganze hat keine sonderlich hohe Relevanz und dürfte für die meisten User uninteressant sein, aber vielleicht findet sich ja dennoch jemand, der dazu etwas schreiben möchte. Mir geht es darum, ob man bei Rezepttiteln den Singular oder den Plural nutzt, wenn das Gericht für mehrere Personen ausgelegt ist, jeder Gast aber nur ein Stück isst. Man nennt ein Rezept z.B. "Schweinefiletmedaillons im Speckmantel", weil jeder Gast nicht nur ein Medaillon isst. Auch schreibt man "Lammkeule in Rotweinsauce", weil sich alle Gäste eine Lammkeule teilen. Mein Beispiel ist aber "Hähnchenbrustfilets mit Pfefferrahmsauce" bzw. "Hähnchenbrustfilet mit Pfefferrahmsauce". Für den Singular spricht, dass jede Person nur ein Hähnchenbrustfilet isst, für den Plural aber, dass insgesamt mehrere Hähnchenbrustfilets verwendet werden. Mir geht es nicht nur um dieses Beispiel, sondern ich frage mich, ob es für solche Fälle eine Regel gibt. Ich habe mehrere Kochbücher durchgeschaut und da wird das, teilweise innerhalb eines Buchs, unterschiedlich gehandhabt, sodass ich keine Regelmäßigkeit erkennen kann. Mich würde nun im Speziellen interessieren, ob ich das Rezept als "Hähnchenbrustfilet mit Pfefferrahmsauce" oder als "Hähnchenbrustfilets mit Pfefferrahmsauce" hochladen soll, aber im Allgemeinen auch, wie ihr das so seht und ob ihr das vielleicht begründen könnt. Viele Grüße ins Forum |
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Mitglied seit 30.11.2007
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Hallo DirtyDios
Ich finde den Plural richtig. Es geht ja nicht darum was der Koch in die Pfanne haut, sondern darum was er Gast auf dem Teller serviert behommt. Zumindest wenn es um einzelne Stücke geht. Bei der Lammkeule oder bei Bratenstücken könnte man überlegen ob man auf der Karte nicht schreibt 'Scheiben von/m...' Grüßle |
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Mitglied seit 30.11.2007
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Nochmal ich.
Die Hitze... Also zumindest auf einer Speisekarte würde ich das so handhaben. Aber du fragst ja wegen einem Rezept im Kochbuch. Da wäre der Singular evtl besser. |
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Mitglied seit 27.10.2008
11.396 Beiträge (ø2/Tag)
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Das gehört so wie auf den Speisenkarten in den hippen Nobelfresstempeln...
Hähnchenbrustfilets mit Pfefferrahmsauce: FALSCH! Hähnchenbrustfilet mit Pfefferrahmsauce: FALSCH! Hahn - Pfeffer - Rahm: RICHTIG! 
VG, turbot |
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Mitglied seit 10.02.2014
10.867 Beiträge (ø2,9/Tag)
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Ich denke das sollte sich an dem orientieren, was eine Person auf den Teller hat. In dem Fall also Singular. Ober bereitest du mehr als eine Hähnchenbrust pro Person zu?
Mit "Filet" meinst du doch nichts anderes als eine ganze Hahnchenbrust, oder? Eigentlich ist das Wort Filet hier ja überflüssig, wird aber oft so gebraucht. |
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Mitglied seit 10.02.2014
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| NAchtrag: Was mir gerade einfällt: 2FEilet" soll hier vermutlich "Ohne Knochen" bedeuten. Da man Hahnchen aber kaum einmal mit Knochen serviert bekommt, erscheint das fast schon selbstverständlich. |
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Mitglied seit 18.01.2019
11.706 Beiträge (ø6,01/Tag)
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Zitat von turbot am 19.06.2022 um 09:42 Uhr
„Das gehört so wie auf den Speisenkarten in den hippen Nobelfresstempeln...
Nur wenn es ein Hahn ist und kein Huhn |
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Mitglied seit 10.02.2014
10.867 Beiträge (ø2,9/Tag)
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Hähnchen ... Hahn
Hühnchen ... Huhn |
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Mitglied seit 26.09.2006
31.679 Beiträge (ø4,91/Tag)
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Hallo,
ganz ehrlich? Ich sehe das nicht so eng, lade es so hoch wie es dir am besten gefällt. Wir sind ja hier nicht bei den Profis und selbst da stimmt nicht alles. LG Knöderl |
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Mitglied seit 22.01.2012
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Zitat von hallole am 19.06.2022 um 08:17 Uhr
„Hallo DirtyDios
Deiner Argumentation nach müsste aber doch der Singular richtig sein, wenn du sagst, dass es darum geht, was der Gast auf dem Teller hat. Aber es geht ja auch nicht um eine Speisekarte, wo ich auf jeden Fall den Singular wählen würde. Es geht mir um ein Rezept, das für mehrere Portionen ausgelegt ist und das Rezept richtet sich ja an den Koch und nicht an den Gast. |
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Zitat von eva54321 am 19.06.2022 um 10:13 Uhr
„Ich denke das sollte sich an dem orientieren, was eine Person auf den Teller hat. In dem Fall also Singular. Ober bereitest du mehr als eine Hähnchenbrust pro Person zu?
Nein, es soll ein Stück pro Portion sein. "Hähnchenbrustfilet" soll halt verdeutlichen, dass das ohne Knochen ist und es ist ja eigentlich auch nur eine Brusthälfte. |
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Mitglied seit 22.01.2012
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Zitat von semmelknöderl am 19.06.2022 um 11:35 Uhr
„ganz ehrlich? Ich sehe das nicht so eng, lade es so hoch wie es dir am besten gefällt. Wir sind ja hier nicht bei den Profis und selbst da stimmt nicht alles.“ Mir ist schon bewusst, dass das keine wichtige Frage ist und dass es für das Gelingen eigentlich egal ist, aber es interessiert mich halt trotzdem. |
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Mitglied seit 10.02.2014
10.867 Beiträge (ø2,9/Tag)
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Ja stimmt, ist nur eine Brusthälfte genau genommen. das könnte man mit "Filet" neben der Knochenlosigkeit sinnvoll meinen ...wobei unter dem Aspekt "Filets" wieder passender wäre ...
Trotzdem erscheint mir der Singular stimmiger. |
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12.054 Beiträge (ø3,2/Tag)
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Hallo.
Nehmt doch mal andere Beispiele und sprecht sie euch vor. Also Sachen die per se schon „Portionen für eine Person“ sind, auch wenn mancher mehr verdrückt. Roulade - Rouladen Fleischspiess - Fleischspiesse Überbackenes Schnitzel - ….. Kohlroulade - Hähnchenkeule - Ich finde eigentlich hört sich der Plural immer „richtiger“ an wenn ich an ein Rezept denke. LG |
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| Hat auch wieder was. Vielleicht wieder mal ein Beweis dafür, dass sprachliche Gewohnheiten nicht immer schlüssig sind. |
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Zitat von DieKäserin am 19.06.2022 um 21:29 Uhr
„Hallo.
Beim Schnitzel klingt eigentlich beides gut, aber sonst würde ich da auch den Plural wählen. Ein gedankliches Problem bei meinem Beispiel ist vielleicht auch das Wort "Filet". Damit assoziiert man ja meist zuerst Rinder- oder Schweinefilet, was größer ist, sodass man davon oftmals sowieso nur eins für mehrere Personen braucht und auch wenn man mal Gäste hat und es z.B. zwei Schweinefilets gibt, würde man glaube ich trotzdem sagen, dass es Schweinefilet gibt und nicht Schweinefilets. |
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Mitglied seit 10.02.2014
10.867 Beiträge (ø2,9/Tag)
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"Schweinefilets" würde man definitiv nicht schreiben.
Vermutlich, weil diese nicht im Ganzen serviert werden. Ich bleibe dabei: ich würde Hühnchenbrustfilet ... schreiben. Es ist nicht wirklich ergründbar. |
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Mitglied seit 16.11.2013
6.913 Beiträge (ø1,8/Tag)
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Hallo,
wenn es nicht gerade ein Single-Essen ist, schreibe ich Rezepte immer im Plural. Dabei gehe ich nicht davon aus, wie viel auf dem Teller landet, sondern wie viel ich zubereite. Im Grunde finde ich es aber auch nicht so wichtig und weiß dahingehend von keiner Regel. Auf Speisekarten im Restaurant steht hingegen meist Singular soweit ich weiß, denn es wird beschrieben, was ich auf dem Teller haben werde, kein Rezept. Grüße keshi |
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Mitglied seit 24.10.2017
1.452 Beiträge (ø0,61/Tag)
 Ein gedankliches Problem bei meinem Beispiel ist vielleicht auch das Wort "Filet". Damit assoziiert man ja meist zuerst Rinder- oder Schweinefilet, was größer ist, sodass man davon oftmals sowieso nur eins für mehrere Personen braucht und auch wenn man mal Gäste hat und es z.B. zwei Schweinefilets gibt, würde man glaube ich trotzdem sagen, dass es Schweinefilet gibt und nicht Schweinefilets.
...ich würde mich für den Singular entscheiden, mitunter aus Du dem Grund, den Du es hier geschrieben hast. Beispiel: Singular = "Ochsenschwanz in Schokoladensoße" (hier in der DB). Plural = "Ochsenschwänze in Schokoladensoße". LG Donna |
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Mitglied seit 26.12.2015
3.322 Beiträge (ø1,08/Tag)
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Es ist wie mit Bratkartoffeln, da weiß ich, dass die aus mehreren Kartoffeln bestehen. Das gilt aber auch, wenn ich nur "Bratkartoffel" schreibe...
Churry |
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Mitglied seit 16.11.2013
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So ist es. Es ist auch vom jeweiligen Rezept abhängig, ob ich Singular oder Plural schreibe. Dios, da hast du aber wieder einen Hammerthread eröffnet  
Grüße keshi |
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Mitglied seit 22.01.2012
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Zitat von Koch-Donna am 20.06.2022 um 10:25 Uhr
„...ich würde mich für den Singular entscheiden, mitunter aus Du dem Grund, den Du es hier geschrieben hast.
Bei deinem Beispiel würde ich natürlich den Singular wählen. So rein subjektiv, wenn man gar nicht darüber nachdenkt, klingt der Singular eigentlich auch besser. Aber ich glaube, dass das in erster Linie so ist, weil sich die sprachlichen Gewohnheiten z.B. von Rinderfilet auf das Hähnchenbrustfilet übertragen. In Wirklichkeit ähnelt so ein Hähnchenbrustfilet aber ja eher einem Steak und wenn man von Hähnchensteaks sprechen würde, würde man zum Plural tendieren. Insofern tendiere ich momentan auch zum Plural. |
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Mitglied seit 16.11.2013
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Dios,
ich rate, dass du einfach nach Bauchgefühl entscheidest, zumal es hierzu keine grammatikalischen Regeln gibt. Jeder wird dich verstehen, egal ob Plural oder Singular Du bist doch der deutschen Sprache mächtig 
Grüße keshi |
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Mitglied seit 22.01.2012
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Zitat von keshi_01 am 22.06.2022 um 18:34 Uhr
„Du bist doch der deutschen Sprache mächtig Das ist ja das Problem, denn das macht es oftmals nicht leichter, sondern schwerer. 
Ein eindeutiges Bauchgefühl habe ich leider nicht, aber mal schauen, am Samstag will ich es hochladen. |
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Mitglied seit 16.11.2013
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Nee Dios, dein Problem ist aus eigener Herstellung
"Entspann dich Brauner und sieh es locker" 
keshi |
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Mitglied seit 22.01.2012
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Zitat von keshi_01 am 25.06.2022 um 15:58 Uhr
„Nee Dios, dein Problem ist aus eigener Herstellung Ne, das Grundproblem ist eigentlich, dass Chefkoch.de nicht meine eigene Seite ist und dass ich dort nicht nach Belieben meine Rezepte ändern kann.
Wenn ich ein Rezept hochlade, will ich halt auch, dass ich das noch in 5 oder 10 Jahren gut finden kann, daher bin ich da immer besoders sorgfältig. |
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Mitglied seit 16.11.2013
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Ok Dios,
ja, CK kann deine Wünsche dahingehend nicht erfüllen. Von daher empfehle ich dir, eine eigene HP bzw. Block zu erstellen. Wie das funktioniert, weiß ich leider nicht. Dann wärst du jedoch frei und unabhängig
Grüße keshi |
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Mitglied seit 22.01.2012
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Zitat von keshi_01 am 25.06.2022 um 16:46 Uhr
„Ok Dios,
Das wäre aber auch mit sehr viel Arbeit verbunden.
Ne, das passt soweit schon und ich bin auch absolut nicht unzufrieden, aber möchte halt die Rezepte so gut wie möglich hochladen, das ist alles. Ansonsten interessieren mich solche Dinge halt auch einfach aus sprachlichem Interesse, ganz unabhängig vom direkten Nutzen. |
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Ok - dann mach |
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Mitglied seit 12.06.2018
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Zitat von keshi_01 am 20.06.2022 um 10:04 Uhr
„Hallo,
Man könnte sich überlegen, was man antworten würde, wenn man gefragt wird, was man heute für die Familie kocht. Da würde man vermutlich Hähncheninnenfilets im Plural antworten, da man für die Familie mehrere zubereitet. Im Singular klingt es so, als ob sich alle eins teilen müssten. Von daher plädiere ich bei Rezepten von dem auszugehen, was man zu bereitet und insgesamt der Familie serviert, und nicht was auf einem Teller landet. |
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Mitglied seit 22.01.2012
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Zitat von Physinaut am 25.06.2022 um 18:14 Uhr
„
Also generell stimme ich dir zu und man würde z.B. sagen "Es gibt Rindersteaks". Aber das Problem ist glaube ich einfach das Wort "Filet", das man meist im Singular nutzt. Da würde zumindest ich umgangssprachlich schon sagen, dass es Hähnchenbrustfilet gibt. Ein weiteres Problem ist dann glaube ich auch das Wort "Brust", denn lässt man einmal das Filet weg, würde man ja auch eher sagen "Es gibt Hähnchenbrust" anstatt "Es gibt Hähnchenbrüste". Ich bin mir noch nicht gänzlich sicher, aber werde dann glaube ich doch den Singular verwenden, einfach aufgrund des üblicheren Sprachgebrauchs. Filet im Plural verwendet man glaube ich eher im engeren Sinn, also wenn es im Rezept z.B. "Die Hähnchenbrustfilets anbraten" heißt. |
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