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Selbsthilfegruppe der Backsüchtigen - Backstube Nr. 129
Selbsthilfegruppe der Backsüchtigen - Backstube Nr. 129
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
 Herzlich Willkommen, liebe Suchtis  :
Nr. 1 msdeluxe Nr. 2 vera5585 Nr. 3 labell Nr. 4 torrential Nr. 5 giftzwiebel Nr. 6 kuli-mike (unser 1. Hahn im Korb) Nr. 7 Mampfi Nr. 8 MeiLing Nr. 9 elena1601 Nr. 10 Gaga75 Nr. 11 Jeanny01 Nr. 12 Bienchen69 Nr. 13 Käferblau Nr. 14 alestar1 Nr. 15 shi_kira Nr. 16 mima53 Nr. 17 ursula_anna Nr. 18 Mygga Nr. 19 Seelenschein Nr. 20 amina42 Nr. 21 nefertari2 Nr. 22 alina1st Nr. 23 DieliebeBeate Nr. 24 Christine_R Nr. 25 doonila Nr. 26 tuss Nr. 27 ptbenzi Nr. 28 Friesin Nr. 29 charlie Nr. 30 Zuckerschock Nr. 31 evamaria70 Nr. 32 silleken Nr. 33 Andrea1970 Nr. 34 sivo Nr. 35 amrien Nr. 36 Saskia78 Nr. 37 latini Nr. 38 ZauberhafteElfe Nr. 39 c-aeffchen Nr. 40 dani01 Nr. 41 morgana3 Nr. 42 May68 Nr. 43 traude Nr. 44 nsalzi Nr. 45 Karamella Nr. 46 NaomiK Nr. 47 catalana Nr. 48 Rosalilla Nr. 49 doreen0207 Nr. 50 schokodieb Nr. 51 roschi1 Nr. 52 alchemilla Nr. 53 Simone32 Nr. 54 lakota Nr. 55 bibi14 Nr. 56 Lubu Nr. 57 dschindschibirijon Nr. 58 NoemisMama Nr. 59 Elke59 Nr. 60 niksen Nr. 61 altbaerli Nr. 62 Teetrinker Nr. 63 LauraR Nr. 64 Babyfroschl Nr. 65 mrspumpkinpie Nr. 66 Wiltrud7 Nr. 67 Przlbrx Nr. 68 patricia2903 Nr. 69 LukasTante Nr. 70 Momo-Maus Nr. 71 Steinhorst Nr. 72 Primus09 (offizielle Vertretung des 1. Hahnes) Nr. 73 AnkePoltersdorf Nr. 74 Angie2007 Nr. 75 Andy67 Nr. 76 Batgirlkiel Nr. 77 Airamaivlis Nr. 78 andrea2208 Nr. 79 putzigam Nr. 80 missmartini Nr. 81 Dewdrop Nr. 82 ab82 Nr. 83 Laura83 Nr. 84 sunshine_84 Nr. 85 Manu1510 Nr. 86 Tea-cup Nr. 87 quiltmum66 Nr. 88 tiga88 Nr. 89 Kati1989 Nr. 90 Cyberlady Nr. 91 devilsangel2408 Nr. 92 Eisibär Nr. 93 klane_maus Nr. 94 grassi Nr. 95 eika03 Nr. 96 Locy Nr. 97 stuefeli Nr. 98 sabilein Nr. 99 moey Nr. 100 jesusfreak Nr. 101 cecil_cook Nr. 102 paehm Nr. 103 Kaya1307 Nr. 104 fenji Nr. 105 kegeltante . Nr. 107 Roliboli . Nr. 110 LadyA Nr. 111 Wuschel27 . Nr. 113 pinocchio13 Nr. 114 anemone76 . Nr. 116 Steirerin21 Nr. 117 RENAMARIA . Nr. 123 estate13 Nr. 124 Sandi1980 Nr. 124,5 Pia261209 Nr. 125 SIRT-Kuchen . Nr. 130 Brösel27 Nr. 131 pimpi . Nr. 134 kleinehobbits . Nr. 142 moorhexe1 . Nr. 146 fränzle . Nr. 155 Lisa50 . Nr. 163 Elli68 . Nr. 173 Kleines_Mäh . Nr. 179 Sabine17 Nr. 179,5 Sabine17|Cremehase|Kuli-Mike Nr. 180 cremehase Nr. 181 hope88 . Nr. 191 Snookerfee . Nr. 193 Cookqueen . Nr. 195 barbi68 . Nr. 199 KAS_UK Nr. 200 LollibunteLaune . Nr. 209 Trödeltante Nr. 210 Keks02 . Nr. 218 SandyCheeks . Nr. 222 VanillaDus . Nr. 227 Schokotatze Nr. 228 FlowerBomb . Nr. 235 strickteufel . Nr. 248 der_mops . Nr. 252 Trüffelfee . Nr. 267 heartandsoul . Nr. 281 sandy07 . Nr. 289 bloody_squirrel . Nr. 300 juru_masak (2. Hahn im Korb) . Nr. 303 -backwahn . Nr. 311 Tiniwini . Nr 313 firefighter39 . Nr. 333 Janaja . Nr. 340 Angelika2603 . Nr. 354 beast354 Nr. 368 Kruemelchen26 . Nr. 444 foxylady . Nr. 555 woasnet . Nr. 569 TommyT . Nr. 661 snakehh . . Nr. 666 emily_666 . Nr. 777 Fienlein . . Nr. 888 CocaColaMaus . . Nr. 906 Irina906 . Nr. 999 lena2006  Resterampe, Back-Wettbewerb, Erprobtes und Gelobtes, Termine und Geschichte(n). Die neue Backstube bietet Platz genug für gaaaaaaaaaanz viel Karnevalsgebäck ! In diesem Sinne: Dreimol SHGdBs Alaaf !!! 
LG 
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
… zum Beispiel Ratatouille!“ (bewertender Gast bei „Unter Volldampf“) |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Hasilein - der Spaziergang ohne Regierung tat gut - danke das du auf Altweiberfasenacht verzichtet hast und den Umzug so reibungslos organisiert hast. Ich stelle dann mal die Stühle herunter und beginne mit dem Ausräumen der Kisten, derweil reiche ich dir die kleinen Beutelchen für Lucy - und immer schön bücken 
LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Oberhähnchen!
Also erstmal muß ich hier ja noch einen energischen Einspruch einlegen  :
Zitat:  keiner hat auch nur einen Gedanken an die mir erstandenen Qualen verschwendet  
Und WER hat überlegt, Du hättest ein gemütliches Café gefunden, daß vergeßliche Regierungshüter wohlwollend aufnimmt ??? 
Bücken muß das Hasilein sich ja mal gar nicht ... wozu gibt es Tische !!!
Altweiber war früher echt super und auch den Straßenkarneval hab ich gerne mitgemacht --- inzwischen habe ich aber ein bißchen die Lust dran verloren. Da bin ich doch lieber hier in der gemütlichen warmen und wohlduftenden Backstube als irgendwo zwischen volltrunkenen Weibern (die ich HIER ja durchaus auch ab und an mal finde! ) in lausig-kaltnasser Witterung oder völlig übervölkerten Festzelten! 
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
… zum Beispiel Ratatouille!“ (bewertender Gast bei „Unter Volldampf“) |
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Mitglied seit 06.01.2005
5.807 Beiträge (ø0,82/Tag)
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Servus,
war heute im Aldi Süd, dort habe ich doch glatt eine Backform gekauft, wo so sechs kleine Gugelhupf drin sind. Bestimmt probiert meine Tante sie mal aus.
Liebe Grüße  |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
nicht bücken kostet 35 €; egal wie weit im Busch Weil du dich so aufgeopfert hast stelle ich dir erst einmal ein Fläschen Kaffee-Tonka-Sahne Spülmittel in den Kühlschrank und dann hole ich gleich noch meinen Berliner und meinen Vanille-Zopfstuten herein. LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
apropos - hier in Bochum steht an den beiden Cafes auf/an meinem Weg: Wir müssen draußen bleiben und darüber ist eine Regierung abgebildet ... und wo Regierungen nicht erwünscht sind bin ich auch nicht erwünscht  - und ich schrieb, das auch meine Börse zu Hause war 
LG Michael;
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Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 08.02.2003
17.710 Beiträge (ø2,27/Tag)
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Hallo!
kaum ist mal mal nicht da schon schwupp seid Ihr wieder umgezogen, das war auch wieder notwendig, Danke leibe Cremi! 
Mike, Danke an Deine treue Regierung, die ist so tüchtig, ich hoffe aber schon, das Du hinten geschoben hast und sie nicht alleine den schweren Schlitten hast ziehen lassen, aber ich weiß ja, das Du Lucy liebst! So hier sind nun die versprochenen Krapfen und ein Bild vom Esel, der sollte ja laut Legende den Winter austreiben, hoffentlich wirkt es! Es schneit und weht, das es ein Graus ist, da rauszumüssen! dieser Esel wurde heute Abend in einem schönen Strohfeuer verbrannt und danach wurde noch zünfitg gefeiert, aber alles unter Aufsicht der Eltern, es gab dann noch Pizza aus dem Steinofen, die hat ein netter Papi gebacken. Tschüß moni |
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Mitglied seit 06.01.2005
5.807 Beiträge (ø0,82/Tag)
@Moni, ich möchte ganz viele Krapfen, mit gaaanz viel Marmelade.  *sabber*
Liebe Grüße |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Moni, der Esel ist ja wohl liebevoll zusammengesteckt worden - war wohl der einzige der nicht fror. Deine Kräppel sehen gut aus - und sind schön groß geworden - und haben den superfeinen Kragen, der mir heute nicht gelungen ist - war wohl ein hektischer Schnellschuß im Topf Hast du sie in der großen Siedepfanne gemacht oder wie hast du die Menge durchgezogen? LG Michael;
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Mitglied seit 08.02.2003
17.710 Beiträge (ø2,27/Tag)
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Sabine, das wüde schon gehen, aber dann müsste ich immer das Übertragungskabel am PC ausstecken und hochnehmen, das mach ich nicht, sonst ist da ruck-zuck was anderes eingesteckt! Die Jungs haben immer irgend etwas was sie gerade unbedingt einstecken müssen, das ist aber mein Steckplatz und basta, das haben sie mittlerweile akzepiert!
Tschüß Moni |
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Oberhähnchen!
Schon klar ... aber zumindest hab ich mir ja Sorgen um Dich gemacht! Für die Geschäftsgebaren Eurer Lokalitäten und Deine Schusseligkeit kann ich ja auch nix ! 
Rosalilla! Will auch so schöne Ballen machen können !!!  Meine sind immer kugelrund und zeigen kaum eine Spur eines Bäckerkragens! Muß mir jetzt aus lauter Frust erstmal 2 von den Jungs einverleiben! 
Das ist ja ne lustige Eselei bei Euch! Bei uns wird immer der "Nubbel" verbrannt ... aber erst NACH Karneval bzw. in der Nacht zum Aschermittwoch! Allerdings ist diese Tradition auch noch nicht allzu alt !
Und? Hat Dein Junior die Kälte gut überstanden? Ich stell ihm vorsichtshalber mal noch nen schönen heißen Kakao in die Kuschelecke ! 
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
hier die versprochenen Bilder des Zopf-Stutens - er schmeckt göttlich 
LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
nachdem die Moni uns gezeigt hat wie schön gute Berliner aussehen bringe ich dann jetzt den versprochenen Schnellschuß 
LG Michael;
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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@ Moni
hmmm....deine Krapfen sehen absolut PERFEKT aus ! In DO nennen wir sie "Berliner". Hab schon eeeewig keinen mehr gegessen ! Die Gekauften geben nach dem Essen immer stundenlang "Pfötchen"  Meine Oma hat zur närrischen Zeit immer welche gebacken. Die sahen zwar nicht so perfekt aus wie deine - aber köstlich waren sie immer - und bekömmlich dazu ! Sind noch welche da ?? Dann würde ich mir gern einen nehmen.....
lg BB  |
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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Nabend zusammen,
@Michael: ich muss ja auch eine ganze Meute mit den Berlinern versorgen Morgen fang ich an und der nächste Schwung folgt am Samstag
Wünsche Euch noch einen schönen Abend! Hier kommt schon wieder so weißes Zeugs vom Himmel, deshalb geh ich mal schlafen, damit ich morgen nicht wieder 2 Stunden unterwegs bin zur Arbeit. Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS 
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 29.04.2005
263 Beiträge (ø0,04/Tag)
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Guten Morgen zusammen,
vielen Dank für den perfekten Umzug und für die leckeren Bilder. @ Rosallia: wow warst du fleißig. Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen. @ Flowerbomb: den Ausdruck "geben Pfötchen" hab ich noch nicht gehört. Ich musste echt lachen. Bei mir sagen die DInger immer "Hallo". @ Mike: auch Deine Krapfen sehen gut aus. Ich wäre stolz wenn ich meine ersten so hin kriegen würde. Nachdem Du aber geschrieben hast, aus einem Päckchen Hefe ergeben sich ca 35 Stück Hilfe, hat hier jemand schon mal eine wirklich kleine Menge zum ersten ausprobieren gebacken? Ich dachte so an max. 8 Stück 
Ich werde mal versuchen Burgis Rezept soweit als möglich runter zu rechnen. Euch einen schönen Tag und.......... einfach nicht aus dem Fenster gucken, weil sonst werden wir noch alle meschugge. LG Gaby |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Gaby, ich finde nicht das irgendwo geschrieben habe das 1 Hefepack 35 Ballen gibt aus Burgis halben Rezept habe ich 10 Ballen gemacht (a 58 g) Normalerweise werden es 8. Das halbieren der Rezeptur ist kein Problem - ich nehme allerdings 1 ganzes Ei und ein Eigelb und füge aus Konsistenzgründen einen zusätzlichen, gehäuften EL Mehl hinzu. LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 29.04.2005
263 Beiträge (ø0,04/Tag)
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Hallo Mike,
sorry hab gerade nochmal nach gelesen. AM 11.2. um 20:07 hast du geschrieben aus einem Hefepack ergibt sich 60 - 70 Ballen. Toll ist ja noch besser.
Aber Deinen Tipp nehme ich gerne an. Ich habe mir gerade Burgis Rezept ausgedruckt. Ich hoffe ich kann am SOnntag das Rezept testen. Vielen Dank für Deine Mühe LG GAby |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Nichts zu danken Gaby - freue mich schon auf dein Ergebnis und immer schön die Fetttemperatur im Auge behalten
LG Michael;
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Morgen
Gestern hatte ich irgendwie keine Zitt kurz in die Backstube zukommen,erstmal Küche grundgereinigt und so.Aber es tut gut zuhören von Euch,das ich mit meinem Missgeschick net alleine bin.Nur leider hat es die gute Pfanne gehimmelt  !Kann man nix machen.
So heute kann ich wieder was leckeres backen,da wir nicht zur Karnevalsfraktion gehören wird es nix derartiges.Mein Männe trampelt,er möchte "seinen Frankfurter Kranz"- so wie Mama den zu DDR-Zeiten gebacken hat.Durch die netten CK-ler hab ich jetzt auch nen Rezept,welches ich nämlich verschludert habe,man will ja net immer Schwima anrufen
Wat macht man net alles für die bessre Hälfte. Na und dann wage ich mich an das Golden-Toast,das mit den Tips des Oberhähnchen garantiert gelingen wird,hoffe ich
und noch irgendein anderes Brot,weis noch nicht welches... Hier schneit es auch schon wieder,aber momentan kann ich das noch genießen. Eure ganzen Berliner und sonstigen Köstlichkeiten sehen wiedermal prima aus,probiere mal kleine Stücke,denn leider vertrage ich zuviel Fettgebackenes nicht sogut 
@kuli Hab mal Frage an Dich.Bekomme ich TB so im Handel oder muss ich diese bestellen?Möchte diese nun auch mal testen.Du hast in einem deiner letzten Rezepte geschrieben "ausgekochte TB",was bewirkt dieses,mal ganz schüchtern angefragt!? Nr.14 der SHGdBS  |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Moin Moin Ihr lieben, fleißigen Süchtels
Auch hier in DO schneit es wieder feine Flocken - ich inzwischen mag ich gar nicht mehr aus dem Fenster schauen.... 
@ Gaby Ich mußte gerade lachen, als ich las, daß bei Dir die Dinger nicht "Pfötchen geben .... sondern "Hallo" sagen. ähm.....ich fürchte, wenn's erstmal 'Hallo' sagen, isses schon fast zu spät - oder ??? Nun - so köstlich, wie deine Krapfen / Berliner aussehen, kann man sie mit Appetit essen und du benutzt auch frisches, hochwertiges Fett zum Ausbacken. Ich meine (bin mir aber nicht mehr ganz sicher), daß meine Oma immer Schmalz genommen hat ?? Oder war das für diese kleinen Mutzenmandeln...? (Ihr habt dafür einen anderen Namen...?) Ich weiß es nicht mehr und habe auch leider keinen Zugriff auf ihre alten Rezepte....)
@ all Werde mich nachher schonmal an Frieda's besten Käsekuchen begeben. Auf Mike's Variante mit dem Schmand anstatt Quark. Merkwürdigerweise hat mein Schmand weniger Fett als der Sahnequark, den ich sonst nehme.....grübel....Vielen ist ja die Butter, die in die Käsemasse kommt, zu viel. Aber im Grunde ißt man doch sowieso nicht mehr als ein Stück von diesem Kuchen. Mehr schafft man einfach nicht, da er sehr gehaltvoll ist. Vom Geschmack her aber wirklich ein Gedicht - auch der Boden ! ...bin schon seit Tagen auf der Suche nach den Fotos von dem Apfelmus-Kuchen, den ich neulich gebacken hatte. Habe keinen Plan, in welchem Ordner ich die wohl abgespeichert haben könnte.....glaube, ich werde langsam senil....
verschneite Grüße BB
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Alex, nicht schüchtern fragen - Horst Schlemmerback hat das als Wahnsinn bezeichnet. Ausgekochte Tonkabohne bewirkt einen feineren Geschmack - ist zum Abrunden bei manchen Rezepturen sinnvoll.
LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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¡Hola a todo el mundo!
@Primus: Du bist schuld!!! Ich war heute in der Mittagspause im Aldi und habe meiner Sucht gefröhnt - Ergebnis: eine Form mit Minigugelhupf und eine mit den Miniblumen Ohne Dich hätt ich davon gar nichts mitbekommen - Danke!!!
Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 10.06.2008
1.103 Beiträge (ø0,19/Tag)
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Hallo,
Vielen Dank für den Umzug in die neue Backstube. Es steht ja schon alles super ordentlich an seinem Platz!
@ Moni Deine Krapfen sehen ja sehr lecker aus *mirnochschnelleinennehmeundmampf...wegisser*
@ Michael Dein Zopfstuten und auch Deine Berliner sehen sehr lecker aus; *mirjeweilseinkleinesstückfürspäternehme* Bei uns merkt man vom Karneval nicht viel ... oder besser gesagt merkt man davon gar nix.
@ BB Bringst Du uns am WE den Käsekuchen vorbei? @ Beast Da hätte ich wohl auch nicht widerstehen können.
LG vom Krümelchen Nr. 368 der ShgdBs |
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallöchen an Alle
Hab gerade das Hefegemisch für den Golden Toast angesetzt.Muss der wie der Hefeteig auch an einer warmen Stelle stehen oder ist das egal??? Nr.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 02.01.2007
8.042 Beiträge (ø1,26/Tag)
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Huhu,
*malkurzindieneuebackstubeschleich*HATSCHI 
Cremi,ja hab Streß und bin krank Gestern hatte ich frei und ganz ohne Backen geht das ja nicht,also hab ich ein paar Käsekuchenmuffins gebacken 
Alexandra,das Hefegemisch hab ich auch warm gestellt. So,ich verkriech mich wieder unter die Kuscheldecke
Liebe Grüße 
Nr.75 der SHGDBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Alex, das Hefe-Salz-Wassergemisch sollte mindestens eine Stunde im Kühlschrank verbringen - den fertigen Teig bei guter Wärme (ich lasse ihn immer im beleuchteten Backofen gehen) reifen lassen. LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
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Mitglied seit 02.01.2007
8.042 Beiträge (ø1,26/Tag)
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Dann hab ichs ja falsch gemacht,naja,hat trotzdem geklappt
Liebe Grüße
Nr.75 der SHGDBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Gute Besserung Andy, nein, es gibt kein falsch und richtig - aber wie Alex ihn machen will sollte es kalt geführt werden. Ich habe festgestellt, das bei warmen SHW-Gemisch die Gehzeit drastisch zunimmt und (das behauptet meine Frau) die Faserung der Krume bei gleichen sonstigen Voraussetzungen wie Knetdauer und Geschwindigkeit, Backmalz etc. wesentlich kürzer gerät. Frag mich bitte nicht warum???????? Ich habe noch mein erstes Filmchen vom Goldenen Toast gefunden - damals hieß er noch Falltoast hier ist er, schon über 2 Jahre alt
LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 02.01.2007
8.042 Beiträge (ø1,26/Tag)
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Danke,
ist heut nicht mein Tag
Dein Filmchen ist spitze,ich möchte so was auch können
Liebe Grüße
Nr.75 der SHGDBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Andy, wir machen einen Deal: verbessere du meine Brötchenergebnisse und ich bringe dir das Erstellen der Filmchen bei LG Michael;
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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¡Hola a todo el mundo!
Vielleicht ist das für den ein oder andern auch interessant: Broschüre Fehler bei feinen Backwaren
Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Ich finde die gesamte Seite, von der du die Broschüre hast, sehr interessant - mit vielen nützlichen Tipps. LG Michael;
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo Krümelchen,
nein - daraus wird leider nichts. Habe auch Mike schon eine Absage erteilen müssen....der wollte schon seine 2 x 2 Stücke reservieren.... 
Vom nächsten Käsekuchen verspreche ich Euch aber dafür eine Extra-Portion und einen schönen Espresso gibts gratis dazu ! schwöööör ! Es tut mir sooooo leid.... trööööst !
Er kühlt gerade im geschlossenen Backofen ab.....smile.....diesmal bewacht von Buffalo-Bill - einem meiner Coonies.  Er liegt auf dem Rücken genau vor dem Backofen ! Könnt' mich wegschmeißen ! (ähm - also NICHT der Käsekuchen sondern Billy liegt vor dem Ofen .....
Diesen Kuchen muß ich leider mitnehmen am Sonntag - und auch, wenn was davon übrig bleiben sollte - man nimmt das ja dann nicht einfach wieder mit....
Diesen Käsekuchen könnte ich irgendwie ständig backen ! Bisher ist er immer gut gelungen und ich werde Euch auf jeden Fall spätestens am Montag sagen können, wie er mit dem Schmand gemundet hat. Ob er genau so locker geworden ist wie sonst, etc. Bin selber schon totaaaal gespannt !
Habe mal einen kurzen Blick in die Broschüre geworfen und mir diese gleich gespeichert. Die ist ja wirklich Klasse - danke für den Tip !!! lg BB |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo,
@ BB na, dann werde ich bei Deinem Käsekuchen diese Nacht mal Mäuschen spielen....... @ creme danke für die frische Backstube. Wollte eigentlich gestern endlich mal mithelfen, wäre als 1. dagewesen, aber im Büro war gerade unser Computerspezi und mußte da diverse Ding einrichten usw. und c´est la vie. Heute abend werde ich noch ein bißchen "bertinetten". Gerade habe ich mir einen kleinen Vorteig angemischt, den ich nachher mit Weizenvollkorn so ungefähr nach bertinet weiterbearbeite. Die Zeit ist zwar knapp für den Vorteig, aber ich werde mir davon direkt etwas abnehmen, für das nächste Mal. Mal sehen, ob es nicht nur schmackhaft, sondern auch etwas fotogenes wird
So, jetzt werde ich auch noch einen Blick in die Broschüre werfen. lg sabine |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo liebe Sabine,
grinzzzz.....dann treffe ich schonmal Vorkehrungen.... Vielleicht sollte ich Mike's Regierung als Wachhund ausleihen ?? 
lg BB |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Sabine, bertinetten ist ein ganz neuer Begriff für mich - freue mich schon auf ein Genußerlebnis BB: dann mach dich schon mal auf den Weg .... ich sage Sabine auch nicht das meine Regierung besonders lieb ist - wenn sie ein oder zwei Stückchen Käsekuchen abbekommt 
LG Michael;
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Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Ok, BB
also für die regierung ne Wurst mitnehmen und sich nicht von diversen Leckerein auf einem hightech-Brettchen irritieren lassen
lg sabine |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Ach michael,
die Regierung steht auf Käsekuchen !
Habe eben ein Glas gekochte Mettwurst gefunden (MHD 9/08), riecht noch wirklich gut. Die schmeckt ihr sicher besser als Käsekuchen. lg sabine |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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boooaaaah ! Ihr seid ja soooo gemein !! Ich sehe schon, ich werde am Sonntag ohne Käsekuchen da stehen ! Wie peinlich !!
Ich werde jetzt Lucy abholen kommen und schnell mit ihr auf den Hundeplatz ! Schutzhund 1 als Crashkurs ! Wäre doch gelacht ! Und dann muß ich ihr noch schell beibringen, daß sie von Fremden keine Würschte und keinen Kuchen und keine Kekese annehmen darf ! und da sie bestimmt ein sehr gelehriges und schlaues Tier ist, wird sie das ratz-fatz umsetzen und zumindest knurren, sobald sich heute Nacht jemand heimlich in die Backstube schleicht und zum Kühlschrank pirscht ! Yes !
BB |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
..... und für die James-Bond-Torte mit Nougat-Rum-Bananenfüllung und die Käsesahnetorte werde ich mir ein besonders gutes Versteck einfallen lassen. Die backe ich ja morgen noch.... 
BB |
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallihallo
Also das erste SHW Gemisch hab ich entsorgt,da sich das Wasser von der Hefe komplett getrennt hatte,wußte nicht ob das so sein sollte Dann eben kurz hier reingeschaut und gesehen,das das Gemisch kalt stehen soll,also nochmal neu gemacht und steht nu im Kühlschrank,wahrscheinlich bleibt es dort bis morgen früh.Habe für heut die Schnüss voll.
Mein Kartoffelbrot nach diesem Rezept ist fertig und duftet hm legga...Ich stell es Euch mal zum probieren auf unseren Tisch hier in der Mitte der neuen Backstube 
Ja und dann noch mein Frankfurter Kranz,wo mein Männe wieder was zu motzen hatte,weil ich doch Buttercreme genommen habe anstelle von purem Vanillepudding als Masse.  Na aber futtern tut eer den trotzdem,aber genügend für Euch ist noch da...also bitte bedient Euch
So und nu noch Abendbrot machen,bis später... Nr.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Alex Alex, mir erst mal 2 x 2 Stück Frankfurter Kranz nehme -danke- und dann mal kopfschüttelnd auf dein entsorgen schau. Auch morgen früh wirst du Salz/Hefe am Boden haben und trübes Wasser oben auf. Jetzt aber nicht wieder wegschütten - nein nein - einfach vor der Teigzugabe aufschütteln und gut ist 
LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 13.03.2005
7.272 Beiträge (ø1,04/Tag)
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Hallo danke für den erneuten Umzug
@Michael - dein Zopfstuten sieht ja wieder bombastisch aus - klasse bei uns gab es eine Butteraktion und so habe ganz schön zugeschlagen und jetzt Butterschmalz gemacht, ist ein schöner Topf voll geworden mein Sauerteig blubbert auch recht brav vor sich hin un morgen kann ich dann schon Brot backen heute habe ich diese kleinen Teeküchlein gemacht, es war noch eine Packung Trockenfrüchtemix da und die passten genau für dieses Rezept 
liebe Grüße   |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
danke Mima, das Kompliment gebe ich gerne zurück, ich hatte gerade in deiner Gruppe schon die Teeküchlein bewundert - jetzt schnappe ich mir meine 2 x 2 Stück - köstlich LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hi Alex,
dieses Rezept für dein Kartoffelbrot hatte ich mir vor einiger Zeit schonmal gespeichert. Will es auch mal ausprobieren. Könnte mir vorstellen, daß es durch die Kartoffeln richtig schön saftig ist. Der Frankfurter Kranz sieht ebenfalls super aus. Vielleicht bekomme ich ja ein kleines Stück für später als Betthupferl ? Will aber nicht unverschämt sein, weil ich Euch ja diesmal von meinen Torten nix abgeben kann. Daher gilt für mich erstmal >nur gucken - nicht anfassen<
Wünsche dir einen schönen Abend und gutes Gelingen für's Golden Toast morgen. lg BB |
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Mitglied seit 10.06.2008
1.103 Beiträge (ø0,19/Tag)
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@ BB
Dann muß ich mich wohl bis zum nächsten Mal gedulden????
@ Alex Dein Kartoffelbrot und auch Dein Frankfurter Kranz sehen sehr lecker aus! Von dem Frankfurter Kranz nehme ich mir mal ein kleines Stückchen. @ Mima An Deinen Teeküchlein kann ich nicht vorbeigehen , die sehen so lecker aus, da muß ich mir ein Stück mopsen.
@ Michael Das Golden Toast möchte ich demnächst mal probieren, habe mir das mit dem Hefe-Salz-Wassergemisch gleich mal aufgeschrieben. LG vom Krümelchen Nr. 368 der ShgdBs |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
@ Krümelchen.....
BB |
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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N´abend
@BB Merke Dir,wenn ich reinstelle gilt bitte bedient Euch Also nimm Dir dein Betthupferl
@Kuli Okay,okay Unwissenheit muss bestraft werden Jetzt weis ichs.
Nr.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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@all
Ich hoffe ihr mögt auch alle Haferflocken,denn ich weiß nicht ob es auf dem Bild klar zu erkennen ist der sogn.Krokant sind karamelisierte Haferflocken. Nr.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Alex - zu erkennen ist es nicht - aber da du ja deutlichst auf die ostalgische Schiene gesprungen bist war das einem Süchtel ja klar LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
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Mitglied seit 14.01.2006
580 Beiträge (ø0,09/Tag)
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Hallo und guten Abend,
vielen Dank für den Umzug, in den alten Thread bin ich schon wieder gar nicht hineingekommen .
Wenn ich all Eure Köstlichkeiten sehe...*seufz*...ich esse keine Kuchen/Torten, ich bin eher die herzhaft veranlagte, aber ich bewundere Eure Schaffenskraft. Obwohl...die Krapfen von Michael....ja...das wäre auch was für mich, so gut sehen die aus. Heute gab es "nur" 2 Brote: ein Toastbroat a la Bertinet (mit Backmalz, da ich gerade etwas bekommen hatte, gebacken in der grandiosen Toastbrotform mit Deckel) und wieder mal ein Landbrot von Ketex. In dem Kochbuch von Bertinet war auch gleich ein grandioses Rezept für Cropue Monsieur...nicht so was, was wir hier in D darunter verstehen. ..es waren Scheiben von dem Toastbrot, darauf kam eine Schicht Bechamel-Sauce, darauf Kochschinken, dann eine weiter Scheibe Toastbrot, die wieder mit Bechamel und ordentlich Käse bestreuselt. (ich hatte keinen Kochschinken, dafür Hack-Patties ((Hack wird mit einer Pattie-Presse plattgedrückt, die sehen dann so aus wie bei MC Doof)) Jedenfalls kommt das ganze dann bei 200 Grad dann in den Ofen für 12 min. (ich habe die Hack-Patties schon vorher 4 min auf jeder Seite angebraten) Es lohnt sich! einen schönen Abend, Tt |
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Mitglied seit 10.11.2009
4.850 Beiträge (ø0,91/Tag)
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Hallo lieb Suchtis,
wünsch euch allen ein backreiches Wochenende. Ich hab heute das Alle-Tage-Brot mit getrockneten Tomaten und Rosmarin gebacken, riecht echt lecker! Bin gespannt auf den Anschnitt. Morgen steht eine Herztorte für Valentin auf dem Programm, stell die Fotos ein (wenns was geworden ist... )
Mike: Wie hast du deinen Zopf geflochten, sieht interessant aus und welches Rezept hast du verwendet, vielleicht Friedas??? LG Delfina
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
boah TT: und wo sind meine beiden x 2 Hack-Patties mit Bechamel-Sauce - auf den Toast verzichte ich, kann ja meinen eigenen nehmen und aufbacken mußt du mir die Hackstückchen auch nicht - muß ja eh meinen Ofen auf 200° anheizen
Jetzt mal im ernst TT, erzähle mir mal von den Vorteilen einer Toastform mit Deckel - was ist am Ergebnis besser? LG Michael;
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
oh Delfina, danke für das gewünschte - ähm Frieda-Rezept nein - ein weiterer Versuch aus der unendlichen Reihe Michael und der Butterstuten (diesesmal nach der SHW-Methode) Geflochten - ja ne, so wie es sich für einen Ruhri gehört. Die untere Schicht sind sieben Stück Koks a 150 g in 40 cm Form nebeneinander gelegt und dann aus den restlichen 700 g einen Brikett geformt von ca. 50 cm länge (Flachbrikett ca. 10 cm breit) diesen dann mit der Teigkarte 3 x auf 47 cm abgestochen und dann von recht nach links geflochten - die Enden wieder zusammengedrückt und auf die 7 Koksstücke geworfen. Das wars. LG Michael;
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Mitglied seit 10.11.2009
4.850 Beiträge (ø0,91/Tag)
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Nun ja Mike,
dann sollte ich als Ruhri das wohl auch mal so mit meinem hefezopf machen auf die Koksunterlage bin ich noch nicht gekommen
LG Delfina
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Mitglied seit 08.02.2003
17.710 Beiträge (ø2,27/Tag)
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Hallo!
Mike, ich hab zwei Friteusen genommen, eine von Schwiema und meine eigene, Schwiema hat auch eine große Siedepfanne noch von Gögas Oma, die hat aber keinen Deckel, das mag ich nicht, aber die Friteusen haben passende Deckel und wenn man den nicht hat, bekomme ich auch keinen weißen Rand hin, es haben ja auch nicht alle den weißen Rand bekommen. Ich hab immer so um die 60g Stücke gewogen, rundgeschliffen und gleich wieder flach gemacht, sons drehen sie sich im Fett dauernd und bekommen den Rand auch nicht, gehen lassen, dabei aufpassen das sie keine Haut ziehen, das geht gut wenn man über das Geschirrtuch noch eine Backfolie legt, das gibt dann so ein richtiges feuchtes Kleinklima und die Teiglinge mögen das auch, mit der Oberseite nach unten ins Fett, das hatte 160°, dann schnell den Deckel drauf und ein paar Min. oben lassen, durch den Wasserdampf gehen sie dann schön hoch, umdrehen und fertig backen, mein Patenkind besteht aber darauf, das ich sie auf der ersten Backseite zweimal backe, beim zweitenmal nur kurz, dann wenn das Fett wieder weg ist, rausnehmen und abtropfen lassen. Der Zopfstuten ist ganz bestimmt eine Eigenkreation von Dir, eine die köstlich aussieht und bis hierher duftet! Da kann das Auge auch schmausen! Deine Berliner sind bestimmt auch superlecker und fein, einfach mal länger ruhen lassen, dann passt das ganz bestimmt. Vor allem hast Du ja eine viel bessere Füllung als ich drinnen, bei mir sind ja nur Erdbeer- Heidelbeer und Dreifruchtmarmelade drinnen, wenn auch selbergekocht. Den film über das Golden Toast kannte ich auch noch nicht, der ist genial! Cremi, Danke Du bist so lieb, den heißen Kakao konnte er gut gebrauchen und dann gleich eine heiße Dusche hinterher, dann ins Bett und er hat geschlafen wie ein Stein, so fertig war er, den anderen gings nicht besser. Wer ist denn der Nubbel, sieht der auch so aus wie unser Esel?
Blümchenbirgit, Danke das freut mich, es waren ja genügend da, die gekauften kann ich auch nicht essen, ich denke das liegt schon am alten Backfett, ich vertrage das auch nicht gut, dann lieber nicht! Schneien tut es auch heute wieder den ganzen Tag, aber nicht mehr so ausufernd wie gestern, das war schon schlimm, wir wissen bald nicht mehr, wo wir den Schnee hinschieben sollen! Zum Krapfenbacken mache ich auch immer ganz frisches Fett in die Friteusen, ich mische zur Hälfte Biskin mit Butterschmalz. Aber ich garantiere Dir, wir werden Deine Köstlichkeiten finden, ganz bestimmt, aber ich werde nur schauen!
Krümelchen, Dankeschön! Beast, die Broschüre ist klasse! Danke! Alexandra, Dein Frankfurter Kranz sieht oberlecker aus und auch das Brot sieht toll aus! Mima, Deine teeküchlein sehen superschön aus, die könnte man glatt schon für Valentin nehmen! Aber bis dahin sind sie ja schon lange weg und nur noch Geschichte! Trödeltante, das ist doch egal, Hauptsache backen, die Sucht wird so und so gestillt, Brote sind auch immer sooooooooo gut! Das Rezept für Cropue Monsieur klingt sehr gut, wars auch schön mächtig? Tschüß Moni |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
wie Delfina, du bist auch ein Ruhri - Klasse, dann sind wir Ruhris ja bald stärker als die Frankenfraktion hier vertreten. Moni du Liebe, du hast das wieder mal so schön erklärt - und ich bin jetzt ganz wuschig Also ich habe immer dafür Sorge getragen das meine Berliner mind. 30 min ohne Abdeckung standen damit sie eine Haut ziehen - ansonsten mache ich es ja wie du, besonders das mit den 160° ist ja schon der Punkt. Meine 10 habe ich im Topf gemacht, mit ständiger Temp-Kontrolle weil ich keine 4 l Fett in die Frittenschmiede geben wollte. Meine dunklen Ergebnisse stammen aus 2 x 90 sekunden baden und dann die Oberseite erneut für 30-45 sek. abbaden. Naja, war wahrscheinlich wieder mal alles so nebenbei. Gibt demnächst wieder ordentliche, in Ruhe produzierte Berliner (Mit AmarenakirschCremefüllung). Der Bacchus oder Nubbel haben eigentlich nichts mit eurem Esel gemein. Bei uns wird der Bacchus in der Regel am Faschingsdienstag, spät abends, mit einem Trauerumzug durchs Viertel getragen und dann verbrannt. LG Michael;
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Mitglied seit 14.01.2006
580 Beiträge (ø0,09/Tag)
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Hallo Ihr Lieben,
@ Moni...Hallo Moni...oh ja...dieses Cropue ist bannig mächtig, egal ob es den Sättigungsfaktor oder die Kalorienzahl betrifft. Aber lecker wars und ausprobieren sollte man es ruhig, ist mal etwas anderes. @kuli-mike ja mensch...diese Toastbrotform ist super! Guck doch mal auf teetraeume.de, gib dann mal toastbrotform ein und dann, auf der 0,5kg Ansicht mal auf das Foto klicken, dann sieht man auch mal ein gebackenes Toast mit den Rillen. Der Vorteil einer solchen Form sind die 4 weichen Kanten. Diese Form ist zwar nicht günstig, aber ich würde sie immer wieder kaufen. Es gibt auch hier im CK einen Thread darüber. Meist ist das Toastbrot aber schon am ersten Tag so was von weggefuttert, das kaum etwas zum toasten überbleibt! Ich wünsch Euch was, tt |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Danke TT, der Reinhard Luginger wollte mir ja schon eine zum Testen schicken - der sagt auch immer das was du schreibst ... oK, dann bin ich kein Toastfan weil ich liebe meine 3 weichen Seiten und meine "rösche" Topseite. Ich liebe ja auch die Geschmacksveränderungen durch künstliche Vergrößerung der Kruste. Aber durch deinen Beitrag werde ich jetzt doch mal eine zum Testen kommen lassen, weil in meinen Gedanken es jetzt nicht mehr Toastbrot backen sondern Tostbrot kochen heißen müßte
LG Michael;
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Mitglied seit 17.01.2002
3.207 Beiträge (ø0,39/Tag)
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Hallihallo,
endlich Wochenende - d.h. ich hab denn wieder Zeit zum Backen 
Mein Golden Toast ist fast aufgefuttert und ist - trotz Unkerei von Kuli - sehr fein in der Konzistenz gewesen. Waren die 5 Minuten Rührzeit doch ausreichend *jawoll* Mit der Toastbrotform liebäugel ich schon lange. Na, mal gucke
@schokodieb und flowerbomb: Auch bei mir sagen Krapfen (vom Bäcker) "hallo" oder "geben Pfötchen". Wobei bei mir beides das Gleiche ist - mir ist liegen's im Magen, wie Rumpelsteine. Vor Jahren hab ich mal selber welche gemacht, die waren sehr feinerle. Mit Butterschmalz ausgebacken und sehr gut bekömmlich. Hab meinen Männern versprochen, dass ich dieses Fasching mal wieder welche machen werde. Grüßle s'Mäusle
Nr. 888 der SHGdBS
Die Vergangenheit ist Geschichte, die Zukunft ein Geheimnis und dieser Augenblick ein Geschenk |
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Mitglied seit 14.01.2006
580 Beiträge (ø0,09/Tag)
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Hallo CocacolaMaus,
wenn Du viel Toastbrot backst, schau Dir unbedingt diese Form an. Du wärst wahrscheinlich beigeistert davon!
VG, Tt |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
liebe CCM, ein Kuli unkt nicht, ein Kuli schreibt - jawoll, so isset Es freut mich ja das er was geworden ist CCM - aber versuche doch mal meinen Tipp zu beherzigen und länger zu kneten - du wirst ein komplett anderes Ergebnis haben - versprochen. LG Michael;
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Mitglied seit 18.09.2004
2.077 Beiträge (ø0,29/Tag)
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Einen schönen Abend!
Jetzt komme ich endlich wieder dazu, mich in der Backstube, die so schön frisch aufgeräumt ist, ein bisschen umzusehen ! Moni--deine Arbeit mit den Krapfen war ja enorm !!! Und so schön sind sie auch geworden ! Ich machte gestern auch Faschingskrapfen und habe sie in einem Wok heraus gebacken.Das ist recht praktisch--Friteuse habe ich keine. Hier ein Bild während des Ausbackens:  und so sehen sie fertig aus  Die gingen weg, wie die warmen Semmeln und ich habe aber die Absicht noch einmal welche zu backen. Mima--deine Teeküchlein sehen sehr ansprechend und lieb aus !! Aber von Alexandras Frankfurter Kranz nehme ich mir noch schnell ein grooßes Stück--der sieht superfein aus! Fürs Frühstück nehme ich mir noch ein gaanz dickes Stück von Michaels Monsterzopf , der mich so knusprig anlacht
Sollte noch jemand zu später Stunde durch die Stube huschen, so nehmt euch Krapfen-- es sind genug davon da--allerdings kann ich mit dir, Moni, nicht um die Wette eifern---das will ich ja auch gar nicht--aber du hast schon einen tollen Krapfenmarathon hingelegt!!Extraschön sind die geworden ! 
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Wiltrud - ich bin dann mal so frei und greife zu (ist ja keiner mehr hier )- die sehen köstlich aus
Für Delfina und die anderen Ruhris Von Ruhri zu Ruhri - so entsteht der Ruhri-Zopfstuten LG Michael;
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Mitglied seit 08.02.2003
17.710 Beiträge (ø2,27/Tag)
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Ich bin doch auch noch da, war nur gerade in der DB stöbern und wenn ich da bin, vergesse ich meist die Zeit, weils so tolle Rezepte zu lesen gibt!
Wiltrud, Deine Krapfen sind eine Klasse für sich, ich nehm auch einen, die sehen superlecker und locker aus, auch wenns schon spät ist, aber es ist ja Fasching! Ich hab nur einen kleinen Wok, mit dem würde das nicht so toll gehen wie mit Deinem, das sieht aber gut aus!
Mäussle, Deine Gretel hat dann doch ordentlich gearbeitet, aber schau mal weiter oben, da ist ein toller Film von Mike zu sehen, vom Golden Toast! Hier findest Du den Link! Vom 12.02.2010 15:32 Golden Toastfilm Ich gehe jetzt ins Bett, gute Nacht allerseits! Tschüß Moni |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Gute N8 Moni - CCM ist wirklich ne Maus - sie versucht mich auch noch aufzuziehen
LG Michael;
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo Alex,
das ist aber lieb von dir ! Habe mir eben mein Betthupferl genommen und werde es nun auf dem Weg ins Bettchen mümmeln.
Wünsche dir - und natürlich allen anderen Backwütigen und Backsüchtigen eine angenehme Nachtruhe. Liebe Grüße BB |
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallo
Kurz nochmal rein schaue und guck ob alle Öfen aus sind,alles an seinem Plätzchen steht und mich dann in meine Koje begebe.Allerseits ein gutes Nächtle.... Nr.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 13.03.2005
7.272 Beiträge (ø1,04/Tag)
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Hallo @Wiltrud - mmmhh so feine Bilderbuchkrapfen - großes Kompliment für diese super gelungenen Krapfen @Michael- klasse Filmanleitung - super Ergebnis! ich wünsche euch einen schönen Samstag und viel Spaß beim Backen liebe Grüße |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
mals frischen Kaffee, Butter und Ruhristuten auf den Tischstelle - dazu hausgemachte Blaubeerkonfitüre. Mima: Danke, war aber eher spaßig gemeint Alex: was macht dein Toast - bin neugierig LG Michael;
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Mitglied seit 29.04.2005
263 Beiträge (ø0,04/Tag)
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Stopp Mike bevor du wieder verschwindest:
Die Salz-Hefe-Wassermischung soll in den Kühlschrank. Soweit sogut. Jetzt meine DRINGENDE Frage: wir die Hefe dann mit kaltem Wasser angesetzt Ich will den Golden Toast ansetzten.
Vielen Dank für die Hilfe Gaby |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
ja Gaby, mit kaltem Wasser. LG Michael;
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Mitglied seit 29.04.2005
263 Beiträge (ø0,04/Tag)
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Danke Mike, dann kann es jetzt ja los gehen.
LG Gaby |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
dafür nicht Gaby - ich setze jetzt auch mal einen SHW-Ansatz an, will jetzt mal etwas anderes ausprobieren LG Michael;
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Mitglied seit 14.01.2006
580 Beiträge (ø0,09/Tag)
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Moin,
@ michael: was ist denn ein shw? Ich mache mich jetzt auf und backe Nougat-Spritzgebäck. Habe dafür leider noch kein vernünftiges Rezept gefunden, werde also experementieren. Zudem stehen Quarkbällchen auf der Wunschliste meines Liebsten. Wie soll man da auch nein sagen, wenn es hier so sagenhafte Fotos von Berlinern und Schmalzgebäck gibt?
Ich wünsch Euch was, Tt |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
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Mitglied seit 14.01.2006
580 Beiträge (ø0,09/Tag)
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@ Michael: shw: Schleswig-Holsteiner Winterdienst?, süß-heiß-wintertauglich?, samtig-haudegenhafter-Weiberaufreißer?
Was ist denn jetzt shw? - Habe ich wenigstens "ins warme" geraten? VG, die neugierige, Tt |
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Mitglied seit 09.10.2003
19.621 Beiträge (ø2,6/Tag)
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Hallo!
@tt shw = Salz-Hefe-Wasser-Gemisch Ich habe gestern schon den Boden für diese Schokocremewürfel gebacken und heute morgen die Creme gemacht. Jetzt kommt gleich noch Schokoguß drüber. Zusätzlich zu den Würfeln gibt es noch zwei Herzen - schließlich ist morgen Valentinstag
Liebe Grüße Petra Nr. 27 der SHGdBS |
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Mitglied seit 14.01.2006
580 Beiträge (ø0,09/Tag)
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Hey Petra,
vielen Dank für die Lösung!
Aber wozu brauche ich das? Ich bin ja nicht von Anfang an dabei sondern ein Quereinsteiger in den Backclub und mir schwant, ich habe irgendetwas nicht mitbekommen?! Ist das so eine Art Vorteig? gespannte Grüße, die Tt |
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Mitglied seit 09.10.2003
19.621 Beiträge (ø2,6/Tag)
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@Tt
Das sog. Salz-Hefe-Verfahren, ist eine Methode der Hefeteigherstellung in dem die Hefe in Salz und Wasser aufgelöst wird, dann ein paar Stunden stehen bleibt um danach mit den restlichen Zutaten weiterverarbeitet zu werden. Dabei kommt ein besonders fluffiger, wolliger und schöner Teig heraus. Genauer und besser kann es Dir sicher Michael erklären. Liebe Grüße Petra Nr. 27 der SHGdBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
tt: Petra hat es dir perfekt erklärt - sie hat genau meine oben nicht erschienen Worte aus den Tiefen des weißen Grundes herausgeholt. Es ist kein Vorteig - bei diesem wird über bis zu 16 Stunden primär eine Geschmacksbildung eingeleitet Petra: nö, genauer kann ich es nicht erklären - bin von Burgi und Christine (glaube ich) auf das Verfahren hingestoßen worden und habe seitdem viel porigere Krumen beim Hefegebäck - obwohl ich in der Regel nur 30min bis 1 Stunde kaltstelle. Grundsätzlich wird bei diesem Verfahren wesentlich weniger Hefe verwendet. LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallo
@mike Der Teig ist fertig und darf jetzt seine zwei, drei Stunden wachsen.Das Kneten merke ich noch immer in den Armen Hab den Teig mit Ruchmehl zubereitet,das entspricht dem deutschen Typ 1050,mal gucken wie es wird.Hatte kein Weissmehl da.Aber wie sagen wir hier so schön "Probieren geht über studieren".Werde berichten,wie sich die Geschichte "Golden Toast die ERSTE"entwickelt
So sieht der Teig bei Beginn der "Gehzeit"vor ca.20min aus Nr.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 10.06.2008
1.103 Beiträge (ø0,19/Tag)
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Hallo,
und einen schönen Back-Samstag wünsche ich Euch
@ BB *Schnief* Aber, dann mußt Du beim nächsten Mal unbedingt was für uns mitbringen, okay? *ganzliebguck* @ Michael Ich bin zwar kein Ruhri , habe mir aber Dein Filmchen vom Brikett und Koks angeschaut. Toll gemacht; diese Methode muß ich mir unbedingt mal merken.
@ Wiltrud Deine Krapfen sehen auch sehr lecker aus. Davon würde ich mir gern noch einen mopsen. Ich werde morgen den Schokobon-Hupf backen.
LG vom Krümelchen Nr. 368 der ShgdBs |
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Mitglied seit 14.01.2006
580 Beiträge (ø0,09/Tag)
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@petra: da danke ich Dir aber sehr für die Erklärung.
Das probiere ich sehr gerne aus! @nmichael: ja, ich dachte mir schon, das Du bestimmt irgendwas erzählen wolltest... 
Ich danke Euch, ich probiere das einfach mal aus. VG, die Tt |
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallo
@all Auf die Gefahr hin das ich gleich gesteinigt werde,wo finde ich diesen besagten Schokobon-Hupf Und hatten wir nicht irgendwannmal vor Urzeiten ,hier ein Rezept wo solche Karamell "Kuhbonbons" reinkamen,die hab ich nämlich endlich mal gefunden hier in der Süßabteilung unseres Marktes.
Bieeeetttttttttttteeeeeee helft einer armen Mithenne
Nr.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Kruem(m)elchen, dir sei, unter der Annahme das ich mal ein Stück zum Verkosten bekomme, verziehen Dich könnte ich mir allerdings auch als Ruhri gut vorstellen
Alex: der Ballen sieht sehr homogen aus - die Schüssel ist auch groß genug und ich denke, wenn er sich schön aufwärmt wird er den Rand erreichen. Mit Ruchmehl habe ich noch nie gearbeitet, arbeit nur bestes von gehört. Wird schon werden. Ich schicke dir gleich mal einen Link damit du deine Arme schonen kannst
LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
da das Verlinken momentan nicht klappt hier für Alex das Schokobon-Rezept von unserem Kasilein *** Schokobon-Hupf *** 125g weiche Butter 190g Zucker 1 EL Vanillezucker 4 Eier 250g Quark 1 Pck Schoko-Puddingpulver 300g Mehl 1 Pck Backpulver 10 EL Sahne 2 EL Kakaopulver (ungesuesst) 200g Kinder-Schokobons Hupfform einfetten und einbroeseln.. zur Seite stellen. Schokobons halbieren (oder je nach Belieben kleinere Stuecke schneiden) Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, Eier einzeln untermixen. Quark dazugeben und alles gut verruehren. Mehl mit Puddingpulver, Kakao und Backpulver mischen und loeffelweise im Wechsel mit der Sahne in den Teig ruehren. Schokobons unterheben. Teig in die Form fuellen und bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) 40-50 min backen (Staebchenprobe) In der Form abkuehlen , dann stuerzen und ganz auskuehlen lassen - Wer moechte, kann den ausgekuehlten Hupf mit geschmolzener Kinderschokolade ueberziehen, dann aushaerten lassen. - Fuer die "helle" Variante (auch lecker !!!) Vanillepudding statt Schoko benutzen, Kakao und 2 EL Sahne weglassen. LG Michael;
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Mitglied seit 10.06.2008
1.103 Beiträge (ø0,19/Tag)
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@ Michael
Na klar bekommst Du dann auch ein Stück zum Verkosten.
Könntest Du mir den Link auch schicken. ich muß den Teig auch immer mit den Händen kneten und mir geht es dann wie Alex! *büdde* Wenn Du Dir vorstellen könntest, daß ich ein Ruhri bin, dann kann ich mir ja das Filmchen öfter anschauen, dann ist es ja auch irgendwie für mich
@ Alex Das Rezept von den "Kuhbonbons" habe ich leider auch nicht.
LG vom Krümelchen Nr. 368 der ShgdBs |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Kruem(m)elchen, du bringst mich um den Verstand - ich suche ihn gleich noch mal raus Ich habe ein Kuhbonbon-Rezept aber das kannst du nicht wissen Alex LG Michael;
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallo
@kuli So sieht es jetzt nach etwas über 90min aus 
Bis später Nr.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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nochmal ich
@kuli Danke,Rezept schon ausgedruckt für NBL Nr.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Alex, jetzt sag nicht ich habe für deine NBL mir die Mühe der Suche gemacht - ne ne ne und ich dachte duwolltest den sofort backen
Dei Teig sieht sehr entspannt aus - keep cool LG Michael;
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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@Kuli
Nee wollt ihn schon direkt backen, hab aber diese Kinderbons nicht,hab mir schon überlegt alternativ die Kuhbonbons zunehmen,denn für morgen brauch ich noch was an Nascherei ,daher kam er erstmal auf die NBL
Nr.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 10.06.2008
1.103 Beiträge (ø0,19/Tag)
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@ Michael
Och männo .... ich wollte Dich aber nicht um den Verstand bringen, sondern hab nur ganz lieb gefragt.
LG vom Krümelchen Nr. 368 der ShgdBs |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo zusammen,
Sorry, wenn ich zur Zeit so selten hier mitschreibe. Bin ziemlich eingespannt. Als Entschädigung bring ich euch meine Backwerke der letzten Tage mit. Apfelkuchen mit Nuss-Streusel 
Nuss-Gugelhupf nach einem Rezept von unsrer Mima 
Roggenflockenbrot mit Malzbier und ST 
Und für morgen hab ich auch schon was in Arbeit.
@ All Riesen Kompliment für eure leckeren Backwerke! 
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Mitglied seit 09.10.2003
19.621 Beiträge (ø2,6/Tag)
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Hallo!
Hier mal die Schokowürfel bzw. Schokoherzen für Valentinstag: 
Liebe Grüße Petra Nr. 27 der SHGdBS |
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Mitglied seit 10.06.2008
1.103 Beiträge (ø0,19/Tag)
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@ Silke
Das sieht ja toll aus! Ist denn das alles schon verputzt oder ist noch etwas da, was man probieren könnte? @ Petra Die Schokoherzen sehen klasse aus, mir ein ganz kleines Stück nehme! LG vom Krümelchen Nr. 368 der ShgdBs |
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Mitglied seit 18.09.2004
2.077 Beiträge (ø0,29/Tag)
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Hallo Alexandra! Ich denke ich habe das gesuchte KUH-BONBON-Rezept ! Falls DIESES damit gemeint ist ! Ich habe es seinerzeit ausgedruckt und auch mit Bild zuhause.Burgis Foto vom Kuchen ist ja nicht mehr hier, aber falls es gewünscht wird, kann ich es einscannen! Brauchst es nur zu sagen, ich mache das gerne. Silke---du hast aber eine große Ladung Kuchen und ein sehr schönes Brot mitgebracht--das entschädigt ja wieder .....
Petra--deine Herzen sehen nett und sehr passend für den morgigen Valentinstag aus ! Ich wünsche allen ein schönesWochenende !
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallo
@All Möchte meinen Golden Toast Teig nu in die Formen füllen.Jetzt steht im Rezept nix von einfetten,ich mach das sonst immer.Wie haltet ihr es? @kuli Nach Umstellung von vor der Heizung in "in den Ofen" sieht der Teig nach etwas über zwei Stunden nu so aus: 
Nr.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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@kuli
Na seit dem Bild von gerade sind schon wieder ein paar Minuten vergangen mitlerweile klettert er die Schüsselwand hoch
Werde den Teig nun in seine Bettchen geben,dann nochmal ruhen lassen,dann kommt nächstes Foto. Nr.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 10.09.2008
1.682 Beiträge (ø0,29/Tag)
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Hallo zusammen!
Ihr seid ja so liiieeeb!
danke für allen Trost, und vor allem für dieses gigantische Stück Zwetschgenwähe. Und dank dem Tonkabohnenanteil ist mir auf einmal so luftig-leicht zumute!
Also, wirklich vielen lieben Dank! Eure Krebbl (ich schreibs mal so, wie mans bei uns spricht...) sehen auch total lecker aus. Leider habe ich ein Krapfenausbacktrauma seit meinem Praktikum in der einen konditorei, wo ich eine Zeit lang jeden Tag stinkend nach Hause kam... Daher hab ich mich noch nicht getraut, selbst welche zu machen.
Gestern ahb ich ein Brot mit Kastanienmehlanteil gebacken. Jetzt hab ich ja auch etwas mehr Zeit zum Ausprobieren. Am besten, ich seh gleich mal in meinem "Bald!" Kochbuchordner nach... Viele Grüße vom mops |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo,
@ Krümelchen vom Brot und dem Nuss-Hupf ist noch was da - also bedien dich ruhig
@ Alexandra den Golden Toast hab ich auch schon gemacht. Da ich ihn aber in einer Silikonform gebacken habe musste ich nix einfetten. Kommt also auf die Form an. Wenn nicht beschichtet würde ich vorsichtshalber schon etwas fetten. @ Petra deine Schokoherzen schauen ja reizend aus. Da nehm ich mir auch mal ein winziges Stückerl, damits net so auffällt
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Mitglied seit 10.06.2008
1.103 Beiträge (ø0,19/Tag)
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@ Alexandra
ich habe die Form für den Golden Toast auch nicht eingefettet. @ Silke Danke schön!
LG vom Krümelchen Nr. 368 der ShgdBs |
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Mitglied seit 29.04.2005
263 Beiträge (ø0,04/Tag)
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HURRA
Mein erster Golden Toast ist fertig. Und, der ist sogar ganz gut geworden, fürs erste mal
Ich bin wirklich total stolz. Ist in meinem Ordner Bort und Brötchen der "gutausehendekipf". Nach dem nicht ganz so geglücktem Buttermilchsandwichbrot bin ich jetzt absolut erstmal glücklich. @ Silke ich nehm mir auch mal ein Stückerl vom Hupf und vom Brot. Kann ich jetzt brauchen
@ Petra ich würde schon gerne Deine Herzen probieren, aber die sind ja für morgen 
VIelen Dank Mike für Deine Geduld uns Hühnern immer wieder zu erklären wie was geht. Ich spendiere Dir mal eine  und ein bisschen Spülmittel dazu. Da ich leider kein selbst angesetztes habe, geht auch ein Gläschen Proseco
Euch allen einen schönen Abend Gaby |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
na was ist das nur für ein erfolgreicher Samstag 1. mein VFL hat sein Heimspiel gewonnen 2. Gaby hat ihren Goldenen Toast erfolgreich fertig - und nix zu danken, das ist doch unsere Backstube hier 3. Alex ihr Teig klettert - und kommt immer in eine gut gebutterte Form - von wegen Geschmack und kleben etc. 4. ich habe, weil morgen Valentinstag ist, nicht von Petras traumhaften Schokoherzen geknabbert (ich weiß was sich gehört) 5. Silke hat das System der Backstube begriffen - ich schlage mir meinen Probierteller voll und gehe genießend in die Schlemmer und Ecke
6. Ich habe wieder mal den Beweis angetreten - Tonkabohne paßt auch zu herzhaftem - ich bringe euch gleich meine Parmelinos vorbei 7. Ich habe echte Muuzen gebacken - und meinen Rheinländern haben sie "göttlich" geschmeckt. LG Michael;
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
... und hier meine Parmelinos 
und wer sie lieber ohne Espresso mag 
LG Michael;
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Mike was bitteschön meinst du damit Silke hat das System der Backstube begriffen
Bedien dich ruhig, ,morgen gibts was Neues
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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ach ja - so ein Dingens von deinem Teller probier ich in jedem Fall, mit Espresso - Dankeschön
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
bediene dich, das Dingens heißt P A R M E L I N O
und ich meine, das du es begriffen hast, wenn man eine Zeit nicht hier war das man uns erst einmal mit (alten) Leckereien verwöhnen darf damit du dann wieder neues backen kannst. LG Michael;
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
... und hier noch ein paar Muuzen 
LG Michael;
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallöchen
So bin auch wieder da und die Geschichte "Golden Toast die ERSTE" findet ihr glorreiches Ende
Also so sahen die Babies vorm zweiten Gehen in ihren Bettchen aus
und so nachdem sie nochmal richtig Ruhe genossen haben: 
und letzendlich nachdem sie aus der Sauna kamen,voila!!!
Bin zufrieden mit dem Ergebnis meines ersten SHW-Ansatzes. Ein Dank gebührt auch unserem Oberhahn,der mir während des Austestens gute Tips fürs Gelingen gegeben hat Nr.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Stolz auf Alex bin und mir 2 x 2 Scheibchen abreiße - hmmmm köstlich, obwohl die Form nicht gebuttert war
Siehste Alex, war doch gar nicht so schwer
LG Michael;
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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N´abend
@Kuli Ich bin meinem Instinkt gefolgt und habe gefettet
Nr.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hi an alle!
Heute ist der Tag des Golden Toast.Das Brot von Schokodieb ist auch ein richtig super Wonneproppen geworden.Weis nicht ob Sie was dagegen hat den hier zu zeigen,es lohnt sich.Ist in ihrem Fotoalbum. Für morgen hab ich noch nen Käsekuchen gebacken nach diesem Rezept .Foto kommt erst morgen,weil er in der Form auskühlt. Dann könnt ihr alle probieren. @Wiltrud Dir nochmal recht herzlichen Dank für das Rezept des "Kuh-Kuchens" von Burgi Muss nur noch zwei Zutaten besorgen!
@Kuli Von deinen Leckereien wandert eine Kostprobe erstmal auf mein Probiertellerchen.Und Schande über mein Haupt,der Käskuchen ist nix für deine Geschmacksknospen - ist 1 KG Quark drin
Nr.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 10.11.2009
4.850 Beiträge (ø0,91/Tag)
Hallo, hier ein Foto von meinem Schwarzwälder-LAndbrot, das vorkurzem den warmen Ofen verlassen hat und nun einen wohligen Duft verströmt...
LG Delfina
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Mitglied seit 10.11.2009
4.850 Beiträge (ø0,91/Tag)
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...wer mag kann sich nach dem abkühlen ne Scheibe abschneiden
LG Delfina
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo Delfina,
bis zum Abkühlen warte ich garnicht erst - Hmmm, Dankeschön mit vollen Backen rausgebracht
@ Mike aha, jetzt hab ich kapiert . Dein Parmelino war lecker, ebenso der Muuzen. Oder heißt es Das Muuzen???
@ Alexandra dein Toast ist Klaase geworden - Kompliment
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Die Muuzen hätte ich anzubieten Silke Ich warte auch nicht auf das komplette Auskühlen und reiße mir vom Ruhri Delfina 2 x 2 Stücke ab - ne, vom Brot, Schmalz drauf und Salz - und lecker Alex, gefettet ist nicht gebuttert 
LG Michael;
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Mitglied seit 10.11.2009
4.850 Beiträge (ø0,91/Tag)
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Hoffentlich hat sich kleinehobbits nicht den Mund verbrannt an meinem SSSschatz...
LG Delfina
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4.850 Beiträge (ø0,91/Tag)
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Ruhriknutschi ans Oberhähnchen
LG Delfina
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7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Damit uns der Toast nicht ausgeht habe ich hier noch Gabys | schokodieb Goldenen Toast
Alerdings fehlen rechts schon 2 x 2 Scheiben Danke Gaby
LG Michael;
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Mitglied seit 10.11.2009
4.850 Beiträge (ø0,91/Tag)
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Mike:
Wann und wie wird mir den mein Suchti-Stuhl 162 geliefert???
LG Delfina
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896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallo
@Kuli, darum hab ich ja auch gefettet geschrieben,da ich keine Butter benutzt habe,dann hätte ich gebuttert geschrieben.Ich weis ja,das ich die schusselige Henne bin ,aber dazu stehe ich,jawohl!!!
@Delfina Hmmmm...riecht sehr gut dein Schwarzwälder und darum schwups,fehlt wieder eine Scheibe
Nr.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
wie, mußt du noch stehen Delfina hatte gar nicht mitbekommen das du den Stuhl benannt hast
wie er geliefert wird? Geschwind und zwar so 
abgeputzt und eingereiht Nr. 1 msdeluxe Nr. 2 vera5585 Nr. 3 labell Nr. 4 torrential Nr. 5 giftzwiebel Nr. 6 kuli-mike (unser 1. Hahn im Korb) Nr. 7 Mampfi Nr. 8 MeiLing Nr. 9 elena1601 Nr. 10 Gaga75 Nr. 11 Jeanny01 Nr. 12 Bienchen69 Nr. 13 Käferblau Nr. 14 alestar1 Nr. 15 shi_kira Nr. 16 mima53 Nr. 17 ursula_anna Nr. 18 Mygga Nr. 19 Seelenschein Nr. 20 amina42 Nr. 21 nefertari2 Nr. 22 alina1st Nr. 23 DieliebeBeate Nr. 24 Christine_R Nr. 25 doonila Nr. 26 tuss Nr. 27 ptbenzi Nr. 28 Friesin Nr. 29 charlie Nr. 30 Zuckerschock Nr. 31 evamaria70 Nr. 32 silleken Nr. 33 Andrea1970 Nr. 34 sivo Nr. 35 amrien Nr. 36 Saskia78 Nr. 37 latini Nr. 38 ZauberhafteElfe Nr. 39 c-aeffchen Nr. 40 dani01 Nr. 41 morgana3 Nr. 42 May68 Nr. 43 traude Nr. 44 nsalzi Nr. 45 Karamella Nr. 46 NaomiK Nr. 47 catalana Nr. 48 Rosalilla Nr. 49 doreen0207 Nr. 50 schokodieb Nr. 51 roschi1 Nr. 52 alchemilla Nr. 53 Simone32 Nr. 54 lakota Nr. 55 bibi14 Nr. 56 Lubu Nr. 57 dschindschibirijon Nr. 58 NoemisMama Nr. 59 Elke59 Nr. 60 niksen Nr. 61 altbaerli Nr. 62 Teetrinker Nr. 63 LauraR Nr. 64 Babyfroschl Nr. 65 mrspumpkinpie Nr. 66 Wiltrud7 Nr. 67 Przlbrx Nr. 68 patricia2903 Nr. 69 LukasTante Nr. 70 Momo-Maus Nr. 71 Steinhorst Nr. 72 Primus09 (offizielle Vertretung des 1. Hahnes) Nr. 73 AnkePoltersdorf Nr. 74 Angie2007 Nr. 75 Andy67 Nr. 76 Batgirlkiel Nr. 77 Airamaivlis Nr. 78 andrea2208 Nr. 79 putzigam Nr. 80 missmartini Nr. 81 Dewdrop Nr. 82 ab82 Nr. 83 Laura83 Nr. 84 sunshine_84 Nr. 85 Manu1510 Nr. 86 Tea-cup Nr. 87 quiltmum66 Nr. 88 tiga88 Nr. 89 Kati1989 Nr. 90 Cyberlady Nr. 91 devilsangel2408 Nr. 92 Eisibär Nr. 93 klane_maus Nr. 94 grassi Nr. 95 eika03 Nr. 96 Locy Nr. 97 stuefeli Nr. 98 sabilein Nr. 99 moey Nr. 100 jesusfreak Nr. 101 cecil_cook Nr. 102 paehm Nr. 103 Kaya1307 Nr. 104 fenji Nr. 105 kegeltante . Nr. 107 Roliboli . Nr. 110 LadyA Nr. 111 Wuschel27 . Nr. 113 pinocchio13 Nr. 114 anemone76 . Nr. 116 Steirerin21 Nr. 117 RENAMARIA . Nr. 123 estate13 Nr. 124 Sandi1980 Nr. 124,5 Pia261209 Nr. 125 SIRT-Kuchen . Nr. 130 Brösel27 Nr. 131 pimpi . Nr. 134 kleinehobbits . Nr. 142 moorhexe1 . Nr. 146 fränzle . Nr. 155 Lisa50 . Nr. 162 Delfina36 (Ruhri) Nr. 163 Elli68 . Nr. 173 Kleines_Mäh . Nr. 179 Sabine17 Nr. 179,5 Sabine17|Cremehase|Kuli-Mike Nr. 180 cremehase Nr. 181 hope88 . Nr. 191 Snookerfee . Nr. 193 Cookqueen . Nr. 195 barbi68 . Nr. 199 KAS_UK Nr. 200 LollibunteLaune . Nr. 209 Trödeltante Nr. 210 Keks02 . Nr. 218 SandyCheeks . Nr. 222 VanillaDus . Nr. 227 Schokotatze Nr. 228 FlowerBomb . Nr. 235 strickteufel . Nr. 248 der_mops . Nr. 252 Trüffelfee . Nr. 267 heartandsoul . Nr. 281 sandy07 . Nr. 289 bloody_squirrel . Nr. 300 juru_masak (2. Hahn im Korb) . Nr. 303 -backwahn . Nr. 311 Tiniwini . Nr 313 firefighter39 . Nr. 333 Janaja . Nr. 340 Angelika2603 . Nr. 354 beast354 Nr. 368 Kruemelchen26 . Nr. 444 foxylady . Nr. 555 woasnet . Nr. 569 TommyT . Nr. 661 snakehh . . Nr. 666 emily_666 . Nr. 777 Fienlein . . Nr. 888 CocaColaMaus . . Nr. 906 Irina906 . Nr. 999 lena2006 frisch abgefeudelt und vorgewärmt LG Michael;
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
ja ja Alex - ich sach nur Mülheim/Ruhr; meine Schwägerin lebt da heute noch und du erinnerst mich in vielen Sachen an sie - aber das meine ich sehr positiv
LG Michael;
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Mitglied seit 10.11.2009
4.850 Beiträge (ø0,91/Tag)
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Danke Mike,
die Lieferung ging ja beim zweiten Anlauf doch schnell. Fühl dich herzlich gedrückt
LG Delfina
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Mitglied seit 26.10.2007
612 Beiträge (ø0,1/Tag)
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Guten Abend zusammen,
wow, ihr wart ja alle fleißig! Aber auch ich war nicht untätig und hab heute wieder einmal diese leckeren Schnitten gemacht: 
Liebe Grüße Sandi *Nr. 124 der ShgdBs (Paul und Pia Nr. 124,5)* |
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Nabend zusammen!
Wahnsinn, was Ihr hier in den letzten Tagen schon wieder alles gebacken habt -- da kann ich mich ja noch die halbe Nacht durchprobieren! *Probiergabelzück*
Delfina! Sorry -- auch mir war nicht bewußt, daß Du schon eine Stuhlnr. genannt hattest! Nun aber offiziell "herzlich Willkommen" in unserer Suchtkreisrunde!
Ptbenzi! Habe mir das Schokowürfelrezept und die Kommentare angesehen -- wie hast Du es denn mit der Gelatine gemacht? Menge wie angegeben oder auch erhöht ?? Sehen jedenfalls bombastisch lecker aus, Deine Valentinsherzen !
Oberhähnchen! Als ich von dem "Absturz aus ca. 70 cm Höhe" las, konnte ich mich auch wieder daran erinnern, den Film damals schon gesehen und bewundert zu haben!
Hat das Koks-Brikett außer der Optik auch noch einen geschmacklichen Zweck, der sich mir grad nicht erschließt? Oder ist es wirklich nur eine hübsche "Spielerei" mit den Formen? Ich reserviere mir in jedem Fall mal ein paar Scheiben fürs morgige Frühstück!
Rosalilla! Nachdem ich gerade neidvolle Blicke auch auf Wiltruds Ballen geworfen habe, fand ich es sehr spannend zu lesen, daß Du die Teiglinge flachdrückst und KEINE Haut ziehen läßt ! Werde beim nächsten Mal Deine Methode testen - vielleicht krieg ich das mit dem Bäckerkragen ja doch noch hin!
Hier kannst Du übrigens ein bißchen was zum Nubbel nachlesen!
Beast! Toller Link, danke .. muß mich da mal ganz in Ruhe mit befassen ! Ich habe heute nochmal das Saatenkornbrot gebacken - ohne Foto .. sieht ja (fast) genauso aus wie beim letzten Mal! Morgen wird's noch was Süßes geben -- Idee habe ich schon, muß nur mal gucken, ob's was wird .
Euch allen ein schönes olympisch-karnevalistischen Wochenende!
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
… zum Beispiel Ratatouille!“ (bewertender Gast bei „Unter Volldampf“) |
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Mitglied seit 10.11.2009
4.850 Beiträge (ø0,91/Tag)
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Danke Cremehase, für die Begrüßung.
Nun bin ich offiziell die Nr. 162 des ShgdBs LG Delfina
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Sandi, dann schnappe ich mir schnell mal meine 2 x 2 Stückchen - die sehen köstlich aus - denn ich brauche jetzt viel Kraft um meiner geschätzten Lady 180° den Ruhrpott zu erklären Lady 180° - oder doch lieber Karnevalshäschen: Wie du ja schon häufiger bei mir und anderen Gourmets gelesen hast verändert die Oberflächengröße den Geschmack des Backwerks. Wenn ich nun diesen Ruhristuten einfach nach dem 2. Gehen glatt abbacke ist mir der Gesamtgeschmack zu flach. Mein Backofen kann aber nur 42 cm maximale Formlänge aufnehmen und die Höhe des Stutens wollte ich auch nicht verändern ---> mehr Oberfläche schaffen. Daher der Zopf, weil ich dadurch ca. 78% mehr geschmacksbildende Oberfläche habe.
Warum der Koks darunetr? Klar, da muß ich erst die Landfrauen aus dem Berchtesgadener Land befragen - Fakt ist, dadurch wird der Stuten insgesamt luftiger. LG Michael;
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Mitglied seit 09.10.2003
19.621 Beiträge (ø2,6/Tag)
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@Cremi
Ich habe die Gelatinemenge bei 3 Blatt belassen. Beim Aufstreichen war die Masse noch recht weich, aber nachdem sie in der Kühlung war, war die Konsistenz perfekt. Ich habe in den Kommentaren schon vermerkt, daß ich nächstes Mal einen Backrahmen verwenden werde. Das dürfte besser funktionieren. Liebe Grüße Petra Nr. 27 der SHGdBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Delfina, du hast aber schon offiziell nachträglich den Link zur Sonderausgabe der BACK erhalten - oder nicht??? Weil die neue Back erscheint voraussichtlich bald
LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 10.11.2009
4.850 Beiträge (ø0,91/Tag)
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Ja Mike,
den Link hab ich. Danke der Nachfrage
LG Delfina
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
So Hasilein - mit deinem reservierten Stuten ists nicht - Nachbarin hat sich gerade den Rest abgeholt - Ihr frisches Brot vom Bäcker ist gefroren (sie hatte es heute morgen im Auto vergessen) Mag eine das letzte Stück meiner Nougatcreme zwischen Wiener-Tonka-Boden? oK - ich stelle es mal hier hin 
LG Michael;
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Oberhähnchen!
Als Gourmet-Hase ist mir die Bedeutung der Oberflächenvergrößerung beim ZOPF selbstverständlich bekannt ! Mir erschloß sich nur nicht der Sinn der "überbackenen" Briketts !
Doofe Nachbarin ... wenn die datt Brot über Nacht in der Wohnung stehen läßt, isses zum Frühstück doch wieder aufgetaut !!! Deshalb muß man doch nicht gleich den kompletten Zopfrest mitgehen lassen !!!
*michmitNougattortetröste* LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
… zum Beispiel Ratatouille!“ (bewertender Gast bei „Unter Volldampf“) |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
ähhhhhhhhhm Hasilein - die wollten heute abend noch was essen, weil Mr. Nachbar 16 Stunden im Flieger auf Start/Landebahn feststand bzw. in den Transferbussen bzw in den Wartezonen  oder warum auch immer die um Mitternacht was essen wollen
Gute Wahl mit der Nougattorte - ist jetzt auch alle Ich glaube ich darf morgen wieder backen
LG Michael;
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Oberhähnchen!
Na, da würde ich aber erstmal die Fluglinie verklagen, wenn die mich 16 Stunden darben lassen !!!!
Dann back mal schön !
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
ich weiß nicht was Hasilein, möchte eigentlich etwas mit Stachelbeeren und Baiser machen oder mit Schokolade und Bisquit oder mit Erdbeeren und Chili und Schokolade und Mascarpone oder oder oder LG Michael;
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo zusammen,
probiert und nachgelesen und gleichzeitig mit meinem neuen netbook und touchscreen geübt. Da sind aber wieder schöne Sachen zusammengekommen. Gestern habe ich einen Faltteig gemacht und daraus Mini-Faltteige gemacht, die dann zu Brötchen gebacken wurden. @Michael im fotoalbum kannst Du hoffentlich die Krume etwas erkennen. Die Brötchen waren wunderbar locker und sogar auch crosser als bei meinen bisherigen Experimenten. Habe seit gestern STarter in einem Topf. Soll der eher kalt oder warm stehen. Und wenn dann die anderen Zutaten dazu kommen, gibt man dann noch mal Hefe dazu oder reicht der Starter dann aus? Die Toastbrote sehen aber auch allesamt super aus.! lg sabine |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
jepp Sabine. schöne Krume. Deine Frage nach dem Starter verstehe ich jetzt nicht - was ist dein Starter? Ein Weizensauerteig oder ein Vorteig? LG Michael;
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Mitglied seit 06.01.2005
5.807 Beiträge (ø0,82/Tag)
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@Cremehasi, wenn es höhere Gewalt ist, dann ist nichts mit verklagen.
Ich wünsche euch allen einen schönen Valentinstag, natürlich mit was schön Gebackenen.
Liebe Grüße |
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Guten Morgen!
Einen schönen Valentinsmorgen wünsch ich Euch,schnell den Tisch decken,Kanne Kaffee,Kanne Kakao,Kanne heißen Tee hinstellen,sowie Brötchen,die Toasts,Wurst,Marmelade natürlich auch Käse-ein nettes Kerzel und dann mir erstmal einen großen Pott KAFFEE genehmige
So greift zu,der Kuchen folgt gleich... @Primus Schön von Dir zuhören.Man sieht Dich nur vorbeihuschen oder mitten in der Nacht durch die Backstube streichen tztztz.....
Nr.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Alles liebe und Gute zum Geburtstag liebe Moorhexe
Habe einen wunderschönen Tag und lasse dich von deinen Lieben verwöhnen LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
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Mitglied seit 13.03.2005
7.272 Beiträge (ø1,04/Tag)
Hallo und guten Morgen @Moorhexe - Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag @all - ich wünsche euch allen einen schönen Valentinstag liebe Grüße |
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Mitglied seit 13.03.2005
7.272 Beiträge (ø1,04/Tag)
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Hallo und es gibt heute zum Kaffee diese Valentinstag-Herztorte 
liebe Grüße |
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Morgen,morgen
@moorhexe Herzlichen Glückwunsch auch von mir zu deinem Ehrentag @all Hier der versprochene Kuchen 
Bis später Nr.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Guten morgen,
auf ein neues, eben war der Beitrag weg! allen eine schönen Valentins-Karnevalstag ! und Moorhexe wünsche ich auch eine tollen Geburtstag. @Alexandra auf Deinen Käsekuchen war ich auch schon sehr gespannt, nun noch, wie locker der ist. Den habe ich nämlich auch schon im Visier! @Michael bei diesem "Starter" handelt es sich um einen ganz weichen Hefevorteig: Mehl, Wasser, wenig Hefe, Salz. Heute werde ich, außer Brötchen aufbacken , wohl nicht zum Backen kommen, gleich muß ich noch junior abholen, da muß ich wohl gleich durch den Schnee (der seit Dienstag mehr oder weniger unaufhörlich fällt) und dann ist hier Karnevalsumzug mit anschließender Einkehr und dann mal sehen, was noch von mir übrig ist.....
lg sabine |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Alex, leider sehe ich deinen Kuchen nicht - aber du willst mich bestimmt schonen (wegen dem Kilo Quark) Mima, eine wunderschöne Valentinstagtorte - ich bin auch anständig und warte bis zum Kaffee mit meinem Anschnitt Sabine, das was du als Starter bezeichnest stelle ich je nach Geschmackswunsch bei 23 - 26° C - zum Treiben gebe ich dann noch Hefe zum Hauptteig Viel Spaß beim Karnevalsumzug und anschließender Einkehr LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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@Kuli
Hier isser! 
Nr.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 31.08.2008
8.492 Beiträge (ø1,48/Tag)
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Hallo, ihr Lieben,
so, ich finde jetzt auch mal Zeit, mich mal wieder hier zu melden! Habe zwar immer mal wieder mitgelesen, aber irgendwie kam beim Antworten immer was dazwischen. Tolle Sachen habt ihr hier wieder gebacken, BOAH!!!!! Herzlich Willkommen von meiner Seite an alle neuen Suchtis!!!!
Und auch gleich von mir Herzlichen Glückwunsch an Moorhexe! Ach, zu welcher "Fraktion" darf ich mich den hier zählen??? So als in Oberbayern lebend, aber als echter Ruhri großgeworden???
Sabine, Dir viel Spaß beim Umzug (leider haben iwr es dieses Jahr nicht geschafft ins Rheinland zu kommen, aber ggf. nächstes Jahr wieder, die Kids haben einfach zuviel Spaß bei Umzügen....) Ich habe natürlich auch wieder gebacken, meine Große hatte ja Geburtstag, sie hatte eine Piratenparty, dazu habe ich diesen Piratenkuchen gemacht: 
Die Dekoidee finde ich sehr witzig, aber der Kuchen selber war nicht so der Oberbringer, also sollte meine Kleine auch so ein Schiff haben wollen, werde ich evt. den Schokobonhupf oder einen anderen Kastenkuchen machen und dann so dekorieren..... Außerdem hatten wir Muffins (die ich vergessen habe zu fotografieren) und sie hatte sich meine Quark-Pfirsich-Sahne-Torte gewünscht, die habe ich in einer 18er Form (halbe Rezeptmenge) gemacht: 
Außerdem habe ich in den letzten 10 Tagen bestimmt 3 Frieda-Zöpfe gebacken.....leider sind jetzt meine Tonkabohnen alle, ich muss doch mal sehen, wo ich die herkriege....mal in der Apotheke nachfragen...... Michael, Du müsstest diverse Email bzgl. BACK von mir bekommen haben (hoffe ich, der erste Versuch ist sowas von fehlgeschlagen..... )
Euch allen einen wunderschönen Sonntag!!! Liebe Grüße Paehm "Realität ist eine Illusion, die man sich macht, wenn man noch gar nichts getrunken hat" Cora von Ablaß-Krause |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Guten Morgen, Ihr lieben Süchtels,
hier sind ja schon wieder die herrlichsten Torten zu sehen in unserer Backstube ! Eine schöner als die andere - kann mich gar nicht entscheiden.
Ich wünsche Euch einen superflauschigen Valentinstag !  Liebe Grüße BB |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Liebe Moorhexe,
auch ich graturliere dir ganz herzlich zu deinem heutigen Ehrentage. Wünsche dir ganz viel Glück und Zufriedenheit; viele schöne Momente und Highlites im neuen Lebensjahr und vor allem Gesundheit ! Genieße diesen Tag mit lieben Menschen.  Liebe Grüße BB |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Paehm - ich habe und dir auch schon geantwortet Tolle Torten hast du gebacken Alex - danke - sieht gut aus LG Michael;
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Mitglied seit 10.06.2008
1.103 Beiträge (ø0,19/Tag)
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Hallo
und einen schönen Valentinstag wünsche ich Euch! @ Moorhexe Ich wünsche Dir alles Gute zu Deinem Geburtstag. Genieße den Tag und laß Dich schön verwöhnen! @ Delfina Von Deinem Brot nehme ich mir noch schnell eine Scheibe für heute abend. Von den tollen Kuchen und Torten nehme ich mir noch jeweils ein kleines Stück und verteile ein großes Rundumlob an alle! Nur die Nougattorte hätte ich wohl stehen lassen müssen, da ich kein Nougat mag
Ich habe heute vormittag den Schokobon-Hupf gebacken und bringe ihn Euch nachher nach dem Anschnitt vorbei. LG vom Krümelchen Nr. 368 der ShgdBs |
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Mitglied seit 10.11.2009
4.850 Beiträge (ø0,91/Tag)
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Hallo liebe Suchtis,
hier meine Valentistorte: Mein Rührteigherz: 
Rasch die Himbeerfüllung drauf verteilt: 
Deckel drauf und mit Himbeer-Joghurt-Sahne bestrichen: 
... und fertig verziert: 
LG Delfina
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Mitglied seit 10.11.2009
4.850 Beiträge (ø0,91/Tag)
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@Moorhexe
Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag LG Delfina
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Delfina: ich greife mal schnell zu bevor es die anderen tun 2 x 2 Stücke für mich von dieser fruchtigen Valentinstagtorte
Kruem(m)elchen: wenn du es mit dem Anschnitt nicht übertreibst bin ich gerne bereit zu warten - aber auch nur dann
Mima, da ich jetzt einen handgebrühten Kaffee vor mir stehen habe schneide ich mir nun auch, nach einem vergewissernden Blick auf meine Uhr, meine 2 x 2 Stücke von dem Herz ab und genieße sie Nach meiner gestrigen Unentschlossenheit habe ich dann eine Tonka-Buttercreme mit Sahne aufgezogen und diese Masse zwischen einem friesischen Bienenstichboden geklemmt. Bedient euch 
LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
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Mitglied seit 10.06.2008
1.103 Beiträge (ø0,19/Tag)
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@ Delfina
Oh, Deine Torte sieht auch sehr lecker aus, mir mal ein kleines Stück davon nehme.
@ Michael Ein klein wenig mußt Du Dich schon noch gedulden. Aber ich beeil mich mit dem Anschnitt, versprochen.
Dein Bild kann ich nicht sehen und dabei wollte ich doch probieren.
LG vom Krümelchen Nr. 368 der ShgdBs |
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Mitglied seit 10.06.2008
1.103 Beiträge (ø0,19/Tag)
So, nun kommt der Anschnitt von dem Schokobon-Hupf
 LG vom Krümelchen Nr. 368 der ShgdBs |
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Mitglied seit 10.11.2009
4.850 Beiträge (ø0,91/Tag)
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Mir auch ein SCheibchen stibitz...
LG Delfina
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallöchen
@Denkemal das jetzt langsam alle am Kaffeetisch sitzen und die Valentinsleckereien genießen. @kuli Kann deinen friesischen Bienenstich nicht sehen und daher garnicht probieren
@Sabine Hier der Anschnitt des Käsekuchens.Er lohnt sich zu backen.Die Masse hat nach dem kompletten Auskühlen,eine für mich cremige Konsistenz- zergeht auf der Zunge.Geschmacklich trotz des Öls, gut.Und die Masse ist wirklich nur minimalst abgesackt und hat keine Risse gebildet. 
NR.14 der SHGdBS  |
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Mitglied seit 10.06.2008
1.103 Beiträge (ø0,19/Tag)
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@ Alex
Der Käsekuchen sieht sehr lecker aus! LG vom Krümelchen Nr. 368 der ShgdBs |
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Mitglied seit 10.06.2008
1.103 Beiträge (ø0,19/Tag)
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@ Michael
Jetzt kann ich Deinen Kuchen sehen .... toll sieht er aus! Mir davon gleich ein Stückchen nehme! LG vom Krümelchen Nr. 368 der ShgdBs |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
bevor ich mich am Schokobonhupf versuche - gut sieht der aus - versuche ich euch noch ein anderes Bild einzustellen -weil ich sehe das vom ganzen Stich-, vielleicht sehr ihr das ja 
LG Michael;
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Kruem(m)elchen - ich verstehe das nicht, weil ich sehe es die ganze Zeit mir 2 x 2 Stück vom Hupf schnappe und genieße - Danke Alex: Warum kämpfst du denn so tapfer gegen meine Phobie (und dann auch noch mit ÖL????????) LG Michael;
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Mitglied seit 13.03.2006
2.192 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo!
@Moorhexe: auch von mir herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag! Und allen anderen einen schönen Valentinstag - einige Eurer schönen Backwerke sind deutlich valentinstagslastig! Dann will ich gleich mal weitermachen und euch meine zeigen:
Sinas Himbeer-Pudding-Kuchen - 3/4 der Originalmenge mit zwei Bechern Schmand (@Creme: ) - Ihr dürft Euch bedienen, er ist schon angeschnitten .
Dann gibt es heute Apfel-Buttermilch-Kuchen nach sandy07, in Ermangelung von Buttermilch mit 200 g Sahne und 50 g Milch gemacht - passt wunderbar, der Kuchen ist sehr lecker. Und das leckere Schinken-Oliven-Brot nach dem Rezept von Michael wollte ich Euch auch noch zeigen. Hier der Anschnitt . Jetzt muss ich noch ein bisschen mein Instrument malträtieren, damit ich am Dienstag gut gerüstet bin für den Faschingszug.
Viele Grüße Marion Nr. 42 der SHGdBS |
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Mitglied seit 10.06.2008
1.103 Beiträge (ø0,19/Tag)
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@ Michael
Bei mir war es vorhin noch nicht da! Aber jetzt sind sie alle da Und sehr sehr lecker sieht der aus.
@ Marion Auch Deine Werke sehen sehr lecker aus und mopse mir von dem Himbeer-Pudding-Kuchen ein Stückchen! LG vom Krümelchen Nr. 368 der ShgdBs |
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Mitglied seit 10.09.2008
1.682 Beiträge (ø0,29/Tag)
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Hallo!
@moorhexe herzlichen glückwunsch vom mops! sagt mal, kann mir hier jemand verraten, wieso mein Avatar plötzlich weg ist...???
Habe heute früh ein Rezept für Laugenstangen aus der db probiert, ist ganz gut geworden, nur die Natronlauge hätt eich wohjl etwas höher konzentriert machen sollen... valentinsherzen gabs keine... aber dafür habt ihr ja gesorgt! Alle Reste zu mir, bitte! Danke! Hm, lecker!
lg vom mops |
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Mitglied seit 26.02.2008
1.481 Beiträge (ø0,25/Tag)
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Huhu ! Moorhexe, auch von mir alles Gute zum Geburtstag !!!!  ★ ★ ★ Nr.91 der ShgdBs ★ ★ ★  Jeder Mensch hat die Chance mindestens einen Teil der Welt zu verbessern, nämlich sich selbst !!! |
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Mitglied seit 10.06.2008
1.103 Beiträge (ø0,19/Tag)
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@ Mopsili
Das ist ja komisch mit Deinem Avatar . *ratlosbin*
@ Michi Schön, daß Du mal wieder reinschaust.
LG vom Krümelchen Nr. 368 der ShgdBs |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Michi, schön dich mal wieder zu lesen Möpschen, ich denke mal das da ein übereifriger beim CK an Copyright dachte und sich schützen wollte - frag da mal nach und stelle das klar so von Künstler zu Tasten-delete-künstler
Marion: du warst ja auch fleißig - das Brot im Anschnitt gefällt mir
LG Michael;
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Hallo Ihr Lieben,
endlich schaffe ich es auch mal wieder in die Backstube, letzte Woche war ziemlich viel zu erledigen. Nächste Woche haben wir auch noch ein paar Termine, danach dürfte es wieder normal werden. Liebe Moorhexe, alles Liebe und Gute zum Geburtstag.
 Auf dem Weg hierher sind mir ganz viele Berliner begegnet, ich meine natürlich die gebackenen. Obwohl ich sie sehr gerne esse, kann ich sie leider nur angucken, sie geben bei mir Pfötchen. Zum Glück gibt es ja auch noch viele andere Leckereien.
Kompliment an alle Superbäcker!
Mein Käsekuchen hat versucht, sich passend zum Karneval als Schokoladenkuchen zu verkleiden. Er ist etwas zu dunkel geworden, schmeckt aber trotzdem gut. 
Michael, da Du ja nicht auf Käsekuchen stehst, habe ich extra für Dich die Granatapfel-Buttercreme nochmal gemacht. Danke für den Tipp! Die Verarbeitung hat super geklappt und nix ist grisselig geworden, allerdings ist dieses Mal der Biskuit gebrochen.
Unser Geburtstagskalender ist auf aktuellem Stand. Wer sich noch nicht, oder an falscher Stelle wiederfindet, bitte KM an mich, wird umgehend erledigt. Ich wünsche Euch einen schönen Valentins-Karnevals-(Geburtstags)-Sonntag. Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 10.06.2008
1.103 Beiträge (ø0,19/Tag)
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@ Elke
Deine beiden Kuchen sehen auch sehr lecker aus! Von jedem ein kleines Stückchen probiere. LG vom Krümelchen Nr. 368 der ShgdBs |
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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N´abend
Hm sind hier wieder Köstlichkeiten...sieht alles legga aus.Bin mal so frei und stelle mir mein Betthupfl zusammen,bin momentan gesättigt. @Kuli Ja,ja das böse Öl im Kuchen,aber der schmeckt wirklich
NR.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Nabend!
Moorhexe!  Alles Liebe und Gute für Dein neues Lebensjahr ... ich hoffe, Du hast einen schönen Tag verlebt ! Mima! Da Oberhähnchen ja inzwischen Dein köstliches Valentinsherz angeschnitten hat, genehmige ich mir gleich ein Probierstückchen!
Alestar! Deinem Käsekuchen kann man die Cremigkeit quasi ansehen!
Elke! Wow - Dein "Getarnter" ist aber auch nicht von schlechten Eltern! *tellerchenhinhalt* . Auch die Rolle ist Dir wie üblich super gelungen!
May! Okay - ich laß das mal so durchgehen !!! Sieht grandios aus, Dein Herzkuchen! *sabber* Und auch Deine anderen Backwerke sehen köstlich aus !
Delfina! Oh wie lecker .. noch ein Himbeerkuchen ... Hase liiiiiiebt Himbeeren ! *großesStückabschneid*
Oberhähnchen! Yammie .. Dein Tonkastich sieht extrem verführerisch aus ! Krümelchen! Da Schokokuchen von Tag zu Tag besser werden, verwahre ich mir von Deinem Kasi-Hupf ein Stück für morgen nachmittag !
Paehm! Tolle Piraten-Deko ! Da wird die Kleine bestimmt auch noch nachziehen! Obwohl ich gleich platze muß ich natürlich noch ein Stück Pfirsich-Sahne probieren! *mampf*
Kopflosmops! Sehr seltsam ... Da würd ich aber sofort mal bei den obersten CK-lern rummosern !!! Geht ja mal gar nicht, so ein gesichtsloser Mops ... !!!
Da ja abzusehen war, daß hier heute am Valentinstag eine Menge gute und mächtige Torten kredenzt werden, habe ich nur eine "Kleinigkeit" mitgebracht ... Mini-Hörnchen (und wenn ich sage "Kleinigkeit" und "Mini", dann meine ich das auch so - die Hörnchen liegen nicht auf einem Teller, sondern auf einer Untertasse !!! ) :
 Gefüllt sind sie mit einer Mischung aus gehackten Mandeln, Butter, Honig und etwas Zitronensaft, dadurch sind sie schön frisch und nicht zu süß. LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
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Mitglied seit 10.11.2009
4.850 Beiträge (ø0,91/Tag)
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GUten Abend ihr Suchtis,
Herr Delfina hat nach dem Valentinsessen zum Dessert die Himbeertorte gegessen und ist hin und weg
gut das ihr euch alle schon vorher ein Stück genommen habt...
LG Delfina
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Hasilein, mir schnell 2 x 2 von den Mini-Mini-Häschen ähm, Hörnchen schnappe Elke, zunächst mal schön dich hier wieder zu lesen - und vielen vielen Dank für den aktualisierten Kalender Genial sieht deine Granatapfel-Buttercreme aus - mir mal schnell die Rolle in Sicherheit bringe und köstlich mümmel. LG Michael;
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Häschen, ...gehackten Mandeln, Butter, Honig und etwas Zitronensaft
Das liest sich, als ob Du die Mini-Hörnchen extra für mich gemacht hast.
Gibt es noch Nachschub, bevor ich die alle allein aufesse? Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
gut das ich vor dir da ware Elke
LG Michael;
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Elke!
Genau DEN Gedanken hatte ich bei der Zubereitung auch -- ich schwöre !!!!!! Greif zu - es sind noch einige da. Leider hatte ich nur noch 1 Päckchen Blätterteig .. sonst hätte ich noch mehr gemacht. Die sind soooo schnell zubereitet -- dank meiner neuesten Tupper-Erungenschaft !
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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...er war einsam, aber schneller... Aber für mich sind ja noch 4 Minis übrig.
Michael, der Buttercremetipp war wirklich genial und deshalb kann ich die Rolle dieses Mal auch im Anschnitt zeigen. Andere Zubereitung, aber gleiches Rezept (125g Butter auf 660ml Saft), allerdings habe ich dieses Mal Süßrahmbutter genommen.
Der Kalender für die BACK kommt im Laufe der Woche. Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Hasi, Deine neue Tupper-Erungenschaft scheint sehr geheim zu sein. Gibst Du mir einen Tipp?
Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
schön das es mit dem kalten Einschlagen der Butter geklappt hat - habe heute, als ich meine Tonkacreme gemacht hatte noch so an dich gedacht - Spätestens als ich die Sahne untergezogen habe  - aber das muß bei meinem Bienenstich so sein
LG Michael;
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7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Hasilein, ist das son Ding wie ich das mit Klarsichtfolie aufrolle? LG Michael;
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Oberhähnchen!
Keine Ahnung, was Du mit Klarsichtfolie aufrollst ...
Elke! Das gute Stück nennt sich "Party-Snack" --- und ich finde es einfach nur genial !
Dient nicht nur zum Hörnchen rollen in zweierlei Größen, sondern auch als Tortenteiler (für 8 bzw. 16 Stücke), außerdem kann man Pizzaecken machen und Frühlingsröllchen! Muß mich in den nächsten Tagen mal mit diversen Teigen eindecken und immer wieder was Neues ausprobieren. Und von der "Handhabung" her ist der Party-Snack echt super-easy.
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
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Mitglied seit 10.09.2008
1.682 Beiträge (ø0,29/Tag)
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Hallo!
OHHHH! Die minihörnchen sehen aber lecker aus... darf ich auch eins...?
Ja, wie jetzt, ihr emint echt, das hat einer von denen einfach rausgenommen? Ohne KM? Oder hab ich selbst was verstellt? Aber das hätt ich doch gemerkt, so ein Computerlegasteniker bin ich nun auch wieder nicht...
lg vom mops mit der maske |
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Mitglied seit 10.09.2008
1.682 Beiträge (ø0,29/Tag)
| Hääää? In meinem Profil seh ich mich noch... |
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Mitglied seit 06.01.2005
5.807 Beiträge (ø0,82/Tag)
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@mops, halte mal die STRG-Taste gedrückt und die F5-Taste, ob du dich dann immer noch siehst.
Liebe Grüße |
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Mitglied seit 08.02.2003
17.710 Beiträge (ø2,27/Tag)
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Hallo!
Silke, Deine Backwerke sehen toll aus, da nehm ich mir ein Stücken, Dankeschön!
Petra, Deine Valentinsherzen sehen auch sehr gut aus! Alexandra, ich hab meine Form auch immer eingefettet, mit Butter, ich hab aber normale Kastenformen benutzt, ich hab der Sache nicht getraut, aber mit fetten gings ganz einfach. Dein Toast sieht ganz super aus! Den Käsekuchen von Tante Gertrud hab ich auch schon mehrfach gebacken, den mögen meine auch gern, der nächste wird aber der von Freida sein. Die Caramellotorte hab ich auch gemacht, die lohnt sich, die schmeckt fein! Mike, Parmelino klingt sehr lecker und nach Parmesan, ich nehm auch eins! Danke! Deine Mutzen sehen mal wieder göttlich lecker aus, aber die sind ja schon alle weg! Dafür ist noch was vom Bienenstich da, Danke! Gaby, Dein Toast sieht auch super aus! Sandi, Deine Schnitten sehen auch super aus und schmecken bestimmt auch so!
Cremi, das mit dem Nubbel wußte ich auch nicht, ist aber sehr interessant, wie man anderswo Fasching feiert, der sieht so echt aus! Deine Hörnchen sind ja echt mini, sehen aber super aus! Dein Partysnack scheint ja ein toller Fang gewesen zu sein! Aber irgendwie sieht der aus wie ein Tortenteiler.
Moorhexe, ich wünsche Dir auch alles Gute zum Geburtstag, ich hoffe es war ein sehr schöner Tag für Dich! Mima, Dein Valentinsherz schaut wieder superlecker aus! Da bekommt man ja gleich wieder Hunger!
Paehm, Du hast ja eine tolle Piratentorte und die feine Pfirsich-Quarktorte gemacht, sehen beide klasse aus! Delfina, Dein Himbeerherz sieht zum Anbeißen gut aus! Krümelchen, da kann man nicht wiederstehen, ich nehm mir ein Stück, das esse ich dann Morgen in der Pause auf der Arbeit! Marion, Du hast Sinas Himbeerkuchen in einer Herzform gebacken, das ist eine Superidee, das muss ich mir merken! Die anderen Sachen sind ebenfalls klasse gelungen, ganz toll! Elke, Dein Käsekuchen sieht auch sehr gut aus und die Rolle sowieso, man sieht nix das was gebrochen ist, das hast Du so schön verziert, Deine Gebäcke sind immer eine Augenweide! Tschüß Moni |
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Mitglied seit 08.02.2003
17.710 Beiträge (ø2,27/Tag)
Ich hab auch für Valentin gebacken, erst mal wieder Sacherschnitten aus der 1,5 fachen Menge von der Frieda-Sacher, Sandi hat mich auf die Idee gebracht, sie hatte ja neulich auch schon welche mitgebracht. Auch von den anderen Sachen ist noch was da!
So hab ich sie dann verschenkt, aber ich hab noch welche für Euch übriggelassen! 
Dann hab ich noch den Apfelkuchen von hier gebacken 
Dann noch diesen Kuchen hier! 
Tschüß Moni |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Hasilein, du möchtest wirklich aber auch alles wissen wie? OK Croissants Hörnchen Rouladen MiniPizzen Schnecken Heidesand Wirsing-Sauerkraut-Füllungen Hackrollen Brotrollen und was kann dein Tupperteil rollen ausser Mini und Maxihörnchen? LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Moni Moin, gut das ich nicht gefragt habe ob du nichts gebacken hast Sacher-Minis - 2 x 2 für den lieben Michael Pfirsich Melba - auch 2 x 2 Stück bitte Soll ich dir noch ein paar Muuzen backen - oder möchtest du lieber Mutzenmandeln haben - sag Bescheid und ich schmeiße mich in die Küche LG Michael;
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Oberhähnchen!
ICH wollte gar nix wissen --- DU hast doch irgendwas komisches gefaselt mit "Klarsichtfolie" .. Und was Du damit meintest, hab ich immer noch nicht verstanden. Genauso wie Dein Post von 21.16 ....
Rosalilla! WOW !!! WOW !!!!!!!!!!!!! WOW !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
… zum Beispiel Ratatouille!“ (bewertender Gast bei „Unter Volldampf“) |
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Mitglied seit 13.03.2006
2.192 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo!
@Elke: Dein Käsekuchen steht da wie eine Eins! Wunderschön! Nach welchem Rezept hast Du ihn gebacken? @Creme: süß sehen Deine Minihörnchen aus! Für den Partysnack wäre ich aber zu geizig , ich würde die Segmente mit dem Messer ausschneiden.
@Moni: Deine Sacherschnitten sind auch seeehr appetitlich, und der Apfelkuchen klingt äußerst interessant, mit den Löffelbiscuits! Viele Grüße Marion Nr. 42 der SHGdBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Dieses ist ein fotoloser Fachbeitrag für Lady 180° ich lege ein Stück Klarsichtfolie auf meine Unterlage darauf lege ich meinen Blätterteig ziehe die Folie nach oben und rolle dann mit der Folie meinen Blätterteig schön rund und auf Spannung nehme dann z.B. mein Hörnchen und lege es auf das Backblech viel anders kann dein Tupper-Roller auch nicht funktionieren - oder? LG Michael;
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Mitglied seit 08.02.2003
17.710 Beiträge (ø2,27/Tag)
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Mike, ich kanns mir auch nicht vorstellen, ich hab mal mit meinem Tortenteiler Stücke markiert und da dann Minihörnchen draus gerollt, aber der kann ja auch Eckig, oder Cremi? Tschüß Moni |
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Mitglied seit 10.11.2009
4.850 Beiträge (ø0,91/Tag)
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Rosalilla:
Mir von den Sacherschnitten und der Pfirsich-MelbaTorte etwas wegnehm... Mmhhhh, lecker, danke
LG Delfina
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Mitglied seit 10.11.2009
4.850 Beiträge (ø0,91/Tag)
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... und wie hast du die Sacher-Schnitten genau gemacht???
Erbitte genaue Anleitung
LG Delfina
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Oberhähnchen!
1. ist Klarsichtfolie - wie man immer wieder hört und liest - nicht gerade umweltfreundlich 2. rutscht die ja gerne mal beim Ausrollen weg und verknuddelt sich unter dem Teig 3. muß ich gar nix ausrollen, sondern einfach nur den Teig auf den Party-Snack legen und 2-3 mal DRÜBER rollen 4. schaffst Du mit Deiner Methode (wenn ich's richtig verstehe) gerade mal 1 Hörnchen 5. schaffe ICH mit dem Party-Snack 8 bzw. 16 Segmente bzw. Hörnchen gleichzeitig. 6. ist hierbei auch das Aufrollen supereinfach, weil man quasi "auf Schienen" rollt 6. kannst Du mit Deiner Klarsichtfolie keine Torten teilen 7. kannst Du mit Deiner Klarsichtfolie keine Pizzaecken machen 8. schön, daß Du mal wieder gegen meine Tupperware gemeckert hast, ohne sie je ausprobiert zu haben !
May! Tja ... das liegt halt im Auge des Betrachters. Ich hab inzwischen den x-ten Billigtortenteiler geschrottet. Und mit denen konnte ich KEINE Hörnchen machen! Insofern fängt man irgendwann an zu rechnen, ob solch ein Party-Snack sich nicht doch "rentiert" ! Und außerdem kann man ihn sich als Gastgeberin ja auch jederzeit durch die Sterne "ertuppern"!
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
… zum Beispiel Ratatouille!“ (bewertender Gast bei „Unter Volldampf“) |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Hasi, danke für den Link. Bei Betty Bossi in der Schweiz gibt es z.Zt. ein fast identisches Teil, kann aber nur 16 Teile machen, dafür hat es den schönen Namen 'Gipfeler'.
Mops, das Avatar-Problem scheint es im CK öfter zu geben. Tipp mal oben ein "Avatar verschwunden". Moni, ich erstarre vor Ehrfurcht , bewundere Deine Backwerke und beneide Dich ein ganz kleines bisschen für die vielen Kuchenvertilger, die Du zur Verfügung hast . Die Sacherschnitten haben es mir besonders angetan.
Danke für Dein Lob.
In der letzten Backstube hattest Du gefragt, ob ich aus dem Saft und V-Puddingpulver den Pudding gekocht habe. Da die Creme beim ersten Versuch nicht so gut gelungen war, musste ich erst nochmal testen. Jetzt kommt die Antwort: 660ml Saft mit 1,5 Pack V-Puddingpulver und 75g Ahornsirup zu Pudding gekocht. Nach Michaels Tipp habe ich dann gefrorene Butter-Würfel (125g) in den heißen Pudding gerührt, danach die Creme kalt gestellt. Durch den geringen Butteranteil bleibt die Creme etwas weich, schmeckt aber sehr schön fruchtig. Marion, mein Käsekuchen ist immer wieder Tagesform. Mal steht er wie ne eins und manchmal fällt er zusammen. Das Rezept habe ich vor ca. 25 Jahren von einer Nachbarin bekommen und nur minimal geändert. Den Boden mache ich aus 250g Vollkorn-Mehl, 50g Speisestärke, 100g Butter, 75g Honig und 1 Ei. Die Quarkmasse besteht aus 1,25kg Quark (normaler oder Rahmstufe, kein Magerquark), 150g Honig, 350g Sahne (flüssig), 75g Speisestärke, 1 Tl. gemahlene Vanille, 2 Essl. Rum, 6 Eigelb und 6 Eiklar (Eischnee). Ich backe den Kuchen bei Ober-/Unterhitze 150°C ca. 1:15Std. Diesmal habe ich den Kuchen nach 35min. aus dem Ofen genommen, am Rand von der Backform losgeschnitten und dann fertig gebacken. Zum Auskühlen lasse ich ihn im Backofen bei geöffneter Tür. Nächstes Mal werde ich ihn beim Fertigbacken abdecken. Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 02.01.2007
8.042 Beiträge (ø1,26/Tag)
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Moin ihr Lieben
*teekaffeeschokimilchundbrotaufdentischstell* Pain de Campagne von Alberto: 
Trotz Erkältung setz ich mich mal und les in Ruhe alles nach
Liebe Grüße
Nr.75 der SHGDBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
ja ja Hasilein - lang hats gedauert - aber dann hast du meine Tupperfreude doch erkannt - Aber ich kann auch mit der Klarsichtfolie meine Torten dekorativ teilen - du möchtest da aber jetzt kein Foto von?
Andy, dein Brot sieht trotz Erkältung klasse aus - mir mal meine 2 x 2 Scheiben abschneide LG Michael;
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Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo,
da ich es gestern nicht mehr geschafft habe, bring ich euch heute mein recht einfaches Valentinsherz mit. Mit euren Kreationen kann ich nicht mithalten. Mein Mann mag gerne trockene Kuchen. Amarettini-Gugelhupf in Herzform 
@ Moni deine Bäckereien kann man nur bewundern. Auch alle anderen Gebäcke sind Klasse anzuschauen.
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Silke, ist noch etwas für einen Gourmet übrig - ich finde dein Herz sieht zum Anbeißen aus. ... übrigens, ein gut gemachter Rührkuchen ist mir 100 x lieber als eine Torte
LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo,
@ Mike natürlich ist noch was übrig, bedien dich nur. So verfressen sind wir net , war ein großes Teil.
Mir sind Rührkuchen auch lieber als Torten
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Mitglied seit 13.03.2005
7.272 Beiträge (ø1,04/Tag)
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Hallo ich schließe gleich an Silkes posting an - ich habe ihre Streuselzungen gemacht - ein Gebäck einfach-schnell-gut
und die Enkelkinder, die jetzt in den Ferien vormittags da sind, haben sich gleich drauf gestürzt
@Silke- dein tolles Herz habe ich grade drüben in der Gruppe bewundert - ist wirklich toll @Moni - du hast wieder herrlichste Leckereien herein gestellt - dass diese Sacherwürfel ein Genuss sind, das kann ich nur bestätigen - aber auch deine Torten sehen wieder perfekt aus habt noch einen schönen Tag - vor allem allen *Narren* heute wünsche ich viel Spaß
liebe Grüße |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Mima, ich greife schnell 2 x 2 mal zu - die sehen göttlich aus und inspirieren mich bei meiner gerade artfremden "Backarbeit" - Danke LG Michael;
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Mitglied seit 10.09.2008
1.682 Beiträge (ø0,29/Tag)
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Hallo!
Ha, ich bin wieder daha! Sozusagen wieder im bilde... einfach so. ...wollt ich nur mal loswerden. Kompliment an alle Torten-/Kuchenbäcker! lg vom mops |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
schön das du nicht mehr kopflos bist - woran lags denn nun? Vielleicht an deinem Praktikantenstatus *duckundwech* LG Michael;
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
Hallöchen und ein dreifach donnerndes  aus Dortmund !
Mein Schädel brummt noch ein wenig von gestern und somit habe ich heute nach einem anstrengenden Wochenende erstmal schööön ausgeschlafen und der Rosenmontagszug samt Karneval kann mich mal..... Also - keine Strüssche und auch keine Kamelle.
Habe schon wieder herrliche Kunstwerke in der Backstube entdeckt.....Moni, deine Pfirsich-Melba-Torte habe ich mir sofort gespeichert ..... und die Sacher-Schitten lachen mich auch an ! Heute ist mir aber eher nach was Herzhaftem. Meine Torten für den gestrigen Valentinstag hatte ich, bevor ich sie mitnahm, noch schnell fotografiert. Wenn ich die Fotos einigermaßen klein hier rein bekomme, beame ich sie mal in die Backstube. Wenn nicht - kommen sie in die Fotogalerie und Ihr könnt dort schauen. @ Mike Frieda's bester Käsekuchen mit Schmand anstatt mit Quark war super. Ehrlich gesagt, ich konnte keinen geschmacklichen Unterschied feststelln. Vielleicht von der Konsistens her etwas "runder" im Mund - wenn es bei diesem herrlichen Käsekuchen überhaupt noch eine Steigerung geben kann..... Der leicht säuerliche Geschmack der Käse- bzw. Schmand-Creme ist ja durch den Zitronenabrieb und den Zitronensaft sowieso gegeben. Wenn dich also eher dieser säuerliche Geschmack stört - dann einfach die Zitrone weglassen. Oder nur ein paar winzige Tropfen, der den Geschmack 'hebt'. BB 
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
BB, du hast es phantastisch ausgedrückt und beschrieben - ich finde auch das es eigentlich keinen geschmacklichen Unterschied gibt, aber das Mundgefühl ist ein komplett anderes - nicht so klebrig knittrig wie beim verbackenen Quark. Ich freue mich schon auf die Bilder. LG Michael;
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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@ Mike
Ich arbeite dran....erstmal zuschneiden....
BB |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
aber nicht zu klein, ich möchte auch noch etwas genießen können von den 3 Torten
LG Michael;
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
Watt - nicht zu klein ? Letztes Mal gabs Beschwerde....mein Foto wär' zu groß....tzz tzzz....mal sehen, was ich tun kann. 
BB |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
 Frieda's bester Käsekuchen mit SCHMAND
 James-Bond-Torte mit Nougat-Bananen-Rum-Füllung
ich krieg's nicht kleiner hin....mennoooo Die restlichen Fotos sind in meinem Album.
BB |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
jaaaa BB, das ist doch mal ne ordentliche Portion für nen Ruhri - sehen alle 3 klasse aus, nur schade das sie nicht mehr existieren
LG Michael;
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo BB,
hat doch prima funktioniert. Tolle Torten hast gebacken. Eine schöner als die andere.
Dürfte ich mir wohl vom Käsekuchen ein Eckerl runterschneiden? *ganzliebguck*
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
Die drei Torten wurden gestern bis auf ein paar klägliche Reste verputzt. Trotzdem waren wieder einzelne Damen anwesend....tzz tzz...."oooch - ich hab erst SO spät Mittag gegessen - ich krieg jetzt nichts runter!".....und....aaach...ich bin doch auf Diääääät" und "ohjeeee....ich kann nur ein Stück essen. Können wir das in der Mitte durchschneiden?" und die Krönung: ooohh - in dem Boden sind Eier ? Dann kann ich die Torten nicht essen. Ich habe mir meinen eigenen Kuchen mitgebracht." Boooaaah !  da krieg ich Plaque....smile und Schnappatmung dazu !
BB
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Lach ! jaja - mach mal....smile....aber ist ja real nix mehr da davon.....
BB |
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Mitglied seit 10.09.2008
1.682 Beiträge (ø0,29/Tag)
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Hallo nochmal!
also, ich persönlich hab nix gegen quarkverback... ok, kann manchmal bisschen trocken werden... aber egal.Ich ess (fast) alles...
lg vom klopsch Ach ja. Weiß nciht, worans gelegen hat mit dem Ava, war halt heute wieder da... |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Nö - ich auch nicht und bei DEM Rezept war die Quark-Creme auch wirklich nicht trocken. Aber unser Oberhähnchen hat eine Abneigung gegen verbackenen Quark. Dieses stumpfe Gefühl halt im Mund. Kann ich auch nachvollziehen. Er verwendet daher Schmand oder Mascarpone.
lg BB
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
BB, das sind die Gäste die ich früher nur nach einer Kiste Kronen Classic vertragen konnte - heute ist meine Lebr mir wertvoller und ich schmeiße die Gäste raus. Eigenen Kuchen mitbringen - das ist ja Majestätsbeleidigung
Aber in dem Zusammenhang fällt mir immer eine Geschichte ein, die ich niemals vergessen werde. Ich schneide aus einer Torte (26 cm) 12 Stücke, wenn sie für mich ist - irgendwann wollte dann gemand davon ein halbes Stück, gab ich ihm, der Optik und dem Stand halber waagerecht, nicht senkrecht geteilt. Er hat natürlich unten, den Boden bekommen. Der hat nie wieder nach einem halben Stück gefragt. LG Michael;
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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@ Mike
Ja - da hast du recht: das ist wirklich Majestätsbeleidigung.
12 Stücke aus einer Torte sind doch ganz normal. Und ein solches Stück nochmal halbieren.....und dann noch längs durchschneiden - da hält sich kein Tortenstück mehr aufrecht. Ich habe gestern auf Wunsch einer einzelnen jungen Dame ebenfalls ein Stück (Käsesahne) kurzerhand quer halbiert - und ihr die Spitze auf den Teller getan ! Das ging SO schnell - die ist gar nicht dazu gekommen, irgendwas zu sagen ! Habe ihr ihren Teller wortlos wieder in die Hand gedrückt und sie gefragt, ob sie noch Kaffee dazu möchte....
BB |
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Mitglied seit 10.09.2008
1.682 Beiträge (ø0,29/Tag)
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Hallo!
@bomb: Das hab ich schon mitgekriegt mit der Quarkverbackphobie. Wollte nur nochmal unterstreichen, dass ICH dasdn gern mag... na ja, mir istz halt nix besseres eingefallen...so wie jetzt...ok...dann...geh ich jetzt mal lieber...
lg vom schwafelmops |
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Mitglied seit 26.10.2007
612 Beiträge (ø0,1/Tag)
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Hallo zusammen,
ich hätte da ein paar Cookies für euch: 
Liebe Grüße Sandi *Nr. 124 der ShgdBs (Paul und Pia Nr. 124,5)* |
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallihallo
@all Wow, wieder tolle Kuchen hier eingestellt - RundumLob an alle.Doch heute schaue ich nur ,weil mein Sodbrennen bringt mich um,war zuviel Kaffee,Süßes und Glimmstengel
@Kuli Naja bei Majestätsbeleidigung wird ein solches Handeln toleriert,der Beleidiger muss bestraft werden
NR.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 08.02.2003
17.710 Beiträge (ø2,27/Tag)
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Hallo!
Delfina, das Rezept steht in der Frieda-Gruppe, das hab ich einfach in der 1,5fachen Menge zubereitet und dann im Backrahmen bodenlos gebacken, ich backe alles so, der Rost ist von Vemmina und die Formen sind von Lumara. Ich weiß nicht, ob ich das Rezept reinsetzen darf, eher wohl nicht, denn in die Frieda-Gruppe kann ja jeder rein der daran Interesse hat, aber hier meinen mittlerweile alle, das die Frieda-Sacher noch besser ist als die von Burgi, noch mehr schokoladig und noch mehr saftig. Hier in der Backform ungebacken 
Hier gebacken: 
Dann jede Menge Schokoguss schmelzen und die Schnitten darin tauchen, abtropfen, umsetzen und dekorieren. Es lohnt sich wirklich! Cremi, jetzt hab ich das Prinzip kapiert,  ich hab so ein Teil in eckig, das nehm ich zum Stücke einteilen auf den Schnitten, wie auch oben bei den Sacherschnitten, da hab ich es auch benützt, man kann das mit diesem Teil auch machen, aber nur in eckig, in 24 oder 30 Teile, das geht fix, untendrunter kommt gleich eine Backfolie, dann der Teiler drauf und da der Teig, evtl. Füllung rein, Deckel darüber und drüberrollen, dann fallen die fertigen Teile im richtigen Abstand auf die Folie und man kann gleich losbacken und muss nicht nochmal extra alles einzeln aufs Blech legen. Das finde ich genial! Könnte man mit dem Teil auch die berühmten Ruggele machen? Ich meine jetzt wegen der Größe?
Elke, eindickes Danke an Dich, ich habs mir gleich abgespeichert! Dein Käsekuchen sieht auch göttlich aus, wunderbar locker und sehr gelungen, wie vom Konditor! Unser Oberhähnchen ist ja immer für einen guten Rat zu haben, ja gut das wir Dich haben, Oberhahn! Du hast schon so manches Backwerk gerettet, dafür mal auch Dir Michael ein Dickes Dankeschön!!!!!!!!!!!
Beast, Dein Herz sieht super aus, was heißt da "nur einfache Kuchen"! Ein feiner Rührkuchen ist oft viel besser als so manche massige Torte und wenns so gewünscht war, umso besser, auf alle Fälle sieht Dein Herz schön saftig aus! Mima, Deine Streuselzungen sehen ja wieder superlecker aus, da nehm ich mir mal eine, Danke! Blümchenbirgit! Deine Torten sehen allesamt zum reinbeißen gut aus, den Käsekuchen muss ich unbedingt auch testen, am Besten gleich am nächsen Wochenende! Dann probier ich ihn auch gleich mit Schmand anstatt Quark. Bin schon gespannt! Tschüß Moni |
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Mitglied seit 08.02.2003
17.710 Beiträge (ø2,27/Tag)
da hab ich Beast mit Kleine Hobbits-Silke verwechselt, ich bitte um Entschuldigung! Boah ist das peinlich! 
Tschüß Moni |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo,
so langsam weile ich wieder unter den Lebenden
Habe mich auch schon an Euren Köstlichkeiten gelabt. Heute habe ich aber endlich meinen Starter verbacken und morgen werde ich das Brot mal anschneiden. Bin sehr gespannt auf die Porung. Da es mind. 2,5 fach aufgegangen ist, denke ich, dass es eher grossporig ist. Foto gibt es dann evtl. morgen. Will gleich schon in die Koje, damit ich morgen wieder richtig fit bin, für Arbeit und einen schönen Schneespaziergang. Bei uns schneit es schon wieder, aber ich genieße es immer noch. lg Sabine |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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@ Mops....smile....oder Klopsch....oder Schwafelmops....
ich mußte gerade echt lachen !
okay, dann kennst du ja Mike's Quarkverback-Phopie. Ich kenne sie erst seit einigen Tagen und daher habe ich dieses Experiment mal gemacht. Ich muß sagen - mir persönlich schmeckt beides ! Werde aber beim nächsten Mal auch noch Mascarpone ausprobieren und schauen, ob ich zwischen Schmand und Mascarpone in der Creme dann nochmals einen kleinen Unterschied feststellen kann. Wahrscheinlich ist man dann nach nur einem Stück SO pappsatt - da geht gar nix mehr !
@ Sandi Deine Cookies sehen so richtig lieblich aus ! Darf ich mir 2 - 3 davon nehmen für mein allabendliches Betthupferl ?? Das Rezept dazu habe ich gleich in meinem virtuellen Kochbuch gespeichert. Danke !
@ Moni Ich liebe diesen Käsekuchen !!! Egal, ob mit Sahnequark oder Schmand ! Es macht solchen Spaß, ihn zu backen - ich könnte das jede Woche tun ! Aber SO viele 'Abnehmer' habe ich nicht und alles und sehe auch nicht ein, daß ich hier die halbe Nachbarschaft 'für Lau' versorge Sowas spricht sich nämlich schnell rum und dann werden das immer mehr.... Der Boden ist toll und die Creme ist so herrlich cremig !
Ich backe ihn in einer 28er Springform und dazu benötge ich die doppelte Teigmenge ! Beim ersten Mal hatte ich zu wenig Teig und mußte dann schnell die gleiche Menge nochmal machen. Erst dann war genug da, um auch den Rand schön auszuarbeiten. Das mußt du wirklich sorgfältig tun. Ich mache das immer mit den Händen. Diese Ausrollerei - das macht mich total hibbelig ! Den Teig schön bis oben an den Rand der Form hochziehen und auch mit einstechen (Gabel). Dann sackt der Kuchen nachher auch nicht zusammen. Ich lasse ihn so lange bei geschlossener Ofentür stehen, bis er gänzlich abgekühlt ist. Erst dann kommt er in den Kühlschrank. Und erst, wenn er richtig durchgekühlt ist, löse ich den Springformrand und setze ihn auf eine Tortenplatte um.
Beim nächsten Mal werde ich nach der Hälfte der Backzeit 1 x vorsichtig mit der Messerspitze am Rand entlang fahren, um die Masse vom Formrand zu lösen. Ganz vorsichtig und ohne Erschütterungen zu verursachen. Ich hoffe, so die kleinen Risse ringsherum auf ein Minimum zu beschränken. Diese tun dem Kuchen zwar geschmacklich keinen Abbruch - aber das Auge ißt schließlich auch mit, gell ?
Deine Fotos sind sensationell. Genau das Richtige für einen Schokoladenjunkie wie mich.... Wahnsinn ! Dieser Backrahmen ist echt raffiniert.
Habe damals (vor 'Jahrenden' ) meine Ausbildung bei der GEWEBA gemacht. Vielleicht sagt das unserem Oberhähnchen als Ruhri ja was ? Das war die Dachorganisation (Groß-Einkaufsgenossenschaft des Westfälischen Bäcker-Innungsverbandes) in Dortmund. Heute nennt sich das "Bäko-Zentrale West". Ich war dort zwar im Büro - habe aber während meiner Ausbildung auch das Maschinen- und Gerätelager kennen gelernt. (3 Monate) Dort wäre das reinste Eldorado für unsere Backstube hier gewesen !!
Von Backrahmen über Gärkörbchen, Brotstempel, Backtuch meterweise.....Backstraßen....riesige Öfen....Schießerstiele und Schießerblätter, Wirkteller und alles, was man in einer richtigen Backstube so benötigt - alles gabs dort zu kaufen. Backformen in allen Variationen.....seufz....hätte ich damals gewußt, daß ich später mal sooo gern backe - ich hätte mich mit allem eingedeckt ! BB
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Sandi, da die wenigen gutaussehenden Kekse schon weg sind nehme ich mir von dem verschmähten Espresso
Alex: wo du recht hast hast du Recht.
Moni, danke, aber das ist hier in der Backstube wie im Leben - ein ständiges geben und nehmen BB: wenn du deine Form mit Backtrennspray fettest brauchst du nicht entlangschneiden - und das du in der BÄKO-Vorgängerorganisation gelernt hast verzeihe ich dir nie - hättest ja wenigstens einmal im Monat zum Personalkauf gehen können
LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 08.02.2003
17.710 Beiträge (ø2,27/Tag)
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Hallo!
Blümchenbirgit, Danke für die Tipps, ich hab von meiner Schwester eine richtige tolle Springform für Käsekuchen zu Weihnachten bekommen, so eine konische die oben 32 cm und unten 28cm hat, reicht da die einfache Füllung aus oder muss man da auch mehr machen? Die könnte ich damit dann mal einweihen. Nicht das ich dann so eine flache Flunder hab! Ich überleg auch , die oberfläche mit Pfirsichen oder Aprikosen zu belegen, das mag ich sehr gerne, gebundene Kirschen machen sich da auch immer gut, das mach ich dann meist auf einem Blech. Vielleicht wars ja ganz gut, das Du es damals nicht wusstest, sonst bräuchtest Du bestimmt ein Extrazimmer nur fürs Zubehör. So ist es bei mir, da sammelt sich sovieles an und weggeben kann mans nicht, weil es immer mal wieder gebraucht wird.
Tschüß Moni |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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@ Mike
ich fette ja den Rand komplett ein. Der Kuchen ist am Ende der Backzeit auch nicht angepappt oder so. Sollte ja nur ein Versuch werden.
Ich war mindestens 1 x im Monat zum Personalkauf unten.... habe mich aber damals für andere Dinge interessiert....schöne Servietten, Kittel für die Oma, und einmal habe ich einem Kollegen drei affengeile kleine Gugelhupf-Formen vor der Nase weggeschnappt. Die lagen schon seit Wochen im Regal und blitzten mich an ! Verzinkt und ziemlich schwer waren sie. Nur - backen ging gar nicht darin ! Blieb alles kleben. So zierten sie noch einige Jahre lang meine Küchenwand und inzwischen habe ich sie entsorgt...... meine ich.
Jetzt gibts bestimmt Megger vom  duckschnellwech...
BB |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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@ Moni
sowas gibts ?? Eine Springform extra für Käsekuchen ? Das ist ja genial ! Da würde mich dein Ergebnis besonders interessieren.
Ich denke, die Füllung reicht auch für diese Form. In meiner normalen 28er Form reicht sie wirklich bis obenhin ! Die Form ist komplett voll und beim ersten Mal befürchtete ich schon, die Füllung könnte überlaufen. Ging aber ohne Probleme gut. Ach bitte weihe doch deine Form mal mit dem 'FBK' (Frieda's bester Käsekuchen) ein, ja ?? und mache ein Foto, wenn er fertig und noch IN dieser Form ist. Bin auf das Ergebnis total gespannt. Wahrscheinlich wird dein FBK keine Risse haben. lg BB |
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Mitglied seit 08.02.2003
17.710 Beiträge (ø2,27/Tag)
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Birgit, ja auf die Form bin ich auch schon gespannt, das ist glaub ich eine von Kaiser! Aber sicher bin ich nicht!
Schade, wenn Du die 'Guglhüpfchen wirklich entsorgt haben solltest, man kann darin backen, man muss bei solchen Formen nur mit Formenspray fetten, dann geht es, ich hab so eine uralte zweiteilige ziemlich große Lammbackform, da ist es auch so, das ist Gusseisen und man konnte da buttern so dick wie man wollte, es hat nicht geklappt, mit formenspray hatten diese Sorgen dann ein Ende, so ist es auch bei den normalen Lammformen, sprühen reicht völlig aus und nichts klebt an, kein bröseln etc. ist da mehr notwendig. Tschüß Moni |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
BB, ich sprach nicht von einfetten - ich sprach von Backtrennspray - oder wie Moni es nennt: Formenspray. Diese Sprays legen einen Film zwischen den Teig und die Form - nicht wie Butter eine in den Teig ziehende Schicht LG Michael;
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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@ Mike
Habe mich bisher immer geweigert, dieses Spray zu benutzen, weil ich fürchtete, daß es vielleicht doch nicht geschmacksneutral ist. Aber wenn Du - bzw. Ihr es empfehlen könnt und es auch selber in Euren 'Backstuben' benutzt - dann werde ich es mir kaufen.
Nun sage ich Euch lieben Süchtels 
BB |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
BB: ich kann dir das Spray von Boysen empfehlen - das nutze ich seit Jahren und es ist zwischenzeitlich in jedem gutsortierten Bedarf zu erhalten. Mit anderen hatte ich nicht die gleich guten Erfahrungen. Ich decke malden Frühstückstisch mit allem frischen was das Herz begehrt und stelle ne Kanne frischen Kaffee auf den Tisch. Besorgt frage ich mich ob fenji ihren Skiurlaub verlängert hat oder ich die Rückkehr falsch berechnet hatte
LG Michael;
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
HALLO ?? Test....eins....zwo....one....two....one....two....Test....Test... ? Keiner da ??
 M O G G Ä Ä Ä Ä N Ihr lieben Süchtels ! Aufstehn ! Die  scheint (jedenfalls hier in DO und der Tag erwacht ! Schlaft Ihr etwa alle noch ? Oder seid Ihr schon fleißig beim Backen ?
sonnige Grüße BB |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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upps Ist ja DOCH jemand da. Dachte schon, ich bin in der falschen Backstube.
Danke lieber Mike für den Tip. Werde mir das sofort notieren. Hätte sonst sicher ein anderes genommen und wäre dann total enttäuscht gewesen, wenn es nichts gebracht hätte. BB |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
BB, warum schreist du denn so - du erschrickst meine kochende Tonka-Sahne, die ich gleich für ein Tonkaeis brauche. ich komme doch auch leise in die Backstube und wecke niemanden auf - man weiß nie ob schon ein Souffle im Ofen ist oder Hasilein auf der Couch liegt. Ich brauche mal einen Rat bzw. ich habe mal eine Frage: Ich habe zu diesem Rezept einen Kommentar abgegeben und auch begründet - jetzt bittet mich die Rezepterstellerin um konkretisierung. Ist mein Deutsch eigentlich so schlecht?? LG Michael;
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Mitglied seit 31.08.2008
8.492 Beiträge (ø1,48/Tag)
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Morgen, ihr Lieben!
So, ich habe heute noch frei, mal sehen, was ich so anstelle, will noch ein Hefebrot backen....(habe vergessen, meinen Jackie-Chan gestern zu wecken.... ).
Aus der Käsekuchendiskussion halte ich mich mal raus, ich mag keinen - ob nun mit Quark, mit Schmand oder Mascarpone, ganz egal, ich glaube ich habe ein Problem mit in dieser Menge verbackenen Milchprodukten....
Gestern habe ich auf Wunsch von Mr. Paehm Mince pies gemacht, nach einem Rezept von Kasi (wo ist die eigentlich??? Ich hoffe echt, es geht ihr gut! *besorgtguck*), bringe ich Euch dann wohl später vorbei....muss ich noch ein Foto machen (wo ist eigentlich meine Klickse.... , das alte Thema!)
Michael: ich glaube, Du sollst sagen, WARUM dir GEschmack u. Konsistenz nicht gepasst haben......(ich mag keinen Pudding, kann also zur Rezeptzusammensetzung nicht viel sagen.....) also z.B. nicht süß genug, nicht shcokoladig genug, zu trocken ect....... (so meine Vermutung......) Liebe Grüße Paehm "Realität ist eine Illusion, die man sich macht, wenn man noch gar nichts getrunken hat" Cora von Ablaß-Krause |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Tschuldigung, Mike.....aber da war kein Hasi in der Backstube....ich war gaaanz allein.....schnief....schluchz.... mutterseelenallein in der riesigen Backstube.... das ist mir noch niiiieee passiert da hab ich etwas Panik bekommen . Dachte, wenn ich laut schreie, kommt sofort jemand. Hat ja auch funktioniert. Du warst sozusagen schneller als der Schall ! siehste - so langsam kommen sie ja alle in die Backstube....freu!
Zu deiner Frage: Paehm hat recht. Nu sei mal nicht so und 'konkretisiere' deinen Kommentar noch ein wenig. Allen hat dieser Pudding gemundet - nur dir nicht. Hast du ihn wirklich nachgekocht ?? Ich denke mal, er war dir nicht schokoladig genug, stimmt's ?? Ich weiß ja seit deiner Quarkverback-Phobie, daß du äußerst sensible Geschmacksknospen hast.....
Ich mag sehr gerne Pudding - und ganz ehrlich ? Ich nehme immer den vom 'Doktor' und der schmeckt mir persönlich hervorragend. Dazu frisch geschlagene Sahne mit einem Hauch Puderzucker gesüßt - oder seit Neuestem mit TB aromatisiert.....hmmmm....echt legger !! Ein normaler Schokopudding ist natürlich nichts gegen ein Mousse eau Chocolat.....
by the way....dein Kommentar war zwar deine ehrliche Meinung - aber ganz schön hart. Nu sei nicht so und antworte der userin ....komm, sei lieb und verdirb ihr nicht den Tag.
BB
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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¡Hola a todo el mundo!
Boah, ist das alles wieder lecker hier!!! Von den Streuselzungen könnt ich hier eine zum Frühstück brauchen. @Mima: Wo find ich das Rezept? Und nach dem Rezept für die Sacherschnitten muss ich gleich mal schauen. Am WE hab ich nur Schokoschneckennudeln gemacht - für die Berliner fehlte die Zeit *seufz Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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äähm....Tonka-Eis ???
Hast du eine Eismaschine, mit der du dein Eis herstellst ? Oder wie machst du das ? Habe noch nie selber Eis hergestellt weil ich fürchte, daß sich ohne Eismaschine zu viele Kristalle bilden. Habe im TV einen Test bezüglich Eismaschinen gesehen - und keines der getesteten Geräte hat gut abgeschnitten. Frag mich jetzt aber bitte nicht mehr nach den Herstellern.
BB |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
@ BB: wenn ich etwas negativ bewerte habe ich es mind. 2 x nach Rezeptanleitung gemacht - ansonsten erspare ich mir jeglichen Kommentar und Wertung Ja, ich habe eine Eismaschine - aber diesen Versuch mache ich mit der Gabel im Froster, sonst müßte ich die Maschine auspacken
LG Michael;
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
nachdem ihr mich so freundlich mit eurer Meinung beglückt habt habe ich dann jetzt mal konkretisiert. Ob das weiterhilft
LG Michael;
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Mitglied seit 08.02.2003
17.710 Beiträge (ø2,27/Tag)
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Hallo!
Ich hab heute einen Wespenschwarm im Kopf, so als wäre ich gestern den ganzen Tag aufm Fasching gewesen, als hätte ich zuviel erwischt, aber das war ich ja nicht, hab doch gestern brav gearbeitet und auch noch Überstunden gemacht, bestimmt sind die schuld das mein Kopf brummt. Die sonne scheint wunderschön, im Moment ist ein großer Umzug im Gange, man kann es nicht überhören!
Michael, ich gebe Dir vollkommen Recht, ich hab mal Kochen von der Pike auf gelernt, ohne irgendwelche Päckchen und so etwas, Schokopudding ist ganz was anderes, das ist höchstens ein Flammerie, mehr aber auch nicht, einen richtigen Flammerie ist auch ganz anders, da fehlen schon mal die Eigelbe, dann am Schluss die Sahne und wenns nicht für Kinder ist, noch etwas Rum. Beast. die Schnitten oder Sachertorte mach Frieda ist super, die wird jeden Tag besser. Das macht bestimmt auch das Tauchbad in der Schokolade aus. Kasi geht mir auch sehr ab, wo ist sie nur, hat niemand von Euch Mailkontakt mir Ihr,so das man mal nachfragen könnte, was los ist? Blümchenbirgit, mein Spray ist von Ratioback, kostet 4,60€ für 500ml der ist wirklich ganz ohne Geschmack, ich hab schon mehrfach Dessertförmchen damit ausgefettet und dann meineCreme reingefüllt, das schmeckt und merkt niemand, natürlich darf man nur wenig sprayen. Deshalt reicht eine Dose auch sehr lange Zeit. Ich hatte auch schon einen anderen, der günstiger war, aber er hat beim sprayen geschäumt, das war nicht meins! Tschüß Moni |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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ach menno - sei doch nicht gleich eingeschnappt. (wirst du deshalb auch 'Schmolli' genannt? Du hast ja die userin auch mit deiner Meinung "beglückt". Die Geschmäcker sind eben verschieden und man(n) könnte es ja auch ein weeeenig freundlicher formulieren - und evtl. einen Verbesserungsvorschlag schreiben....
sei wieder lieb ! Sonst bildet dein Tonka-Eis garantiert Kristalle..... Ich lege dir mal eine Besänftigungs-Tonkabohne aufs Backstuben-Tischchen.
BB |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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@ Moni
Ratioback kenne ich. Bevor ich den nächsten Käsekuchen backe, werde ich mir auf jeden Fall Backtrennspray kaufen und damit den Rand der Springform hauchdünn einsprühen. Mike hat es ja super erklärt: Es zieht nicht in den Teig ein sondern trennt, wie es der Name schon sagt, Form und Gebäck. Keine Ahnung, was mit Kasi ist. Vielleicht ist sie krank und ihr ist im Moment nicht nach Internet und tippseln ? lg BB |
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Mitglied seit 31.08.2008
8.492 Beiträge (ø1,48/Tag)
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Michael, Du hattest doch uns nach unserer MEINUNG gefragt..... Aber ich denke, so ist der kommentar gut und verständlich jetzt, kann keiner mehr meckern....(auch wir nicht... )
*MonieineKopfschmerzbehandlungangedeihenlasse* Also, ich muss mir wohl auch mal dieses Backtrennspray anschaffen....ich bin das Butter schmieren sooooo leid..... Moni, falls ich per KM oder sonstwie nix von Kasi höre bis nächste Woche, dann schreibe ich mal eine ordinäre Postkarte (hab die Adresse), mal hören, was Sache ist. Ich hoffe ja immer noch, das sie im Urlaub ist und sonst nix.....es ging ihr wohl zuletzt nicht wirklich gut.....*ganzbesorgtguck* BB: Ich glaube "Schmolli" darf zu unserem Oberhähnchen nur Sandy sagen...... (obwohl, meine Tochter hat eine Puppe, die heißt auch Schmolli - wegen ihrer Schnute....)
Liebe Grüße Paehm "Realität ist eine Illusion, die man sich macht, wenn man noch gar nichts getrunken hat" Cora von Ablaß-Krause |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
BB, wo bin ich eingeschnappt? Ich habe euch doch um eure Meinung gebeten und mich daran dann gehalten. Ich dachte bereits im Vorfeld ich hätte einen klar verständlichen Kommentar hinterlassen - IHR habt mich jedoch eines besseren belehrt. Danke für die TB - - sie duftet sehr angenehm, reicht aber nicht aus; ich brauchte 3 (aber nur zum Auskochen Moni, danke - ich glaube auch, dass alleine ein Eigelb schon zu mehr Mundgefühl geführt hätte - das Rezept hatte sich meine bessere Hälfte als Puddingfan ausgeguckt (meine sind immer so kalorieenlastig )
LG Michael;
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
paehm, für dich gilt das Gleiche wie für BB
und mit Schmolli habe ich kein Problem - weil das kann ich nicht. Die Idee mit der greifbaren Post bei Kasi hatte ich auch - leider bisher ohne Resonanz - nicht minder besorgt bin LG Michael;
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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@ Paehm
ich werde mich hüten, unser Oberhähnchen "Schmolli" zu nennen. Aber es steht laut und deutlich in seiner Signatur, daß man ihn auch SO nennt. WER das im Speziellen darf oder tut - weiß nur er selbst. Irgendwie habe ich aber den Eindruck, daß er heute ein weeenig zickig ist.
Ja - ich bin dieses Butterschmieren auch leid ! Die weiche Butter landet im Teig - und dann stehste da und hast keine weiche mehr übrig. Ein neues Paket liegt im Kühlschrank.....natürlich schöööön kalt... Hatt mir extra schon Rama Culinesse geholt. Das ist zwar immer geschmeidig - aber trotzdem haste immer die Hände fettig. So ein Backtrennspray ist schon eine feine und saubere Sache.
@ Mike du möchtest drei Tonkabohnen ?y? Okay - duck dich ! Ich schieße schnell noch zwei hinterher. und Achtung ! Da kommt noch eine Vierte ! für's Pfeifchen zum Rauchen. Du weißt ja um die hynotisierende Wirkung. Ooohhmmmmm......
BB  |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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@ Mike
".....- und das du in der BÄKO-Vorgängerorganisation gelernt hast verzeihe ich dir nie..." - siehste - du schmollst doch ! Weil ich dort  Azubine war. Und dabei ist das schon Lichtjahre her.....blädder ! ich glaub, ich brauch ne Tonkabohne und Gruppentherapie.... lege mich schonmal auf die Backstuben-Couch...schneuz....
BB
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
ne Runde Trost zu BB schicke und ihr mitteile das sie mein Auge getroffen hat
Backtrennspray ist wirklich eine feine (neblig) und saubere Sache - wenn ich nicht zickig bin dann bin ich Schmolli oder seit heute auch Fertigprodukt-Liebhaber (laut Rezepteinsteller des Schokopuddings) Ab sofort gilt vor allen meinen folgenden Posts: "Herr lass' Hirn regnen, wenigstens soviel bis ich weiß was ich schreibe" LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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grinzzzz....danke für's Trösten, Mike...... geht schon wieder.
Das mit deinem Auge tut mir leid....smile...haste nicht nicht schnell genug geduckt. Vielleicht ein wenig mit dem Tonka-Eis kühlen, wenn es fertig ist ? duckschnellwech....
Dein Spruch ist cool....hi hi Werde gleich ein Foto von meinem formschönen Golden Toast einstellen.....
BB |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
 soderle....hier stelle ich Euch mein erstes, selbstgebackenes GOLDEN TOAST vor.
Ist noch warm.....bedient Euch und laßt es Euch schmecken.....Belag steht im Backstuben-Kühlschrank.... und die restlichen Fotos sind in meinem Album...
lg BB |
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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@BB: Der kommt jetzt genau richtig! Schön sieht er aus!
@Michael: Das wissen wir doch schon lange, dass Du nur Fertigprodukte magst *wegschmeißvorlachen
Wenn Deine bessere Hälfte einen leichteren Pudding sucht, versuch doch mal den hier: ww-tauglicher Schokopudding - hab ihn allerdings selbst noch nicht probiert. Mag ihn lieber schön hüftlastig
Meiner Meinung nach ist in dem von Dir kommentierten Rezept zu wenig Kakao drin auf die Menge Milch...ich würd eh Schokolade verwenden sonst ist es doch kein Schokopudding
Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
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Mitglied seit 08.02.2003
17.710 Beiträge (ø2,27/Tag)
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Michael, nicht ärgern, nur wundern, sie hat es bestimmt falsch verstanden! Sie kennt ja Deinen guten Geschmack nicht!
Tschüß Moni |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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@ Mike
der Antwort-Kommentar der userin ist....ähm...nunja.....wie lautete noch gleich dein Spruch ??
Magst du mir bzw. uns Süchtels denn DEIN persönliches Lieblings-Schoko-Pudding-Rezept verraten ??? ach bitte bitte....
BB |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Beast, keine Schokolade, kein Eigelb, keine Butter, keine Sahne - kein Mundgefühl - Meine Frau braucht kein WW ich brauche das
Moni, ich denke eher sie kann keine Kritik vertragen TB-BB: Mir 2 x 2 Scheiben abschneide und ihn mit guter Butter genieße - er sieht schön aus. Klar - Dr. aus Bielefeld, R.F aus dem Osnabrücker Bereich, Pu.a aus dem Penny-Markt und Alb.na vom Aldi-Nord - und das jeweils in der Kochvariante - Ansonsten müßte ich mal scannen gehen, denn das Rezept meiner Großmutter ist habe ich nur handschriftlich
LG Michael;
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Mitglied seit 08.02.2003
17.710 Beiträge (ø2,27/Tag)
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Hi Mike!
Das kann auch gut möglich sein, meine Kinder mögen das Pulver von Ruf sehr gerne. Blümchenbirgit, Dein Toast sieht superlecker aus! Tschüß Moni |
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Mitglied seit 31.08.2008
8.492 Beiträge (ø1,48/Tag)
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Hallo,
sehr schöner Toast, BB!!!! *ScheibchenabschneidundmitSanddornmarmeladebestreich* Michael: Die Rezepteinstellerin kennt Dich halt nicht!!!! Und deinen exclusiven Geschmack schon gar nicht.....
Was Pudding angeht: zum backen (wie z.B. im schoko-Friss-Dich-Dumm-Kuchen) nehme ich den vom Aldi, zum so-Essen für Mr. Paehm und die Kids hole ich meist den von Ruf...... So, dann bringe ich Euch mal die versprochenen Mince pies: 
Greift zu!!! Liebe Grüße Paehm "Realität ist eine Illusion, die man sich macht, wenn man noch gar nichts getrunken hat" Cora von Ablaß-Krause |
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Mitglied seit 20.07.2006
6.242 Beiträge (ø0,96/Tag)
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Hallo Ihr Lieben,
auch ich "schneie" mal in die Backstube rein.
Gebacken habe ich in den letzten Wochen eigentlich nur die Standardsachen, für mehr ist im Augenblick einfach keine Zeit, sie läuft einfach davon, es ist zuviel zu tun. Viel Zeit "kostet" mich allerdings auch der Schnee, weil ich jetzt viele Wege mit öffentlichen Verkehrsmittel zurücklege, aber mir gefällt der Winter trotzallem, am Donnerstag soll es wieder schneien.
Am Valentinstag gab es diese Herztorte, belegt mit den Lieblingsfrüchten meines Mannes, Biskuit, Vanillepudding und Früchte. 
Ihr habt mal wieder ganz tolle Torten, Kuchen und Gebäcke gebacken, echt lecker und eine Augenweide.
Allen Geburtstagskinder: Herzlichen Glückwunsch nachträglich. Und allen Kranken: Gute Besserung! Liebe Grüße Lena 
Nr. 999 der SHGdBS |
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Mitglied seit 20.07.2006
6.242 Beiträge (ø0,96/Tag)
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Huhu,
ich nochmal, ich habe gerade noch die Beiträge der letzten Backstube durchgelesen. Besser spät als nie.
Zum Thema "Abfackeln von Haushaltsgeräten" , Flower Bomb, Du hast nach einem Rauchmelder gefragt? Den haben wir in jedem Zimmer, außer im Bad. Ein Feuerlöscher hängt im Flur. Es ist eben dieses berühmt-berüchtigteAugenblickversagen...warum geht so ein doofes Bügeleisen nicht in Flammen auf wenn man daneben steht, nee, in den 90 Sekunden in denen man einen Raum verlässt, da fackelt das Ding ab.
Mein bisher schlimmstes Erlebnis: Der Adventskranz stand in Brand, vor -zig Jahren, ich bin ja schon ein älteres Semester, da gab es Styrorporkränze, die man mit Trockenblumen bestückt hat (jo, das konnte ich richtig gut), dieses Ding hat einen!! Funken abbekommen und stand sofort in Flammen, mein Mann (wir waren noch sehr jung) hat das Ding geschnappt und in die Wanne geworfen, was da alles hätte passieren können, ist uns natürlich erst später klar geworden. Seither gibt es solche Kränze bei mir nicht mehr und die Kerzen werden jedes Mal!!! gelöscht. Liebe Grüße Lena
Nr. 999 der SHGdBS |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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@ Mike
hm....ich dachte, nun kommt das ultimative, ultraschokoladigste und geschmeidigste Schokopuddig-Rezept von DIR - und DU kommst mit Tüten daher. Weiter oben schrieb ich ja schon, daß ich persönlich auch den Pudding aus der Tüte vom Doktor (aus Bielefeld) bevorzuge - mit Sahne dazu.... Und da keine Reaktion darauf kam, dachte ich, DU hast sowas wie ein Geheimrezept im Ärmel.
Ich habe vor ein paar Tagen ein Rezept in die CK-Datenbank gestellt von einem Schoko-Pudding mit Orangenzesten. Da kommt u.a. Schoki rein mit min. 70% Kakaogehalt und Creme sour und Golden Sirup (Ahornsirup) und ganz viele andere bunte Sachen. Und serviert wird er in Espresso-Tassen. Ich hoffe, daß es in den nächsten Tagen freigeschaltet wird. und bin gespannt, ob ich auch so einen harschen Kommentar bekomme.....
@ all ähm....hatte ich Euch schon gesagt, daß meine Lieblings-Eisdiele wieder geöffnet hat seit wenigen Tagen ?? Eine ganz winzige Eisdiele, in der man nicht wirklich sitzen kann - aber es ist ein Geheimtip und die Leute stehen im SommerSchlange - während ein paar Häuser weiter die größere Eisdiele leer bleibt.  Eben rief meine Lieblings-Nachbarin an und meinte, ich soll mal meine Tür aufmachen. Das hier stand auf meiner Fußmatte.... und wird den heutigen Abend nicht überleben....smile
Schön, daß Ihr mein Golden Toast genießt. Laßt es Euch schmecken.
BB
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Lena, ich nehme mir mal 2 x 2Stücke des mich anlächelnden Valentin-Herzen - och mensch, das ist ja schon alle
@ BB: sach Bescheid wenn es freigegeben ist - du kannst versichert sein, ich werde es ausprobieren - und meine ehrliche Meinung niederschreiben - kannst mir ja mal per KM die Addy deines Lieblingseis-Fuzzys mitteilen - ich bin am späten Sonntag, so das Wetter und das vorherige Regierungstreffen es zulassen, in Dortmund LG Michael;
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo,
jetzt wollte ich Euch mein Brot nach Bertinett präsentieren, aber ich habe mal wieder Probleme das Foto hier rein zu kriegen.
Von außen sieht es ähnlich aus wie das Toast von BB, und innen erinnert es mich an das typische bruin-Brot, wie man es in NL bekommt. Also dürft Ihr Euch ohne Foto daran laben. lg sabine |
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallo
@all Na wieder alle sehr,sehr fleißig gewesen.Ich nicht zumindest nicht im produzieren,habe vielmehr mal Ordnung in meinen Vorratsschrank gebracht !Leute,ich weis net wen ich damit verköstigen soll das reicht bis zum Sanktnimmerleinstag...
und trotzdem weis ich ich kauf neu ein - ich spreche nur von den Backzutaten
Morgen werd ich wieder was machen,eventuell was mit Schoki und Banane... @kuli Du kannst auch machen was de willst - Du wirst immer falsch verstanden. Na vielleicht solltest Du mal verlinken, mit wem die anderen User es zutun haben wenn Du kommentierst .Denn dein Wunsch läuft unter ferner Lieven entweder man hats oder nicht!!!
Das die Userin Dich in die Fraktion der Fertigprodukt-Liebhaber einordnet grenzt ja schon wieder an Majestätsbeleidigung unseres Oberhahnes - oder als Aprilscherz nur haben wir erst Febr.
NR.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 04.01.2009
1.593 Beiträge (ø0,28/Tag)
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Huhu ihr Lieben,
ich melde mich gut erholt und ziemlich angefroren aus dem Urlaub zurück *bibber* 
war sehr schön, wenn auch ziemlich eisig dieses Jahr. Ich werd euch morgen mal zwei, drei Bilder zeigen. Zum Aufwärmen habe ich uns eben einen Knusperhupf gebacken (der Backofen hat mir ja soooooo gefehlt. Das nächste Mal nehm ich ihn mit )
Jetzt werd ich mal eure Backwerke überfliegen, alles nachzulesen werd ich wohl nicht schaffen. Ich bin ja so froh, wieder da zu sein, ihr habt mir alle unheimlich gefehlt
Bis später Fenji  |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Alex, mach doch mal einen guten Schokoladenpudding mit Vanille-Bananen. Göttlich. Ich kenne da ein "gutes" Schokopuddingrezept hier in der Datenbank
Sabine, ich greife dann mal 2 x 2 Scheibchen ab - Danke LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
fenji, schön dich zu lesen - hatte noch heute morgen Zweifel an meinem Gedächtnis bezüglich deiner Urlaubslänge
LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
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Mitglied seit 04.01.2009
1.593 Beiträge (ø0,28/Tag)
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Wir haben den Urlaub etwas verlängert, bei meinem Schwager in Grenoble und sind seit gestern wieder zu Hause.
Lg Fenji |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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@ Mike
das mache ich gern. Muß nur die genaue Hausnummer noch heraus bekommen. Sonst betrittst du womöglich noch die falsche Eisdiele. Das wäre echt übel für deine verwöhnten Geschmacksknospen und für deinen Magen....und für's Auge auch noch....nee nee - das wollen wir ja nicht, gell ?
BB |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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@ fenji
schön, dich wieder in der Backstube zu sehen ! Hab deine KM schon beantwortet eben. Bis morgen in alter Frische ! lg BB |
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Mitglied seit 10.06.2008
1.103 Beiträge (ø0,19/Tag)
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Hallo
Nur mal schnell durch die Backstube hüpfe und Fenji wieder begrüße! *winkewinke* LG vom Krümelchen Nr. 368 der ShgdBs |
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hihi!
@fenji Willkommen zurück.Hoffentlich schöne wenn auch kalte Tage verbracht?! @Kuli Na sowas von gehässig Also mit Schokolade wird es was,aber keen Pudding.Eher eine kleine Sacher und dann noch was mit besagter Banane und Schoki.
NR.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 13.03.2006
2.192 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo!
So, Fasching ist vorbei, die Saxophonblaserei heute war ganz okay, ich hätte es mir schlimmer vorgestellt. Die 33 Kräppel, die ich heute morgen gebacken habe, sind weggegessen, jetzt ist erst mal Kuchenpause, ab morgen ist Fastenzeit.
@Michael: ganz im Vertrauen: Du hattest ganz sicher keine Tonkabohne im Schokoladenpudding, die den Geschmack hätte verändern können? Aber weißt Du was, wenn Du einen wirklich leckeren Schokopudding willst, mach doch einfach "mein" Geheimrezept: Kasis Schokobonhupf ohne Mehl! Ich garantiere einen superschokoladigen Geschmack und ein tolles Mundgefühl!
@Creme: okay, ich habe auch nie einen Tortenteiler besessen.
Viele Grüße Marion Nr. 42 der SHGdBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Kruem(m)elchen: Schön dich zu lesen - hast du heute nichts mitgebracht
Alex: ich bin nicht gehässig - ich wollte nur mal eine andere Beurteilung von jemandem, der auch Geschmack hat Marion: Als ich das 2. Mal den Pudding gemacht habe war ich versucht deine Version zu machen - aber für ein faires Urteil tue ich viel (aber nur 1/4 Portion )
fenji, so geht das nicht - wenigstens ordnungsgemäße Urlaubsverlängerung hättest du beantragen können - und zwar vor dem Verlängern BB: Danke Danke Danke LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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@Kuli
Okay,dein Lob ehrt mich.Ich werde dieses Rezept mal antesten,aber nicht morgen.Speicher es mir ab. Will ja mal nicht so sein.Nur was mache ich,wenn er mir schmeckt -werde ich dann verbannt und muss ins Exil
NR.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 13.03.2005
7.272 Beiträge (ø1,04/Tag)
Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
nein Alex - dann gilt immer noch: Geschmäcker sind verschieden LG Michael;
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Mitglied seit 04.01.2009
1.593 Beiträge (ø0,28/Tag)
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Melde beschämt, dass das mit der Verlängerung erst im letzten Moment entschieden wurde und ich keinen gültigen Antrag stellen konnte.
Werde aber versuchen, mich durch diverse Backwerke wieder in Gunst zu bringen
LG Fenji |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Na gut, melde mich dann für diverse Backwerke mit 2 x 2 Stück je Backwerk an LG Michael;
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Mitglied seit 08.02.2003
17.710 Beiträge (ø2,27/Tag)
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Hallo!
Lena, ich kann den Schnee nicht mehr sehen und wäre sehr froh, wenn er nur endlich und endgültig verschwinden würde! Im Moment ist es so kalt draußen, da friert die Nase zusammen und auf dem Dorfplatz geht es heiß her, da wird gerade mit viel Getöse und lauter Musik der Narrenbaum abgebaut, die trinken sich alle warm! Dein Herz hat aber sehr schön ausgesehen!
Blümchenbirgit, das sieht seeeehr gut aus, würde mir jetzt auch schmecken! Lass es Dir gut munden!
Alexandra, das ist normal bei uns Suchties, ist bei mir auch nicht anders, es darn nix ausgehen!
Fenji, schön das Du wieder da bist und ich freu mich schon auf die Bilder! Ich hätte einen kleinen Heißluftofen, den kann man gut tragen, den nimmst Du das nächste Mal einfach mit!
Marion, gut das Du Dir nicht die Finger abgefroren hast beim Saxophon spielen, die Idee für den Pudding ist gut! Die Krapfen haben sie Dir bestimmt aus den Händen gerissen!
Tschüß Moni |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo fenji,
schön das du wieder heile da bist. Hab nur schnell alles gelesen und bin dann wieder weg. Schlafts alle gut, Gute nacht! Liebe Grüße
Silke  |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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psssst....nochmalschnellindieBackstubeschleich......habe für unseren Oberhahn ein cooles Rezept gefunden für seinen heißgeliebten, kalorienbombigen Schokopudding: guckst du hier Nu bin ich aber gespannt.......pirschleisewiederrausausderBackstube.....
BB |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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pirschnochmalschnellrein....Oberhähnchen....schau, was ich hier noch gefunden habe: schau bei "Weihnachtsrezepte mit Schokolade...das Ende des Menüs.... undpirschwiederraushabkeinencremehasigesehenundschließdieBackstubentürwiederab....
BB |
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Mitglied seit 20.07.2006
6.242 Beiträge (ø0,96/Tag)
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Guten Morgen,
schön, dass die Backstube Dich wieder hat, fenji.
@Moni Ja, der Schnee ist hartnäckig, eigentlich "stört" er mich nicht, es ist halt umständlicher und zeitaufwendig, aber ich habe wenigstens die Wahl, ich kann mein Auto stehen lassen, andere können das nicht, hier in der Straße fahren sind ständig die Autos fest, es gibt so gut wie keine Parkplätze mehr, da wird es schon mal ziemlich chaotisch. Mein Mann ist Vielfahrer, er kommt zwar gut über die Straßen, aber die Parksituation ist überall grausig und morgen soll es wieder schneien, so kalt wie es im Augenblick ist, wird es wohl auch schneien und nicht regnen. Liebe Grüße Lena
Nr. 999 der SHGdBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Danke BB Lena, ich kann auch keinen Schnee mehr sehen - egal ob parken oder autofahren oder spazieren gehen - es macht keinen Spaß mehr. Ich decke dann mal den Frühstückstisch und stelle frischen Kaffee dazu. LG Michael;
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Mitglied seit 04.01.2009
1.593 Beiträge (ø0,28/Tag)
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Guten Morgen zusammen,
nach einer gut durchgeschlafenen Nacht bin ich wieder topfit und kann mich heute so richtig in meiner Küche austoben *freu* @Moni das mit dem tragbaren Ofen ist eine gute Idee Da ich diesen nun aber nicht hatte, gab es jeden Abend, zur grossen Freude meiner Jungs, Crêpes. Die gehen ja ganz einfach in einer Pfanne
@BB der Schokopudding hat es wirklich in sich, da schaut man mal besser nicht auf die Kalorien hört sich aber verführerisch lecker an.
@Michael Deine Zwetschgenwähe hat mich gestern noch angelacht. Gibts da ein Rezept zu, oder ist das einfach Hefeteig und Pudding? @Alle ich hab mich gestern abend noch durch eure sämtlichen Backwerke genascht und kann nur sagen: LEGGER
So, jetzt werd ich ein paar Fotos hochladen und sie euch dann nachher zeigen. Bis denne Fenji |
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Mitglied seit 02.01.2007
8.042 Beiträge (ø1,26/Tag)
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Guten Morgen,
danke fürs Frühstück,ich stell noch eine Kanne Tee dazu. Fenji,schön,daß du wieder zurück bist
Ich war schon fleißig,mein Brotteig ist fertig und kommt bald in den Ofen und diese Leckerei hab ich zubereitet,Foto folgt. Liebe Grüße
Nr.75 der SHGDBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
fenji, hier, um 13.14 Uhr habe ich das mal schnell niedergeschrieben LG Michael;
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Boah Andy, da haben die kleinen Tierchen nachts aber wieder viel zu nähen - liest sich sehr lecker LG Michael;
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Mitglied seit 02.01.2007
8.042 Beiträge (ø1,26/Tag)
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Ich stell euch alles hin und gönn mir nur ein Probierhäppchen Der Rest wird verschenkt...
Liebe Grüße
Nr.75 der SHGDBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Das wollte ich doch nur erreichen und bedanke mich im voraus
LG Michael;
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Mitglied seit 02.01.2007
8.042 Beiträge (ø1,26/Tag)
Hier mal ein paar Riegelchen,ich schneid aber noch mehr auf
Achso,ich hatte nur weiße Schoki
Liebe Grüße
Nr.75 der SHGDBS |
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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Salut zusammen,
@mima: Danke für den Link! Die gehen ja richtig schnell! Ich bedien mich mal bei den leckeren Bars und mach mich auf zu dem Schokopudding-Rezept! @fenji: Willkommen zurück! Hier scheint grad richtig schön die Sonne! Da blüht man so richtig auf! Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 04.01.2009
1.593 Beiträge (ø0,28/Tag)
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@Michael
Danke
@Andy bei Peanutbutter und weisser Schoki sag ich nicht nein
So, nun schaut mal, wie schön es bei uns im Urlaub war: Das ist der Blick aus dem Fenster 
Das auch 
Hier haben wir uns dann immer jeden Tag ausgetobt 
Ein Platz, wo man leckeren Glühwein trinken kann 
Und nochmal ein gebirgiger Eindruck 
Wir fahren übrigens schon seit Jahren an denselben Ort, weil die Hausbesitzer Freunde von uns sind. (Der Sohn besagter Hausbesitzer befindet sich übrigens gerade in Vancouver bei den OS. Er hat vor 4 Jahren schonmal eine Silbermedaille gewonnen). Unser Urlaubsort befindet sich in den frz. Alpen, in der Nähe von Annecy. Die Fotos habe ich alle am Montag (08.02.) geschossen, weil das der einzige Tag war, an dem die Sonne geschienen hat. Die anderen Tage waren eher grau und lausig kalt. Der Schnee war allerdings dadurch top. Bis später Fenji |
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Mitglied seit 02.01.2007
8.042 Beiträge (ø1,26/Tag)
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Schöööööön,mit Sonne sieht der Schnee gleich viel besser aus,
bei uns war es ja auch tagelang grau in grau
Liebe Grüße
Nr.75 der SHGDBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Fenji, das entschädigt für deine Verspätung Andy - toll sehen sie aus, mir mal meine 2 x 2 Happen nehme und auf die fehlenden 18 Stücke warte
LG Michael;
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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Geh ich falsch in der Annahme, dass es sich bei dem Rezept nach Poletto eher um eine Mousse handelt? Gelatine weg lassen, dafür geschlagenes Eiweiß dazu - voilà
Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
ja Silke, das sehe ich ähnlich - aber einen richtigen Pudding im Ursprung mit abbacken in Formen und Stürzen findest du eh kaum LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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Ich muss mal meine Ma nach ihrem Rezept fragen...ist noch ein ganz altes, das in der Familie weiter gegeben wurde.
Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
och ja, mach das mal. Wenn die Back in wenigen Tagen die Druckreife erlangt hat werde ich mich weiterentwickeln vom Fertigpuddingtütennutzer zum Pudding aus eigener Hand Dann hat sich das Backen erledigt
LG Michael;
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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Hab mich mit dem Thema Schokopudding auch noch nicht ausführlich befasst, da ich lieber Mousse mag
Wäre eine Versuchsreihe wert
Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
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Mitglied seit 02.01.2007
8.042 Beiträge (ø1,26/Tag)
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Hi,
hm,jetzt hab ich aber Appetit auf Schokopudding *rezeptrauskram*
Zum Abendbrot stell ich mein 5Kornflockenbrot auf den Tisch: 
Liebe Grüße
Nr.75 der SHGDBS |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo,
Andy von deinem Brot nehm ich mir mal gleich den Anschnitt, wenn das für unsern Oberhahn okay ist, das ich mich vor ihm bediene.
Aus der Schokopuddingdiskussion halt ich mich mal lieber raus. Bin eher der Joghurtfan .
Liebe Grüße
Silke |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
greif nur zu Silke - ich bin am Probieren von diversen Saucen und auch von einem Schokopudding
Andy: ich greife heute abend bei deinem Brot mit den üblichen 2 x2 Scheiben zu. Mach du dir erst einmal einen Schokopudding Beast: eine Schokomousse ist natürlich auch etwas feines - aber ich als Fertigpuddingtütennutzer müßte dann ja auf Fertigmoussetüten zurück greifen - ob ich den Unterschied im Regal bemerke
LG Michael;
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Mitglied seit 04.01.2009
1.593 Beiträge (ø0,28/Tag)
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@Andy
danke fürs Brot, sieht allzu lecker aus.
Schokopudding mag ich gerne, überhaupt alles an Creme, Mousse und Frischkäse. Joghurt gibt es für mich eher selten. Bei mir war - schon wieder - Daimhupf im Ofen. Da könnte sich mein Grosser krank dran essen. Waffeln haben sie sich auch gewünscht, da ich aber erst den Eierlikör für den Hupf machen musste, hab ich nun keine mehr. Werd mich mal auf die Suche nach einem Waffelrezept ohne Eier machen, aber ich glaube nicht, dass das geht
LG Fenji |
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Mitglied seit 02.01.2007
8.042 Beiträge (ø1,26/Tag)
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Fenji,
schau mal hier
Tja,würd ja gerne Pudding machen,aber ich hab keine Schoki mehr *schnellaufdieeinkaufslisteschreib*
Liebe Grüße
Nr.75 der SHGDBS |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo,
fenji wo finde ich das Rezept zum Daim-Hupf??? Das klingt lecker Wär bestimmt auch was für meine Kids.
Andy Danke fürs Brot, steht schon auf meiner Liste
Mike, Danke das du mir den Vortritt gelassen hast.
Liebe Grüße
Silke |
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Mitglied seit 09.10.2003
19.621 Beiträge (ø2,6/Tag)
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Hallo!
@Fenji Tolle Fotos! In Annecy und Umgebung war ich schon mehrfach. Vor xxx Jahren fing alles mit einem Schüleraustausch an ... Eine wunderschöne Gegend! Meine Freundin wohnt jetzt in Grenoble, aber ihre Familie lebt noch in Annecy. Liebe Grüße Petra Nr. 27 der SHGdBS |
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Mitglied seit 04.01.2009
1.593 Beiträge (ø0,28/Tag)
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@Andy
Du bist ein Schatz
Das kam jetzt genau richtig. Der Teig ist schon eingerührt, das Waffeleisen heizt schon und dann kann es losgehen. Hab schonmal am Teig genascht. OK man schmeckt schon, das keine Eier drin sind, aber mit ein bisschen Obst und Schlagsahne drauf wirds schon gehen. Zum Glück hatte ich noch ein Paket Butter im Haus. Der Daimhupf ist ja auch ziemlich butterlastig. Und die Jungs freuen sich, dass es nun doch noch Waffeln gibt.
Alles Liebe Fenji |
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Mitglied seit 04.01.2009
1.593 Beiträge (ø0,28/Tag)
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@Silke
eigentlich heisst der Daimhupf Knusper-Gugelhupf und der ist bei uns der absolute Renner
@Petra Annecy ist meine absolute Traumstadt. Der schöne See, die Berge drumherum und gut gelegen zwischen Côte d'Azur und Italien/Schweiz. Leider geht es nicht nur mir so, was dazu führt, das Annecy (ausser Paris) die teuerste Stadt Frankreichs ist (Immobilien). Mein Schwager lebt mit seiner Familie in Grenoble. Dort würde mich vor allem die Umweltverschmutzung stören. Ausserdem ist Grenoble selbst als Industriestadt ziemlich hässlich. Das Gute dort sind eben auch die Berge. Im Sommer wie auch im Winter einfach traumhaft.
LG Fenji |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo,
fenji - Danke, bist ein Schatz, habs schon gespeichert und wird demnächst probiert
Liebe Grüße
Silke |
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Mitglied seit 04.01.2009
1.593 Beiträge (ø0,28/Tag)
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Also mit den Waffeln, das hat leider nicht geklappt. Die sind mir total im Eisen festgeklebt. Irgendwie fehlt durch die Eier wohl Klebe- bzw. Strukturmasse. Auch vom Geschmack her ziemlich "nüchtern". Aber einen Versuch wars wert. Ich verwahr mir den Rest Teig für morgen, wenn es wieder Eier gibt
Hast Du diese Waffeln denn schonmal gemacht Andy? Wenn ja würde mich interessieren wie sie dir gelungen sind. LG Fenji |
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Mitglied seit 31.08.2008
8.492 Beiträge (ø1,48/Tag)
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Hallo,
Welcome back, fenji!!! HAst ja einen tollen Urlaub gehabt...... (war erst einmal in meinem leben in Frankreich, in Paris....und zu mehr verweigere ich die Aussage...... )
Aber ich werde mir hier auch mal die Schokopuddingrezepte ansehen, vielleicht ist ja was für Mr. Paehm dabei...... ich halte es da mit kl.Hob., ich mag auch lieber Joghurt (und den dann mit Früchten püriert......da brauche ich nix anderes....) Mal sehen, wann ich wieder zum backen komme, wohl frühestens Freitag, hatte gestern noch ein Sesambrot gebacken, aber das war nicht wirklich der Brüller........das erspare ich Euch wohl besser! Euch allen noch einen schönen tag! Liebe Grüße Paehm "Realität ist eine Illusion, die man sich macht, wenn man noch gar nichts getrunken hat" Cora von Ablaß-Krause |
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Nabend!
fenji! Schön, daß Du wieder heile zurück bist !!! Und gleich schon wieder fleißig backend ... !
Waffeln ohne Eier kann ich mir allerdings auch nicht so recht vorstellen ...
Ich verteile mal wieder ein Rundumlob an Euch alle! Toll, was hier schon wieder gebacken wurde!
Oberhähnchen! Also, bei aller "Kritikfreude" --- Deinen Kommentar und vor allem die Bewertung beim Schokopudding find ich schon ziemlich mies. Es steht ja nun eindeutig im Untertitel "ohne Puddingpulver". Also hat die Einstellerin doch eigentlich ganz nach unserer Devise gehandelt "selber machen ist besser, als fertig kaufen"! Solche Überlegung an sich sollte doch eigentlich von unserer Seite her IMMER Pluspunkte geben, oder ?
Ich habe nun speziell dieses "Löffelrezept" noch nicht ausprobiert --- dafür aber schon lange und des öfteren dieses hier ! Als "Grundrezept" für Nicht-Tüten-Pudding m. E. genau das richtige und wirklich gut ! Ich weiß jetzt halt nur nicht, ob die Grammzahlen im Forumsbeitrag dem Löffelmaß aus dem Rezept entsprechen und kann daher nichts zum tatsächlichen Ergebnis sagen. Ich vermute aber mal, daß die Konsistenz und der Geschmack nicht sooo extrem differieren. Und ich werde das auch gerne noch ausmessen bzw. ausprobieren - dafür fehlt mir aber heute die Zeit. Generell weiß ich aber, daß ein solcher "Pudding" (jaja, schon klar, daß es überhaupt kein Pudding, sondern höchstens ein Flammerie ist ... ) "kalt, glatt und glibberig" ist. Und genau sooooo muß er bei dieser Rezeptur auch sein. Denn der aus der Tüte ist ja auch nicht anders!
Daß sich jeder reine Kakao-Pudding durch Zugabe von Eiern, Schokolade, Sahne, Alk, Aromaten etc. entsprechend pimpen läßt - darüber müssen wir nicht streiten ! Aber diesen Anspruch stellt das von Dir getestete Rezept ja absolut nicht !!! Insofern habe ich ein bißchen den Eindruck, daß Du einen simplen Nicht-Tüten-Pudding mit einer perfekten Schoko-Creme verglichen und dementsprechend bewertet hast. Und NEIN, Du darfst mich deshalb jetzt NICHT hauen ... ! *duckundweg*
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
… zum Beispiel Ratatouille!“ (bewertender Gast bei „Unter Volldampf“) |
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Mitglied seit 18.09.2004
2.077 Beiträge (ø0,29/Tag)
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Hallo liebe Suchtis !
Da hat man mal ein paar Tage keine Zeit zum Reinschauen-und schon ist das Stübchen hier schon fast überfüllt---....natürlich nur von herrlichen Bäckereien! Michael---mit deinen gaanz tollen Torten, Alex,Sandi1980, Mima, paehm, Delfina, Krümelchen, Elke---wie immer traumhafte Torten, Cremehase, MONI !!! --deine Werke sind Sonderklasse!! Silke, Birgit, Lena und Andrea---ihr ALLE habt tolle Backergebnisse hierher gebracht ! Zum genauen Nachlesen komme ich leider nicht, aber die " Puddinggeschichte" von dir Michael ist schon ein Hit ! AUSGERECHNET DICH als Fertigprodukteliebhaber hinzustellen ist schon eine Diskussion wert!
Zum Glück wissen wir alle, dass du sehr wohl weißt, WAS du schreibst !!!
So und ich eile jetzt nochmals zum Wok, wo ich meine zweite Krapfenpartie ausbacken werde---- die mag man immer--egal, ob der Fasching jetzt vorbei sind--die haben ja fast ganzjährig Saison !
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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[I]@ Micha
Upps ! Deine Freude über meine nächtlichen Recherchen zu deinem derzeitigen Lieblings-Thema halten sich ja mehr als in Grenzen.... Bevor aus diese Rezeptbeispiele für dich in einem 'Albtraum' enden, suche ich mal besser nicht weiter Schokoladenpudding wie nur DU ihn kennst.....
BB |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Hasilein - natürlich hast du berechtigter Weise keine Angst vor Haue - natürlich hast du recht wenn du von mieser Bewertung sprichst: Entweder hätte ich 5 Sterne vergeben müssen weil es kein Fertigprodukt ist und weil sie sich die Mühe gemacht hat das Rezept einzutippen und wir Suchtis das natürlich belohnen müssen - oder ich habe es überbewertet: Ich hätte 0 Punkte geben müssen, weil es 1. kein Pudding ist und damit 2.-5. herausfallen; (Geschmack fließt bei mir nie in die Sterne ein, weil Geschmäcker ja verschieden sind) habe ich aber nicht gemacht weil die Einsenderin des Rezeptes ja nichts für die in dem Fall schlampige Rezeptkontrolle und somit den durchgegangenen Titel kann. BB: ich schiebe dir mal schnell einige TBs auf dein Stühlchen - ich hatte mich für die Links bedankt, aber aufgrund einiger druckspezifischer Arbeiten keine Zeit mich damit näher auseinanderzusetzen. Marion: ich habe vorhin 2 Tüten Schokobons gekauft - jetzt muß ich nur das Mehl vergessen LG Michael;
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Mitglied seit 10.11.2009
4.850 Beiträge (ø0,91/Tag)
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Da ist man mal ein paar Tage nicht da und verpasst hier so einiges... Ich les immer nur Schokopudding??? Na egal.
Diese Woche sieht es mit dem backen irgendwie mau aus. Hab so einen Arbeitsstress, das ich frühestens am Wochenende meinen Backofen anschmeisse. Kribbeln tuts ja schon in den Finger, aber ich bin so kaputt, da muss mein Ofen halt warten
Deshalb schnapp ich mir von euren Meisterwerken was und mach mich wieder vom Acker. Bis dann, LG Delfina
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
jepp Delfina, dann gibt es am WE eine ordentliche Kuchenportion von dir
LG Michael;
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo,
is ja nicht grad viel los hier , liegen alle noch im Faschingskoma?
Wünsch euch ne Gute Nacht ihr Lieben! Liebe Grüße
Silke |
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Mitglied seit 04.01.2009
1.593 Beiträge (ø0,28/Tag)
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Guten Morgen ihr Lieben,
ich werd dann mal den Frühstückstisch decken, leider hatte ich keine Zeit zum Brotbacken und kann euch von daher nur Toastbrot oder Daimhupf anbieten. Die Waffeln kriegen wohl die Hühner. Schade um die gute Butter aber das wird sie wohl dazu verführen, wieder kräftig Eier zu legen
Mein Mann und meine Söhne haben mir gestern einen Gemüsegarten vorbereitet. Jetzt, wo ich wieder vermehrt zu Hause bin, wird das wieder in Angriff genommen. Den letzten habe ich vor sechs Jahren mangels Zeit aufgeben müssen. Ich freu mich aber jetzt schon wieder drauf und sehe in Gedanken schon meine Salate wachsen
Bis später, Fenji |
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Mitglied seit 09.10.2003
19.621 Beiträge (ø2,6/Tag)
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Guten Morgen!
@fenji Garten vorbereitet? Bei mir sieht man vor lauter Schnee den Garten überhaupt nicht!
Beim Stöbern bin ich auf diese Brotweckerl gestoßen und werde sie wohl mal ausprobieren. Mal sehen ob ich heute oder erst am Wochenende dazu komme... Liebe Grüße Petra Nr. 27 der SHGdBS |
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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Guten Morgen,
ich setz mich mal mit einer heißen Schoki in die Runde und genieß ein Stückchen von dem Daimhupf. Hm, Schokobons hätt ich auch noch daheim...da könnt ich heut vielleicht auch noch einen Hupf backen?! Mal schauen, wie fit ich heute Abend noch bin
Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 22.04.2006
2.326 Beiträge (ø0,35/Tag)
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Hallo
Klopf,klopf, darf ich eintreten.
Ich war ja schon lang nicht mehr hier  Liebe Grüße Conny (stricki) |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
mir einen lecker Kaffee genehmige, dazu 2 x 2 Stück Hupf und mir verwundert die Augen reibe ob der Kräutergartenvorbereitungen von fenji. Bei uns ist es fast wie bei Petra - nur das nach dem nächtlichen Regen eine dicke Eisschicht den Garten bedeckt. Conny, Stricki, das Bild in der Signatur - habe ich was verpaßt - Ach ne, nach dem Ava ist das das Strick(nadel)teufelchen. Schön von dir zu lesen.
LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 22.04.2006
2.326 Beiträge (ø0,35/Tag)
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Hallo
Ja, Michael ich bin´s nur in ein wenig veränderter Form.
Bin schon ewig nicht mehr zum backen gekommen. Aber ab morgen habe ich 3 Tage frei und da wird drauf losgelegt was das Zeug hält Liebe Grüße Conny (stricki) |
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Mitglied seit 04.01.2009
1.593 Beiträge (ø0,28/Tag)
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Das ist eben hier das Meeresklima
Schnee liegt nur noch stellenweise und der Boden ist nicht mehr gefroren und wenn, dann nur sehr oberflächlich. Und wenn ich vorbereiten sage, dann meine ich: kleine Rechtecke abstecken, mit Holzbalken umlegen und (leider nicht sehr umweltfreundliche) schwarze Folie rein, damit das Gras darunter abstirbt. Dann ist in einem Monat das Umgraben ein Kinderspiel.
LG Fenji |
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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Sagt mal, hat jemand von Euch die Teigfalle von Tupper? Hab seit Montag 2 Stück (geschenkt bekommen) und gestern meine ersten Versuche mit Blätterteigteilchen gestartet...war ganz lecker, aber noch nicht so der Hit. Vermutlich wird es mit Ravioliteig besser.
Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 29.04.2005
263 Beiträge (ø0,04/Tag)
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Guten Morgen an ALLE
man hier geht es aber heiß her. Schokopudding oder nicht Schokopudding, das ist hier die Frage
Ihr habt wieder ganz delikate Kuchen, Torten Brote gebacken. Ich trau mich nicht mal an zu fangen zu probieren. Ich würde platzen. Deshalb hier ein von Herzen kommender Rundumlob an ALLE. Strickteufel schön DIch wieder zu lesen. Ich habe die letzten Tage auch nichts gebacken. War einfach keine Zeit und keine Muse dafür. Ich hoffe aufs Wochenende. Ich würde so gerne die Sacherwürfel und endlich Krapfen backen. Michael Dir herzlichen Dank für das "rein tragen" von meinem Toast. Ich wünsche euch allen einen schönen Tag LG GAby |
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallo an alle!
Komm nur kurz vorbei,um Euch den Kuchen zubringen.Gebacken wird erst wieder morgen oder übermorgen.Eigentlich war Heute Brot backen angesagt,aber ich hab ein tierisches Gliederreißen,habe schon sämtliche Gelenke eingecremt und fühle mich nicht wirklich gut jetzt teig zu kneten
Also hier meine Bananen-Schoko-Torte nach diesem Rezept und so sieht mein Ergebnis aus 
so der Anschnitt 
Guten Hunger,ich bin wieder weg,aufs Sofa
NR.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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¡Hola Alex!
Die kommt jetzt genau richtig
Sieht sehr lecker aus - erinnert mich an Affenschnitten
Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 02.01.2007
8.042 Beiträge (ø1,26/Tag)
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Hi,
Alex,deine Torte sieht köstlich aus*mireinstückschnapp*Erhol dich gut
Fenji, och menno,ich dachte,die Waffeln werden was,schade
Liebe Grüße
Nr.75 der SHGDBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Gaby, schön dich mal wieder zu lesen @ Alex: das wurde auch Zeit das du die Torte hereinträgst Mir meine 2 x 2 Stücke schnappe und ehrlich zugebe: Das Rezept hätte ich nicht nachgebacken -aus der Theorie- weil Nüsse und Bananen für mich nur beim Bananensplit passen. Du hast mich eines Besseren belehrt. Steht schon auf meiner NBL (ist ja auch wieder ein Tütchen für mich dabei )
@ Beast: in den Affenschnitten sind doch keine Nüsse oder irre ich da jetzt
LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
vergessen: Alex, schon deine Knetgelenke damit es denen bald wieder besser geht und die herrlichen Teig kneten kannst. LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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@Michael: Ich meinte ja auch vom Aussehen her
Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo zusammen,
Alex deine Bananen-Schoko-Torte verführt echt zum reinbeißen. Schone deine Gelenke ruhig a bisserl, das du bald wieder mit Kneten starten kannst. Bei mir kommt gleich ein Brot in den Ofen. Bilder folgen also später. Mike ich kenn Bananensplit nur mit Mandeln , vielleicht wird er im Norden anders gemacht
Liebe Grüße
Silke |
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Mitglied seit 10.09.2008
1.682 Beiträge (ø0,29/Tag)
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Hallo!
Fenji! Schön, dass du wieder da bist!
Mike: Schau lieber nicht ins Postfach, nein, tzus nciht...!!!
Bei mir gibts momentan nicht so tolle Backfotos, da ich immer so ratzfatz schnell was ausprobier, zwischen Tür und angel, keine Zeit für deko, und irgendwie auch nicht fürs Fetten...
dafür hab ich jetzt endlich mal ein paar Rezepte in die db eingegebn. U. a. die "schneewähe 2010"
Ach ja: @all: Falls hier jemand momentan oder die nächste Zeit an einem "interessanten" ort weilt und Lust hat, eine miniausstellung, bestehend aus 20 A4 Kopien durchzuführen (mit Foto): bitte melden! Wir (meine kommilitonin und ich) wollen und werden nämlich reich und berühmt, und zwar auf der ganzen Welt...
lg vom mops |
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Mitglied seit 10.09.2008
1.682 Beiträge (ø0,29/Tag)
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Ach, ich hab trotzdem noch ein nettes kleines bild für euch: hinten im Album, vianne verzaubert den Ort...
lg vom mops |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo Mops,
es ist hoffentlich in Ordnung, wenn ich dein schönes Buidl darein trag.
Liebe Grüße
Silke |
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallo
Die Torte ist wirklich gut,die haselnüsse dominieren meineserachtens nicht.Und die Sahnepuddingcreme,trotz Tüte,ist sehr lecker und zergeht auf der Zunge. Ja, heute habe ich meine Gelenke geschont,habe Männe zum Teig kneten,für den Zwiebelkuchen zum Abendbrot,verdonnert.
Er wolllte den umbedingt haben-dafür hab ich nee Strophe geheult,bei 1kg Zwiebeln
NR.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 08.02.2003
17.710 Beiträge (ø2,27/Tag)
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Hallo!
Wiltrud, Du hast Recht, Krapfen kann man immer essen, nicht nur im Fasching! Alexandra, Deine Torte schaut superlecker aus, das Rezept hab ich mir mal gleich gespeichert! Mopsi, Dein Bild sieht ja toll aus! so, ich komme gerade von einer Beerdigung, da ist jemand gestorben, die ich sehr geschätzt habe, das hat mir doch mehr zugesetzt als ich dachte. Obwohl sie ein gesegnetes Alter erreicht hatte! Tschüß Moni |
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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@kuli
Wenn Du die Torte nachbackst,habe ich auch im Kommentar geschrieben,100g Zucker zum Teig geben,Angabe fehlt.Ohne Zucker kam mir etwas schleierhaft vor. NR.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 10.09.2008
1.682 Beiträge (ø0,29/Tag)
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Danke, Hobbitssilke!
Ja, natürlich darfst du. Ich setze ja nicht meine gesamtwerk hier rein... aber das bild geht ok Moni, ich hoffe, du bist bald wieder besser gelaunt. Beerdigungen sind vermutlich nie schön... lg vom mops |
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Mitglied seit 04.01.2009
1.593 Beiträge (ø0,28/Tag)
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Huhu,
sehr schöne Torte, Alex, hab ich mir mal abgespeichert und danke für den Hinweis mit dem Zucker Alles Gute auch an Deine Gelenke
@Mopsi dann kennen wir ja bald jemanden der berühmt (und reich) ist Übrigens, schönes Bild. Ist es wieder Backoblate oder etwas in der Art????
@Andy macht doch nichts wegen der Waffeln. Nur durch Erfahrung wird man klug und eben manchmal auch durch schlechte
@Moni klar tut es immer weh wenn uns Jemand verlässt den wir gemocht haben. Aber wenn Deine Bekannte wenigsten ein hohes Alter erreicht hat, tröstet uns das zumindest ein wenig. Alles Liebe Fenji |
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Mitglied seit 10.06.2008
1.103 Beiträge (ø0,19/Tag)
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Hallo,
habe eben mit meinem Probiergäbelchen von all Euren Leckereien probiert *hhhhhmmmmmmmmmmmmmm* Ein riesengroßes Rundumlob an Euch alle! Und von Schokopudding hab ich auch was gelesen, wo ist mein großer Löffel?
@ Michael Ich habe heute auch leider nichts mitgebracht (aufgrund von Zeitmangel).
Am WE will ich mich nochmal an das Golden Toast wagen und bringe Euch dann wenigstens davon was vorbei *großesindianerehrenwort* Mein Schokobon-Hupf ist bei meinen Kolleginnen auch super angekommen *freu* @ fenji das sind ja tolle Bilder *auchhinwill* @ stricki Schön, daß Du mal wieder vorbeischaust.
LG vom Krümelchen Nr. 368 der ShgdBs |
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Mitglied seit 28.07.2006
1.102 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo Mädelz !
Hier habe ich das ultimative Tortenrezept für Euch:
500 Eier und 120 kg Buttercreme Die Riesentorte in Form der Himmelsscheibe von Nebra hatte einen Durchmesser von 3,05 m und ein Gewicht von 266 kg. Über 1.900 Tortenstücke können aus dieser Torte geschnitten werden. Verarbeitet wurden: 120 kg Buttercreme, 15 kg Haselnussnougat, 50 kg Schokolade, 500 Eier, 25 kg Zucker und je 10 kg Weizenstärke, Weizenmehl sowie Butter. Insgesamt waren vier Konditormeister in der Konditorei einen Tag lang mit den Vorbereitungen beschäftigt. Auf der Messe benötigten sie sieben Stunden, um die Riesentorte zusammenzusetzen. hi hi.....nix zum Nachbacken in unserer kleinen Backstube...... Die Torte ist im Guinnessbuch der Rekorde. Stand heute im Newsletter 
buttercremige Grüße....
BB |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Boah Kunstmops, mußt du mir das jetzt antun - nein, nicht die KM, ne ne, dein Oblatenbild - das ist ja wohl für nen Tütenfuzzy für mich ein Gang zurück in die 50 er Jahre - oder ?! Ich weiß, ich bin ein Kunstbanause Alex: Danke für den Hinweis, ist mir beim Durchlesen auch aufgefallen (ich lese allerdings nie die Kommentare weil ich mir ja meine eigene Meinung bilde) und ich hätte nen großzügigen Schuß Vanillezucker dazugegeben. Silke: vom Bodensee kenne ich Bananensplit mit bunten Streuseln, im Frankfürter Raum mit Mandelsplittern, im Ruhrgebiet mit Krokant oder Mandeln, oder gerösteten Haselnusscheiben und im Norden können die eh kein Eis machen (ne ne, nur im Sommer esse ich eigentlich kein Eis auswärts) Beast: und ich dachte vom virtuellen Geschmack
Ich gehe mal weiter mich um Saucen kümmern LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
BB, ich bein kein Mädelz - und würde mit euch Mädelz trotdem auch gerne so eine große Buttercreme backen - vielleicht zur 150. Backstube (die Hoffnung stirbt ja zuletzt) Kruem(m)elchen: macht ja nix - freue mich dann auf deinen Goldenen Toast - ich werde das Gefühl nicht los du hast auf meinen Backplan geschaut. Vorhin habe ich einen Schokobonhupf mit Mascarpone abgegeben - leider nur den Teig probiert- und morgen backe ich einen Goldenen Toast - das SHW-Gemisch steht gerade im Kühli Moni: es ist immer schwer wenn jemand geht den wir mochten - aber sie hat doch auch ein langes Leben gehabt LG Michael;
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Mitglied seit 10.09.2008
1.682 Beiträge (ø0,29/Tag)
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Hallo!
@fenji: ja, wieder backoblate mit kakao. @hobbitsilke: mir fällt gerade auf, dass deine Signatur echt gut unter der Oblate kommt...
@mike: wie meinst du as? tütenfuzzy? 50er Jahre? Ich raffs net, bitte erklärs mir, bitte! Und natürlich ist eine allein noch net sooo toll. aber 100... lg vom mops |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
wie mops - du bist nicht aufgeklärt dann mache ich das per KM
LG Michael;
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Mitglied seit 26.10.2007
612 Beiträge (ø0,1/Tag)
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Hallo zusammen,
ich schau kurz rein und bringe euch etwas sehr leckeres mit - Topfengolatschen: 
Liebe Grüße Sandi *Nr. 124 der ShgdBs (Paul und Pia Nr. 124,5)* |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo zusammen,
bring euch noch schnell das Roggenmischbrot von altbärli mit. Anschnitt gibts aber leider keinen, da Sohnemann es morgen auf seinen 3 tägigen Firmausflug mitnimmt. 
Sandi deine Golatschen schauen spitze aus. Mops - Danke
Liebe Grüße
Silke |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Sandi, die Topfengolatschen sehen aber sehr fein aus - trotzdem lasse ich sie leider liegen (Topfen = Quark )
Silke, großes Kompliment - schön gleichmäßig ist dein Brot - und soviel feinste Kruste für den Geschmack. Selbstverständlich respektiere auch ich deinen Wunsch, dass dein Sohn nicht auf dem Ausflug hungern muß - und dafür darbe ich nun
LG Michael;
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Guten Morgen zusammen,
@ Mike das tut mir jetzt aber schon leid, das das Brot tabu war. Backe nachher noch Muffins, die nimmt mein Großer zwar auch mit, aber eines kann ich schon für dich zurücklegen - wie wär das??? Und Striezerl hab ich demnächst auch noch vor. Liebe Grüße
Silke |
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Mitglied seit 04.01.2009
1.593 Beiträge (ø0,28/Tag)
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Guten Morgen zusammen,
Golatschen und Brot sehen toll aus. Von den Golatschen nasch ich mal, das Brot ist ja sicher schon der Reise
Ich bin beauftragt worden für heute mittag einen Kuchen ins Restaurant unseres Freundes mitzubringen. Er mag doch nicht gerne backen. WAS mach ich nur für einen Ich hab doch mindestens 80 Torten auf der NBL stehen
Ich hätte ja mal wieder Lust auf Kirschen.......oder Himbeeren..........oder Äpfel............
Vielleicht eine Donauwelle??????? Oder was mit Streuseln???????? Ich bin mal wieder so unendschlossen
Bis nachher Fenji |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
oK Silke - den Striezel und die Minis nehme ich gerne Fenji, das kenne ich. Aber du hast ja noch bis heute Nachmittag Zeit zu entscheiden
LG Michael;
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Mitglied seit 20.07.2006
6.242 Beiträge (ø0,96/Tag)
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und im Norden können die eh kein Eis machen
Hm, alles klar. Wir im Norden können es nicht. Wo hast Du bloß Eis gegessen? Da verkneife ich mir jetzt mal jeden Kommentar und denke mir meinen Teil.
@alle Noch ist der Backofen kalt, aber nicht mehr lange, dann kommt eine leckere Pizza und ein schönes Hupf in den Ofen, vielleicht auch noch ein paar Kekse, muss aber schauen, ob ich das zeitlich noch schaffe, heute nachmittag hat meine kleine Tochter Sport, da muss ich mit. Schönes Wochenende Liebe Grüße Lena
Nr. 999 der SHGdBS |
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Mitglied seit 04.01.2009
1.593 Beiträge (ø0,28/Tag)
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@Lena
Pizza ist immer was Feines. Da lad ich mich gern bei Dir ein
@Michael letztendlich ist die Wahl auf diese Eierlikörtorte mit Sauerkirschen gefallen. Die Creme schmeckt schonmal sehr lecker. Der Boden sieht auch ganz gut aus. Das wird schon passen. Und Du weisst ja, Mike, hier bei uns wird Kuchen als Nachtisch gegessen und nicht um 4. Es eilte also doch ganz schön
LG Fenji |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Lena, ich war wahrscheinlich in den falschen Eisdielen aber ich lade mich gerne zu einem Stück Pizza ein und du zeigst mir anschließend das ultimative Eicafe im Norden. Ich bin mir übrigens bewußt, dass das meiste in D produzierte Eis nördlich von Bochum hergestellt wird. ... aber Geschmäcker sind ja verschieden und Ausnahmen bestätigen die Regel.
@ fenji: das ist ja mal eine, zumindest vom Lesen, ausgezeichnete Wahl. LG Michael;
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallo
Das Kneten geht zwar noch nicht so,aber keinen Kuchen zubacken geht ja mal garnicht
Also hab ich gerade die Karamellsahne vorbereitet für Burgis Caramello-Cake. @fenji Gute Wahl mit Alinas Rezepten kannste garnix verkehrt machen-ihre Kompositionen sind immer klasse und abgestimmt,muss ich neidlos gestehen. @Kuli Die Beleidigung hinsichtlich Fertigproduktjunkie wird ja langsam zur Manie bei Dir
So nun muss ich wieder raus,Männe brauch für irgendwelchen technischen Kram meinen PC
Bis später... NR.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 10.12.2006
916 Beiträge (ø0,14/Tag)
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Heyy
ich schaffs net regelmäßig herein zu schaun
dabei würd ich ja sooo gern.. heut hab ich aber wieder groß back tag... ein mini-festtagsgugl (aus der db-mini weglassen ^^) aus der gleichen masse eine mandarinenschnitte mit joghurt topfen creme burgis goldener toast burgis salz- oder kümmelstangen die letzten 2 allerdings mit 60% dinkelvollmehl lg tina |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo,
stell noch eben den Schwarzwälder-Kirsch-Muffin für Mike herein und mein Mittagessen. Das waren Mohnnudeln (Mehlspeis) nach einem Rez. von Mima - sehr lägga
Und bin dann glei wieder wech bis abends. 
Liebe Grüße
Silke |
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Mitglied seit 20.07.2006
6.242 Beiträge (ø0,96/Tag)
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Hallo,
es ist noch Pizza da, träller, also bedient Euch, der Hupf kühlt noch in seiner Form ab, aber ob der Kuchen so der Bringer ist, na, da bin ich noch am Zweifeln, ich habe die Zutaten eh schon verändert, ich wollte keine 450 g Zucker in den Teig kippen, was auch gut war, er schmeckt doch etwas süß, die Backzeit kam auch nicht hin, na, mal schauen, ob er schmeckt, eine Chance hat er verdient. @Michael Da warst Du ganz bestimmt in den falschen Eisdielen, ich gebe Dir aber insofern recht, es gibt auch jede Menge Schund, aber das ist wohl bundeslandunabhängig.
Liebe Grüße Lena
Nr. 999 der SHGdBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
bundeslandunabhängig - jepp, trotzdem mit einem wahnsinns Qualitätsgefälle vom Süden zum Norden Danke Lena, ich nehme mir 2 kleine Stücke Pizza - hatte gerade erst Mittag und darf noch den Minikuchen von Silke verspeisen. Danke Silke, sieht schön saftig porig aus. Gut das ich satt bin - sonst hätte ich schon wieder wegen der kleinen Portion gemeckert. Ich hatte eben gebackene Hähnchenbrustfilets auf Porreerahm (mit Tonkabohne) - sowas von genial, kann ich nur empfehlen LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
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Mitglied seit 10.09.2008
1.682 Beiträge (ø0,29/Tag)
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Hallo!
@fenji: ich will auch einen Freund, in dessen Restaurant ich regelmäßig Gebäck liefern kann..
@mike: von aufklärmops zu aufklärhahn: hab grad keine Lust auf km, daher so: das konzept war, aus jeder fernsehzeitung alle Bilder dieses Formats und mit bildunterschrift à la "weiblicher Vorname-verb-Objekt" zu übernehmen, doppelte Vornamen verboten. Bezug zum Genre frauenportrait und modernen Oblatenbildchen idealer Wunschbilder aus der Fernsehlandschaft. Außerdem nette Vornamensammlung... und den gedanken schnallt bei 5 Oblaten keiner... lg vom mops |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Danke Aufklärmops - ich glaube da wäre ich weder bei einem, noch bei 5 noch bei allen 97 draufgekommen - bin und bleibe Kunstbanause LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
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Mitglied seit 10.09.2008
1.682 Beiträge (ø0,29/Tag)
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Aaaach, quatsch, michi! Zur not tuts auch ein: Aaach, wie süüüß, und so klein und die Mimik!
Habe ich übrigens erwähnt, dass ich mohnsüchtig bin? Nur, falls sich jemand wudnert, wo die ganzen Nudeln von oben hin sind...
lg vom mops |
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Mitglied seit 04.01.2009
1.593 Beiträge (ø0,28/Tag)
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Huhu alle,
die Mohnnudeln überlass ich ganz und gar dem Mopsi, von den Kirschmuffins stehl ich mir aber welche
@Alex bei Alinas Rezepten gebe ich Dir 100% Recht. Nur war dieses Rezept nicht von Alina sondern von urmeli75
Jedenfalls ein First-Class-Cake Ich kann ihn ohne Bedenken weiterempfehlen, auch wenn ich statt der Schokostreusel im Teig fälschlicherweise Krokant genommen habe. Sowas von lecker und die Creme mhmmmmm ein Gedicht. Sogar mein nichtbacksüchtiger Restaurantbesitzer hat DEN GANZEN Kuchen für sich behalten, ausser einem Probierstück für mich. Dabei waren wir weniger als erwartet und ich hätte gerne ein paar Stückchen für meine family behalten. Aber macht nichts. Hauptsache es hat allen geschmeckt
Ich habe auch daran gedacht, den Fotoapparat mitzunehmen und kann euch so gleich eine Kostprobe vorbeibringen. LG Fenji |
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Mitglied seit 10.11.2009
4.850 Beiträge (ø0,91/Tag)
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Hab zum "aufwärmen" erstmal den Teig für mein Buttermilch-Mischbrot angesetzt. Mal sehen was aus meiner Backsession am WE wird.
LG Delfina
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
fenji, ich warte auf meine 2 x 2 Stücke Delfina: ich warte noch immer auf deine Antwort - bin nicht neugierig, muß nur alles wissen - besonders von Ruhri zu Ruhri Nachdem mein erstes Rezept Olivenkuchen hier aus der DB total in die Hose ging - mönsch, warum gibt es die nicht als Fertigprodukt zu kaufen - habe ich jetzt einen eigenen Versuch kreiert, Der Teig geht zumindest mal wieder spazieren Was nimmt man nicht alles auf sich um eine Maulfreude (Amuse Gueule) zu bereiten.
Ganz ohne Fertigtüte kam mein Goldener Toast leider nicht aus - ich mußte Backmalz verwenden
Ist aber wieder toll geworden - Beweis?? 
... und seit 2 Stunden backt / simmert mein Schokoladenpudding LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
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Mitglied seit 31.07.2004
896 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallo
@fenji Upps,da waren wohl meine Linsen trüb
@all Heute scheint es allgemein ruhig zu sein.Hab meine Karamellsahne gerade kontrolliert,duftet schonmal sehr gut.Bin gespannt wie der komplett fertige Kuchen morgen wird.Ansonsten hat mein Backrohr heute Ruhetag-bis auf den Tortelliniauflauf der gerade seinen Saunagang absolviert. Werde mich nu wieder verabschieden,irgendwie hab ich mir was eingefangen .Mir isses garnet gut.
Schönen Abend noch Euch allen! NR.14 der SHGdBS |
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Mitglied seit 30.11.2005
7.642 Beiträge (ø1,13/Tag)
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Moin Moin,
Gute Besserung Alex - kannst du mir das Rezept zur Sahne verlinken LG Michael;
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Dann greif mal zu, Michael, bevor nichts mehr da ist
LG Fenji |
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Hmmm, fenji - der schaut aber wieder lecker aus. Ist bestimmt supi angekommen.
Mike hast du den Goldenen Toast schon wieder entfernt? Konnte noch gar net bewundern
Alex Gute Besserung! Liebe Grüße
Silke |
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Moin Moin,
ne Silke, der klemmt irgendwie an der Tür und kommt nicht rein - ich gehe mal das Brecheisen suchen
LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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@kuli-mike,
sorry, welche Frage
Könntest du sie für eine gestresste Ruhri nochmal stellen *mitdenaugenblinzel* und *ganzliebguck* LG Delfina
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Moin Moin,
Silke, ich habe es nicht geschafft - darum hier noch ein anderes 
ABer sischer datt Delfina: von wo du kommst dass du dich als Ruhri outest LG Michael;
auch Schmolli genannt "Ich bin wie ich bin.
Die einen lieben mich - die anderen können mich." Konrad Adenauer |
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kuli-mike:
ich sach dich datt, frach ma meinen Kumpel Schimi... dann weisse wo ich herkomm
Im übrigen finde ich, das wir Ruhris total verkannt werden und jeder von uns stolz sein kann, aus dem Pott zu kommen
LG Delfina
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Ich huste im übrigen keine Briketts, wie der Rest Deutschlands anscheinend oft genug noch annimmt.
LG Delfina
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Moin Moin,
ja nee, iss klarrrrr - du hustest Rost, hast den MSV zu Hause, kannst zur Mercatorhalle spucken und ne wunderschöne Innenstadt - und Briketts, die kommen heute aus China nach D - wir haben eine wunderschöne grüne Lunge
LG Michael;
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@Mike
so oft wie Du in der -Ecke zu finden bist, ist Deine Lunge sicher alles andere als grün
*duckundweg* Fenji |
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Moin Moin,
stimmt fenji - aber ich sprach für die Region - die Landschaft LG Michael;
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@Andy
ich habe dank der Zugabe von zwei Eiern meine Waffeln retten können und kann von nun an aus eigener Erfahrung bestätigen: Waffeln ohne Eier geht nicht
LG Fenji |
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So, und hier das Buttermilch-Mischbrot.
Frisch aus dem Backofen, schade, das es kein Geruchsinternet gibt, zumindest in diesem Fall. 
LG Delfina
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Moin Moin,
fenji, da deine kleine Probe nicht für alle reichen würde habe ich sie dann komplett verspeist. Vielen Dank
Delfina, dein Brot sieht schön knusprig gleichmäßig aus - mir 2 x 2 Scheiben abreiße LG Michael;
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kuli-mike:
jetzt hast du dir die Finger verbrannt---
mal kurz drüberpuste
LG Delfina
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Moin Moin,
ne ne, trotzdem Danke fürs pusten - aber ich hatte meine Backhandschuhe vorsorglich angezogen. Das Brot hatte ja noch gesungen
LG Michael;
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Hallo
@ Michael Da hatten wir wohl den gleichen Backplan! Und daß, ohne uns vorher abzusprechen
Ich werde aber wohl erst am So dazu kommen, das Golden Toast zu backen, da ich morgen früh nochmal arbeiten muß; aber das SHW-Gemisch könnte ich ja morgen nachmittag schon ansetzen.
@ Sandi Deine Topfengolatschen sehen sehr lecker aus; mir ein kleines Stückchen nehme. @ Silke Dein Roggenmischbrot sieht super aus, laß ich aber natürlich für Deinen Sohn stehen. Aber von Deinen Schwarzwälder Kirsch-Muffins nehme ich mir gern etwas. @ Lena Dann bin ich ja mal gespannt, wie der Kuchen schmeckt; 450 g Zucker wären mir auch zu viel, obwohl ich es süß mag. @ Fenji Dein Kuchen sieht auch toll aus; da probier ich gerne von. Gespeichert hab ich es mir auch gleich. @ Delfina Ist Dein leckeres Brot jetzt schon etwas abgekühlt? Nicht, daß ich mir auch noch die Finger verbrenne. LG vom Krümelchen Nr. 368 der ShgdBs |
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Ist etwas abgekühlt, deshalb hier der Anschnitt:
LG Delfina
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@ Delfina
Da mopse ich mir doch schnell noch ne Scheibe.
LG vom Krümelchen Nr. 368 der ShgdBs |
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Moin Moin,
ich mir auch eine ordentlich geschnittene Scheibe nehme und vorsichtig, nachdem ich die phantastische Krume sehe, frage, ob da Dinkelmehl verarbeitet ist
LG Michael;
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Nee, kein Dinkelmehl, es ist Weizen 550 und Roggenmehl nach
diesem Rezept. LG Delfina
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Moin Moin,
Danke Delfina - das sehe ich mir gleich an. Jetzt wird erst einmal frisch durchgewischt, damit unsere Schlüsselgewalt hier abschließen kann - Licht ausmachen nicht vergessen. Danke.
LG Michael;
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