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Selbsthilfegruppe der Backsüchtigen - Backstube Nr. 169
Selbsthilfegruppe der Backsüchtigen - Backstube Nr. 169
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
Liebe Suchtis, Willkommen in der neuen Backstube. Pünktlich zum Maianfang habe ich den Maibaum aufgestellt. 
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Der Stuhlkreis wird natürlich auch vom Mehlstaub befreit. Nr. 1 msdeluxe Nr. 2 vera5585 Nr. 3 labell Nr. 4 torrential Nr. 5 giftzwiebel Nr. 6 kuli-mike (unser 1. Hahn im Korb) Nr. 7 Mampfi Nr. 8 MeiLing Nr. 9 elena1601 Nr. 10 Gaga75 Nr. 11 Jeanny01 Nr. 12 Bienchen69 Nr. 13 Käferblau Nr. 14 alestar1 Nr. 15 shi_kira Nr. 16 mima53 Nr. 17 ursula_anna Nr. 18 Mygga Nr. 19 Seelenschein Nr. 20 amina42 Nr. 21 nefertari2 Nr. 22 alina1st Nr. 23 DieliebeBeate Nr. 24 Christine_R Nr. 25 doonila Nr. 26 tuss Nr. 27 ptbenzi Nr. 28 Friesin Nr. 29 charlie Nr. 30 Zuckerschock Nr. 31 evamaria70 Nr. 32 silleken Nr. 33 Andrea1970 Nr. 34 sivo Nr. 35 amrien Nr. 36 Saskia78 Nr. 37 latini Nr. 38 ZauberhafteElfe Nr. 39 c-aeffchen Nr. 40 dani01 Nr. 41 morgana3 Nr. 42 May68 Nr. 43 traude Nr. 44 nsalzi Nr. 45 Karamella Nr. 46 NaomiK Nr. 47 catalana Nr. 48 Rosalilla Nr. 49 doreen0207 Nr. 50 schokodieb Nr. 51 roschi1 Nr. 52 alchemilla Nr. 53 Simone32 Nr. 54 lakota Nr. 55 bibi14 Nr. 56 Lubu Nr. 57 dschindschibirijon Nr. 58 NoemisMama Nr. 59 Elke59 Nr. 60 niksen Nr. 61 altbaerli Nr. 62 Teetrinker Nr. 63 LauraR Nr. 64 Babyfroschl Nr. 65 mrspumpkinpie Nr. 66 Wiltrud7 Nr. 67 Przlbrx Nr. 68 patricia2903 Nr. 69 LukasTante Nr. 70 Momo-Maus Nr. 71 Steinhorst Nr. 72 Primus09 (offizielle Vertretung des 1. Hahnes) Nr. 73 AnkePoltersdorf Nr. 74 Angie2007 Nr. 75 Andy67 Nr. 76 Batgirlkiel Nr. 77 Airamaivlis Nr. 78 andrea2208 Nr. 79 putzigam Nr. 80 missmartini Nr. 81 Dewdrop Nr. 82 ab82 Nr. 83 Laura83 Nr. 84 sunshine_84 Nr. 85 Manu1510 Nr. 86 Tea-cup Nr. 87 quiltmum66 Nr. 88 tiga88 Nr. 89 Kati1989 Nr. 90 Cyberlady Nr. 91 devilsangel2408 Nr. 92 Eisibär Nr. 93 klane_maus Nr. 94 grassi Nr. 95 eika03 Nr. 96 Locy Nr. 97 stuefeli Nr. 98 sabilein Nr. 99 moey Nr. 100 jesusfreak Nr. 101 cecil_cook Nr. 102 paehm Nr. 103 Kaya1307 Nr. 104 fenji Nr. 105 kegeltante Nr. 106 Sommer07 Nr. 107 Roliboli Nr. 108 Mibu29 Nr. 109 Eiswürfelchen Nr. 110 LadyA Nr. 111 Wuschel27 Nr. 112 Babylue Nr. 113 pinocchio13 Nr. 114 anemone76 Nr. 115 76Lella Nr. 116 Steirerin21 Nr. 117 RENAMARIA . Nr. 123 estate13 Nr. 124 Sandi1980 Nr. 124,5 Pia261209 Nr. 125 SIRT-Kuchen . Nr. 130 Brösel27 Nr. 131 pimpi . Nr. 134 kleinehobbits Nr. 135 Alex Hobbit Nr. 3 . Nr. 142 moorhexe1 . Nr. 146 fränzle . Nr. 150 bäcker1 . Nr. 155 Lisa50 . Nr. 158 Pumpkin-Pie . Nr. 162 Delfina36 (Ruhri) Nr. 163 Elli68 . Nr. 170 olite . Nr. 173 Kleines_Mäh . Nr. 179 Sabine17 Nr. 179,5 Sabine17|Cremehase|Kuli-Mike Nr. 180 cremehase Nr. 181 hope88 . Nr. 191 Snookerfee Nr. 192 JulauG Nr. 193 Cookqueen . Nr. 195 barbi68 . Nr. 199 KAS_UK Nr. 200 LollibunteLaune Nr. 207 Ancilla . Nr. 209 Trödeltante Nr. 210 Keks02 . Nr. 218 SandyCheeks . Nr. 222 VanillaDus . Nr. 227 Schokotatze . . Nr. 235 strickteufel . Nr. 248 der_mops . Nr. 252 Trüffelfee . Nr. 267 heartandsoul . Nr. 271 cleidig . Nr. 281 sandy07 . Nr. 289 bloody_squirrel . Nr. 300 juru_masak (2. Hahn im Korb) . Nr. 303 -backwahn . Nr. 311 Tiniwini . Nr 313 firefighter39 . Nr. 333 Janaja . Nr. 340 Angelika2603 . Nr. 354 beast354 . Nr. 368 Kruemelchen26 . Nr. 409 chanichen . Nr. 444 foxylady . Nr. 456 Sonnenblume_77 . Nr. 504 katinka-dagmar . Nr. 511 Titlis . Nr. 555 woasnet . Nr. 569 TommyT . Nr. 600 Jessy2403 . Nr. 661 snakehh . . Nr. 666 emily_666 . Nr. 713 Sinä . Nr. 777 Fienlein . Nr. 850 hzweiO . Nr. 888 CocaColaMaus Nr. 906 Irina906 . Nr. 999 lena2006 Ich hoffe ich hab kein Stühlchen vergessen. Viel Spaß beim backen.  |
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Mitglied seit 02.01.2007
8.042 Beiträge (ø1,26/Tag)
Danke Anke  für die neue Backstube 
helf noch schnell beim Einräumen. Heute hab ich endlich mal wieder ein Brot gebacken  und zwar das kleine Landbrot von Pumpkin Pie.
Liebe Grüße 
Nr.75 der SHGDBS |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo Andrea,
Danke beim Anpacken. 
Ein Brot müsste ich auch mal wieder backen. Langsam wird es knapp. Wir haben zwar noch etwas im Frost, aber das ist auch bald alle und Nachschub muss her. Letztens hab ich Fladenbrote gebacken, die waren auch so lecker. 
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
 Mensch Anke, kaum bin ich mal kurz weg, um meine Einkaufsliste fürs Backen diese Woche zu schreiben, hast du uns schon ne neue Backstube besorgt und sogar noch nen Maibaum alleine aufgestellt... ja, ich geh schnell noh die backformen und sonstigen Kleinkram einpacken und hol das alles hier rüber....
Dir ein herzliches Dankeschön für die neue Stube!
Gruß Dagmar |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
 So ein kleines Bäumchen hucke ich doch allein.
Ja, ich werd fürs Wochenende auch noch ne Backliste schreiben. Vielleicht mal was mit Joghurt? Hmmm... ich weiß noch nicht. |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo,
ich hab noch durchgekehrt, damit die alte Besenrein verlassen werden kann. Hab ja gesagt, dass ich helfen komme
Heute habe ich schon einen Rüblikuchen und einen Biscuit (obst)boden gebacken und die 10-min-eistorte. Vielleicht mach ich ja noch einen Marmorkuchen. Junior wird morgen 16. 
lg sabine |
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Mitglied seit 02.01.2007
8.042 Beiträge (ø1,26/Tag)
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Hi,
Sabine,mein Junior wird auch dieses Jahr 16
Morgen gibts Schokocroissants
Allen noch einen schönen Abend! Liebe Grüße
Nr.75 der SHGDBS |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo,
ich hab auch einen, der dieses Jahr noch 16 wird, aber erst ganz spät im Jahr... Ende Dezmber....
Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Hallo und guten Nachmittag Ihr Lieben,
Anke, dankeschön für die wunderschöne neue Backstube.
Der Flieder blüht schon, sogar Blümchen auf dem Tisch und an den Fenstern, der Knaller ist aber der Maibaum mit Backformen.
Die letzten Wochen waren bei mir etwas stressig, gebacken habe ich trotzdem. Ich habe mal wieder gegugelt. Im Teig sind geschmolzene Vollmilch-Kuvertüre und geraspelte Zartbitter-Kuvertüre: 
Falls es zu trocken ist - hier mit einem "Schlach" Vanille-Sahne: 
Am Freitag habe ich auf die Schnelle eine Biskuitrolle gemacht. Die rustikale Optik täuscht, der Biskuit ist sehr zart und die Füllung zergeht auf der Zunge (ich weiß, dass Eigenlob stinkt): 
Passend zu der schön mit Blumen geschmückten Backstube und zum Wonnemonat Mai bringe ich noch 2 Pralinensorten mit: 
"Alles Liebe" und "Flower-Power" sind ganz tolle Gewürz-Blüten-Mischungen von der Firma Sonnentor. Wer jetzt immer noch nicht genug Schokolade hat - ich denke da an unsere Schokoholics ...
Meine Lieblingspraline: 
Wer noch Lust hat zu gucken - von meinen Osterpralinen habe ich ein paar schöne Einzelfotos in mein Fotoalbum hochgeladen. Nachdem der Tag um 6Uhr mit Donnerwetter gestartet ist  , scheint jetzt die Sonne. 
Ich wünsche Euch allen einen schönen Feiertag. Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 31.12.2011
309 Beiträge (ø0,07/Tag)
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Hallo!
Jetzt hab ich doch glatt die neue Backstube verschlafen... War grad noch lesen in der Alten, plötzlich war's da aus... Also schnell die letzten Schachteln mitgebracht und hier durchgeschmökert... Und durchgekostet... Voi guat! In der letzten Woche war ich a bissi träge mit Backen. Das Wetter war einfach zu schön und im Garten war viel zu tun. Aber heute konnte ich mich nicht mehr halten und hab einen Marzipanzopf und diesen Rhabarberkuchen gebacken. Jetzt sitzen wir im Garten und geniessen... 
Lg, Mibu |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo,
ich bin auch nur noch im Garten am wuseln. Das Wetter muss ausgenutzt werden. Elke: Wahnsinn, Deine Pralinen möcht ich jetzt alle! Die Krokant-Praline ist ja der Knaller. Hast Du die als Hohlkörper gekauft oder hast Du da eine Form? |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo
Andrea und Dagmar, ja, da hatte ich hier vor 16 Jahren meinen ganz persönlichen Tanz in den Mai. Während das halbe Dorf zwei STräßchen weiter in den Mai gefeiert hat.
Und letzte Nacht ist Junior erst um ca 3.00 zuhause gewesen....... , obwohl 2 Uhr vereinbart waren.
Aber heute war es ganz schön, Wetter war auch akzeptabel, ein paar °C mehr wäre schön gewesen, aber es blieb trocken und warm genug um draußen zu sitzen. Dagmar unser großer Junior wird im Dezember schon 21. Elke, Deine Werke sehen einfach wieder unwiderstehlich aus. Krokant überlasse ich dann Euch, aber vom Rest bedien ich mich mal. Abnehmtechnisch kann ich den heutigen Tag sowieso total abhaken. Und ich gehe mal davon aus, dass der Biscuit auch aus Vollkorn ist, oder?? Finde ich dazu was in Deinem Tortenthread...?? lg sabine |
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Nabend!
Anke! Danke für die schöne neue Backstube .. die sieht sehr hübsch aus!
Elkelein! Muuoaaaaaaah ... da weiß man ja gar nicht, wo man zuerst hinlangen soll ... ! Großartig, was Du uns da so alles mitgebracht hast. Ich schnapp mir mal die große Gabel und fange einfach von oben an !
Wo ich da so grad Deine längste Krokantpraline der Welt sehe, fällt mir eine Begebenheit mit meinem Papa vor ein paar Jahren ein ... *kicher* ... Er kam von der Arbeit und erzählte uns voller Begeisterung, daß sein Kollege ganz tolle Süßigkeiten zum Nachmittagskaffee ausgegeben hätte. Wir waren natürlich neugierig und überlegten, was das wohl Phantastisches gewesen sein könnte ... 
Auf unsere Nachfragen, was das denn genau gewesen sei, sagte Papa, der Name fiele ihm grad nicht ein -- aber das wären so längliche Schoko-Waffeln gewesen. Wir (Mama, Bruder und ich) guckten uns an, konnten uns das Grinsen kaum verkneifen und fragten ihn dann, ob das vielleicht Duplo gewesen sein könnten. Daraufhin strahlte der Papa und sagte, ja, genau, SOOO hätten die Teile geheißen. Daraufhin konnten wir uns vor Lachen echt nicht mehr halten -- schließlich gab's Duplo zu dem Zeitpunkt bestimmt schon an die 40 Jahre lang ... !!!!! Und auch bei uns zu Hause wurden die des öfteren genossen ... Aber irgendwie war's am Papa wohl vorbeigegangen.
Ich kann Euch leider nix für den Kaffeetisch mitbringen ... meine Backwerke vom WE gingen (ohne Foto) außer Haus zur Konfirmationsfeier der Tochter einer Freundin. Ich hatte wie gewünscht Donauwellen und Ruhekuchen gemacht. Letzterer war optisch leider ne ziemliche Katastrophe ...  ... hab einfach nicht lange genug gewartet, bevor ich den Schokoguß draufgegeben habe. Bei den Donauwellen war's perfekt. Aber beim Ruhekuchen war die Schoki einfach noch zu heiß. Dabei predige ich das soooo oft in den Rezeptkommentaren, wenn andere User mich dazu befragen. 
Naja -- die Konfirmandin und ihre Mama haben sich trotzdem gefreut und fanden es gar nicht so schlimm. Vielleicht stellt man da an sich selbst einfach auch zu hohe Anforderungen. 
Apropos Ruhekuchen-Optik: Snookie! Ich hatte ja riesig viel Spaß an Deiner bzw. des Krümelis letzter Kreation - zur Erinnerung stelle ich frecherweise hier nochmal das Foto rein: 
Seitdem träume ich davon, mich mal auf so ner riesigen Torte rumlümmeln zu können ... 
LG 
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
… zum Beispiel Ratatouille!“ (bewertender Gast bei „Unter Volldampf“) |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Hallo und guten Morgen Ihr Lieben,
Anke, alles selbstgegossen. Meine Formen sind alle von Chocolate World (Belgien). Sabine, selbstverständlich ist der Biskuit aus Vollkornmehl, Dinkel und Kamut gemischt.
Den Tortenthread habe ich nicht mehr weitergeführt, im CK gibt es schon so viele Rezepte. Hasischatz, die Duplo-Geschichte ist gut. Aber, seit wann kriegen Männer überhaupt irgendwas mit?
Schön, dass Du den Krümelhasen mitgebracht hast. Er ist viel zu schön, um in der letzten Backstube verschütt zu gehen. Anke, Dir haben wir ja das schöne Backstuben-Haus zu verdanken. Ob der Krümelhase ein Plätzchen dort finden könnte? *ganzliebguck* Am gefühlten Montag, der schon ein Mittwoch ist, wünsche ich Euch eine schöne Restwoche. Das Wochenende ist schon greifbar.
Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 12.01.2007
1.221 Beiträge (ø0,19/Tag)
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Hallo ihr Backsuechtigen!
Ich habe 2 Fragen an euch: 1. Ich wohne in einer WG und der Ofen ist vorsteinzeitlich. Es gibt Unterhitze mit ungeschuetzten Heizspiralen, das wars. Alle anderen Funktionen haben sich vor langen verabschiedet. Kann ich darin trotzdem einen Kuchen backen? Wenn ja, worauf muss ich achten, damit er unten nicht schwarz und oben noch roh ist? 2. Der Haushalt gibt leider keine Backformen her. Kann ich einen Kuchen auch in einer glaesernen Auflaufform backen? Freue mich auf eure Antworten.
Liebe Gruesse von der Schnaegge |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Hallo und guten Morgen Ihr Lieben,
Schnaegge, das liest sich ja abenteuerlich. Lässt sich die Temperatur denn noch regeln?
Reine Unterhitze und Glasform sind nicht gerade optimal. Vielleicht klappt es mit einem flachen Kuchen, z.B. Brownies oder ähnliches. Die Glasform würde ich mit Backpapier auslegen und die Backtemperatur niedriger einstellen, dafür aber länger backen. Wenn Du ein Rezept mit Kakao oder Schokolade auswählst, fällt es auch nicht so auf, wenn der Kuchen unten zu dunkel ist.
Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 20.07.2006
6.242 Beiträge (ø0,96/Tag)
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Hallo,
da ich in letzter Zeit eher zur stillen Mitleserin mutiert bin  wage ich mich leise zu Wort.
@Schnaegge Über die "ungeschützen" Heizspiralen ein Backblech einschieben, das dämpft etwas die Hitze. Falls Du ein Backofenthermometer besitzt, dann probiere einfach mal aus wie heiß der Ofen wird. Glasform geht schon, ich würde allerdings ebenso Backpapier verwenden wie Elke schon empfohlen hat. @Elke Deine Pralinen und Torten lassen mich jedes Mal wieder stauen, einfach einsame spitze. So und nun trolle ich mich wieder leise von dannen
Liebe Grüße Lena  |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo zusammen,
ELKE, deine Pralinen sehen ja supertoll aus, da werde ich doch glatt ganz neidisch!!!! Und auch all die anderen leckeren Sachen, die du hier reingetragen hast, da brauch ich aber ein Weilchen, bis ich mich da durchprobiert habe. Aber ich nehm mir jetzt einfach die Zeit und verzieh mich mit meinem vollgeladenen Probierteller mal in die Kuschelecke und lass es mir schmecken!
Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 12.01.2007
1.221 Beiträge (ø0,19/Tag)
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Danke Elke und Lena,
die Temperatuer laesst sich noch einstellen, wenn man dem Drehregler trauen kann. Also es wird schon richtig heiss in dem Ofen. Das mit dem Backblech werd ich mal probieren, macht Sinn dass dann die Hitze gedaempft wird und sie sich hoffentlich besser verteilt. Danke fuer eure Tips. LG Schnaegge |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hey Schnaegge,
das ist ja ein abenteuerlicher Ofen. Etwas anderes kann ich Dir auch nicht raten, sorry. Mich würde aber das Backergebnis brennend interessieren. Kannst Du uns das dann berichten? |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo,
Elke: Ich hab mal den Krümelhasen mit auf den Tisch gestellt. 
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Mitglied seit 12.01.2007
1.221 Beiträge (ø0,19/Tag)
| @Anke: Grins, ja ich berichte von meinem Kuchenexperiment! |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo,
Schnaegge, du bewegst dich ja auf abenteuerlichem Terrain.... ich bin ja mal gespannt, welche Erfahrungen du beim Backen mit diesem Ofen machst Anke, schön, dass der Krümelhase auch noch den Weg zur neuen Backstube gefunden hat, ich hatte bisher ganz vergessen, das Werk deiner Tochter zu loben! Bitte sag ihr, dass der Hase ganz toll ist! Und den Maibaum mit den Backformen finde ich auch superklasse! Da am kommenden Sonntag mein Sohn konfirmiert wird, darf ich für dieses Wochenende meine Backsucht richtig ausleben.
Ich habe bereits einen Schokoladenkuchen gebacken und einen Biskuitboden für einen ganz einfachen Erdbeerkuchen. Außerdem wartet auch schon ein dunkler Biskuit darauf, zur Schwarzwälder Kirschtorte aufgemotzt zu werden. Es ist richtig schön, dass ich mich mal wieder ohne kritische Bemerkungen aus der Familie in der Küche so richtig austoben darf!
Liebe Grüße an alle Dagmar |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Jetzt werden mir schon fremde Kinder angedichtet. So entstehen Gerüchte.
Der Krümelhase ist doch von Mandys (Snookerfee) Tochter. Sie hat den super dekoriert. |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
 Hallo Ihr Lieben,
ich schleich auch mal wieder leise rein und stell euch frische Rosmarin-Weckerln auf den Tisch!
Liebe Grüße Silke  Der weiße Mann behandelt Erde und Himmel wie Dinge zum Kaufen und Plündern.
Sein Hunger wird die Erde verschlingen und nichts zurücklassen als eine Wüste. Denn das wissen wir: Die Erde gehört nicht den Menschen. Der Mensch gehört zur Erde! |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
ANKE!!!! Tut mir leid, bitte entschuldige, soll nicht wieder vorkommen! 
Mandy! Bitte gib das Krümelhasen-Lob an DEINE Tochter weiter!
Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Hallo und guten Abend Ihr Lieben,
da haben wir doch glatt einen Geburtstag verpennt. 
Liebe Mandy-Snookerfee,
Nachträglich alles Gute zum Geburtstag und ganz viel Glück und Gesundheit für das neue Lebensjahr. Mögen Dir die Backformen niemals ausgehen, aber auch nicht lange bei Dir verweilen.
 Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 13.03.2006
2.192 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo!
Liebe Zeit, ein vergessener Geburtstag!  Das müssen wir ändern! @Mandy: nachträglich einen ganz herzlichen Glückwunsch, ich hoffe, Du hattest einen schönen Tag!
@Elke: Deine Werke sind wieder mal einfach nur toll! Die wahrscheinlich längste Praline finde ich besonders goldig.
@Silke: Deine Weckerl sind Dir sehr schön gelungen! Bei mir gab es dieses Wochenende die Erdbeer-Käsetorte und die Berliner Schrippen. Mal sehen, was die Woche backtechnisch noch bringt. Viele Grüße Marion Nr. 42 der SHGdBS |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo
auch von mir noch alles Gute nachträglich zum Geburtstag., Mandy. Wenn ich das gewußt hätte, dann hätte ich Dir die letzten Stücke des http://www.chefkoch.de/rezepte/843421189595778/Klosterkuchen.html aufgehoben. Silke die Brötchen sehen toll aus. So eine schöne ""Aufriss". Das habe ich bis heute noch nicht raus, wie man das so hinkriegtl ein Tipp vielleicht ?? Ich habe gerade vollkornbrötchen im Ofen. lg sabine |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Liebe Mandy,
auch von mir nachträglich ganz herzliche Glückwünsche und alles Liebe und Gute zum Geburtstag! Ganz liebe Grüße Dagmar P.S.: @ alle: wer verwaltet den Geburtstagskalender, bzw wer kann dort Geburtstage eintragen? |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Dagmar, ich.
Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo Ihr Lieben,
@ Sabine für solchen Aufriss schneide ich die Brötchen einmal längs ein und backe sie bei Umluft. 
@ Mandy Happy Birthday nachträglich! 
Liebe Grüße Silke  Es gibt Menschen, die von allen Seiten perfekt aussehen.
Von vorne, von hinten, von rechts, von links ... nur nicht von innen. |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallooooo,
Maaaaaaaaaaaandy... HAPPY BIRTHDAY nachträglich!!!!! Ich hoffe Du hast Dich ordentlich feiern lassen. |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Nach langer Zeit melde ich mich auch mal wieder. Im letzten 1/2 Jahr habe ich überhaupt nichts gebacken, denn ich habe in der Zeit meine Wohnung verkauft, meinen PKW verkauft und ein Wohnmobil gekauft, war auf Wohnungssuche, musste alleine meinen ganzen Umzug regeln und auch in der neuen Wohnung einziehen. Bis alles eingerichtet ist, dauert ein Weilchen. Nun bin ich wieder unter den Lebenden. Ich habe gesehen das meine Nummer 108 inzwischen neu vergeben wurde. Finde ich aber in Ordnung. Gestern gab es gleich einen gefüllten Hefezopf, nachher noch werde ich meine neue Gebäckpresse ausprobieren und morgen wird es einen Hefezopf mit Rosinen geben und die Blätterteigzungen für 2 Personen. Eine neue Bekannte hier in meinem neuen Ort ist Australierin und möchte deutsche Küche und deutschen Kuchen kennenlernen. Da wird der Ofen wohl selten kalt werden. Ich esse gerne Spritzgebäck aber mit dem Spritzbeutel ist das eine Quälerei. So ich bin mal gespannt auf die Ergebnisse. Ich grüße Euch ganz herzlich. Margot Nr.108? der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo Margot,
schön dass Du wieder da bist. Da hattest Du ja wirklich eine Menge um die Ohren, da hätte ich auch keine Lust zum backen. Aber jetzt hast Du ja eine Menge vor. Und verlernen tut man es ja nicht.
Mit der Gebäckpresse funktioniert das backen besser als mit dem Spritzsack. Du musst allerdings ein paar Sachen beachten, ich hab keine Ahnung ob Du das weißt. Am besten funktioniert es wenn Du den Teig auf ein kaltes Blech ohne Backpapier presst. Da bleibt der Teig eher auf dem Blech "kleben" und löst sich von der Presse. Sonst hast Du den ganzen Teig vorn als Batzen an der Presse kleben. Such Dir doch einfach ein neues Stühlchen aus. Die Neubesetzung war auf keinen Fall Absicht oder ein Rausschmiss. Nee nee. Wir sind doch hier alle in Dauertherapie.
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Anke
Ich habe mir mal die 118 ausgesucht und wenn ich darf, möchte ich mich gerne auf dieses Stühlchen setzen. Danke auch für den Tip mit der Presse. Ich habe viel Gutes und Schlechtes gelesen und mir auf You tube einiges angesehen. So ich denke mal die größten Fehler hoffe ich vermeiden zu können. Einer Plastikpresse traue ich nicht, ich habe mich für eine Metallpresse entschieden. Ich weiß, senkrecht auf ein ungefettetes Blech setzen und nur einmal drücken, sonst werden sie zu dick, und auf Backpapier geht es auch nicht. Der Teig muss auch sehr weich sein und darf nicht im Kühlschrank liegen sonst ist er zu hart. So, ich traue mich mal einfach. Ich habe einen Backstein und ein Blech. Wenn das eine im Ofen ist, kann das andere abkühlen. Die Butter muss erst noch etwas weicher werden, dann kann ich starten. Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo,
ich staube mal Deinen neuen Stuhl vom Mehlstaub ab. Nr. 1 msdeluxe Nr. 2 vera5585 Nr. 3 labell Nr. 4 torrential Nr. 5 giftzwiebel Nr. 6 kuli-mike (unser 1. Hahn im Korb) Nr. 7 Mampfi Nr. 8 MeiLing Nr. 9 elena1601 Nr. 10 Gaga75 Nr. 11 Jeanny01 Nr. 12 Bienchen69 Nr. 13 Käferblau Nr. 14 alestar1 Nr. 15 shi_kira Nr. 16 mima53 Nr. 17 ursula_anna Nr. 18 Mygga Nr. 19 Seelenschein Nr. 20 amina42 Nr. 21 nefertari2 Nr. 22 alina1st Nr. 23 DieliebeBeate Nr. 24 Christine_R Nr. 25 doonila Nr. 26 tuss Nr. 27 ptbenzi Nr. 28 Friesin Nr. 29 charlie Nr. 30 Zuckerschock Nr. 31 evamaria70 Nr. 32 silleken Nr. 33 Andrea1970 Nr. 34 sivo Nr. 35 amrien Nr. 36 Saskia78 Nr. 37 latini Nr. 38 ZauberhafteElfe Nr. 39 c-aeffchen Nr. 40 dani01 Nr. 41 morgana3 Nr. 42 May68 Nr. 43 traude Nr. 44 nsalzi Nr. 45 Karamella Nr. 46 NaomiK Nr. 47 catalana Nr. 48 Rosalilla Nr. 49 doreen0207 Nr. 50 schokodieb Nr. 51 roschi1 Nr. 52 alchemilla Nr. 53 Simone32 Nr. 54 lakota Nr. 55 bibi14 Nr. 56 Lubu Nr. 57 dschindschibirijon Nr. 58 NoemisMama Nr. 59 Elke59 Nr. 60 niksen Nr. 61 altbaerli Nr. 62 Teetrinker Nr. 63 LauraR Nr. 64 Babyfroschl Nr. 65 mrspumpkinpie Nr. 66 Wiltrud7 Nr. 67 Przlbrx Nr. 68 patricia2903 Nr. 69 LukasTante Nr. 70 Momo-Maus Nr. 71 Steinhorst Nr. 72 Primus09 (offizielle Vertretung des 1. Hahnes) Nr. 73 AnkePoltersdorf Nr. 74 Angie2007 Nr. 75 Andy67 Nr. 76 Batgirlkiel Nr. 77 Airamaivlis Nr. 78 andrea2208 Nr. 79 putzigam Nr. 80 missmartini Nr. 81 Dewdrop Nr. 82 ab82 Nr. 83 Laura83 Nr. 84 sunshine_84 Nr. 85 Manu1510 Nr. 86 Tea-cup Nr. 87 quiltmum66 Nr. 88 tiga88 Nr. 89 Kati1989 Nr. 90 Cyberlady Nr. 91 devilsangel2408 Nr. 92 Eisibär Nr. 93 klane_maus Nr. 94 grassi Nr. 95 eika03 Nr. 96 Locy Nr. 97 stuefeli Nr. 98 sabilein Nr. 99 moey Nr. 100 jesusfreak Nr. 101 cecil_cook Nr. 102 paehm Nr. 103 Kaya1307 Nr. 104 fenji Nr. 105 kegeltante Nr. 106 Sommer07 Nr. 107 Roliboli Nr. 108 Mibu29 Nr. 109 Eiswürfelchen Nr. 110 LadyA Nr. 111 Wuschel27 Nr. 112 Babylue Nr. 113 pinocchio13 Nr. 114 anemone76 Nr. 115 76Lella Nr. 116 Steirerin21 Nr. 117 RENAMARIA Nr. 118 alegretto . Nr. 123 estate13 Nr. 124 Sandi1980 Nr. 124,5 Pia261209 Nr. 125 SIRT-Kuchen . Nr. 130 Brösel27 Nr. 131 pimpi . Nr. 134 kleinehobbits Nr. 135 Alex Hobbit Nr. 3 . Nr. 142 moorhexe1 . Nr. 146 fränzle . Nr. 150 bäcker1 . Nr. 155 Lisa50 . Nr. 158 Pumpkin-Pie . Nr. 162 Delfina36 (Ruhri) Nr. 163 Elli68 . Nr. 170 olite . Nr. 173 Kleines_Mäh . Nr. 179 Sabine17 Nr. 179,5 Sabine17|Cremehase|Kuli-Mike Nr. 180 cremehase Nr. 181 hope88 . Nr. 191 Snookerfee Nr. 192 JulauG Nr. 193 Cookqueen . Nr. 195 barbi68 . Nr. 199 KAS_UK Nr. 200 LollibunteLaune Nr. 207 Ancilla . Nr. 209 Trödeltante Nr. 210 Keks02 . Nr. 218 SandyCheeks . Nr. 222 VanillaDus . Nr. 227 Schokotatze . . Nr. 235 strickteufel . Nr. 248 der_mops . Nr. 252 Trüffelfee . Nr. 267 heartandsoul . Nr. 271 cleidig . Nr. 281 sandy07 . Nr. 289 bloody_squirrel . Nr. 300 juru_masak (2. Hahn im Korb) . Nr. 303 -backwahn . Nr. 311 Tiniwini . Nr 313 firefighter39 . Nr. 333 Janaja . Nr. 340 Angelika2603 . Nr. 354 beast354 . Nr. 368 Kruemelchen26 . Nr. 409 chanichen . Nr. 444 foxylady . Nr. 456 Sonnenblume_77 . Nr. 504 katinka-dagmar . Nr. 511 Titlis . Nr. 555 woasnet . Nr. 569 TommyT . Nr. 600 Jessy2403 . Nr. 661 snakehh . . Nr. 666 emily_666 . Nr. 713 Sinä . Nr. 777 Fienlein . Nr. 850 hzweiO . Nr. 888 CocaColaMaus Nr. 906 Irina906 . Nr. 999 lena2006 Da bist Du ja bestens vorbereitet. Ich hatte erst einige Probleme mit meiner Presse, bis ich mir die Tips angeschaut habe. Aber Übung macht den Meister und ich benutze sie sehr gern. Aber irgendwie viel zu selten. ich hab auch eine aus Metall. Gut Back.
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo Ihr Lieben,
@ Margot da hattest wirklich viel um die Ohren die letzten Monate. hast schon recht, bis man sich eingerichtet hat, dauerts einfach. Aber nun können wir ja wieder öfter mit dir hier rechnen.
Wobei, ich bin derzeit ja auch seltener da...
Gutes Gelingen mit deiner neuen Errungenschaft! ich stell mich dann schonmal an zum Plätzchenverkosten.
Liebe Grüße Silke Es gibt Menschen, die von allen Seiten perfekt aussehen.
Von vorne, von hinten, von rechts, von links ... nur nicht von innen. |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Schaut mal in mein Fotoalbum bei "Kuchen und Torten" die letzten 3 Bilder ist mein 1. Versuch. Ich weiß nicht warum, aber einige nicht so optimal sind. Ich vermuter der Teig war etwas zu dünn. Das Ei war Größe L . Mit der Presse aber selber habe ich keine Probleme gehabt. Lasst sie Euch aber schmecken. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo Ihr Lieben,
ich hab heut wieder Brötchen gebacken! 
@ Margot ich geh gleich mal gucken! Liebe Grüße Silke Es gibt Menschen, die von allen Seiten perfekt aussehen.
Von vorne, von hinten, von rechts, von links ... nur nicht von innen. |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo Ihr Lieben,
und hier kommen schon die Kekse von Margot - ich find die sehen gelungen aus. 
Zwei fehlen übrigens schon
Liebe Grüße Silke Es gibt Menschen, die von allen Seiten perfekt aussehen.
Von vorne, von hinten, von rechts, von links ... nur nicht von innen. |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hmmm, die sehen ja toll aus.
Ich mops mir mal eines. |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo langt ruhig zu, es sind nicht mehr viele da. Bald gibt es neue.
Das Rezept ist aus einem alten Kochbuch. Es sind "Bärentatzen" die sind ganz mürbe, außer das das Ei zu groß war und der Teig daher zu weich, gings auch gut. Meine Hauswirtin schaut schon ganz böse auf mich. Ich wohne direkt über einer Bäckerei und meine Vermieterin sieht mich nie im Laden einkaufen. Ich kann mir doch nicht den Spass verderben lassen. Ich backe doch auch mein Vollkornbrot selber. Ich liebe Vollkornbrot mit Kümmel. Silke, deine Brötchen sehen zum Anbeißen aus. Nach welchem Rezept machst Du die?? Ich bekomme die nie so hin. Neidischbin. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo,
oh, direkt über einer Bäckerei? Na das ist ja verführerisch. Da könnt ihr um die Wette backen.
Ich mach in mein ST-Brot auch immer Kümmel mit hinein. Das merkt man nicht sehr, ist aber für mich bekömmlicher. Und es schmeckt mir sehr. leider hab ich meinen St wieder einmal gekillt... Ich werd mir einen neuen ansetzen müssen.
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Guten Morgen Anke
Warum frierst Du deinen ST nicht ein?? geht doch auch gut. In eine Plastiktüte, flach drücken , verschließen und einfrieren. Ich habe hier in der Nähe eine Mühle, da bekomme ich richtiges VK-Mehl Roggen und Weizen, wirklich mit allen Randschichten, und auch getrockneten Sauerteig. Vollkornmehl im Handel ist sonst immer auch etwas ausgesiebt. Mein Hefezopf ist von Heute, auf Morgen verschoben. Der Hund meiner Bekannten ist krank. Ich werde aber einen 2ten Versuch mit der Gebäckpresse machen. Den Teig werde ich etwas fester machen. Einfach esslöffelweise etwas mehr Mehl unterkneten. Die Maschine knetet. Leider habe ich festgestellt, beim Umzug habe ich alle Keksdosen offensichtlich verschenkt. Jedenfalls finde ich keine mehr. Ich habe beim Umzug meinen Haushalt drastisch verkleinert. Nun Tupperware muss erstmal ausreichen. Zum Mittag werde ich mir eine Blätterteigtasche machen mit Fleischresten von gestern, gemischt mit getrockneten Tomaten und dazu einen Möhrensalat. Ich wünsche Euch einen schönen Donnerstag. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo Ihr Lieben,
@ Margot ich hab gestern dieses rezept verwendet: Sonntagsbrötchen Hab den teig aber doch ein Stündchen rasten lassen.
Liebe Grüße Silke Es gibt Menschen, die von allen Seiten perfekt aussehen.
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Silke
Der Teig ist schon so gut wie in der Maschine. Lieben Dank Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo,
das mit dem einfrieren werd ich mal probieren. Und das Sonntagsbrötchenrezept wird auch probiert. Lieben Dank für das Rezept. Ich denke ich werde den Teig wohl auch gehen lassen, so ganz ohne kommt mir das doch komisch vor. Und ein wenig Schwaden kann sicher auch nicht schaden. |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo Ihr Lieben,
@ Anke schwaden tu ich auch immer.
Liebe Grüße Silke Es gibt Menschen, die von allen Seiten perfekt aussehen.
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Meine Sonntagsbrötchen sinf dertig und ich habe in meinem Album "Torten und Kuchen" 2 Bilder eingestellt. Honig hatte ich nicht im Haus so ich nahm Zucker. Anstatt Dinkel welches ich auch nicht hatte, nahm ich Weizenvollkornmehl. Wenn ihr schwadet, kippt ihr einfach etwas heißes Wasser in den Ofen?? Ich mache es nicht, lerne aber gerne dazu. Wie macht ihr das. Ein Brötchen wird mir zum Kaffee heute schmecken. Ihr seit eingeladen. Es gibt noch Kirsch und Aprikosenmarmelade dazu. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Margot: Ich kippe immer Wasser in den Ofen. Das sollte ich mir aber glaub ich abgewöhnen, denn irgendwann macht der Ofen sicher nicht mehr mit. Mit einer Blumenspritze ein paar mal in den Ofen spritzen ist auch eine gute Methode. So eine muss ich mir aber noch zulegen. Das ist auch Ofenschonender.
Ich nehme aber kein heißes Wasser, sondern so wie es aus dem hahn kommt. |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo Ihr Lieben,
@ Margot hier kommen deine Brötchen 
Ich schwade immer mit Blumenspritze
Liebe Grüße Silke Es gibt Menschen, die von allen Seiten perfekt aussehen.
Von vorne, von hinten, von rechts, von links ... nur nicht von innen. |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Danke fürs Einstellen. Als ich noch Windows XP hatte konnte ich das selber, aber seit Windows 7 bekomme ich das einfach nicht mehr hin.
Meine nächste Anschaffung außer Keksdosen wird eine Blumenspritze sein. Auf, an die Gebäckpresse Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hmmm, feine Brötchen.
Ich hab einen Rhabarberkuchen "verkehrt herum gebacken" mitgebracht. Der ist wirklich saftig und schmeckt sehr lecker. 
Er sieht etwas aus, als könnte er noch ein wenig backen, aber er ist wirklich durch. |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo zusammen,
@ Margot, deine Brötchen sehen super lecker aus, ich mops mir gleich mal eines
@ Anke, ... und als Nachtisch noch ein Stück vom Rhabarberkuchen... Ich bastle gerade für einen 70. Geburtstag an einer Buttercremetorte mit Mokkacreme und Eierlikörcreme, die ich dann noch mit Marzipan eindecken möchte. Hoffentlich klappt alles so, wie ich es mir vorstelle, ich hab noch nie eine Marzipandecke verarbeitet....
Wenn das Ergebnis gut wird, stelle ich auch ein Foto ein. Ich gehe jetzt mal weiterbasteln.... Euch allen noch einen schönen Tag! Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Huhu.
Viel Spaß.
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo
Silke, vielleicht sollte ich das auch noch mal mit Umluft versuchen, für den schönen Aufriss. Und das Rezept muss ich mir später auch mal genauer ansehen. Margot Deine Brötchen sehen auch toll aus! Hast Du da ein bißchen Vollkornmehl drin? Oder etwas Kleie? Außerdem bunker ich mit mal Probierportiönchen von Margots Keksen und Ankes Rhabarba Kuchen. Das sieht nach Tastatur vollsabbern aus...! lg sabine |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Ich sabbere auch schon die Tastatur voll, Anke, schau mal nicht hin ich klaue ein Stück Rhabarberkuchen. Habe ich was überlesen??, ich backe immer mit Ober- und Unterhitze. Nur Hähnchen mit Umluft. Sabine, ich habe 250 Gramm 405 Weizen und 250 Gramm Weizenvollkorn genommen. Wie ich schon schrieb, kaufe ich VK-Mehl in der Mühle, ich nehme dann immer mit allen Randschichten. Es gibt auch Vollkornmehle welche nach Typ so und so ist, ich möchte aber alles haben. Aber geschmeckt hatt das Nachmittagsbrötchen. Das Abendessen kann gestrichen werden. Bald muss ich wieder zur Mühle, mein Roggen geht aus, und dann wird auch Dinkel gekauft. Meine Gebäckpresse konnte ich heute nicht einsetzen. Als ich die Zutaten zusammengesucht hatte fehlte mir Mondamin. Ich muss also heute noch los, wenn es hier etwas abgekühlt ist. Im Südwesten brüten wir. Es ist 28 Grad warm. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Achje Margot, da hab ich doch glatt vergessen, deine Plätzchen zu loben , sorry.
Ja, du hast recht, wir brüten hier im Südwesten bei 28-30° Demnach bewohnen wir beide das selbe Bundesland
Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Guten Morgen ihr Langschläfer.
Ich habe schon den nächsten Schwung Plätzchen gebacken. Ich habe einen gehäuften Eßlöffel Mehl mehr genommen und auch die Presse nicht ganz durchgedrückt. Die Portion mit: 125 Gr Butter 175 Gr Mehl 75 Gr Mondamin 100 Gr Zucker 1 Paket Vannilin- Zucker 1 Ei ist gerade ausreichend für ein Blech und meinen Backstein. Der braucht aber 4 Minuten länger. Dieses mal habe ich mit Umluft gebacken. Da konnte ich beides gleichzeitig backen. Ich habe Euch auch einen Kaffee bereitgestellt. Guten Appetit "Kuchen und Torten" gleich das Anfangsbild. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
Guten Morgen,
Die sehen ja knackig aus. Und auch nicht so breit gelaufen wie gestern. Ich mops mir mal gleich ein Stück.
Wenn Du ein Bild einstellen willst, einfach rechtsklick auf das Bild und dann Bild-URL kopieren. Dann auf den Bild-Button klicken und dort die Adresse einfügen. Müsste eigentlich funzen. (heißt bei Dir nur vielleicht etwas anders) |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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So einen Backstein haben wir übrigens auch.
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Anke
Danke fürs Einstellen. Aus dem Fotoalbum einstellen geht, ich meine aber dass es bei Windows XP auch ohne Umweg über CK ging. Gestern die Kekse waren so breit weil ich die Presse ganz durchgedrückt hatte. Heute nicht. Einige sind doch etwas breiter. Aber ich freue mich über meine Kekspresse. Einen schönen heißen Tag. Ich schwitze schon wenn ich nur aus dem Fenster sehe. Gleich gehts mit Hund in den Wald und am Abend soll es gewittern. Na, mal sehen. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo Ihr Lieben,
ich stell euch meine neueste Kreation herein! Beschwippster Männertags-Gugelhupf 
und dazu zwecks der Hitze eine schön gekühlte Waldmeisterlimonade
Liebe Grüße Silke Es gibt Menschen, die von allen Seiten perfekt aussehen.
Von vorne, von hinten, von rechts, von links ... nur nicht von innen. |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Silke, da bin ich doch gerne ein Mann. Ausnahmsweise. Und eiskalte Limo kann ich hier gut brauchen. Ich klaue beides. Danke
Der Kuchen sieht klasse aus. Ist das Rezept in der DB?? Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo,
also erst ein Plätzchen von Margot nehmen, anschließend vom beschwipsten Gugelhupf ein Stück abschneiden und dazu ein Glas Wadmeisterlimo. Vielen Dank Margot und Silke! Das hab ich mir verdient, ich habe meine "Bastelarbeit" inzwischen auch fertig. Und ich bin mit meinem Erstlingswerk einer eingedeckten Torte eigentlich ganz zufrieden. Vielleicht ist ja jemand so lieb und trägt die Torte hier rein. (In meinem Fotoalbum auf der2.Seite, die letzten beiden Bilder.)
Ich wünsche euch allen noch einen schönen Nachmittag! Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo Ihr Lieben,
@ Dagmar gerne bringe ich deine mega-gelungene Torte herein! Großes Kompliment! 
@ Margot das Rezept gibts noch nicht in der DB - ist ganz neu!
Liebe Grüße Silke Es gibt Menschen, die von allen Seiten perfekt aussehen.
Von vorne, von hinten, von rechts, von links ... nur nicht von innen. |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo,
Mensch, da komm ich ja genau richtig! Der beschwipste Hupf ist sicher mit Whisky oder sowas. ein Schluck Waldmeisterlimo nehm ich auch gern. Blüht der WM da schon? Unser fängt gleich an. Aber für Maibowle hat es gestern schon noch gereicht. 
Dagmar: mensch die sieht ja doll aus. Die ist Dir echt gut gelungen.
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Danke für eure Komplimente..
Silke, danke fürs Reintragen. Anke, wen ich mich recht erinnere, magst du doch gerne Eierlikör? In der Torte sind nämlich sowohl eine Eierlikör-Buttercreme als auch eine Mokkabuttercreme (mit Kaffeelikör) verarbeitet. Ich bin selbst total gespannt, wie sie schmeckt, aber sie wird erst morgen angeschnitten  Das Geburtstags"kind" liebt Marzipan und Buttercreme, deshalb diese sehr mächtige Kombination.
LG Dagmar |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hoi... das ist wirklich sehr mächtig. Aber sicher wird sie sehr gut schmecken.
morgen soll es ja auch etwas kühler werden, da isst sich so eine Cremetorte besser als bei 30°. Find ich jedenfalls. Eierlikörbuttercreme tönt sehr gut..
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo
Dagmar, äh, .....wo findet der Geburtstag statt...... ?
Die "7" brauch ich zwar noch nicht, aber der Rest ist schon ok!! Genau diese Zutaten liebe ich auch. Eierlikör nicht so, aber in dieser Zusammenstellung sicher auch sehr gut. lg sabine |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Ich liebe Eierlikör, ich liebe Buttercreme. Schmatz, schluck, ich stelle mich schon mal mit einem Teller hin. Bitte, bitte ich setze mich auch in den Kühlschrank zum essen. Ich habe gerade 2 Stunden Waldspaziergang hinter mir. Ich will auch eine Torte backen. Es isst sie bloß keiner, außer mir. Ja das Leben als Single ist manchmal .... Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo Sabine,
wie weit es für dich zu der Torte ist, weiß ich nicht, aber Margot hätte tatsächlich bloß ca. 20 - 30 Minuten Fahrzeit morgen nachmittag..... Das hab ich eben mit ihr geklärt, bei uns ist es nämlich auch so heiß wie bei ihr.
Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Also Margot, da kommst Du ja doch zu Deinem Stück Torte.
Ich hab grad einen Haferkeks gebacken. Eigentlich sollten es ja viele kleine werden, aber die sind alle zusammengelaufen. Da muss ich die nachher dann auseinander brechen. |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Guten Morgen
Ein Kuchen der total daneben ging, außer beim Geschmack. Ich habe meine Miniformen aus der Versenkung geholt und gleich einen Napfkuchen gebacken. Ich meine ich habe die Form früher immer noch mit Semmelbrösel ausgestreut. Das hatte ich vergessen. Na, beim nächsten Mal. Am Nachmittag backe ich noch mit meiner Bekannten einen Fride-Hefezopf. Allerdings kommen noch Rosinen mit hinein. Ein schönes Wochenende Liebe Grüße Margot 
Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo,
ich hab auch mal bei meinen alten Weißblechformen vergessen zu besemmelmehlen. Au das war ein Kampf die da raus zu holen. Aber jetzt bin ich schlauer und mach das immer. Ich finde, da wird der Kuchenrand auch etwas knackiger. Aber das kann auch nur mein Eindruck sein. ich backe grad ne Erdbeerrolle. Mal sehen ob es was wird, die Masse muss noch gelieren. Und ich bin so ungeduldig. Aber ich muss noch ein wenig warten bis ich die Sahne schlagen kann und unterheben. |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Der Hefezopf ist gebacken und ich biete ihn Euch an zum Muttertag. Liebe Grüße Margot 
Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo,
ja der sieht ja lecker aus. Da klau ich mir mal ein Stück und heb es für morgen auf.
Dafür kann ich ein paar Erdbeer-Joghurt-Röllchen anbieten. Greift zu.
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo
Anke, toll sehen die aus!! Ich überlege, morgen eine Himbeerrolle zu machen. Meine Überlegung ist, die mal mit etwas Gelatine zu machen. Also Sahne mit TK Himbis. Ich habe ja noch so viele von meiner "Plantage" im TK. Wir würden Ihr das machen? Oder habt Ihr einen (link) Tipp hier irgendwo. Meine Idee wäre, Himbis auftauen, pürieren, aufgelöste Gelatine dazu, und dann Sahne unterheben. Oder lieber ganz ohne Gelatine? Vorallem wollte ich da auch mal so Schokostreifen drüber machen. lg Sabine |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Sabine: dein Plan ist super, so hab ich meine röllchen auch gemacht. Nur in mein Erdbeerpürree etwas Joghurt gegeben.
Ich hab 6 Blatt Gelatine genommen bei 250g Früchten, 100g Joghurt und 200g geschlagener Sahne. Sahne unterheben wenn das Fruchtpürree anfängt zu gelieren. Und Zuckern nicht vergessen, bei Himbeeren würd ich das Mus auch noch durchs Sieb streichen. |
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Mitglied seit 15.05.2005
1.398 Beiträge (ø0,2/Tag)
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Sabine ich würde Gelatine da hinein geben. So hält die Rolle schöner und drückt sich beim schneiden nicht so zusammen.
Liebe Grüße bäcker1 ( Christel) |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Sabine, ich würde auch unbedingt Galatine dazu verwenden. Sonst zerläuft bestimmt alles. Anke, eine sehr leckere Bisquitrolle, da tausche ich doch glatt einen Hefezopf ein. Ich habe ja seit Jahren keine mehr gemacht. Und einfrieren kann man die ja auch. Einen schönen Abend noch. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Nabend!
SNOOKIE !!!!!!!!! Nachträglich auch von mir noch die allerallerallerherzlichsten Glück- und Segenswünsche zu Deinem Geburtstag! Ich wünsche Dir fürs neue Lebensjahr weiterhin große Backlust und guten Verkauf !
Ich bringe Euch noch einen Rhababer-Streusel mit - den hab ich gestern für ein Hauskonzert bei Freunden gebacken:  Und dann kann ich Euch noch ein letztes - leider transportbedingt etwas ramponiertes - Stück von meinem letzten Chorproben-Kuchen anbieten:
 Jetzt genehmige ich mir noch eine dicke Scheibe von Alegrettos (welcome back! ) feinem Hefezopf und natürlich auch ein Stück von Ankes toller Biskuitrolle. Und freue mich schon auf eine Kostprobe von Sabines Himbeer-Versuchung!
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
… zum Beispiel Ratatouille!“ (bewertender Gast bei „Unter Volldampf“) |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
 HAAAAASI... Achwatisdetschöööööndetdemalrinschaust........
Ich werde mich mal opfern und das Transportverramponierte Stück Erdbeerkuchen essen, dann noch ein Stück Streuselrhabarber. Und denn fall ich pappesatt in die Kuschelecke.
Einen schönen Restmuttertagssonntag wünsch ich Euch
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Mitglied seit 13.03.2006
2.192 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo!
Wünsche einen schönen Muttertag gehabt zu haben!
@Margot: welcome back! Einen schönen Zopf hast Du gebacken - aber ich schaue ihn mir trotzdem nur an, denn leider sind Rosinen drin... 
@Anke: Deine Röllchen sehen sehr frisch und lecker aus! So kleine könnte ich eigentlich auch mal machen... @Sabine: Deine Himbeerrolle ist sicher schon aufgegessen - ich hätte Dir auch empfohlen, auf jeden Fall etwas Gelatine reinzugeben. Mache ich bei solchen Füllungen immer. @Creme: einen Rhabarberkuchen hatte ich heute auch, aber wenn ich Deinen so ansehe, kriege ich glatt schon wieder Appetit drauf.
Bei mir gab es diese beiden Herzen: Tiramisu-Herz für meine Mutter und Erdbeer-Yogurette-Herz für meinereiner. Außerdem hatte ich für Samstag wieder einen Erdbeer-Käsekuchen gebacken, die 1,5-fache Menge in einer rechteckigen Form für ein Tennisturnier. Übrig gelassen wurde nix.
Diese Woche muss ich zusehen, dass ich wieder ein bisschen Brötchen-Nachschub fabriziere. Viele Grüße Marion Nr. 42 der SHGdBS |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo,
die himbeerrolle ist noch nicht aufgegessen. Vielleicht schaffe ich morgen früh noch schnell ein Foto davon zu machen. Ist trotz kleinerer Fehler noch passabel geworden. Man sollte die Füllung doch etwas fester werden lassen. Aber mit der Gelatine war gut, wenn auch 3 Blätter wohl etwas knapp waren. Damit habe ich so pimaldaumen noch keine Erfahrung. Und ich habe sie auch mit Vollkornmehl gemacht. Aber meine Familie mag bei Feingebäck doch lieber die helle Variante. lg sabine |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Guten Morgen
Sabine, wenn die Himbeerrolle noch nicht aufgegessen ist, Ich stelle mal den Kaffee dazu und mopps mir gleich ein Stückchen. Nachdem ich so viel gebacken und auch davon gegessen habe, zeigt meine Waage doch 100 gr. weniger. Heute ist keine Zeit zum Backen, denn es ist shoping angesagt und hinterher Kontrollbesuch meim Doc. Drückt mir die Daumen. Wenn ihr sie nicht gerade zum Backen braucht. Meine Bekannte braucht Backutensilien und kleine Backformen für einen 2 Personenhaushalt. Einen schönen Montag. Sabine, die Himbeerrolle ist ausgezeichnet. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Guten Morgen,
Himbeerolle, Erdbeer-Joghurt-Röllchen, Rhabarber-Streusel, Hefezopf..... ich weiß gar nicht, wo ich anfangen soll... es sieht alles lecker aus. Und dazu noch nen frischen Kaffee von Margot, schade, dass ich gleich zur Arbeit muss
Margot, du hast es gut, du darfst Backformen kaufen gehen. Da würde ich gerne auch mitgehen....
Ich wünsche euch allen nen schönen Tag und einen guten Start in die neue Woche! Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Guten Morgen
so, Ihr braucht die Himbeerrolle nur noch reintragen. Mal sehen, ob dann für den Nachmittagskaffee noch was da ist. Aber sonst werde ich sicher andere Köstlichkeiten finden....?! lg sabine |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo,
Hier ist die leckere Himbeerrolle von Sabine 
Die sieht wirklich toll aus. 3 Blatt Gelatine sind wirklich etwas wenig. Für 500ml Flüssigkeit brauchst Du glaub ich 6 Blätter. Steht aber auf der Packung drauf. |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Danke, Anke,
wer lesen kann ist klar im Vorteil. Ich habe gar nicht gelesen, sondern nach Gefühl gemacht. Bzw. wollte ich nicht so viel Gelatine reintun. Am liebsten wäre es mir ja ganz ohne, aber bei TK ist das dann immer etwas schwierig. Oder hat das schon mal jemand nur mit SanApart versucht und zufriedenstellend hinbekommen? lg sabine |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Sabine
Unter TK meinst Du warscheinlich Trennkost. Das bischen Gelatine wird deine Trennkostregeln sicherlich nicht über den Haufen werfen. Du isst ja nicht die ganze Rolle. Nach meiner Meinung ist Gelatine nicht gleichzusetzen mit Eiweiß und Ei ist doch auch im Teig. Oder meinst Du mit TK Tiefkühlen. Dann sowiso nur Gelatine. Schau mal die Inhaltstoffe auf dem SanApart- Päckle. Chemie, nein danke
Ich versuche gerade meiner Bekannten den Unterschied zwischen "nur süss" und "Inhaltstoffe (zum Beispiel Zitonen Schokolade oder Orangen im Cooky) schmecken können" beizubringen. In den amerikanischen Lebensmitteln ist so viel Chemie und Zucker das es einem graust. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 12.01.2007
1.221 Beiträge (ø0,19/Tag)
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Hallo Backsuechtige!
Ich komme noch mal auf meinen Katastrophenofen zurueck. Also, nun ja, ich habe einen Brownie backen wollen, es war dann letztendlich ein Schokokeks. Aber man muss ja auch nicht alles selber machen. Grins. Entweder lasse ich mich nun bebacken oder ich kaufe mir einen Kuchen.
LG Schnaegge |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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... ups... naja Kekse sind ja auch sehr lecker.
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo
Margot, mit TK meinte ich Tiefkühl-Himbis. Aber gerade habe ich mir san-apart mal angesehen: da ist keine schlimme Chemie drin: nur Zucker, WEizenmehl, Stärke. Hätte mich jetzt auch gewundert. Meine Tante, die auch sehr auf die Zutatenlisten achtet, hat mir das mal emphohlen, da es auf pflanzl. Basis ist. Marion, Deine Herzen sehen super aus. Als ich auf die links klickte, erwartete ich die Rezepte. Gibt es die hier irgendwo, sonst geh ich gleich noch mal auf die Suche. Cremi, ist unter den Rhabarbarstreusel noch irgendeine Quarkmasse versteckt. Wenn ja, habe ich möglicherweise genau diesen gestern noch bei Schwiegereltern probieren dürfen, sehr lecker! Hatte meine Schwägerin mitgebracht und ich weiß, dass sie ein Rezept vom CK genommen hat. Und meine Nichte hatte die superschnelle Himbeertorte, hier aus der DB, mitgebracht. lg sabine |
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Sabine!
Leider nein - dieses Mal war es nur ein "schierer" Rhabarber-Streusel.
Aber falls Du ein Rezept mit Creme suchst, dann kann ich Dir dieses hier wärmstens empfehlen ! Einfach nur köstlich !!! Und schmeckt auch ganz toll mit sämtlichen säuerlichen Beerenfrüchten.
Anke! Danke! Ich hab Euch auch ganz dolle vermißt ... !
May! Großartig, Deine Muttertags-Herzen .. eines schöner als das andere! Wobei ich mich rein geschmacklich definitiv für die Tiramisu-Variante entscheiden würde! Ich vermute,
Du hast dieses Rezept genommen?
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
… zum Beispiel Ratatouille!“ (bewertender Gast bei „Unter Volldampf“) |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo,
cremi, leider habe ich hier einige mäkelige Kuchenesser, da scheidet vieles "mit Matsch" aus. Auch die Cappu torte würde durchfallen, ist ja Quark drin. Mit etwas Überzeugung könnte ich hier das mit Mascarpone "verkauft" kriegen. Sollte ich etwas mit Rharbarber machen, würde wohl ein Rha.Baiser dabei rauskommen, oder eben so wie Deiner. Einfach nur Streusel. Bei Marions Varianten, würde ich mich rein geschmacklich für BEIDE entscheiden
Bin halt so verfressen.
lg sabine |
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Mitglied seit 13.03.2006
2.192 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo!
@Creme: genau das Rezept ist es! Ich mag es sooo gern. Der Rhabarberkuchen mit Vanillecreme ist auch sehr lecker, da hast Du recht.
@Sabine: sicher kannst Du die Tiramisutorte auch mit Mascarpone machen, dann ist sie halt nicht mehr so "leicht". Das Erdbeer-Yogurette-Herz basiert auf diesem Rezept, wobei ich die Creme mittlerweile aus einer Mischung von Joghurt, saurer Sahne, Schlagsahne und pürierten Erdbeeren mache. Außerdem beinhaltet das Herz klassisch drei Biscuitböden mit zwei Cremeschichten dazwischen. Wenn Deine Familie gern einen Rhabarberkuchen ohne Creme mag, kann ich diesen empfehlen. Ich nehme allerdings deutlich mehr Rhabarber und überbacke den Kuchen in den letzten paar Minuten mit einer Baiserhaube.
Habe gerade zwei Sandwichbrote nach pumpkin-pie aus dem Ofen genommen. Viele Grüße Marion Nr. 42 der SHGdBS |
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo Ihr Lieben,
Gestern hab ich eine Geburtstagstorte für Sohnemann für heute fertig gestellt. Es ist auf seinen Wunsch hin eine Leichte Tiramisu-Torte geworden!
Liebe Grüße Silke Es gibt Menschen, die von allen Seiten perfekt aussehen.
Von vorne, von hinten, von rechts, von links ... nur nicht von innen. |
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Mitglied seit 06.05.2007
2.329 Beiträge (ø0,37/Tag)
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Hallo zusammen,
mich auch mal wieder melde. Wow habt ihr wieder tolle Sachen gebacken,da nasche ich gerne was davon. Ich darf für meinen Mann was backen nächste woche zu seinem Runden,nur weiß ich nicht wer alles kommt,dass ist mein größtes Problem. Nachträglich wünsche ich den Geburtstagskinder noch alles liebe und Gute zum Geburtstag. Die zeit läuft mir einfach immer weg. Machts gut bis bald einmal wieder,ich vergesse euch nicht. Liebe Grüße Gaby Nr. 55 der SHGdBS Nicht was wir erleben, sondern wie wir empfinden, was wir erleben, macht unser Schicksal aus.“ Marie von Ebner-Eschenbach |
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Mitglied seit 13.03.2006
2.192 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo!
@Gaby: schön, dass Du wieder mal reinschaust, und lass Dich nicht allzusehr stressen! Habe für den morgigen Vatertag Sinas Himbeer-Pudding-Kuchen gebacken. Viele Grüße Marion Nr. 42 der SHGdBS |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Morgen werde ich wieder mit meiner Bekannten und noch einer Amerikanerin backen. Für unseren Kaffeeklatsch habe ich schon mal einen kleinen Kuchen gemacht. Dieses mal habe ich die Form mit Semmelbrösel ausgestreut. Das Ergebnis ist gleich besser
Wenn er kalt ist werde ich ihn noch mit Schokolade überziehen, und mit Mandelblättern oder einer Glasur dekorieren. Nun möchte ich noch Spritzgebäck mit einer Rosine als Deko machen. Ich wünsche Euch noch einen schönen Christi Himmelfahrt Tag. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
So, es ist vollbracht und ich lade Euch zum Kaffee ein.
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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May!
*tellerhinhalt*
alegretto! DAS ist wirklich mal ein kleiner Kuchen ... ! *luperauskram*
Ich muß für morgen noch den RRK backen - wird wohl irgendwas mit Beeren ... begebe mich jetzt mal auf Rezeptsuche!
Wünsche allseits einen schönen sonnigen Feiertag!
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Cremehase
In meinem Album ist der Kuchen zwar besser zu sehen aber er ist wirklich nur so groß das er auf einem Dessertteller Platz hat. Als Single möchte ich doch auch mal einen Kuchen haben und nicht immer tagelang das selbe essen oder einfrieren.. Das "Küchlein" wird morgen von 3 Damen verspeist und weg ist er. Warum das Bild so klein ist weiß ich nicht. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
Hier ist er etwas größer... damit er auch für uns reicht.
Ich wollte Euch ein paar cookies mitbringen, aber ich bekomm das doofe Bild nicht hochkant. Das liegt immer quer!
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
Ha, jetzt hats geklappt!
Greift zu, es ist für alle etwas da.
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
Ich wollte gerade meine dazulegen, aber ich nehme die von Anke. Die sind fertig. Bei meinen ist die Schokolade noch nicht trocken.
verflixt schon wieder ist das Bild so klein. Ich habe extra meine Camera auf fine stehen. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Margot, wenn Du in Dein Album gehst siehst Du da die Bilder. Wenn Du eines anklickst dann erscheint das etwas größer oben als Vorschau. Da klickst Du mit der re Maustaste drauf und kopierst die Bildadresse. Damit hast Du die medium-Bilder, die Du im fred einstellen kannst.
Ich hoffe ich habs richtig erklärt. |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
Hallo Amke das probiere ich doch gleich
Jetz reichts für alle. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Nabend!
Als Betthupferl bringe ich Euch noch meinen RRK mit .. es ist dieser Johannisbeerkuchen geworden: 
 Der ist ganz einfach und schnell gemacht und SEHR lecker; kann ihn Euch nur empfehlen !
Ich schnapp mir noch ein paar Cookies von Anke und Alegretto ... und wünsche Euch ein schönes Wochenende!
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
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Mitglied seit 05.02.2009
1.824 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo Ihr Lieben,
Ich hab heut mal wieder mein Saatenbrot mit Dinkelsauer gebacken! (Archivbild) 
Liebe Grüße Silke Es gibt Menschen, die von allen Seiten perfekt aussehen.
Von vorne, von hinten, von rechts, von links ... nur nicht von innen. |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Hallo und guten Nachmittag Ihr Lieben,
ganz plötzlich und unverhofft konnten Göga und ich ein paar freie Tage genießen. Wir haben sie genutzt, um uns tiefergehend mit britischer Kriminalität auseinanderzusetzen: Inspector Barnaby, Inspector Lewis...
Man könnte auch schreiben: Wir haben stinkefaul gegammelt und DVD geguckt. Es hat soooo gut getan.
Jetzt habe ich allerhand nachzulesen und brauche wohl ein XXL-Probiertellerchen. Alegretto-Margot, ich freue mich ganz doll, Dich hier wieder zu sehen.
Wie Anke schon geschrieben hat, war das mit Deinem Stühlchen ein Versehen. Ich hoffe, das neue Stühlchen ist auch bequem.
Deine Kekse sehen richtig gut aus, sind aber wahrscheinlich schon alle, oder? Der Backstein interessiert mich sehr. Ist das eine besondere Marke? Hobbit-Silke, Männertags-Gugelhupf Sieht sehr lecker aus, schade, dass ich nicht probieren darf. Machst Du Meldung, wenn das Rezept in der Datenbank ist?
Solange tröste ich mich mit der Tiramisu-Torte, die sieht superlecker aus.
Dagmar, Kompliment, Deine Torte sieht sehr schön aus. Eierlikör, Kaffeelikör, Buttercreme - boah ich fang gleich an zu sabbern. Anke-Schatz, ist vielleicht noch ein klitzekleines Erbeer-Joghurt-Röllchen irgendwo für mich versteckt? Die sehen ja sowas von lecker aus!!!
Das Cookie-Bild mit dem Keksglas und den Blumen im Hintergrund ist so schön, da trau ich mich gar nicht, einen Keks wegzunehmen.
*Hasischatzzuwinke undeinStückJohannisbeerkuchenmopse* - lecker
Am Wochenende gab es mal wieder Käsekuchen, sah genau so aus, wie der letzte, deshalb gibbet kein Foto. Die Quarkmasse hatte ich zum ersten Mal mit der KüMa aufgeschlagen und war total baff, wie groß der Unterschied zum Handmixer ist. Die Quarkmasse war so richtig schön fluffig. Dann habe ich noch dieses Marmorkuchenrezept von Irina zu einem Vollkorn-Schokoladenkuchen umgebastelt: 
Gleicher Teig, hübsch verpackt. Okay, die Geschenkbänder sind ein wenig hausbacken:
Hier noch der Anschnitt. Leider sieht man nicht, wie saftig der Kuchen geworden ist. Göga hat ihn sogar ohne Sahne gegessen. Nachbacken lohnt sich! 
Ab morgen darf ich auch wieder arbeiten.
Ich wünsche Euch eine schöne Woche, der nächste Feiertag ist nah. Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo,
Elke: So ein paar freie tage sind toll, oder? Ich schnapp mir mal ein Stück saftigen Kuchen. sieht toll aus. Ich glaub ich muss meine Butterblümchen mal wieder bebacken. Rezept gespeichert.
Und die Schleifchen sind doch niedlich. 
Hasi: deinen Kuchen probier ich auch mal. Hast Du TK-Früchte genommen oder gibts bei Dir schon Jo-Bärchen?
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Elke
Das Stühlchen ist genauso bequem, mach Dir also keine Gedanken über so eine Kleinigkeit. Die Kekse sind leider schon alle gegessen. Aber der Nachschub lässt nicht lange auf sich warten. Am Freitag hat meine Bekannte ihre ersten Kekse gebacken. Dieses Mal in ihrer Küche mit ihren Sachen. Sie sind prima geworden. Ich finde ihre Presse besser. Bei meiner kommt soviel Teig raus. Ihre macht kleinere Cookys hat aber einen größeren Teigvorrat. Der Backstein ist von The Pampered Chef, 30x38 cm groß, kann auf dem normalen Bachrost in den heißen Ofen geschoben werden und kostet zur Zeit 50 Euro. Die ersten Male muss man ihn einfetten, aber wenn er dann Patina bekommen hat, braucht man es nicht mehr. Ich bin sehr zufrieden. Im Augenblick liege ich mit einer starken Erkältung im Bett und lese und träume von mächsten Hefezopf. Der letzte geht zur Neige. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Elke, entschuldige das ich Deine Kuchen nicht gelobt habe. Schreibe es meiner Erkältung zu. Ich gehe wieder ins Bett. Mit einem Kuchen von Dir.
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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... und auf dem Stein werden die Pizzen richtig knusprig.
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Anke, wir haben nur sehr selten Urlaub, dann freut man sich doppelt über ein paar freie Tage. Unsere haben es auch genossen.
Das Rezept von Irina ist wirklich gut. Die Geschenkpäckchenform ist sooo schön, aber auf dem Foto kommen die Bänder nicht so richtig rüber. Ich übe noch.
Margot, gute Besserung, werde ganz schnell wieder gesund. Danke für die Backstein-Info. In einem anderen Thread hatte ich schon von dem Pampered Chef gelesen und bin neugierig geworden. Ich warte dann geduldig auf Keks-Nachschub.
Apropos schöne Backformen - wo ist eingentlich Mandy-Snookerfee abgeblieben? Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Anke, habe Deine Backstein-Info jetzt erst gesehen. Danke.
Ist es richtig, dass der Stein kalt in den Ofen kommt? In diesem Thread (Feuerengel1973) steht sowas. Ich suche noch nach einer Möglichkeit, 2 Pizzen gleichzeitig zu backen. Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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ja der kommt kalt in den Ofen.
Mandy hab ich auch schon vermisst...
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Elke
Dukannst den Backstein ohne Bedenken in den heißen Ofen schieben. Ich lege ihn auf den Rost, da passt er prima drauf und dann ganz normal in den Ofen. Nach dem Backen aber den heißen Stein nicht mit kaltem Wasser überbrausen, oder auf eine kalte Unterlage. Er kühlt aber auch so schnell ab. Ich benutze ihn ganz normal und lege den Rost mit dem Stein nach dem Backen auf einem Holzbrett ab. Für 2 Pizzen gleichzeitig, einfach 2 Backsteine aber mit 2 Roste in den Ofen schieben und auf Umluft. Wo ist da ein Problem. Meine Cookys mache ich eine Portion auf ein normales Backblech und eines auf dem Stein. Ich meine auf dem heißen Stein würde eine 2te Portion nicht kleben. Die Cookys auf dem Stein brauchen etwas länder da es länger dauert bis er heiß wird. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Anke, wer hat Dir nur den Unsinn verzapft. Stonware von The Pampered chef kannst Du in den normalen Ofen schieben.
Ich habe noch einen kleinen, der für Hähnchenschlegegenutzt wird. Mir würde nicht im Traum einfallen den in den kalten Ofen zu schiebe. 
Liebe Grüße Margot l Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Anke, danke für die Info.
Margot, Dank auch an Dich. Deine Infos lesen sich sehr gut.
Hier im CK habe ich öfter gelesen, dass man einen Backstein ganz nach unten in den Backofen legen soll. Ich hatte Bedenken, dass die obere Pizza nicht so gut wird. Vielleicht wären 2 Pampered Chefs die optimale Lösung für mich.
Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Elke
Dann aber bitte auch 2 Roste. Sonst sind die Pizzen unterschiedlich gar. Die Roste kannst Du sicherlich für deinen Ofen nachkaufen. Backsteine auf die Roste, Pizzen drauf und alles ab in den Ofen. Aber bitte nicht einen heißen Stein mit kaltem Wasser abbrausen. Das ist die einzige Einschränkung. Da verziehen sich auch die normalen Backbleche. Also keine Bedenken. Ganz unten auf den Boden legen. Blödsinn. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Hallo,
kann ich Eure Nr. 120 sein? Ich bin ebenfalls eine Backsüchtige und denke, dass ich hier richtig und gut aufgehoben bin
Viele Grüße Annie73 |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Margot, bei meinem Backofen sind schon 2 Roste dabei, außerdem habe ich noch die Vemmina-Roste.
Das mit dem kalten Wasser ist klar, kenne ich noch vom Römertopf. Danke für Deine Hilfe, ich möchte doch so gerne mal richtig gute Pizza selbst machen.
Was macht eigentlich Deine Cooking Chef? Bei uns gabs Weihnachten die Pasta Fresca dazu, seitdem ist Sonn-und Feiertag bei uns Pasta-Tag. Beim "nudeln" habe ich öfter mal an Dich gedacht, ganz ehrlich. Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Elke
Auf meine Kenwood schwöre ich. Der Knethaken ist eine Sensation. Pasta habe ich schon lange nicht mehr gemacht. Frisch mag ich sie nicht. Pasta mit Ei, nein Danke, und ohne Ei mßssen sie erst trocknen um sie perfekt al dente zu bekommen. Ich walze die Pasta aber immer mit der Merkato von Hand. Nur zum Kneten des Teiges brauche ich die Kenwood. Ich habe aber hier schon mal geschaut ob ich eine Schublade ausbauen kann um meine Merkato anzuschrauben. Von dem Teil zur Kenwood halte ich nach wie vor nichts. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Margot: Ich meinte nicht in den kalten Ofen, sondern den kalten stein in den Ofen. Hab mich nicht ganz klar ausgedrückt.
In den kalten ofen wäre ja ganz unsinnig. Und bei ner Pizza oder nem schönen Flammkuchen muss ja volle Lotte aufgedreht sein. Wir haben noch die kleine Form, in der die 4 Kastenformen sind. Da kann man prima kleine brote für Partys oder kleine Küchlein backen. Annie: Die 120? Da muss ich mal schauen ob die noch frei ist. nicht dass wir wieder jemanden vom Stuhl schubsen.
Backsüchtig bist Du? Na da bist Du hier ganz richtig. Wie wäre es mit einem Einstandskuchen?
Nr. 1 msdeluxe Nr. 2 vera5585 Nr. 3 labell Nr. 4 torrential Nr. 5 giftzwiebel Nr. 6 kuli-mike (unser 1. Hahn im Korb) Nr. 7 Mampfi Nr. 8 MeiLing Nr. 9 elena1601 Nr. 10 Gaga75 Nr. 11 Jeanny01 Nr. 12 Bienchen69 Nr. 13 Käferblau Nr. 14 alestar1 Nr. 15 shi_kira Nr. 16 mima53 Nr. 17 ursula_anna Nr. 18 Mygga Nr. 19 Seelenschein Nr. 20 amina42 Nr. 21 nefertari2 Nr. 22 alina1st Nr. 23 DieliebeBeate Nr. 24 Christine_R Nr. 25 doonila Nr. 26 tuss Nr. 27 ptbenzi Nr. 28 Friesin Nr. 29 charlie Nr. 30 Zuckerschock Nr. 31 evamaria70 Nr. 32 silleken Nr. 33 Andrea1970 Nr. 34 sivo Nr. 35 amrien Nr. 36 Saskia78 Nr. 37 latini Nr. 38 ZauberhafteElfe Nr. 39 c-aeffchen Nr. 40 dani01 Nr. 41 morgana3 Nr. 42 May68 Nr. 43 traude Nr. 44 nsalzi Nr. 45 Karamella Nr. 46 NaomiK Nr. 47 catalana Nr. 48 Rosalilla Nr. 49 doreen0207 Nr. 50 schokodieb Nr. 51 roschi1 Nr. 52 alchemilla Nr. 53 Simone32 Nr. 54 lakota Nr. 55 bibi14 Nr. 56 Lubu Nr. 57 dschindschibirijon Nr. 58 NoemisMama Nr. 59 Elke59 Nr. 60 niksen Nr. 61 altbaerli Nr. 62 Teetrinker Nr. 63 LauraR Nr. 64 Babyfroschl Nr. 65 mrspumpkinpie Nr. 66 Wiltrud7 Nr. 67 Przlbrx Nr. 68 patricia2903 Nr. 69 LukasTante Nr. 70 Momo-Maus Nr. 71 Steinhorst Nr. 72 Primus09 (offizielle Vertretung des 1. Hahnes) Nr. 73 AnkePoltersdorf Nr. 74 Angie2007 Nr. 75 Andy67 Nr. 76 Batgirlkiel Nr. 77 Airamaivlis Nr. 78 andrea2208 Nr. 79 putzigam Nr. 80 missmartini Nr. 81 Dewdrop Nr. 82 ab82 Nr. 83 Laura83 Nr. 84 sunshine_84 Nr. 85 Manu1510 Nr. 86 Tea-cup Nr. 87 quiltmum66 Nr. 88 tiga88 Nr. 89 Kati1989 Nr. 90 Cyberlady Nr. 91 devilsangel2408 Nr. 92 Eisibär Nr. 93 klane_maus Nr. 94 grassi Nr. 95 eika03 Nr. 96 Locy Nr. 97 stuefeli Nr. 98 sabilein Nr. 99 moey Nr. 100 jesusfreak Nr. 101 cecil_cook Nr. 102 paehm Nr. 103 Kaya1307 Nr. 104 fenji Nr. 105 kegeltante Nr. 106 Sommer07 Nr. 107 Roliboli Nr. 108 Mibu29 Nr. 109 Eiswürfelchen Nr. 110 LadyA Nr. 111 Wuschel27 Nr. 112 Babylue Nr. 113 pinocchio13 Nr. 114 anemone76 Nr. 115 76Lella Nr. 116 Steirerin21 Nr. 117 RENAMARIA Nr. 118 alegretto . Nr. 120 Annie73 . Nr. 123 estate13 Nr. 124 Sandi1980 Nr. 124,5 Pia261209 Nr. 125 SIRT-Kuchen . Nr. 130 Brösel27 Nr. 131 pimpi . Nr. 134 kleinehobbits Nr. 135 Alex Hobbit Nr. 3 . Nr. 142 moorhexe1 . Nr. 146 fränzle . Nr. 150 bäcker1 . Nr. 155 Lisa50 . Nr. 158 Pumpkin-Pie . Nr. 162 Delfina36 (Ruhri) Nr. 163 Elli68 . Nr. 170 olite . Nr. 173 Kleines_Mäh . Nr. 179 Sabine17 Nr. 179,5 Sabine17|Cremehase|Kuli-Mike Nr. 180 cremehase Nr. 181 hope88 . Nr. 191 Snookerfee Nr. 192 JulauG Nr. 193 Cookqueen . Nr. 195 barbi68 . Nr. 199 KAS_UK Nr. 200 LollibunteLaune Nr. 207 Ancilla . Nr. 209 Trödeltante Nr. 210 Keks02 . Nr. 218 SandyCheeks . Nr. 222 VanillaDus . Nr. 227 Schokotatze . . Nr. 235 strickteufel . Nr. 248 der_mops . Nr. 252 Trüffelfee . Nr. 267 heartandsoul . Nr. 271 cleidig . Nr. 281 sandy07 . Nr. 289 bloody_squirrel . Nr. 300 juru_masak (2. Hahn im Korb) . Nr. 303 -backwahn . Nr. 311 Tiniwini . Nr 313 firefighter39 . Nr. 333 Janaja . Nr. 340 Angelika2603 . Nr. 354 beast354 . Nr. 368 Kruemelchen26 . Nr. 409 chanichen . Nr. 444 foxylady . Nr. 456 Sonnenblume_77 . Nr. 504 katinka-dagmar . Nr. 511 Titlis . Nr. 555 woasnet . Nr. 569 TommyT . Nr. 600 Jessy2403 . Nr. 661 snakehh . . Nr. 666 emily_666 . Nr. 713 Sinä . Nr. 777 Fienlein . Nr. 850 hzweiO . Nr. 888 CocaColaMaus Nr. 906 Irina906 . Nr. 999 lena2006 |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Halo Anke, dann sind wir uns ja wieder einig
Die kleine 4er Form habe ich, oder hatte ich auch. Da ich sie aber doch nie benutzt habe, weiß ich nicht ob sie mit umgezogen ist. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Hurra, ich bin dabei
Den Einstandskuchen backe ich wohl morgen/übermorgen ... nur wie kommt mein Rezept hier in diesen Thread??? Bin leider kein Club-Mitglied und zudem neu hier... kann ich ein Privatrezept hierher verlinken?
Grüßle Annie73 |
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So, hier ist mein Käsekuchen - Rezept ... viel Spass beim nachbacken!!!
Viele Grüße und allen einen schönen Abend, Annie73 |
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Mitglied seit 06.05.2007
2.329 Beiträge (ø0,37/Tag)
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Hallo zusammen,
ich habe Urlaub,juhe und stand doch gleich mal in der Küche und backte,den polnischen Schokokuchen, Bienenstich und ne Schwarzwälder. Bilder schaue ich ob es Morgen möglich ist murß Göga fragen wo die Kamera ist und der darf den Schwarzwälder heute nicht sehen. Beide Biskuit habe ich nach Sandra(Käferblau) gebacken die gelingen dir immer.
stell euch mal wieder eine Flasche Gutedel kalt.
Wünsch euch allen noch einen schönen A.bend Liebe Grüße Gaby Nr. 55 der SHGdBS Nicht was wir erleben, sondern wie wir empfinden, was wir erleben, macht unser Schicksal aus.“ Marie von Ebner-Eschenbach |
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Bibilein !!!
ENDLICH können wir zwei mal wieder mit nem guten Viertele in der Kuschelecke anstoßen! Zur Genes' ! Auf Deinen Urlaub ! Freue mich schon auf Deine Backwerke ...
Elkelein!
Sooooooo hübsch sind sie, Deine kleinen Hupf-Packerl. Schön, daß Ihr ein paar freie Gammel-Tage genießen konntet ... es gibt doch fast nix besseres!
Ankeschatz! Ich nahm TK-Früchte ... die waren noch von der letztjährigen Ernte und mußten jetzt allmählich weg, damit wieder Platz für neue ist!
Annie! Herzlich Willkommen ... mit Käsekuchen landest Du (zumindest bei mir!) einen Volltreffer.
Nur leider hat das mit dem Verlinken noch nicht geklappt. Ein Privatrezept läßt sich logischerweise nicht verlinken --- weil das ja PRIVAT ist und auch bleiben soll. Also mußt Du das Rezept entweder hier von Hand eintippseln ... oder Du gibst es in die Rezepteingabe und wartest (für nicht-Club-Mitglieder leider meistens sehr lange ) auf die Freischaltung.
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
… zum Beispiel Ratatouille!“ (bewertender Gast bei „Unter Volldampf“) |
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Cremehase: nö, hochladen dauert ja ne Ewigkeit und zum abtippen bin ich zu faul... ich kopiere einfach den Text hierein
Käsekuchen a la Großmuttern ====================== Zutaten Teig/Streusel: ---------------------- 250 g Mehl 2 TL Backpulver 125 g Zucker 1 Vanillinzucker 125 g Butter in Stücken 1 Eigelb 2-3 Tropfen Citronenaroma (ich nehme sogar 1/2 Fläschchen) Zutaten mit Knethaken verkneten, 1/2 als Boden und 1/2 als Streusel nehmen... (evtl. mehr Streusel machen bei Formgröße 28'' und größer) Zutaten Füllung: ---------------- 125 g Butter 250 g Zucker 1 Vanillinzucker 5 Eier 1 Puddingpulver (Sahne oder Vanille) Saft 1 Zitrone 750 g Quark Zutaten nach und nach für die Füllung verrühren. Anschließend Streusel drauf. 60 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene backen. Mit Holzstäbchen testen ob die Füllung fest ist, sonst etwas länger backen. Arbeitszeit: ca. 30 Min. Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 1 Tag (schmeckt aber auch frisch abgekühlt sehr lecker) Schwierigkeitsgrad: simpel Also, viel Spass beim ausprobieren
lg Annie73 |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Annie
Erst mal willkommen bei den "Süchtigen". Es gibt schlimmere Süchte
Dein Rezept habe ich mir mal gleich abgespeichert damit es mir nicht verloren geht. Einen Käsekuchen auf kaltem Wege mache ich schon seit Jahren. Ich habe auch schon mal ein Rezept bekommen und immer sind meine gebackenen Käsekuchen nichts geworden. Ich nehme an das liegt an mir. Ich gebe die Hoffnung nicht auf und versuche dein Rezept zum Wochenende. Lieb Grüße Margot bei uns zieht gerade ein Gewitter auf. Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Hallo Margot,
danke für deine Begrüßung! ...und, ich stehe zu meiner Sucht, kann ich sie doch mit netten Leuten teilen
Ja dann drück ich dir mal die Daumen, dass der Käsekuchen gelingt! Freue mich auf Rückmeldung. Hier noch ein paar Tipps: nimm Backpapier für den Boden und fette nur den Backformrand. Den Streusel dann auf dem Boden festdrücken eh die Füllung drauf kommt. Ich nehme 500 g Quark 40% und 250 g Quark 20%. ...mit 500g Magerquark und 250 g 40% wird die Füllung nichts - vielleicht aber mit jeweils 250 g ??? lg Annie73, die Kuchenbäckerin |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hmmm, das Rezept liest sich ja schonmal sehr lecker.
Das mit den Streuseln obendrauf kenn ich beim Käsekuchen gar nicht. Muss also unbedingt probiert werden.
Jetzt wander ich weiter in die Kuschelecke... ich hoffe es ist noch ein schlückchen was kühles da?
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Anke!
Bibilein hat uns ja den Gutedel dagelassen ... !
Alegretto! Wie macht man denn Käsekuchen "auf kalten Wege"?
Annie! Oder so! ... Danke fürs Rezept !
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
… zum Beispiel Ratatouille!“ (bewertender Gast bei „Unter Volldampf“) |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Prost Hasi.
Käsekuchen auf kaltem Wege? Vielleicht wie ne Käsesahne? |
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Dann wär's aber ne Käse-Sahne-Torte und kein Käsekuchen ...
Prösterken!
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Ach was seit ihr pingelich Ich meine Käse-Sahne-Torte.
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Guck mal hier.
Aber ich würd auch eher sagen das is ne Käsesahne. |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
Ich meine doch so etwas
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Aaaaah... Bist Du des Teufels? So ne leckere Torte um die Uhrzeit hier einzustellen?????
Die will ich jetzt auch.
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Ich kann doch auch nicht schlafen. Langt doch zu.
Sie gelingt immer. Ich backe sie seit 1983 nach einem Rezept einer Mitarbeiterin. immer ein Gedicht. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS. Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Alegretto!
Nehme ich sofort !!!
Egal, ob kalt oder gebacken ... ist einfach nur lecker! Wenn jetzt noch Mandarinchen mit drin und drauf wären, dann würd ich schwören, der ist von meiner Omi selig !
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Ist bei dem Rezept durchaus möglich. Einfach 1 Dose Mandarinen abtropfen lassen und unterrühren. Vielleicht 1-2 Blatt Gelatine mehr.
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo
herzlich Willkommen, annie, Käsekuchen ist cool, mag hier leider keiner, darum für mich supi. Und Käse Sahne geht auch immer !!! Und wer noch etwas schokoladiges-moccamäßiges mag, der kann sich im Kühlschrank noch (mimas) Cappucinotorte mit Kaffeesahne(schoko) buttercreme bedienen. Vielleicht hilft mir ja jemand tragen....? lg sabine |
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Sabine!
Da lasse ich mich doch nicht lange bitten ...
Das Stück ist dann für mich :
 LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Da warst Du doch glatt um ein paar Sekunden schneller.
Was für eine tolle Torte. Schleck
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Danke,cremi,
Guten Appetit! Obwohl nur mit Buttercreme eingestrichen, ist sie gut mächtig, aber ziemlich lecker! lg sabine |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Ich liebe Buttercremtorten seit meiner Jugend und gönne mir öfters ein Stück Frankfurter Kranz.
Kann man den eigentlich einfrieren???? Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo
Margot hast du diese Buttercreme schon mal gemacht, die ist hier aus der db: http://www.chefkoch.de/rezepte/1572691264767519/Schokoladen-Buttercreme.html ich bin auch so ein creme und ganache fan...und sowieso ein Schleckermaul!! (übrigens ein schöner Spruch unter Deinem Gruss!) lg sabine |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Sabine, meine letzte Buttercreme habe ich so um 1960 gemacht. Damal immer mit Vanillepudding den ich nun mal nicht mag, weil ich den in meiner Kindheit bis zur verzweiflung essen musste. Danach habe ich nie wieder Buttercreme gemacht.
Ich werde mal nach einem Rezept suchen. Das von Dir vorgeschlagene Rezept finde ich nicht so toll. Ich möchte die Torte auch verziehren. Liebe Grüße Margot Der Spruch stammt aus GB ich habe ihn nur ins Deutsche übertragen. Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo
Margot, wie willst Du denn verzieren? Obige Torte habe ich mit dieser Creme verziert. Habe der Creme nur noch 2 EL Kakao gegeben, damit sie dunkler und noch schokoladiger wird. Die kann man wohl auch mit weißer Schoki machen, da benötigt man aber mehr Schoki. Die Puddingbuttercreme ist ja sozusagen die "klassische" hier. lg sabine |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Guten Morgen
Sabine, Im Rezept steht, das diese Butterchreme nicht zum verziehren geeignet ist da sie zu weich ist. Sonst würde sie mir schon gefallen. Ich habe mal Buttercemtorte hier bei CK gesucht und einige schöne Bilder gefunden. Die Cremes waren aber alle mit Vanille. Sahnepudding würde wohl auch gehen. So ganz ausgereift ist der Wunsch eine Buttercremetorte zu backen noch nicht. Ich müsste sie wohl selber essen. Heute wird trotzt Krankheit ein Hefezopf gebacken. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Margot,
dann gute Besserung! Und viel Spaß beim Hefezopf! Hefezopf muß ich auch mal wieder machen, den mögen hier eigentlich alle. Solltest Du die Creme doch mal irgendwann versuchen, bei einigen wenigen Bildern sieht man, dass man sie auch spritzen kann. So jetzt muß ich mal ins Büro! lg sabine |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Elke, so sieht mein Stein aus wenn er auf dem Rost liegt. Passt echt prima. 
Und nun ist der Zopf geflochten, muss noch gehen und dann ab in den Ofen damit. 
Ich weiß, ich bin gemein. Aber ihr müsst noch warten bis er gebacken ist. Auch wenn ich krank bin, die Maschine macht doch die meißte Arbeit. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Hallo
Sabine, danke dir für deine nette Begrüßung! Margot, auch von mir gute Besserung und Blumen für dich! Ich werde heute Nachmittag den Sahne-Kuchen backen, natürlich etwas abgewandelt: 1/3 heller Teig, 1/3 Teig mit Zartbitterschokoladestückchen, 1/3 Teig mit Kakaopulver ...und Mandelplättchen und Amaretto im Teig
Morgen früh backe ich dann noch ein Brot im BBA und dann geht's ab auf die Autobahn zu meinem Freund. Bin gespannt wie der Kuchen schmeckt und was mein Freund zu meiner Überraschung sagt
Allen einen schönen Tag! lg Annie73 |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Hallo und guten Morgen Ihr Lieben,
Margot, irgendwie habe ich gestern Deine Hähnchenschlegel übersehen, die sehen sehr lecker aus.
Dann werde ich mal mein Konto befragen, ob noch ein bis zwei Zaubersteine drin sind. Unsere Nudelgeschmäcker sind wohl sehr unterschiedlich , wir mögen frische Nudeln mit Ei sehr gerne, allerdings nur aus frischgemahlenem Vollkornmehl und nur mit Bio-Eiern.
Allerdings meine ich nicht die Pastawalze, sondern die Pastapresse mit den Matritzen für verschiedene Nudelformen, von Fussili über Bigoli bis Orecchiette und noch viele mehr. Mit meiner CC bin ich so zufrieden, dass sie sogar einen Namen bekommen hat. Sie heißt Paula.
Heute darf sie wieder Brotteig kneten. Der Knethaken ist wirklich klasse. Der Ballonbesen ist auch super, Biskuit wird bei mir viel schöner, wenn Paula arbeitet. Wenn der Hefezopf fertig ist, darf ich dann das Kniepchen (Endstück) mit ohne Rosinen haben?
Für die Buttercreme könntest Du doch einfach Speisestärke statt Puddingpulver nehmen. Annie, willkommen in der Backstube. Käsekuchen - egal welche Art - geht hier immer. Hasischatz, Hupf-Packerl! Jetzt weiß ich endlich, unter welchem Namen die Form bei meinen Rezepten gespeichert wird.
Die Gammeltage haben wirklich gut getan. Göga hatte in den letzten Monaten kaum freie Wochenenden und hat auch mehrmals die Nacht zum Arbeitstag gemacht.
Sabine, boah sieht die Torte gut aus. Ein Stück für mich bitte.
Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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So, nun ist das Prachtexemplar fertig. Ich finde ihn besonders gelungen. Sehr schön aufgegangen.
Elke schneide Dir gerne ein Endstück ab. Vorne das ich glaube, da sind keine Rosinen drin. Sonst pul sie raus. 
Die Presse habe ich mir mal im Internet angesehen. Mal sehen. Bist Du zufrieden?? Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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schnellmaldurchsausundmireinStückZopfschnappe.........
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Wer zuerst kommt, pult zuerst! *Kniepchenabschneide*
Margot, der Zopf sieht wunderbar aus.
Bei mir funktioniert die Presse so gut, dass ich inzwischen 12 verschiedene Matritzen habe, alle ausprobiert und für gut befunden. Ich habe bisher allerdings nur Teig mit Ei gemacht. Wie es mit Teig ohne Ei klappt, kann ich nicht sagen, probiere ich bei Gelegenheit aus.
Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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*seufz* Anke war schneller.
Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Wie gut das es 2 Endstücke gibt
Annie, danke für die Blumen. Jetzt brauche ich auch meinen Schönheitsschlaf. Meine Jacky, Yorkshire Rüde, wird auch gleich zum Spaziergang abgeholt. Dann tobt er wieder mir einen Hund der 5 mal so groß ist. Die beiden zu sehen ist einfach nur spaßig. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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In 30 Minuten ist er fertig, mein beschwipster Zebrakuchen ... hier schon mal in Rohform
Hmmmm, wie das in meiner Whg. grad duftet!!! |
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Achso, ...ganz vergessen grad vor lauter gut-schnuppern
Liebe Grüße, Annie73 PS: Der Zopf hat auch noch 2 gaaaaanz tolle Seiten-Endstücke... |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Guten Morgen alle zusammen,
kaum ist man mal ein paar Tage weg, ist hier richtig was los Aber ich süddeutsches Landei habe die Tage in Hamburg sehr genossen... und da gibt s einen gaaaanz tollen Laden , den hab ich mal genauer inspiziert. seufz, da hätte ich ne Menge Geld liegen lassen können....
Annie, dir ein herzliches Willkommen hier!
Margot, an dich eine Gute Besserung! (Bald sind Pfingstferien, ich melde mich...) An alle: Eure Werke sehen alle so lecker aus, da weiß ich gar nicht, wo ich mit dem Probieren anfangen soll...
Ich wünsche euch allen einen schönen Tag! Achja, heute nachmittag werde ich mit meiner SchwieMu diese Eierlikör-Torte machen. Sie war von der Torte an meinem Geburtstag soooo begeistert, dass sie wissen möchte, wie das geht. Mir tut es seeeeehr gut, dass meine SchwieMu mal was in der Küche von mir wissen möchte, und das, wo sie als "perfekte Hausfrau" bekannt ist...
Viele liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 06.01.2005
5.807 Beiträge (ø0,82/Tag)
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Guten Morgen.
Echt Dagmar, da hast du als Süddeutsches Landei ein Norddeutschen Laden inspiziert? Ich habe ja hier unten in Süddeutschland ein Thüringer bzw. Erfurter Produkt bekommen, das es selbst im Thüringer Raum nicht überall gibt, da habe ich mich gefreut. Habe Ankes Rhababer Schmand Kuchen nachgebacken, allerdings habe ich für Schmand dann Mascarpone genommen und er ist super geworden. Danke Anke, für das tolle Rezept. Habe auch schon Kuchen auf Arbeit verteilt und dort hat er auch gemundet. Liebe Grüße  |
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Mitglied seit 06.01.2005
5.807 Beiträge (ø0,82/Tag)
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Liebe Grüße
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo,
@ Primus,dein Rhabarberkuchen sieht lecker aus... *gleichmaldenprobiertellerhinhalt*
Du schreibst "hier unten", wo bzw. was ist bei dir oben, was unten? Liebe Grüße an alle |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Primus
Danke für den Kuchen. Sieht sehr lecker aus. Ich liege immer noch danieder. Gott sei Dank bekomme ich nie Fieber. Aber alles ist anstrengend. Aber eine Tasse Kaffee zum Kuchen muss sein. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Dagmar: "Hier unten" ist bei ihm Raum München. "Oben" ist halt alles weiter nördlich. So quasi der Rest von Deutschland.
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo,
@ Anke: also gut, danke für die Aufklärung. Jetzt interessiert es mich dann aber doch brennend, ob ich für Primus auch schon "von da oben" komme oder noch "unten" wohne.
@ Primus: wo beginnt für dich Norddeutschland?
Liebe Grüße von "kurz vor Frankreich"
Dagmar |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hmmm... mir ist jetzt auch nach so nem Stück Rhabarberkuchen... Aber unserer ist dieses Jahr nicht so wuchsfreudig.
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Nabend!
*erstmaleinsaftigesStückAnkeRhabarberkuchenvonPrimusgenieße*
@alegretto Du fragtest, ob man Frankfurter Kranz einfrieren kann. Ja, kann man ! Sogar sehr gut ! Andererseits schmecken Reststücke aber auch hervorragend zum Frühstück auf Schwarzbrot mit Butter und Marmelade/ Gelee ...
Deinen Zopf finde ich übrigens großartig --- wie hast Du den denn geflochten? Gibts dafür ne Anleitung?
Zum Thema Buttercreme kann ich Dir diesen Thread wärmstens empfehlen. Und genau, wie Elke es oben schon schrieb, dazu raten, das Puddingpulver durch die gleiche Menge Speisestärke (Mondamin) auszutauschen.
Wünsche Dir gute Besserung!
Elkelein! Das mit den "Hupf-Packerln" hab ich meiner lieben Büro-Hilfe erzählt .. die hat sich nicht mehr eingekriegt vor Lachen! Sie kommt nämlich gebürtig aus Bayern -- und redet halt immer noch dementsprechend. Und nu hat das Ganze wohl auch schon ein bißchen auf mich abgefärbt ... Herrgottsakra !
Ich hab gestern mal wieder meinen EN-Hupf gebacken .. den bekam heute meine Büro-Obermieterin zum Burzeltag geschenkt. Drum gibts leider auch weder Foto noch Kostprobe ...
Für Samstag ist ein simpler Erdbeerboden (mit reichlich Schlagsahne! ) geplant.
Wünsche allseits eine geruhsame Nacht!
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
… zum Beispiel Ratatouille!“ (bewertender Gast bei „Unter Volldampf“) |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Guten Morgen
Hier meine "Anleitung" zum Flechten. Ist doch so leicht wie Zöpfe flechten. Ich nehme den Teig und welle in aus. Mein Teig wird nie genau rechteckig. Ich rolle etwas in die Längsrichtung. Dann mit einem Pizzaschneider in 6 Streifen schneiden. Das obere Teigstück ist in der Regel etwas kleiner. Das werden die 3 kurzen Stränge. So lassen sie sich einfacher zu Strängen rollen. Ich Rolle sie nicht sondern drücke sie nur zusammen. Sie müssen ja sowiso noch mal gehen. Ichfaulbin
Nun nehme ich die 3 langen Stränge und drücke sie am Anfang etwas zusammen und flechte einfach als wären es Zöpfe. Das Ende wieder zusammendrücken. Etwas zusammenschieben und auf den Backstein legen. Mit den kurzen Enden genauso verfahren und auf den größeren Zopf legen. Mit Mich bepinseln und mit Mandelblättern und Hagelzucker bestreuen. Ab in den Ofen. Cremehase, Die Buttercreme habe ich gespeichert. Danke. Dein Moccatorte schleckundsabbersabber Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Mein Hefezopf reicht nicht mehr über Pfingsten. Spätestens am Montag muss ich wieder rann. Ich mach dann mal ein paar Bilder. Ein schönes Pfingsfest Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 13.03.2006
2.192 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo!
Bei uns gibt es zu Pfingsten die Panna Cotta-Erdbeertorte und den Rhabarberkuchen mit Schmandhaube . Außerdem ist mal wieder gaaanz dringend Brot und Brötchen backen angesagt.
@Creme: das Buttercremerezept war ja damals eine regelrechte Sensation, ich kann mich noch gut erinnern - mir kommt die Puddingmenge im Vergleich zur Buttermenge aber irgendwie ein bissel arg wenig vor?! Wird die nicht zu mächtig? Wenn ich Buttercreme mache, kommt ein Pudding aus 400 ml Milch auf 250 g Butter. Viele Grüße Marion Nr. 42 der SHGdBS |
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Nabend!
Alegretto! Hab ich mir gedacht, daß das quasi ein "doppelstöckiger" Zopf ist ... Sieht wirklich toll aus!
May! Ja, das ist tatsächlich eine BUTTER-Creme - mit einem eher geringen Puddinganteil. Natürlich ist die mächtig. Aber sie ist halt auch ganz wunderbar in der Konsistenz (finde ich jedenfalls) und eignet sich super zum Aufspritzen.
Generell sind Buttercremetorten für mich aber eher was für die kalte Jahreszeit. Jetzt im Sommer mag ich's viel lieber fruchtig ... so z.B. mit dem heutigen RRK :  Wünsche allseits frohe Pfingsttage!
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Guten Morgen,
hattet ihr auch so ein entspanntes Pfingstwochenende wie ich? Ich hab Euch was mitgebracht, den gab es gestern ganz spontan. Es ist der ultimative Marmorkuchen . 
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Hallo und guten Morgen Ihr Lieben,
ich hoffe, Ihr hattet alle ein schönes und geruhsames Pfingstwochenende. An die langen Wochenenden könnte ich mich gewöhnen.
Primus, Dein Rhabarberkuchen sieht sehr lecker aus. Leider nix für mich, ich mag einfach keinen Rhabarber. Margot, mit der CC ist Buttercreme total einfach. In dem Kochbuch (Seite 279) ist ein Rezept für Creme-Füllung. Am Ende der Kochzeit einfach kleine, gefrorene Süßrahmbutterwürfel unterrühren lassen. Die Würfel sollten sehr klein sein, sonst hakt es beim Rühren. Die Zutaten kannst Du varrieren. Marion, mir ist die Buttercreme aus Burgis Rezept auch viel zu fett. Du kannst den Butteranteil deutlich reduzieren. Bei meiner Fair-Play-Torte habe ich nur 175g Butter auf 500ml Milch+Espresso. Anke, ich freue mich sehr, dass Du meinem Link gefolgt bist.
Wie ist Dein Urteil über das Rezept? So lecker wie Dein Kuchen aussieht, vermutlich gut. Oder?
Ich musste gestern noch spontan Waffeln backen, nachdem die Torte, die eigentlich für 3 Tage gedacht war, bereits am Sonntag weggefuttert war - verfressene Bande.
Ganz viel Erdbeer, wenig Sauerrahm, wenig Sahne - Erdbeer-Sauerrahm-Torte: 
Ich wünsche Euch allen eine tolle Woche. Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Guten Morgen Elke
Mein Gott ist die Torte lecker. Ist noch ein Stück für mich da
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Elke: Mjam mjam mjam... die sieht ja toll aus. Ich find die farblich abgestuften Streifen Hammer! Hast Du das Rezept irgendwo?
Der Marmorkuchen ist super luftig und sehr saftig. Ganz mein Geschmack. Aber mich hat der starke Backpulvergeschmack gestört, ich versuch es mal mit Weinsteinbackpulver. Und der Teig ist mir auch aus der form gelaufen. Tja, selbst schuld... hätt ich mal die Rondo genommen, aber ich wollte ne einfache Kastenform backen. |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo,
@ Elke, deine Erdbeertorte sieht super lecker aus, da stelle ich mich gleich mal mit meinem Probiertellerchen an DAS Rezept interessiert mich auch
@ Anke, dein Marmorkuchen lädt auch zum Probieren ein *auchhierdenProbiertellerhinhalt*
Ich durfte mich am Wochenende auch wieder so richtig austoben, ohne dass einer meiner Männer gemeckert hat. Für das Musikfest des Musikvereins, in dem meine Jungs aktiv sind, habe ich zwei Joghurt-Sahne-Torten mit Mandarinen und einen Eierlikör-Hupf gebacken, kam aber leider nicht mehr zum Fotografieren der Torten. Und ich hätte das soooo gene noch auf nem Bild festgehalten, denn es war die erste Torte, die ich mit meiner neuen Form gemacht habe. (die gleiche Form wie Elkes Erdbeertorte).
Und vom Eierlikör-Hupf-Teig mache ich inzwischen immer gleich etwas mehr und hab dies mal noch ein paar Mini-Hüpfe gebacken,die aber schon fast alle weg sind. Die sind nämlich so klein und handlich, dass man sie ganz einfach so im Vorbeigehen essen kann Ein Foto von den restlichen Mini-Hüpfen stelle ich gleich in mein Fotoalbum.
Ich wünsche euch allen einen schönen Tag und eine gute Woche! Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Euer Wunsch ist mir Befehl.
Rezept Erdbeer-Sauerrahm-Torte Tortenboden, z.B. Biskuit. Da hat wohl jeder sein Lieblingsrezept. 1. Füllung: 7 Blatt Gelatine 700g Erdbeeren (ca. 750g TK) 70g Honig 70g Limettensaft 2. Füllung: 9 Blatt Gelatine 400g Sauerrahm 100g Honig 50g Limettensaft 100g Crema di Limone 300g Sahne Für die Deko: 150g Sahne Zubereitung: Biskuitboden backen und in der bodenlosen Form auskühlen lassen. Für die 1. Füllung: Gelatine einweichen. Erdbeeren passieren, mit Honig und Limettensaft verrühren. Gelatine auflösen, das Erdbeerpüree unter Rühren in die Gelatine gießen. Die Hälfte des Pürees kaltstellen. Für die 2. Füllung: Gelatine einweichen. Sauerrahm, Honig , Limettensaft und Crema di Limone glattrühren. Gelatine auflösen und an die Creme angleichen. Wenn die Creme geliert, die Sahne schlagen und unterheben. Die Hälfte der Creme auf den Tortenboden geben und glattstreichen. Das gekühlte Erdbeerpüree unter die restliche Sauerrahm-Creme strudeln, auf die erste Cremeschicht geben und glattstreichen. Torte 1 Std. kaltstellen. Restliches Erdbeerpüree als Spiegel auf die Torte gießen. Torte über Nacht kaltstellen. - - - Sahne steif schlagen. Torte mit Sahnetuffs verzieren. Wer mag kann die Torte noch mit halbierten Erdbeeren und Pistazien verzieren. Wenn Ihr Zucker statt Honig verwendet, bitte nach eigenem Geschmack süßen. Crema di Limone evtl. durch Limoncello ersetzen. Die Torte schmeckt auch sehr gut mit anderen Früchten. Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Elke: Mjammi. Lieben Dank. Die werd ich mal testen.
Aber geliert dann die Erdbeermasse nicht, wenn die anderen 1 Stunde in den Kühli wandern? |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Die Torte habe ich abgespeichert Wenn die erdbeermasse zu früh gelieren sollte kann man sie ja leicht erwärmen. Ich bin auf der Suche nach einer Torte zum Geburtstag. Mal sehen ob ich meine ersten Zuckerblumen machen werde. Dein Rezept kommt da wie gerufen. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Anke, die Erdbeermasse braucht ewig bis sie geliert, selbst im Kühlschrank.
Die Hälfte aus dem Kühlschrank kommt in die Sauerrahm-Creme, damit die Creme stabil bleibt. Die Hälfte, die für den Spiegel gebraucht wird, lässt man einfach bei Zimmertemperatur stehen, sie bleibt dickflüssig. *grübel* Ich überlege gerade, ob es mit Zucker schneller geliert. Keine Ahnung , notfalls nochmal leicht erwärmen.
Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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@ Elke: danke für das Rezept, wird möglichst bald ausprobiert!
@ Margot: wie, wo, was, wann Geburtstag? Brauchst du zufällig jemanden, der dir nen Kuchen vorbei bringt? Ich hab ja jetzt etwas mehr Zeit - den Pfingstferien sei Dank! - und wollte sowieso mal in Deine Richtung fahren |
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Mitglied seit 15.05.2005
1.398 Beiträge (ø0,2/Tag)
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Hallo
Das geliert mit Zucker auch nicht schneller. LG bäcker1 |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Dagmar
Der Mann meiner Bekannten hat am 6.6 Geburtstag. Wir haben beschlossen das er eine Torte bekommt. Er liebt Schokolade, es wird also eine Schokoladentorte. Ich dachte mir, wenn wir versuchen auf eine einfache Torte mit Kuvertüre abdecken, und mit weißen und roten Rosen sowie einigen Blättern und Ranken verzieren. Ein tolles Schokorezept habe ich. Mal in einer Kastenform gebacken. 
Viel Zeit bleibt nicht. Die Rosen müssen ja trocknen. Es wird also spätestens Anfang nächster Wochen sein. Möglichst gleich am Montag. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo Margot,
ich habe mal Blumen mit Blütenpaste hergestellt. Die hab ich mir im Internet bestellt, ich glaub bei Torten-Kram. Mit Lebensmittel-Pulverfarben hab ich sie dann eingefärbt. Einfach farben in Hochprozentigem aufgelöst und angepinselt. Ich such mal ein Bild... irgendwo hatte ich eines... *kram*.... *such*... Hier, auf ner Erdbeer-Mascarpone-Torte. Aber man kann ja die Blüten machen wie man lustig ist. 
Ach ja, Schmetties waren da auch noch drauf. |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Ich griege gerade Angst vor der eigenen Kurage Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo Margot,
also gut, ich sehe schon, der kommende Montag ist verplant
Ich melde mich bei dir... LG Dagmar |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Musste nich. Is gar nicht so schwer. Man braucht nur etwas Geduld.
Du schaffst das! und wenn Du Fragen hast dann frag. |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Den Kuchen habe ich mir vorgestellt. Ich habe ihn schon einmal gebacken und er schmeckt wirklich richtig schokoladig.
Wenn ich ihn in einer runden Form backe, und ihn noch mit Kuvertüre überziehe, mit roten und weißen Rosen oder was dabei rauskommt dekoriere müsste es doch gehen.
Ich habe an eine 24iger Form gedacht. Oder lieber eine Schoko-Sahne-Torte 
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Nein, Deine Idee ist doch super. Auf der dunklen Glasur sehen Rosen sehr schön aus. Und der Kuchen sieht wirklich sehr lecker und saftig aus.
Weißt Du wie man Rosen formt? |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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@ Margot, und hat das Eis geschmeckt?
Am Telefon hab ich dir auch schon gesagt, dass ich mir Rosen auf der dunklen Glasur auch sehr gut vorstellen kann. Und wenn das Geburtstagskind ein echter Schokoholic ist, finde ich einen Schokokuchen auch besser als eine Schoko-Sahne-Tort. Aber du kannst ja auch nochmal nachfragen, welcher Kuchen ihm wohl besser schmecken wird. Liebe Grüße Dagmar |
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Hallo zusammen
Es wird Zeit, dass ich wieder heim fahre: am Freitagnachmittag waren wir hier im Haus spontan zur Geburtstagskuchenorgie eingeladen und die 3 Abende drauf war grillen angesagt mit lecker Fisch, Würstchen, Gemüse, Meerrettich-Preiselbeer-Dip, Kräuterbutter / Zitronenbutter, Pflaumen im Speckmantel und selbstgebackes Baguette Heut Abend haben mein Freund und ich diese Quarkwaffeln gebacken Leute, die sind der Hammer!!! Wir freuen uns, dass wir morgen noch 16 Stück haben *jammi*
Allen einen schönen Abend! Liebe Grüße Annie73 |
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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¡Hola a todo el mundo!
Puh, da ist man mal ne Weile nicht hier (Krankheit, Projektstress, Urlaub...) und dann erkennt man den Chefkoch kaum wieder
Hab erst mal unser Forum suchen müssen... Ich wünsche allen Geburtstagskindern, die ich in der Zwischenzeit verpasst habe, alles Gute nachträglich und ein herzliches Willkomen an alle neuen Backsüchtigen!!! Ich bin grad in einem Backmarathon: Brownies für einen Geburtstag heute Abend, versunkenen Schokostreusel, einfachen Streuselkuchen, Käsekuchen und eine Käsesahnetorte für unser Reitturnier am Wochenende! Ich mach dann mal weiter und wünsche allen ein schönes Wochenende!!!! Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS 
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Die Geburtstagstorte mit selber gemachten Rosen muss entfallen. Ich habe kein Palmin-Soft bekommen. Da wir nur einen REWE-Markt haben kann ich nicht weiter suchen. Vielleicht ist mein REWE-Markt einfach zu klein. Damit fällt das Rosen basteln am Montag leider aus. Ich habe fertige Rosen von Schwartau gekauft und Schokoladenherzen als Deko. Wo bekomme ich Palmin Soft???? Weiß das jemand von euch Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Was issn des und wozu braucht man das?
Beast: Hallo, da hast Du ja ne Menge zu backen. Ach wie schön wenn man die Sucht so schön ausleben kann.
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Anke
Palmin Soft brauche ich um das Fondant herzustellen und das Celboard etwas einzufetten damint nichts anklebt. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Aha, Danke für die Info.
Ich habs sonst immer fertig gekauft. |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Anke
Ich würde das auch machen, aber die Zeit reicht nicht. Die Tortentante hat ein Rezept um das Fondant selber zu machen. Es fehlt halt Palmin Soft Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo Margot,
unser Edeka hat Palmin soft. Aber da liegen dann doch noch ein paar Kilometer dazwischen.
Liebe Grüße an alle und ein schönes Wochenende Dagmar |
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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Nabend zusammen,
so, alle Kuchen sind "vernichet" und jetzt ist genug...ich war gestern Abend ja noch auf Geburtstagsparty und da wurde es spät...dann von heute Morgen bis 20 Uhr im Einsatz im Verein. Daher habe ich beschlossen, heute Abend keine Käsesahnetorte mehr zu machen. Die mach ich lieber die Woche für meine Kollegen
Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 13.03.2006
2.192 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo!
Melde einen totalen Rückfall in die Backsucht. Am Freitagabend habe ich einen Marmorkuchen und den Rohling für einen Frankfurter Kranz gebacken - letzteren habe ich heute zu einem Geburtstag verschenkt. Bin dann später zum Geburtstagskaffee eingeladen, dann habe ich auch Gelegenheit, ihn selbst zu probieren. Ich glaube, ich habe gefühlte 100 Jahre keinen Frankfurter Kranz mehr gemacht. Hier ist er.
Gestern war ich mal richtig gefordert. Freunde von uns haben geheiratet und uns ganz kurzfristig - gestern morgen um 9.00 Uhr - zum Kaffee eingeladen. Ja, gerne - aber was schenkt man auf die Schnelle? Na, eine Hochzeitstorte! Also schnellstens geplant, eingekauft, in der Küche eingeschlossen - und um 15.00 Uhr hatte ich diese Torte fertig. Sie ist auf der Basis meiner Erdbeersahnetorte, aber nur mit zwei Böden. Ich muss sagen, dafür, dass ich so wenig Zeit hatte, war ich glatt ein bisschen stolz auf das Ergebnis. Das Hochzeitspaar hat auch nicht schlecht gestaunt.
Ansonsten wird es diese Woche wohl nur noch Brötchen geben. Viele Grüße Marion Nr. 42 der SHGdBS |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Joi... eine Blitztorte. Und dann auch noch so schön. Das ist ja der Knaller. Ich hätte mich auch gefreut.
Einen Frankfurter Kranz wollte ich auch mal wiieder machen. Ich ess den sooooo gerne. Aber auch so selten. |
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Mahlzeit !
May! Wahnsinn, Deine "auf-die-schnelle-Hochzeitstorte" ! Die würde ich soooo toll nicht mal mit wochenlanger Vorbereitungszeit hinbekommen!
Beim ebenfalls sehr schönen Frankfurter Kranz (yammie - den liebe ich ja auch sehr ) muß ich allerdings eine Frage stellen: ist da etwa "fertiger" Krokant drauf? *skeptischguck*
Beasti! Ach, ist das schön, daß Du wieder hier bist -- hatte Dich echt schon auf der Vermißtenliste ... . Du warst ja wirklich im Dauerstreß, Du Ärmste.
Aber zumindest hast Du der Backlust nicht abgeschworen. Wenn Du also Deine Kollegen diese Woche noch mit Käsesahnetorte beglückst, denkst Du auch ans Hasili, gelle?
Alegretto! Also, mein einfacher, ganz kleiner Dorf-Edeka hat auch das Palmin-soft im Angebot. Steht ganz normal im Kühlregal bei den anderen Fettsorten (Palmin, Butaris, etc.). Dein Schoko-Kuchen sieht übrigens total lecker aus --- gibts dafür auch irgendwo ein Rezept? *ganzliebguck*
Elkelein! Schade - da hab ich doch glatt Deine phantastische Erdbeertorte verpaßt ... Tja - wer zu spät kommt, den bestraft das Leben (oder halt der leere Backstubentisch ...  ).
Ich kann Euch leider auch nix anbieten - - das WE war bei mir völlig backfrei. Aber Freitag wird's wohl wieder den üblichen RRK geben ... hab nur noch keine Ahnung, was für einen. Vielleicht bringt Ihr mich in den nächsten Tagen ja noch auf gute Ideen?
Wünsche Euch allen eine gute Woche!
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Der Frankfurter Kranz.. seuftz ich will ein Stück
Das Problem ist, ich habe hier kein EDEKA sondern nur REWE und PENNY. Der nächste EDEKA ist 14 Km entfernt und das sind 28 Km für Palmin Soft.
Ich möchte halt gerne das Rezept von der Tortentante für Fondant nehmen. Am Freitag habe ich mir eine Microwelle bestellt. Dann geht es auch mit MMF. Auf jeden Fall habe ich mir auch mal Marzipan mitgenommen, dann kann ich mal üben @Cremehase, das Rezept ist aus der Datenbank "Rührkuchen mir Sekt" Da findest Du auch mein Foto
Ich habe gerade den Schokoladenkuchen gebacken. Der darf bis morgen auskühlen. Meine Bekannte muss noch den Duft aus dem Haus bekommen damit ihr Mann nichts merkt. Das soll doch eine Überraschung werden. Wir haben es in einer 24cm Form gemacht. Es lässt sich besse dekorieren als eine Kastenform. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 31.12.2011
309 Beiträge (ø0,07/Tag)
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Hallo, alle miteinander!
Hab mich grad durchgekostet, exzellent, was ihr da wieder alles gezaubert habt! Ich war zwar eine Weile nicht da, aber doch nicht ganz untätig. Töchterchen hatte Firmung, da gabs auf Wunsch den Becherkuchen, gefüllt mit Erdbeer-Vanillecreme und eingedeckt mit Marzipan, weißen Callas und einer Taube drauf. Wiener Apfelstrudel hab ich gemacht, wiedermal die Marillennockerl, und jetzt begeb ich mich auf die Suche nach einer glutenfreien Obsttorte... Die wünscht sich mein Bruder zum Geburtstag. Ansonsten war ich schwer mit Einmachen beschäftigt: Orangenwein, Hollerblütensekt, Hollerblütenlikör (hicks ), Orangen-Hollerblütengelee und getrocknete Zucchinischeiben.
@Margot: ich bin die Böse, die Dein Sesselchen beschlagnahmt hat! Bitte um Entschuldigung! Als mich meine Sucht hierhergetrieben hat, hab ich einfach die erste freie Nummer genommen! Und ich schwöre, sie war frei! Aber im Notfall würde ich das Sesselchen auch mit Dir teilen! @Annie73: auch von mir ein herzliches Willkommen bei den Suchtis! Ganz liebe Grüße, Mibu |
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Mitglied seit 13.03.2006
2.192 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo!
@Creme: Du merkst aber auch alles. *schäm* Zugegeben: da ich den Kranz auch am Samstag noch fertigkriegen "musste" und noch nie Krokant gemacht habe, habe ich auf fertigen zurückgegriffen. Aber ich gelobe Besserung beim nächsten Kranz!
@Margot: darfst Dir gern ein Stück abschneiden.
Freut mich, dass Euch meine "schnelle" Hochzeitstorte gefällt! Viele Grüße Marion Nr. 42 der SHGdBS |
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Mitglied seit 06.01.2005
5.807 Beiträge (ø0,82/Tag)
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Servus,
gibt es was zu naschen? Dann setze ich Kaffee- und Teewasser auf.
Liebe Grüße |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Guten Morgen
Ich stelle mich aber schon mal mit einer Tasse in der Hand an. Ich bringe erst etwas zum Nachmittagskaffee. Eine Geburtstagstorte. Oder was dabei rauskommt wenn man Fertigdeko nimmt. Die Torte wird ziemlich amerikanisch überladen und zu süß sein. Er mag es so. Ich habe extra 50 Gramm Zucker mehr in den Kuchen gerührt. Für uns fasst ungenießbar, aber Amerikaner lieben es so süß
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Ich habe Euch einen Kuchen versprochen. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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Nabend zusammen,
@Marion: Wow, Deine Blitzhochzeitstorte ist der Hammer! Kein Wunder, dass das Brautpaar gestaunt hat
@Creme: Ja, ich glaub, meiner Sucht werde ich nie entkommen Bin grad auf der Suche nach ein paar EM-tauglichen Rezepten...mache am Samstag eine Fußballparty mit Fingerfood und wahrscheinlich Cake Pops. Mal schauen, ob ich die als Fußball dekorieren kann oder mir das zu filigran wird
Zur Not kann ich ja einen Käsestreuselkuchen machen und die Streusel einfärben
@Margot: Deine Signatur kenn ich mit: Ich bin zu alt für schlechtes Essen
Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Guten Morgen
Wenn ich schon eine Torte anbiete sollte ich sie auch reintragen. Also hier ist sie. 
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Halloooo, wo seid ihr alle, in den Ferien??
Ich habe heute die bestellten Tortellettsförmchen bekommen und gleich ausprobiert. War nicht überzeugend. In der Datenbank habe ich aber etwas gefunden und das ist mein nächstes Objekt. Die Toteletts kann ich einfrieren und sind schnell aufgetaut. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 13.03.2006
2.192 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo!
@Margot: die Herzchen auf Deiner Torte kommen mir sehr bekannt vor. Wenn sich der Beschenkte gefreut hat, so ist das doch die Hauptsache, auch wenn Du sie vielleicht etwas überladen findest. Die Geschmäcker sind halt verschieden. Übrigens kann man solche Schokoladentorten schön mit Nutellaröschen verzieren.
Ich habe gerade Brötchen und Muffins für morgen gebacken. Feiertag! *freu* Viele Grüße Marion Nr. 42 der SHGdBS |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Marion
Wir haben uns bei der Deko doch sehr zurückgehalten. Meinst Du Nutella in einen Spritzbeutel füllen und dann Rosen Spritzen???? Wäre klasse zum üben. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 15.12.2004
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Hallo
Margot was ist denn das für eine Torte? Vorhin habe ich mir ja so ne death by chocolate oder so ähnlich angesehen. Ist das so eine? Vielleicht mach ich morgen sowas. und noch einen Frizo. lg sabine |
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Mitglied seit 25.03.2010
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Hallo
Die Grundlage ist "Rührkuchen mit Sekt" hir aus der Datenbank. Berechnet für eine Kastenform. Ich habe den Teig in eine 24cm Rundform getan. Eigentlich würden 20cm Form besser sein. Dann den Kuchen mit 300 Gr Zartbitterkuvertüre überzogen und noch mit Zuckerrosen und Schokoladenherzen und Schokoladentalern garniert. Heute sind dann noch Geburtstagskerzen aufgesteckt worden. Morgen werde ich von den Zeug leider ein Stück essen müssen. Liebe Grüße Alegretto Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 11.01.2006
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Tach auch!
Alegretto! Habe mir grad mal das Rezept Rührkuchen mit Sekt rausgesucht. Das Rezept an sich finde ich ja gut --- aber irgendwie kann ich mir die Kombi Schoko-Kaffee-Nuß-UNDSEKT so überhaupt gar nicht vorstellen ...
Was aber nicht heißt, daß ich es nicht trotzdem bei Gelegenheit mal ausprobieren werde.
Den geplanten RRK brauche ich diese Woche allerdings doch nicht --- die Rätselfreundin hat mir Eiserhörnchen versprochen! *sabber*
May! Mein 2. Vorname ist Sherlock!
Vor Krokant mußt Du wirklich keine Angst haben - der ist soooooooooooo einfach zu machen, wenn man ein paar Tips berücksichtigt (liest sich aufwendiger, als es ist! ):
Zucker möglichst gleichmäßig in eine möglichst große Pfanne oder Topf streuen. Puderzucker schmilzt übrigens wesentlich schneller als "normaler". Mit Rohrzucker schmeckt Krokant m. E. am aromatischsten! Während des Erhitzens auf gar keinen Fall den Zucker umrühren !!! Durch das Rühren bilden sich nämlich Zuckerklumpen, die dann viel länger brauchen, um komplett zu karamellisieren! Dann braucht man einfach ein bißchen Geduld, bis der Zucker karamellisiert. Hier gilt übrigens das gleiche wie bei Milch, die man aufkocht: bloß nicht aus den Augen lassen! Denn sobald man dies tut, kocht die Milch über -- bzw. der Karamell verbrennt!
Sobald der Karamell eine zart goldene Farbe angenommen hat und anfängt zu duften, sofort die Pfanne/ Topf vom Herd nehmen. Unterschätze nicht die Restwärme --- damit zieht der Karamell noch ordentlich nach! (Und Achtung: der geschmolzene Zucker ist irre heiß ... Verbrennungsgefahr !!!) Für Krokant einfach in diesem Moment die gehackten Nüsse/ Mandeln/ Pistazien oder was auch immer zugeben und zügig mit einem Löffel oder Pfannenwender mit dem Karamell vermischen. Den fertigen Krokant auf ein geöltes Blech oder Alufolie geben, gleichmäßig verteilen und erkalten lassen (oder gleich im noch warmen Zustand auffuttern! )
Dann in Stücke brechen oder z. B. in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Fleischklopfer oder ähnlichen geeigneten Gerätschaften auf die gewünschte Größe zertrümmern. Oder in einem elektrischen "Schnellhacker" entsprechend zerbröseln. Krokant läßt sich gut vorbereiten und kann gut verpackt durchaus einige Tage aufbewahrt werden! Geschmacklich ist der mit dem gekauften Zeug wirklich nicht zu vergleichen! Hach .. ich könnte eigentlich nochmal Krokant machen ...
MiBu! Schön, von Dir zu lesen! Du warst ja auch sehr fleißig während Deiner Abwesenheit hier ... Wie war das? Holundersekt und -likör? *Gläschenhinhalt*
Beast! Bei Deinen EM-Überlegungen fiel mir ein, daß ich da vor 4 Jahren ja auch mal "kreativ" war (jedenfalls für meine deko-legasthenischen Hände ... ) :
(Archivbild)
Vielleicht wäre das ja eine Anregung für Dich? 
Wünsche allseits einen schönen Feiertag!
LG 
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
… zum Beispiel Ratatouille!“ (bewertender Gast bei „Unter Volldampf“) |
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Mitglied seit 25.03.2010
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Hallo Chremhase
Du kannst den Rührkuchen mit Sekt ruhig backen. Einfach göttlich. Wirklich. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 13.03.2006
2.192 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo!
@Margot: ja, genau so. Ist ein bisschen gewöhnungsbedürftig, weil Nutella ja doch etwas "pappiger" ist als Sahne und Creme, aber es geht. Hier habe ich Dir mal eine Ausschnittvergrößerung gemacht, da kannst Du sehen, wie die Röschen aussehen. @Creme: ui, so ein schöner grüner Rasen! Sieht richtig echt aus! Nein, ich habe keine Angst vor Krokant, das nicht, ich probiere ja alles aus. Es war wirklich nur das Zeitproblem am Samstag, das mich zu "kauf halt schnell einen" greifen ließ. Danke für Deine ausführliche Anleitung, die werde ich mir auf jeden Fall schon mal abspeichern.
@Beast: ich hatte zur WM 2006 mal einen Käsekuchen in schwarz-rot-gold gebacken. Nach dem Prinzip des Zebra-Käsekuchens, mit einer zusätzlichen "roten" Masse, die aber - mit Erdbeerpüree gefärbt - eher rosa wurde. Ich würde beim nächsten Mal wohl mit roter Speisefarbe unterstützen. Habe heute morgen den Teig für diese Pains Paillasses geknetet, heute abend werden sie gebacken. Sind dann zwar nicht ganz zehn Stunden, aber ich probiere es trotzdem.
Viele Grüße Marion Nr. 42 der SHGdBS |
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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Hallo zusammen,
@Margot: eine schöne Geburtstagstorte! Könnt ich jetzt auch ein Stück von, allein schon, weil mich der Geschmack interessiert
Vielen Dank für die vielen Tipps! Fußballkuchen hatte ich auch schon zwei gemacht. Einmal den Philadelphia-Fußball und den WM-Käsestreuselkuchen aus der DB - beides sehr lecker! Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Guten Abend allerseits,
@ Marion: deine Blitz-Hochzeitstorte sieht super aus. Ganz goßes Lob! Und auch dein Frankfurter Kranz sieht sehr einladend aus.
@Margot: der Schokoladenkuchen gefällt mir sehr gut, aber mir wäre er bestimmt zu süß. Hat er denn deinem Bekannten gefallen UND geschmeckt?
@ Cremehase: dein Fußballkuchen ist witzig. Was ist denn das Grüne obendrauf? @ Mibu: Da warst du aber ganz schön fleißig! Ist noch was vom Hollerblütenlikör da? Den möchte ich gerne probieren.
Gestern habe ich per Zufall hier bei CK diesen Eiweiß-Kuchen entdeckt und ihn gleich mit vier von der letzten Sauce Hollandaise übrig gebliebenen Eiweiß in einer 18er Springform mit Rohrboden ausprobiert. Das Resultat ist hier zu sehen. Und er schmeckt wirklich sehr gut. Den habe ich in mein Repertoire aufgenommen, ich werde ihn noch in Varianten ausprobieren, das ist eine tolle Eiweißverwertung! Liebe Grüße an alle Dagmar |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Ich habe heute Nachmittag ein Stück von der Torte gegessen. war garnicht sooooo süß. Aber viel Schokolade ober drauf. Das Geburtstagskind, ein absoluter Schokoladenliebhaber, war mehr als nur begeistert und total überrascht. Es ist aber nicht "mein Bekannter" sondern der Ehemann meiner Bekannten für den wir das zusammen gemacht haben. Die Fußballtorte sieht gut aus, aber ich bin absolut kein Fan von Fußball, so ich trete euch mein Stück ab.
Gestern ist meine Microwelle angekommen und nun werde ich mal MMF ausprobieren. Vielleicht am Sonntag. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Sag mal Dagmar, schmeckt ein Kuchen nur mit Eiweiß?? sieht aber sehr lecker aus.
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo,
ja Margot, er schmeckt tatsächlich. Ich konnte mir das auch nicht so recht vorstellen, deshalb hab ich das im Kleinformat ausprobiert, aber er schmeckt wirklich gut, ist schön locker und kein bisschen trocken. Wie gesagt, vorher war ich mir da auch absolut nicht sicher.
Ach ja, was ich noch fragen wollte: Weiß jemand von euch, wo ich gute und günstige Fotoaufleger auf Zuckerpapier bekomme? Meine Schwiegereltern feiern demnächst Goldene Hochzeit und ich möchte sie gerne mit ner Torte mit nem Hochzeitsbild überraschen. Ich bin für jeden Tipp dankbar. Liebe Grüße und Gute Nacht! Dagmar |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Dagmar
Mit einem Fotoaufleger kann ich dir nicht raten, aber schau mal bei den Motivtorten nach und wenn da Fotoaufleger sind, send eine KM und frage. Mehr kann ich leider auch nicht helfen. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
Hallo Margot,
auf die naheliegendsten Ideen kommt man oft nicht  Danke für den Tipp!
Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo Dagmar,
ich kann Dir auch nicht weiterhelfen, sowas hab ich noch nicht gemacht. Ich hab aber mal bei Tortissimo nachgeschaut, die machen sowas auch. Auch in rund oder eckig, in verschiedenen Größen. |
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Mitglied seit 09.10.2003
19.621 Beiträge (ø2,6/Tag)
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Hallo!
Ich schneie auch mal wieder rein... Gestern habe ich einen dunklen Tortenboden gebacken. Es soll eine Yogurette-Torte für meinen Papa zum Geburtstag werden. @Dagmar Ich glaube Cremehase hat schon mal eine Torte mit Foto gemacht. Sie kann Dir bestimmt noch was dazu sagen. Liebe Grüße Petra |
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Guten Morgen
ich mag mich auch mal vorstellen. Ich bin die Claudia und verwöhne meine Familie sehr sehr gerne mit Leckereien. Also gebacken wird hier immer sehr sehr viel ( wenns die Zeit zulässt ). Denn ich habe hier 4 Krümelmonster wohnen. Davon ist einer sehr sehr groß ( mein GöGa ) und meine 3 Kids ( 13+9+6 Jahre ) wovon die ersten beiden Zizi`s sind ( Zimtzicken ). Der Bub is 6. Ich selber esse gar net sooo viel gebackenes. Zwar von jedem was ich backe ein bisschen. Ja ich würde auch gerne einen sehr bemehlten Stuhl bekommen. Und damit wir irgendwann mal auf 1.000 Mitglieder kommen würde ich gerne die 1.000 haben wollen. LG claudia ps. die sich heute mal wieder an einem brot versuchen wird, denn das ist eine Herruasvorderung für mich und will zu 90 nicht klappen. |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Claudia
Ich denke schon das da ein Stühlchen für Dich da sein wird. Warum fürchtest Du dich aber vor dem Backen von Brot?? Das klappt schon, nur Mut
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo Claudia,
Willkommen bei den Backsüchtigen. $ Krümelmonster im haus sind ja eine tolle Strategie, die Sucht vollends zu entfalten.
Fühl Dich bei uns wohl und back fleißig mit. Über ein Probierstück freuen wir uns immer. Auch ein Einstandskuchen kannst Du gern vorbeibringen. Oder ein Scheibchen vom frisch gebackenen Brot? Was soll es denn für eines werden? Ich staub Dir mal die 1000 ab... oh Mann oh mann... da brauchen wir aber bald eine größere Stube oder kleinere Stühlchen... damit alle reinpassen.
Nr. 1 msdeluxe Nr. 2 vera5585 Nr. 3 labell Nr. 4 torrential Nr. 5 giftzwiebel Nr. 6 kuli-mike (unser 1. Hahn im Korb) Nr. 7 Mampfi Nr. 8 MeiLing Nr. 9 elena1601 Nr. 10 Gaga75 Nr. 11 Jeanny01 Nr. 12 Bienchen69 Nr. 13 Käferblau Nr. 14 alestar1 Nr. 15 shi_kira Nr. 16 mima53 Nr. 17 ursula_anna Nr. 18 Mygga Nr. 19 Seelenschein Nr. 20 amina42 Nr. 21 nefertari2 Nr. 22 alina1st Nr. 23 DieliebeBeate Nr. 24 Christine_R Nr. 25 doonila Nr. 26 tuss Nr. 27 ptbenzi Nr. 28 Friesin Nr. 29 charlie Nr. 30 Zuckerschock Nr. 31 evamaria70 Nr. 32 silleken Nr. 33 Andrea1970 Nr. 34 sivo Nr. 35 amrien Nr. 36 Saskia78 Nr. 37 latini Nr. 38 ZauberhafteElfe Nr. 39 c-aeffchen Nr. 40 dani01 Nr. 41 morgana3 Nr. 42 May68 Nr. 43 traude Nr. 44 nsalzi Nr. 45 Karamella Nr. 46 NaomiK Nr. 47 catalana Nr. 48 Rosalilla Nr. 49 doreen0207 Nr. 50 schokodieb Nr. 51 roschi1 Nr. 52 alchemilla Nr. 53 Simone32 Nr. 54 lakota Nr. 55 bibi14 Nr. 56 Lubu Nr. 57 dschindschibirijon Nr. 58 NoemisMama Nr. 59 Elke59 Nr. 60 niksen Nr. 61 altbaerli Nr. 62 Teetrinker Nr. 63 LauraR Nr. 64 Babyfroschl Nr. 65 mrspumpkinpie Nr. 66 Wiltrud7 Nr. 67 Przlbrx Nr. 68 patricia2903 Nr. 69 LukasTante Nr. 70 Momo-Maus Nr. 71 Steinhorst Nr. 72 Primus09 (offizielle Vertretung des 1. Hahnes) Nr. 73 AnkePoltersdorf Nr. 74 Angie2007 Nr. 75 Andy67 Nr. 76 Batgirlkiel Nr. 77 Airamaivlis Nr. 78 andrea2208 Nr. 79 putzigam Nr. 80 missmartini Nr. 81 Dewdrop Nr. 82 ab82 Nr. 83 Laura83 Nr. 84 sunshine_84 Nr. 85 Manu1510 Nr. 86 Tea-cup Nr. 87 quiltmum66 Nr. 88 tiga88 Nr. 89 Kati1989 Nr. 90 Cyberlady Nr. 91 devilsangel2408 Nr. 92 Eisibär Nr. 93 klane_maus Nr. 94 grassi Nr. 95 eika03 Nr. 96 Locy Nr. 97 stuefeli Nr. 98 sabilein Nr. 99 moey Nr. 100 jesusfreak Nr. 101 cecil_cook Nr. 102 paehm Nr. 103 Kaya1307 Nr. 104 fenji Nr. 105 kegeltante Nr. 106 Sommer07 Nr. 107 Roliboli Nr. 108 Mibu29 Nr. 109 Eiswürfelchen Nr. 110 LadyA Nr. 111 Wuschel27 Nr. 112 Babylue Nr. 113 pinocchio13 Nr. 114 anemone76 Nr. 115 76Lella Nr. 116 Steirerin21 Nr. 117 RENAMARIA Nr. 118 alegretto . Nr. 120 Annie73 . Nr. 123 estate13 Nr. 124 Sandi1980 Nr. 124,5 Pia261209 Nr. 125 SIRT-Kuchen . Nr. 130 Brösel27 Nr. 131 pimpi . Nr. 134 kleinehobbits Nr. 135 Alex Hobbit Nr. 3 . Nr. 142 moorhexe1 . Nr. 146 fränzle . Nr. 150 bäcker1 . Nr. 155 Lisa50 . Nr. 158 Pumpkin-Pie . Nr. 162 Delfina36 (Ruhri) Nr. 163 Elli68 . Nr. 170 olite . Nr. 173 Kleines_Mäh . Nr. 179 Sabine17 Nr. 179,5 Sabine17|Cremehase|Kuli-Mike Nr. 180 cremehase Nr. 181 hope88 . Nr. 191 Snookerfee Nr. 192 JulauG Nr. 193 Cookqueen . Nr. 195 barbi68 . Nr. 199 KAS_UK Nr. 200 LollibunteLaune Nr. 207 Ancilla . Nr. 209 Trödeltante Nr. 210 Keks02 . Nr. 218 SandyCheeks . Nr. 222 VanillaDus . Nr. 227 Schokotatze . . Nr. 235 strickteufel . Nr. 248 der_mops . Nr. 252 Trüffelfee . Nr. 267 heartandsoul . Nr. 271 cleidig . Nr. 281 sandy07 . Nr. 289 bloody_squirrel . Nr. 300 juru_masak (2. Hahn im Korb) . Nr. 303 -backwahn . Nr. 311 Tiniwini . Nr 313 firefighter39 . Nr. 333 Janaja . Nr. 340 Angelika2603 . Nr. 354 beast354 . Nr. 368 Kruemelchen26 . Nr. 409 chanichen . Nr. 444 foxylady . Nr. 456 Sonnenblume_77 . Nr. 504 katinka-dagmar . Nr. 511 Titlis . Nr. 555 woasnet . Nr. 569 TommyT . Nr. 600 Jessy2403 . Nr. 661 snakehh . . Nr. 666 emily_666 . Nr. 713 Sinä . Nr. 777 Fienlein . Nr. 850 hzweiO . Nr. 888 CocaColaMaus Nr. 906 Irina906 . Nr. 999 lena2006 Nr. 1000 nadelhexe |
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Hallo
danke für die nette Begrüßung. Welches Brot genau weis ich net. Ich habe noch Fertigsauerteig da und der muss wech. Werde mich melden wenns fertig ist. Kann sein das es aber erst MO wird. Da ich heute noch einiges zu tun habe. Und ich denn ab 17 Uhr die EM scheuen werde.
LG claudia |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Das geht natürlich vor.
Mein ST ist abgeschmiert... der lebt nicht mehr. Aber ich habe schönes Roggenmehl aus einer Mühle mitgebracht bekommen, da setz ich neuen an. Und dann muss ich mich endlich mal dran gewöhnen den auch zu füttern und zu pflegen.
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Hallo,
also Brotteig ist angesetzt. Wies aber heisst ? Keine Ahnung. Habe laut der Anleitung die auf dem Sauerteig stand genommen: - 10g Frischhefe - 10g Salz - 500g Mehl T 1050 - 75g Fertigsauerteig ( Seitenbacher ) - 300 ml leicht warmes Wasser LG claudia |
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Mitglied seit 31.12.2011
309 Beiträge (ø0,07/Tag)
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Hallo, Leute!
Herzlich willkommen, Claudia! Muss mich leider auch zum Sauerteigbegräbnis anmelden... Mein Roggi ist in aller Ruhe im Kühlschrank hinweggeschieden. Und irgendwie fehlt mir die Muße, einen Neuen anzusetzen. Bin voll damit beschäftigt, eine Geburtstagstorte für meinen Bruder zu finden. Er hat Zöliakie, daher muss sie glutenfrei sein. Und Früchte wünscht er sich rein. Die DB hab ich schon ziemlich durch, ich find nix... Weil die gleiche Torte zwei mal mag ich auch nicht backen. Und ein Hingucker soll's ja auch sein! Fällt euch was ein dazu? Zum Hollerblüten verkosten seid ihr natürlich eingeladen. Bring schnell mal den Likör rein, am Besten schmeckt er aufgespritzt mit Mineral! Der Sekt muß noch bis Dienstag ruhen (wenn's ihn nicht vorher zerreisst im Keller - muss dann gleich wieder nachschauen gehen und ev "Dampf" ablassen...), aber dann ist auch der trinkfertig!
Bis bald, Mibu |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo,
eine Obsttorte? Na das sollte doch machbar sein. Erdbeeren gibts ja jetzt schöne, mach doch eine Erdbeertorte. Hast Du einen glutenfreien Tortenboden? Hier sind vielleicht ein paar Anregungen. Und dann Erdbeeren drauf ohne Ende. Oder eine Erdbeersahne machen mit Fruchtstücken drin. Das sieht vielleicht eher nach Torte aus. |
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Mitglied seit 31.12.2011
309 Beiträge (ø0,07/Tag)
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Hallo!
Ganz lieben Dank, Anke, für Deine Bemühungen! Hätt ich vielleicht dazuschreiben sollen, daß wir Erdbeeren erst hatten... Und ich was anderes möchte. Und eigentlich wollte ich eine Motito machen, aber davon hab ich mich jetzt verabschiedet. Nein, ich hab, inspiriert durch deine Vorschläge, diese Nugat-Kirsch-Torte gefunden, und die wird's wohl werden. Halt ohne Marzipan, dafür möcht ich so Zuckerblüten oben drauf... Lg, Mibu |
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Hallo
Brot ist fertig. Wer schauen mag auf meiner Seite zu finden LG claudia |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Freut mich dass ich etwas helfen konnte.
Claudia, ich trag dann mal Dein brot rein. 
Is doch ganz gut geworden. hast Du nur Weizenmehl genommen? So ein frisches brot... da kann ich mich immer nicht zurückhalten und ess immer gleich ein Scheibchen mit Butter und Salz. |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Da war die Anke schneller Ich finde das Brot ist Dir doch gut gelungen Liebe Grüßee Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 24.09.2010
1.353 Beiträge (ø0,27/Tag)
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Huhuuuuuu,
hat jemand eine Idee was ich mit meinem Gerstenmehl machen könnte was nicht allzu kompliziert ist? Wollte eigtl. ein Gersterbrot backen aber ich glaube da traue ich mich nicht dran.... LG und vielen Dank im Voraus, Julau |
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@ Anke
ja nur 1050 er Mehl und den Sauerteig von Seitenbacher danke dir. Aber irgendwie fehlt noch der Pfiff. Glaube es fehlt Salz LG claudia |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Julau
Ich habe mal Gerste in der CK suche eingegeben und dann suchen überall. Man gibt es viele Rezepte mit Gerste. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 24.09.2010
1.353 Beiträge (ø0,27/Tag)
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Hallo Margot,
Ja, mit dem Begriff "Gerste" schon aber mit "Gerstenmehl" gibt es kaum was
LG |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Claudia: Du kannst ja beim nächsten mal halb Weizen, halb Roggen machen. Schmeckt auch super.
Ja und wenn zu wenig Salz drin ist finde ich das brot auch immer sehr ... äh... neutral. |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Julau
Da musst Du schon in die Rezepte schauen. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Julau: sowas?
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Ich trage Euch mal einen kleinen Kuchen rein. Morgen wollen wir zu viert nach Stuttgart auf den Flohmarkt. Gegen den kleinen Hunger..... 
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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@alegretto
oh , mh der sieht lecker aus. Ich könnte auch mal wieder einen Hupf backen. LG claudia Nr.1.000 der SHGdBS |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo Zusammen,
@ nadelhexe: Herzlich willkommen hier! @ Mibu: Ich habe hier ein Rezept für einen Mandel-Kirsch-Sahne-Kuchen, da kommt in den Boden nur 1 EL Mehl. Das lässt sich problemlos durch glutenfreies Mehl oder Stärke ersetzen und schmeckt - laut meiner Zöliaki-Kollegin - sehr gut und gar nicht "extra". Der Kuchen geht auch ganz schnell, wenn du magst, schreib ich dir das Rezept. @ Margot: Flohmarkt in Stuttgart, und dann noch so nen leckeren Hupf dabei? So ein Mist, dass ich morgen in die entgegengesetzte Richtung fahre , nach Worms, Freunden beim Umzug zu helfen... Denn ich LIEBE Flohmarkte, und Stuttgart ist nicht allzu weit, auf jeden Fall näher als Worms!!!
Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Achja, zum Thema Foto-Tortenaufleger habe ich inzwischen ein paar Internet-Versender gefunden. Außerdem habe ich heute in unserer ortsansässigen Bäckerei/Kondtorei nachgefragt, und siehe da, auch dort kann ich so was bestellen. Und preislich liegen die auch so um den Dreh wie die Internetanbieter und sie machen sowohl viereckige in DIN A 5oder Din A 4 oder noch größer, als auch runde oder herzförmige, also so ziemlich alles, was man möchte.
Klasse, dann kann ich mal mit den Vorüberlegungen starten. *freu* Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Ich bring noch meinen Spiegeleier-Kuchen vorbei.
Eigentlich gehört da weißer Guss drauf, hatte aber nur noch roten. Und dann hab ich gleich noch Heidelbeeren drauf verteilt und so ne Deutschland-Torte gebaut. War so jetzt nich gedacht, aber was solls.
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@Anke
bei der Torte komme ich doch gerne morgen zum Kaffee trinken vorbei
morgen werde ich noch nen Briocheund nen besonders saftiger Schokokuchen backen und für Sonntag zum Dessert Zitronentraum LG claudia Nr. 1.000 bei der SHGdBS |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Anke
Bei so einer Torte können wir ja nur Weltmeister werden. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 31.12.2011
309 Beiträge (ø0,07/Tag)
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Hallo!
@Dagmar: KM ist unterwegs! @Anke: der Spiegeleierkuchen schaut ja megalecker aus! Ich würd euch den WM-Sieg sofort gönnen! Wir (Österreicher) spielen ja gleich gar nicht mit... @Margot: für Deinen Hupf würd ich mich auch anstellen! Und wenn's net soooo weit wär, würd ich auch zum Flohmarkt kommen! Aber ich armes Huhn hab morgen ganzen Tag Dienst. Liebe Grüße, Mibu |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo,
gebe gerne ab. Greift nur zu. |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo,
mmmhh, Anke, das sieht lecker und erfrischen aus. Gestern gab es Frizo und diese Kirschli kuchen. Der ist sehr lecker, einfach und schnell gemacht. http://www.chefkoch.de/rezepte/611761161093960/Kirschli-Kuchen-mit-Schokolade.html Dieser Sekt Rührkuchen hört sich auch sehr gut an. Den werde ich sicher auch bald mal machen. Ich habe noch soviele Piccolos hier rumstehen. Können die eigentlich schlecht werden? lg sabine |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Sabine
Die Piccoloswerden nicht schlecht. Aber mit einem solltest Du bald backen Es bleibt auch ein Schluck übrig.
Der Rührkuchen mit Sekt lohnt sich wirklich. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Hallo
heute lebe ich meine Sucht richtig aus. Zur Zeit ist ein besonders saftiger Schokokuchen in der Röhre. Es warten aber noch ein Brioche, ein Nusskuchen und das Mittagessen. Bilder folgen wenn fertig LG claudia Nr. 1.000 bei der SHGdBS |
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Mahlzeit
der besonders saftige Schokokuchen ist unter meinen Bildern. Der Rest kommt wenn er fertig ist. LG claudia Nr. 1.000 bei der SHGdBS |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Hier ist er
Liebe Grüße Margot 
Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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@alegretto
LG claudia Nr. 1.000 bei der SHGdBS |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
In Stuttgart war es kein Problem Palmin Soft zu bekommen. So nun kann die Übung Blumen machen starten. Auf dem Flphmarkt habe ich für 1 Euro meinen Haushalt vergrößert. Eine Palette um Torten besser überziehen zu können. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 13.03.2006
2.192 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo!
*mireinStückvombesonderssaftigenSchokokuchenabschneid*
Ich habe heute noch einmal einen Rhabarberkuchen mit Vanillecreme und Streuseln gebacken. Das ist mein diesjähriger Rhabarberfavorit. Es wird ja wohl bald vorbei sein mit dem Rhabarber. Dann habe ich soeben ein Blech Windbeutel aus dem Ofen geholt, die werden morgen früh noch mit Erdbeeren und Sahne gefüllt.
Wer von Euch backt denn auch Windbeutel? Ich würde zu gern mal wissen, wieso ich immer die abstraktesten Formen produziere...  ich spritze den Teig mit einer großen Sterntülle aufs Blech, eher flach als hoch, aber trotzdem sehen nach dem Backen die meisten aus, als hätte ich zwei Teigkleckse aufeinander gesetzt... so in der Mitte geteilt, und die obere Hälfte klappt dann seitlich weg. Ist immer schwierig, sie einigermaßen gleichmäßig durchzuschneiden und zu füllen.
@Margot und Mibu: Weltmeister werden wir dieses Jahr nicht - zumindest nicht im Fußball - aber vielleicht Europameister. Die Chancen stehen nach dem heutigen Spiel gar nicht schlecht.
Viele Grüße Marion Nr. 42 der SHGdBS |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Marion
Die Schwiegermutter von meiner Schwester hat immer ganz fantastische Windbeutel gebacken. Soweit ich mich erinnern kann, hat sie die nie aufgespritzt, sondern einfach einen Eßlöffel Teig auf das Blech gesetzt. Jedenfalls kann ich mich nicht erinnern sie je mit einem Spritzbeutel gesehen zu haben. Ansonsten geht mir Fußball ja so was den Rücken runtern. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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moin moin
@May68 gebacken habe ich sie auch schon 1x waren ok. is aber auch schon wieder ne Zeit her. LG claudia Nr.1.000 der SHGdBS |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Guten Morgen
Gerade habe ich einen größere Bestellung getätigt. Es nervt meine kleinen 40 Jahre alten Weißblechformen gut einzubröseln um sicher zu sein die Kuchen auch heile aus der Form zu bekommen. Ich habe mir gerade neue Bestellt. Eine 18er Guggelhupf-, eine 15er Spring-, und eine Frankfurterkranzform sowie einen guten Tortenteiler bestellt.
Nun muss ich meinen Schrank aufräumen. Wohin damit
Warscheinlich kaufe ich mir noch einen Schrank vom Schweden. Ich brauche nur den Korkus und eine Tür. Böden und Griffe habe ich noch.
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallöle,
na, das Spiel gestern gut überstanden? Ich habe Windbeutel mit dem Spritzbeutel gespritzt... das ging ganz gut. So richtig malerisch waren sie nicht, aber der Deckel wird ja eh abgeschnitten und nach dem füllen wieder draufgesetzt. Das kann man damit gut kaschieren. Ne riesen Bestellung? Au da bin ich mal gespannt auf die Backwerke.
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Anke
Ich habe seit ca 4 Wochen probleme mit meinem rechten Knie. Ich ahbe es überanstrengt meint der Arzt. Kann schon sein, schließlich bin ich ca. 9 Stunden mit meiner Bekannten durch Stuttgart und Umgebung getigert. Er hat mich nach Größe und Gewicht gefragt und gemeint Ruhe und 10 Kg weniger würden helfen. Neue Bachformen und Zuckelblumen sind da absolut kontraproduktiv.
Mit der kleinen Springform kann ich kleine Torten backen und verzieren. Abnehmer werde ich finden
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Hallo und guten Morgen - äh guten Mittag Ihr Lieben,
vor lauter Feiertagen kommt man zu nix mehr. Aber zum Glück ist das Lotterleben ja ab morgen wieder vorbei.
Alegretto, Dein Geburtstagskuchen gefällt mir "trotz" gekaufter Deko sehr gut. Der Anschnitt von dem Kastenkuchen sieht sehr lecker aus. Rezept ist gespeichert. Beast, schön, dass Du wieder reinschaust. Alles wieder okay? Gesund und munter?
Marion, Respekt Der Frankfurter Kranz sieht ja schon toll aus, aber die Hochzeitstorte ist der Knaller, sie sieht traumhaft schön aus.
Ein neues Mitglied gibt es auch. Herzlich willkommen nadelhexe.
Um Deine 4 Krümelmonster beneide ich Dich.
Anke, Deine Deutschland-Torte hat unseren "Jungs" wohl Glück gebracht. Wenn Du die Heidelbeeren noch schön zu 6-Ecken drapiert hättest, dann wäre die Fußball-Torte perfekt.
 Mein ST ist abgeschmiert...  Kennst Du Backferment? Ist viel pflegeleichter als ST. Man macht einen Grundansatz, der dann bis zu 6 Monate im Kühlschrank haltbar ist. Das "ewige" Füttern entfällt. Von dem Grundansatz nimmt man jeweils eine kleine Portion für den Vorteig, der dann über Nacht gären muss. Am nächsten Tag kann man dann backen. Falls Du Interesse hast, helfe ich gerne weiter.
Keine Ahnung wieso - aber mir ist ein fast perfekter Käsekuchen gelungen.
Der Boden ist sehr schön mürbe geworden. Ob es daran lag, dass Paula ihn geknetet hat? Die Quarkmasse ist ganz luftig und nur ganz wenig eingesackt. *freu* 
Ich wünsche Euch allen einen schönen Sonntag. Bei uns scheint die Sonne und der Himmel ist mit malerischen weißen Wolken dekoriert. Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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Hallo zusammen,
mjamjam, ein saftiger Schokokuchen ist genau das Richtige für mich!
@Elke: Ja, jetzt ist alles wieder gut! Hab mich Freitag auch noch ein wenig ausgetobt, aber eher mit Fingerfood. Heute Morgen hab ich schnell noch einen Schokokuchen mit saurer Sahne gebacken. @Marion: Den Rhabarberkuchen mit Vanille und Streuseln mach ich auch immer wieder gern. Schmeckt Herrn Beast richtig gut! So, weiter geht's...2. Halbzeit Spanien - Italien schauen. Gestern war ja eine Katastrophe, was die deutschen Jungs da zusammen gespielt haben... Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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@ Elke
Käsekuchen den mag hier keiner nur ich. hier noch mal eine Zusammenfassung von dem was ich diese alles in der Röhre hatte: http://www.chefkoch.de/user-fotos.php?id=53819&picid=1102017 http://www.chefkoch.de/user-fotos.php?id=53819&picid=1102756 http://www.chefkoch.de/user-fotos.php?id=53819&picid=1101621 mal sehen was nächste Woche so alles kommt.Geplant habe ich - Sauerteig ansetzen nach Amboss Blog http://www.chefkoch.de/rezepte/2000201323875753/Kleines-Weisses.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1295521234772751/American-Soft-Bread.html http://www.chefkoch.de/rezepte/985581203945942/Butter-Stuten.html http://www.chefkoch.de/rezepte/825981187255706/Berliner-Knueppel.html dann haben wir am Samstag Sommerfest / Abschlussfest in der Kita. Dafür wollte ich dieses alles machen: http://www.chefkoch.de/rezepte/230781094652231/Ameisen-Gugelhupf.html http://www.chefkoch.de/rezepte/424491133318507/Fruchtig-pikanter-Schichtsalat.html allerdings anstatt Selleriesalat nehme ich Krautsalat ich glaube das ist genug . Werde bestimmt wieder fast nur in der Küche zu finden sein. @all wisst ihr schon was ihr creieren wollt? Wenn ja was? LG claudia Nr.1.000 bei SHGdBS |
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Mitglied seit 13.03.2006
2.192 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo!
@Margot: Teig direkt mit dem Löffel aufs Blech setzen - okay, wird probiert.
@Anke: ja, sicher kann man nach dem Füllen wieder ein bisschen was kaschieren. Wenn man aber so abstrakte Formen produziert, die genau in der Mitte wunderschön tailliert sind , ist es schon doof, denn genau in der Taille muss ich sie ja aufschneiden.  Zum Sauerteig: warum verkrümelst Du den Ansatz nicht? Ich mache das schon seit geraumer Zeit und habe seitdem keine Verluste mehr zu beklagen. Null Pflege, kein Füttern, und trotzdem halten die Krümel im Kühlschrank mehrere Wochen.
@Elke: wie immer ein sehr schöner, appetitlicher Kuchen von Dir! Freut mich, dass Dir meine Blitz-Hochzeitstorte gefällt!
@Beast: ich mache den Kuchen mit Mürbteig statt Rührteig, das schmeckt uns noch besser. Nix war es mit spanischem Sieg - mist, schon wieder falsch getippt...
Viele Grüße Marion Nr. 42 der SHGdBS |
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Mitglied seit 13.03.2006
2.192 Beiträge (ø0,33/Tag)
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@Claudia: ganz schwerer Fall von Backsucht. Da hast Du ja ein volles Programm.
Ach ja, ich habe heute ja auch schon wieder... zwei Sandwichbrote nach pumpkin-pie.
Viele Grüße Marion Nr. 42 der SHGdBS |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Hallo und guten Morgen Ihr Lieben,
da haben wir gestern doch glatt einen Geburtstag verpennt.
Liebe Beast,
Nachträglich alles Liebe und Gute und immer genügend Schokoladenvorrat für das neue Lebensjahr.  Nachdem meine beiden Dampfgarer, die vor 3 Jahren bereits ausgetauscht wurden, nun auch schon wieder durchgerostet waren, habe ich heute 2 neue Geräte bekommen. Jetzt darf ich erstmal die Bedienungsanleitungen studieren. Aber dann kann ich endlich wieder (keine kleinen) Brötchen backen.
Ich wünsche Euch allen eine tolle Woche. Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo,
Beast, von mir auch nachträglich alles gute zum Geburtstag. 
Ich hab grad Holunderblütenlikör gemacht, gleich folgt noch Eierlikör. Und dann werde ich mal schauen ob ich den Eiweißkuchen backe. Es ist ja schade um das ganze Eiweiß. Ich werde dann auch noch einen RoggenST ansetzen. Marion: Wie machst Du das mit dem verkrümeln? |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Da wünsche ich doch auch mal gleich "Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag" Ich knabbere an einer Möhre. Zu viel Kuchen gegessen
Aber spätestens am Mittwoch oder Donnerstag geht es weiter
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 13.03.2006
2.192 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo!
Wie peinlich @Beast: nachträglich auch von mir herzliche Glückwünsche!
@Anke: dazu reicht ein kleines Löffelchen Sauerteig. Du knetest einfach so viel Roggenmehl darunter, bis die Masse zu kleinen Krümeln zerfällt. Diese Krümel verwahrst Du in einem Schraubglas im Kühlschrank. Beim nächsten Backen vermixt Du im Vorfeld die Krümel mit ungefähr der gleichen Menge Wasser, das ist dann Dein Ansatz, den Du mit der im Rezept vorgegebenen Menge an Mehl und Wasser anfütterst. Das ist alles.
Viele Grüße Marion Nr. 42 der SHGdBS |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Danke Marion, das wird ausprobiert.
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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Salut zusammen,
vielen lieben Dank für die Glückwünsche! @Claudia: wow, da hast Du ja eine Menge vor Dir! Das nenn ich wahre Sucht
Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 06.05.2007
2.329 Beiträge (ø0,37/Tag)
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Hallo zusammen,
@Beast, dir nachträglich alles,alles Gute zum Geburtstag vor allem viel Glück und Gesundheit. 
Ich hoffe du hattest einen schönen Tag. Wünsch euch allen eine gute Backzeit
Liebe Grüße Gaby Nr. 55 der SHGdBS Wirklich gute Freunde sind Menschen, die uns ganz genau kennen, und trotzdem zu uns halten. Marie von Ebner-Eschenbach |
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Hallo und guten Morgen zusammen
@Beast alles alles gute nachträglich von mir @all ich habe gerade Sauerteig angesetzt und dann wird heute noch nen kleines weißes gebacken. LG claudia Stuhl Nr. 1.000 der SHGdBS |
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Mitglied seit 24.09.2010
1.353 Beiträge (ø0,27/Tag)
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Huhu,
@Anke, vielen Dank für den Gerstenmehltipp, hast du die Gerstenstangen schon ausprobiert? Sie sind nämlich noch nicht bewertet worden
LG und einen schönen und sonnigen Tag allerseits, Julau |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Guten Morgen zusammen,
@ Beast: auch von mir nachträglich noch ganz herzliche Glückwünsche und alles Gute! Ich habe am Wochenende mal wieder zwei Zitronenkuchen gebacken, einen für daheim und den zweiten habe ich gestern zur Arbeit mitgenommen. Die Kollegen freuen sich immer. Und nachher werde ich noch Schinken-Käse-Muffins backen, die dann heute mittag auch wieder bei den Kollegen landen. Und da meine Jungs am Freitag mit dem Jugendorchester zum Probenwochenende wegfahren und dort meine Nussecken heiß begehrt sind, stehen diese Woche noch Nussecken und ein Schokoladekuchen auf dem Backprogramm.
Ich hab noch eine Frage an diejenigen, die schon mit Fondant gearbeitet haben: ist dieser Schokoladenüberzug fondanttauglich? Ich liebäugle nämlich schon lange mit einer Motivtorte und möchte demnächst mal etwas in die Richtung ausprobieren, und zwar eine Fondantplatte (soll einen Spielplan darstellen) auf einen Kuchen mit dieser Glasur machen und ein paar Spielfiguren dazu. Wäre schön, wenn mir da jemand weiterhelfen könnte.
Ich wünsche euch allen einen schönen Tag! Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo,
Julau: Nein, die Gerstenstangen hab ich nicht probiert. Ich hatte einfach mal gesucht. Ich hab kein Gerstenmehl. Ich hatte gestern vom Eierlikör machen noch Eiweiß über, da hab ich den Eiweißkuchen als Boden gebacken und mit einem Rest Erdbeeren belegt. Sozusagen als Erdbeertorte. Seeeeehr lecker! Die Eiweißverwertung ist wirklich klasse. Dagmar: Hm, keine Ahnung. Ich hab noch nicht sehr oft mit Fondant gearbeitet. Frag doch mal im MT-Forum. vielleicht wissen es dort mehr. |
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@AnkePoltersdorf
schau mal in mein Kochbuch rein. Unter Eiweiß dort habe ich auch Kuchen schon bewertet. Sehr sehr lecker diese Eiweißkuchen. Einer is dabei den du auch mit 1 Eiweiß machen kannst, LG claudia |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Gestern brachte mir meine Nachbarin meine bestellten kleinen Kuchenformen. Ehrensache das ich Euch gleich einen kleinen Kuchen gebacken habe. Die Form ist große Klasse. Kaisers bla.bla.bal. Ich habe sie auch in groß. Das ist mein Lieblingsrührkuchen. Falls gleich die Frage kommt gibt es auch ein Rezept 
Nein, gibt es nicht. Ich nehme einen guten Rührkuchen und ändere nach Bedarf und nach Schrankinhalt ab. Diese mal habe ich Kakao, lösliches Kaffeepulver (brauche ich nur für Kuchen,muss also weg),Zimt, gemahlene Nüsse und Sauerkirschen aus den Glas untergemischt. Wenn ich nun noch einen Kischschnaps einträufele und das ganze mit Schokolade überziehe, und mit Sahne serviere, habe ich einen Schwarzwälder Kirschkuchen. Ich habe aber auch schon Aprikosen aus der Dose, Mandelblätter und Likör untergemischt und den Kuchen mit Aprikosenmarmelade überzogen. Im Winter auch sehr gut mit kleingeschnittenen Apfelsinenspalten. Diese Art der Abwandlung habe ich in den 60igern auf einem Bauernhof gelernt. Da kam dann hinein was an eingekochtem Obst in der Speisekammer war. 
Der Anschnitt 
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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Hallo zusammen,
ich hab diese Woche noch nichts gebacken, vielleicht am Wochenende für die Kollegen hier oder meine Mädels im Stall...mal schauen. Vielen Dank für die nachträglichen Glückwünsche! @Margot: Der sieht aber auch lecker aus! Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Hallihallo
@Margot der sieht aber lecker aus. gebacken habe ich bis jetzt nur Brot. Nene Stuten steht in der Gare. Kuchen werde ich morgen backen für die Kita. Vom WE sind immer noch 2 Stücke Kuchen da. Vielleicht das ich heute Nachmittag noch Brownies backen werde. Ma schauen. LG claudia |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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allo,
ich hab auch noch Erdbeerkuchen da. Der muss heut alle werden. Gleich backe ich schnell noch ein Fladenbrot. |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo
beast, auch von mir noch ganz ganz herzliche Glückwünsche !! Gestern habe ich nach langer Zeit mal wieder einen Kalten Hund "gebacken" für meinen Schwiegervater zum Geburtstag. War nicht sehr fotogen, aber seeeehr lecker. Den Rest habe ich dort gelassen, wurde liebend gern genommen. lg sabine |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo,
ich habe diese Woche meine ersten Fondant-Versuche gestartet. Das Ergebnis ist hier zu sehen. Vielleicht mag ja jemand den Kuchen auf den Backstubentisch stellen. An eine richtig große Motivtorte traue ich mich noch nicht so ganz ran... Aber für meine ersten Fondantversuche finde ich die Buchstaben und Blümchen gar nicht so schlecht. *ganzargumlobundanerkennungbettle*
Das nächste Projekt wartet schon. Ich bin schon eifrig am Modellieren.......
Ich wünsche euch allen ein schönes sonniges erholsames Wochenende! Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Dagmar
Dann stelle ich mal deine SUPERTORTE auf den Tisch. 
Die schönste Torte die ich bisseher in meinem Leben gesehen habe. Unübertrefflich gelungen, nicht zu überbieten, Phänomänal. Ist es so recht
Mal im Erst, sie ist Dir wirklich gut gelungen. Bei mir ist dagegen einiges schief gegangen. Ich habe den oberen Zopf genauso groß wie den unteren Zopf gehabt, dadurch ist der beim Backen zur Seite gerutscht, ich habe vergessen meinen Wecker zu stellen also habe ich nach Gefühl gebacken, Mist.
Ich sitze auf dem Balkon und stricke. Ist ungefährlicher. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo Margot,
danke, DAS tat gut!!!!!
Und danke auch für dein ernst gemeintes Lob, mir gefällt sie auch gut. 
Das mit deinem Hefezopf tut mir leid.
Aber pass beim Stricken auf, fallengelassene Maschen wieder hochzuholen kann auch ganz schön nervig sein.
Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Hallo und guten Mittag Ihr Lieben,
Margot, ist noch ein Stück von Deinem Gugelhupf für mich übrig?
Strickst Du evtl. Zopfmuster?
Dagmar, wie jetzt? Du willst gelobt werden?
Wir sind hier doch nicht im Motivtortenforum!!!
Spaß beiseite, Deine Torte sieht wirklich toll aus  , sauber gearbeitet und manchmal (meistens!) ist weniger einfach mehr.
Wer mag, darf jetzt meine Biskuitrolle loben
Ich wünsche Euch allen einen schönen Sonntag. Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Elke
Der Rest Guggelhopf ist im Gefrierschrank. Da beißt Du dier die Zähne ab. So den gebe ich nicht raus. Aber ein Stück von deiner Bisquitroole wäre schön. Stie bitze ich mir einfach
Lieb Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo
Dagmar und Elke, Eure Torten sehen einfach klasse aus
Obwohl heute Sonntag ist, werde ich wohl heute nichts mehr backen. Die Erdbeeren sind gestern zum Nachtisch vernichtet worden. Und wir haben eben erst gefrühstückt..... Jetzt muß ich lieber noch für etwas Bewegung sorgen. lg sabine |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo,
Na zu solch einem Röllchen sag ich nicht nein. Und die MMF-Torte sieht auch zum anbeißen aus. Die kleinen Streublümchen find ich ganz niedlich.
Ich back heut nix... haben zwar noch Erdbeeren, aber die werden gezuckert und mit ner Kugel Vanilleeis verspeist. |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo,
danke für eure Komplimente...
Elke, deine Biskuitrolle sieht lecker aus, ich hol mal schnell mein Probiertellerchen! Ich wünsche euch allen noch einen schönen Restsonntag. Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 11.01.2006
9.276 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Tach auch!
Nachdem mir schon heute Nachmittag unsere Handballer und vorhin - zumindest streckenweise - auch noch unsere Jogi-Jungs die Nerven ruiniert haben , reicht meine Kraft jetzt leider nur noch für ein allgemeines RUNDUMLOB an Euch alle für die tollen Backwerke der letzten Tage.
Aufgrund von massivem Konzertstreß (manchmal frage ich mich, warum ich mir das freiwillig antue ... ) komme ich selbst grad gar nicht mehr zum Backen ... !
Dafür habe ich mir aber - nach jahrelangem immer-wieder-Heraus-Zögern - endlich eine Eismaschine mit Kompressor bestellt. Jetzt bin ich schon sehr gespannt, wie ich mit dem Gerät zurecht komme.
So - und bevor ich nun endgültig geschafft in die Heia wanke, muß ich aber ganz dringend noch eine Sache loswerden: BEAST !!!!  Nachträglich, aber darum nicht weniger herzlich meine allerbesten Glück- und Segenswünsche zu Deinem Geburtstag !!! Ich wünsche Dir alles Liebe und Gute fürs neue Lebensjahr. Bleibe backfreudig !!!
LG
Nr. 180 der SHGdBS „Als Beilage zum Spanferkel hätte ich ein deutsches Gemüse gewählt …
… zum Beispiel Ratatouille!“ (bewertender Gast bei „Unter Volldampf“) |
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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Salut zusammen,
die Fußball-EM hat einige wohl ziemlich im Griff Ich komm derzeit auch nicht zum Backen, weil zusätzlich Herr Beast nicht da ist, um mir beim Vertilgen der Backwaren zu helfen
@Margot: Deine 1. Motivtorte sieht sehr gut aus! Mir gefallen Torten auch besser, die nicht zu überladen sind. @Elke: Ist noch was von Deiner Rolle da??? Ab Samstag ist Herr Beast wieder da...mal schauen, ob ich Sonntag zum Backen komme. Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 29.11.2004
9.268 Beiträge (ø1,3/Tag)
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Oh je, ganz vergessen
@Creme: Vielen lieben Dank für die nachträglichen Glückwünsche!!!
Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 07.12.2007
24 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo ihr Backsüchtigen,
ihr seit ja eine Meute. Ich lese jetzt seit einer Woche eure Texte und nun möchte ich auch gerne einen Stuhl in eurer Runde haben .
Als Nummer würde ich mir die 291 wünschen. Ach mein Name ist Laura und bin mind. ein wenig backsüchtig!
Selbst im schlimmsten Lern-Stress muss ich z.B. Muffins backen! Zum Glück habe ich 2 Haushalte, wo ich meine Backexemplare verteilen kann. Meine Eltern und mein Onkel freuen sich immer, wenn ich mal wieder den Backofen belegt habe. Liebe Grüße aus Unna Laura |
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Mitglied seit 11.03.2011
9 Beiträge (ø0/Tag)
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*schüchternanklopf*
Hallo Ihr Backsüchtigen, ich gestehe, daß ich absolut mal verstohlen zum Fenster bei Euch reinschaue und mir Anregungen hole, vor allem aber Eure Kunstwerke bewundere und Euer handwerkliches Geschick beim Dekorieren und z.B. "Zöpfeflechten". Vielleicht stelle ich mich erst mal kurz vor - ich komme aus dem hohen Norden Deutschlands und backe gern, aber nicht gerade auf Meisterniveau, und auch nicht allzu oft. Jetzt habe ich mich bei Elke59's Beiträgen in dieser Backstube zum Thema Käsekuchen und Erdbeer-Sauerrahmtorte (außer natürlich in den Inhalt) auch in die Backform verliebt und schon mal ein bißchen herumgegoogelt nach Backformen in Sonnen-, Blumen-, Sonnenblumen- und Rosenform, aber diese spezielle Form nicht gefunden. Wie heißt denn diese Form nur? Ich finde sie total genial! Liebe Grüße von Hawkie |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Hawkie
Die Formen findest Du zum Teil bei "Nordig Ware" und "Lumara". Letzteres gibt es nur bei Vorführungen. Liebe Grüße Alegretto Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 11.03.2011
9 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo Alegretto,
DANKE! Schon bestellt, soll in 5 Tagen hier sein... "Rosette", hätte man drauf kommen können... Liebe Grüße! Hawkie |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Gerne geschehen. Zeig uns mal deine Werke
Liebe Grüße Alegretto Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo,
Na hier ist ja was los. Laura, gern staube ich Dir das Stühlchen ab. Setz Dich, plauder und backe mit uns. Und ein paar Probestücke sind hier sehr gern gesehen.
Nr. 1 msdeluxe Nr. 2 vera5585 Nr. 3 labell Nr. 4 torrential Nr. 5 giftzwiebel Nr. 6 kuli-mike (unser 1. Hahn im Korb) Nr. 7 Mampfi Nr. 8 MeiLing Nr. 9 elena1601 Nr. 10 Gaga75 Nr. 11 Jeanny01 Nr. 12 Bienchen69 Nr. 13 Käferblau Nr. 14 alestar1 Nr. 15 shi_kira Nr. 16 mima53 Nr. 17 ursula_anna Nr. 18 Mygga Nr. 19 Seelenschein Nr. 20 amina42 Nr. 21 nefertari2 Nr. 22 alina1st Nr. 23 DieliebeBeate Nr. 24 Christine_R Nr. 25 doonila Nr. 26 tuss Nr. 27 ptbenzi Nr. 28 Friesin Nr. 29 charlie Nr. 30 Zuckerschock Nr. 31 evamaria70 Nr. 32 silleken Nr. 33 Andrea1970 Nr. 34 sivo Nr. 35 amrien Nr. 36 Saskia78 Nr. 37 latini Nr. 38 ZauberhafteElfe Nr. 39 c-aeffchen Nr. 40 dani01 Nr. 41 morgana3 Nr. 42 May68 Nr. 43 traude Nr. 44 nsalzi Nr. 45 Karamella Nr. 46 NaomiK Nr. 47 catalana Nr. 48 Rosalilla Nr. 49 doreen0207 Nr. 50 schokodieb Nr. 51 roschi1 Nr. 52 alchemilla Nr. 53 Simone32 Nr. 54 lakota Nr. 55 bibi14 Nr. 56 Lubu Nr. 57 dschindschibirijon Nr. 58 NoemisMama Nr. 59 Elke59 Nr. 60 niksen Nr. 61 altbaerli Nr. 62 Teetrinker Nr. 63 LauraR Nr. 64 Babyfroschl Nr. 65 mrspumpkinpie Nr. 66 Wiltrud7 Nr. 67 Przlbrx Nr. 68 patricia2903 Nr. 69 LukasTante Nr. 70 Momo-Maus Nr. 71 Steinhorst Nr. 72 Primus09 (offizielle Vertretung des 1. Hahnes) Nr. 73 AnkePoltersdorf Nr. 74 Angie2007 Nr. 75 Andy67 Nr. 76 Batgirlkiel Nr. 77 Airamaivlis Nr. 78 andrea2208 Nr. 79 putzigam Nr. 80 missmartini Nr. 81 Dewdrop Nr. 82 ab82 Nr. 83 Laura83 Nr. 84 sunshine_84 Nr. 85 Manu1510 Nr. 86 Tea-cup Nr. 87 quiltmum66 Nr. 88 tiga88 Nr. 89 Kati1989 Nr. 90 Cyberlady Nr. 91 devilsangel2408 Nr. 92 Eisibär Nr. 93 klane_maus Nr. 94 grassi Nr. 95 eika03 Nr. 96 Locy Nr. 97 stuefeli Nr. 98 sabilein Nr. 99 moey Nr. 100 jesusfreak Nr. 101 cecil_cook Nr. 102 paehm Nr. 103 Kaya1307 Nr. 104 fenji Nr. 105 kegeltante Nr. 106 Sommer07 Nr. 107 Roliboli Nr. 108 Mibu29 Nr. 109 Eiswürfelchen Nr. 110 LadyA Nr. 111 Wuschel27 Nr. 112 Babylue Nr. 113 pinocchio13 Nr. 114 anemone76 Nr. 115 76Lella Nr. 116 Steirerin21 Nr. 117 RENAMARIA Nr. 118 alegretto . Nr. 120 Annie73 . Nr. 123 estate13 Nr. 124 Sandi1980 Nr. 124,5 Pia261209 Nr. 125 SIRT-Kuchen . Nr. 130 Brösel27 Nr. 131 pimpi . Nr. 134 kleinehobbits Nr. 135 Alex Hobbit Nr. 3 . Nr. 142 moorhexe1 . Nr. 146 fränzle . Nr. 150 bäcker1 . Nr. 155 Lisa50 . Nr. 158 Pumpkin-Pie . Nr. 162 Delfina36 (Ruhri) Nr. 163 Elli68 . Nr. 170 olite . Nr. 173 Kleines_Mäh . Nr. 179 Sabine17 Nr. 179,5 Sabine17|Cremehase|Kuli-Mike Nr. 180 cremehase Nr. 181 hope88 . Nr. 191 Snookerfee Nr. 192 JulauG Nr. 193 Cookqueen . Nr. 195 barbi68 . Nr. 199 KAS_UK Nr. 200 LollibunteLaune Nr. 207 Ancilla . Nr. 209 Trödeltante Nr. 210 Keks02 . Nr. 218 SandyCheeks . Nr. 222 VanillaDus . Nr. 227 Schokotatze . . Nr. 235 strickteufel . Nr. 248 der_mops . Nr. 252 Trüffelfee . Nr. 267 heartandsoul . Nr. 271 cleidig . Nr. 281 sandy07 . Nr. 289 bloody_squirrel . Nr. 291 Kyrel . Nr. 300 juru_masak (2. Hahn im Korb) . Nr. 303 -backwahn . Nr. 311 Tiniwini . Nr 313 firefighter39 . Nr. 333 Janaja . Nr. 340 Angelika2603 . Nr. 354 beast354 . Nr. 368 Kruemelchen26 . Nr. 409 chanichen . Nr. 444 foxylady . Nr. 456 Sonnenblume_77 . Nr. 504 katinka-dagmar . Nr. 511 Titlis . Nr. 555 woasnet . Nr. 569 TommyT . Nr. 600 Jessy2403 . Nr. 661 snakehh . . Nr. 666 emily_666 . Nr. 713 Sinä . Nr. 777 Fienlein . Nr. 850 hzweiO . Nr. 888 CocaColaMaus Nr. 906 Irina906 . Nr. 999 lena2006 Nr. 1000 nadelhexe Hawkie: Ja, die Form ist toll. Mit der liebäugel ich auch schon lange. Aber so langsam passt nix mehr in mein Regal. Viel Spaß damit.
Vielleicht zeigst Du uns mal ein Ergebnis? Ich hab außer Fladenbrot nichts gebacken. Bin grad allein und da lohnt es sich nicht. Naja, das wird auch wieder anders. |
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Mitglied seit 11.03.2011
9 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo,
@Anke u. Alegretto - ich zeig' irgendwann (ich backe mangels Gelegenheit nicht soo oft, bin daher eigentlich gar nicht qualifiziert, hier überhaupt ein Tönchen von mir zu geben...) gern mal ein Machwerk vor, muß aber noch herausfinden, wie ich hier Bilder einstelle. Ich habe die Rosettenform, wie gesagt, bestellt und dann eine Weile mit etwas idiotischem Gesichtsausdruck auf den Bildschirm gestarrt, weil ich mir überlegt habe, wie Elke wohl ihre beiden in diese Backstube gestellten schönen Kuchen aus der Form gekriegt hat, aber ich vermute mal, Elke, Du hast den Ring genommen - stürzen und Kuchen wieder Herumdrehen dürfte sich wohl weder bei dem Käsekuchen noch bei der Torte anbieten Ich seh' da ja noch'ne Bestellung auf mich zukommen...
Ein leckeres Wochenende (und vor allem eins mit schönem Wetter!) wünscht Euch allen Hawkie |
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Mitglied seit 07.12.2007
24 Beiträge (ø0/Tag)
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@Anke, danke für's Stuhlentmehlen
Nachdem ich hier so viel gutes über den super-saftigen Marorkuchen gehört habe, hab ich den letzte woche doch glatt nachgebacken. Leider ist er mir, in meiner Form, übergelaufen .. trotzdem ist er aber gut und super geworden. Ich fass es immer noch nicht wie fluffig er noch nach Tagen ist. Mal sehen, ob ich noch einen kleinen Rest für die Bilder finde. Mein nächstes "Projekt" steht auch schon an: Cake Pops! Mal sehen, wie die so werden. Ich rechne mit einer großen matscherei, die zeitintensiv aber lecker wird! |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Hallo und guten Mittag Ihr Lieben,
ein neues Gesicht in unserer Runde
Hallo Laura, willkommen in der Backstube und Gruß vom Niederrhein nach Unna. Eigentlich gibbet dat Stühlchen erst nach dem Einstandsgebäck.
Hawkie, hier werden Sie geholfen! In den Anfängen der SHGdBS war ich auch der totale Backleghasteniker. Inzwischen sind 5 Jahre vergangen und ich habe hier eine Menge gelernt.
Die Blütenform ist eigentlich von Vemmina, ist aber das gleiche Prinzip und die gleiche gute Qualität, wie Lumara. Zu den bodenlosen Formen brauchst Du noch eine Dauerbackfolie und eine ebene Unterlage, damit nichts ausläuft. Normale Backbleche sind meistens etwas gewölbt und deshalb nicht so gut geeignet. Von Vemmina gibt es einen sehr guten Backrost, der aber leider sehr teuer ist. Für den Anfang kannst Du z.B. eine Alu-Tortenscheibe unter die Backfolie legen. Das Auslösen geht viel einfacher. Von Lumara gibt es einen Tortenauslöser, ein schmales Messer geht aber auch. Du schiebst einen Tortenretter (z.B. die Alu-Tortenscheibe) zwischen Folie und Kuchen, setzt den Kuchen mitsamt dem Backring auf die Tortenplatte und fährst mit dem Tortenauslöser zwischen Kuchen und Backring entlang. Dann ziehst Du einfach den Ring nach oben weg. Feddisch.
Wenn Du eine Torte mit Biskuitboden machen möchtest, dann unbedingt den Biskuitboden in dem Backring mit der Folie drunter auskühlen lassen, sonst kann der Biskuit reißen. Für den Käsekuchen gibt es auch einen schönen Trick: Mürbeteig zwischen 2 Folien ausrollen, deutlich größer als der Backring. Die obere Folie abziehen, die Teigplatte dünn mit Mehl bestäuben und dann von 4 Seiten nach innen schlagen, den Backring drumrumstellen, die Teigplatte wieder zurück klappen und an den Backring andrücken. gar nicht qualifiziert, hier überhaupt ein Tönchen von mir zu geben...
Hier gilt: jeder wie er kann und möchte! Wenn Du noch (auch bodenlose) Fragen hast, melde Dich einfach, wir helfen gerne. Das leckere Wochenende hat mir gefallen.
Mangels Lust ist der heutige Einkauf ausgefallen und der Kühlschrank ziemlich leer. Jetzt überlege ich, was ich ohne Butter backen könnte. 
Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Huhu,
Laura: au, Cake Pops wollte ich auch schon lange mal machen. Ich hab nur grad keine Esser.
Der Marmorkuchen ist bei mir auch übergelaufen. Schade um den schönen Teig. Beim nächsten mal nehm ich ne andere Form. Hawkie: Ich glaub das ist eine Bodenlose Form. Die kann man dann einfach nach oben abziehen. Aber Elke kann Dir sicher genau erklären wie das funktioniert. |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Huch, da war sie schon.
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Ich sach doch - hier werden Sie geholfen!
Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 07.12.2007
24 Beiträge (ø0/Tag)
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@Anke
Wer sagt denn, ich hätte den übergelaufenden Teig nicht gegessen
Das Gitter hatte das meiste abgefangen und konnte weggenascht werden. @Elke Bild kommt noch, da noch ein kleines Stückchen Mamorkuchen über ist |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Laura... bei mir ist alles durch das Rost in den Ofen gelaufen. Das konnte ich nicht mehr essen. Sogar der Rauchmelder hat protestiert.
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Elke
Ohne Butter backen?, mach doch einen Quark-Öl-Teig. Ich freue mich auf Sonntag. Meine Bekannte meinte, Amerikanerinnen würden gerne lernen wie mann deutsche Kuchen backt. Am Sonntag kommt ein Ehepaar um bei mir backen zu lernen. Wenn es "funny" ist kommen bestimmt noch mehr.
Wir werden einen Hefezopf, einen Napfkuchen und Tarteletts backen. So kann ich meiner Leidenschaft nachgehen und muss nicht alles selber essen.
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo zusmmen,
hier ist ja mächtig was los!
@ Laura: herzlich willkommen bei den Suchtis.
@ Hawkie: ja, die Rosettenform... in die hatte ich mich Anfang des Jahres auch total verliebt und sie mir dann zum Geburtstag schenken lassen.... und ich mag sie total, sie fällt auch immer etwas auf, da es ja doch keine 08/15 Form ist....
@ Margot: du hast es gut, kannst deiner Leidenschaft nachgehen und hast genügend Esser Okay, meine drei Jungs futtern ja auch ganz gern, und dann gibt's ja noch Kollegen, den Musikverein, die Goldene Hochzeit von Schwiegereltern, meine Spielegruppe........
@ Elke: im Moment steht ein Erdbeer-Sauerrahm-Törtchen im Kühlschrank. Törtchen deshalb, weil mir die Zeit zum Boden backen nicht gereicht hat, ich aber noch nen 18er Biskuit im Gefrierschrank hatte.Die Creme schmeckt klasse! Durch dein Rezept kam ich vor vier Wochen auf die - im wahrsten Sinn des Wortes - SCHNAPSIdee, Crema di Limoncello selber zu machen.. Da hast du mir ja was eingebrockt. Das Zeug ist ja soooooo lecker. Ich kannte das vorher überhaupt nicht, und trinke eigentlich keinen Alkohol, aber da könnte ich mich direkt reinsetzen.
Inzwischen habe ich noch mehr Fondant-Erfahrung gesammelt. Die Blümchen letzte Woche waren ja der allererste Versuch mit Fondant. Inzwischen habe ich die Spielfiguren und den Würfel für den Mensch-ärgere-dich-nicht-Kuchen am nächsten Wochenende modelliert, könnt ihr euch hier anschauen, die Figuren sind zwischen 2 und 2,5 cm groß Ich wünsche euch allen ein schönes sonniges Wochenende! Liebe Grüße |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Dagmar
Da kann ich ja nur sagen "Sterber"
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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.... hab ich doch glatt vergessen, meinen Namen drunter zu setzen...
... ob das vielleicht am Crema di Limoncello liegt....
Neuer Versuch: Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Dagmar, mach Dir doch keine Gedanken deswegen. Jeden Tag besoffen ist auch geregelt gelebt.
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Margot, Quark-Öl-Teig Auf das naheliegendste bin ich nicht gekommen , Quark ist sogar noch im Kühlschrank. - Ich doofe Nuss!
Danke für den Tipp.
Da ich noch Sahne hatte, ist es dieser Sahnekuchen von Sandy geworden, d.h. er backt gerade. Mal sehen, wie er wird. Dagmar, da bin ich aber gespannt auf Dein Törtchen. Freut mich sehr, dass Du mein Rezept ausprobiert hast.
Übrigens - ich liebe SCHNAPSIdeen
Mein Crema di Limoncello war gekauft , verrätst Du mir Dein Rezept?
Spielt jemand mit mir?
Hier kommen die Figuren von Dagmar: 
Sehr schön! Ist der Würfel auch aus Fondant?
Ich habe üüüüberhaupt keine Ahnung von Fondant.
Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Okay, Margot war schneller. Dafür können wir jetzt einen Satz Figuren wegfuttern.
Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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NEIN!!!!!!! DIE FIGUREN WERDEN NICHT GEFUTTERT!!!!!!
Vielleicht nächste Woche am Samstag, und dann nicht von euch, ätschbätsch!!! @ Elke. Ja, der Würfel ist auch aus Fondant. Und das handwerkliche hat mir schon immer viel Spaß gemacht, ich hab schon immer gern gebastelt. Und deshalb hat mich das Arbeiten mit Fondant so gereizt. Mal sehen, ob das mit dem Spielbrett auch so gut klappt wie das mit den Figuren und dem Würfel. Ich werde euch das Ergebnis natürlich nicht vorenthalten. (Aber bloß, wenn es gelingt!) Den Limoncello habe ich nach diesem Rezept gemacht, allerdings mit Wodka und dafür einige Tage länger ziehen lassen, denn der 96%ige Alkohol aus der Apotheke war mir dann doch etwas zu teuer. Aber inzwischen habe ich auch den 96er Alkohol daheim. Den haben mir Bekannte aus Italien mitgebracht, die fuhren passenderweise in den Pfingstferien nach Italien. @ Margot: wolltest du "Streber" schreiben...??? Und ein soooooo geregeltes Leben ist dann doch nichts für mich...
Liebe Grüße Dagmar.........(diesmal hab ich mich nicht vergessen |
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Mitglied seit 07.12.2007
24 Beiträge (ø0/Tag)
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Zum Glück konnte ich noch ein Bild des Mamorkuchen machen, bevor das letzte Stück weggefuttert wurde !
http://cdn.chefkoch.de/ck.de/fotoalben/635e254d9e0785bc95988ae20b84d409/55377/full_dsci3630.jpg Mist, wie bekommt man die Bilder hier vernümpftig rein, wenn man nur normales Mitglied ist? |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Kyrel
Die Bilder bemkommst Du nur rein, wenn ein Krönchenträger sie Dir reinstellt. Stelle sie also in dei Fotoalbum und sage Bescheid.. Wir machen das aber gerne. Lecker schaut der aus. Liebe Grüße Margot 
Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 07.12.2007
24 Beiträge (ø0/Tag)
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Danke schön alegretto !
Ja der war auch echt gut! |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hmmm, mjammi! Der sieht ja gut aus.
Da bekomme ich gleich wieder Lust ein Stückchen zu essen. ... und ich hab nicht mal kekse da. Das passiert mir selten. Dabei würd ich jetzt zum Kaffee gern was süßes essen.
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Mitglied seit 15.05.2005
1.398 Beiträge (ø0,2/Tag)
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Hallo
Ich habe heute einen Hermannkuchen mit Äpfel und Mandeln gebacken. Ein Brot mit 3 Stufen Sauerteig ist noch im Ofen aber es sieht sehr gut aus. Habe Hermann Siegfried und Robert gemacht. LG bäcker1 |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Also die ganze Männerrunde.
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Hallo und guten Nachmittag Ihr Lieben,
Dagmar, danke für den -Link.
Kyrel-Laura, von Deinem Marmorkuchen schneide ich mir ganz schnell ein Stück ab.
Sieht richtig lecker aus, das Foto gefällt mir auch sehr gut. Und dann gibt es schon wieder was zu feiern: Liebe Marion
Alles Liebe und Gute zum Geburtstag, der zwischen dem ganzen Fußball-Gedöns hoffentlich nicht untergegangen ist.
 Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 07.12.2007
24 Beiträge (ø0/Tag)
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@ Anke
Wie wäre es mit diese hier: Haferflockenkekse Wenn ich das Bild so sehe, könnte ich die doch bald wieder backen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hmmm, die sehen aber gut aus. Hast Du da ein Rezept für? Ist das in der DB?
Marion: 
Auch von mir alles Gute zum Geburtstag. Ich hoffe Du hattest einen schönen Tag und feierst noch ordentlich. |
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Mitglied seit 11.03.2011
9 Beiträge (ø0/Tag)
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Huhu! *wink*
Erst mal ein Danke in die Runde für die nette Begrüßung, und danke, Elke, für die Tips zum Rosettenring! Den muß ich jetzt nur noch bestellen (ich hatte die Form mit Boden bestellt und mir dusseligerweise erst hinterher überlegt, daß so ein Käsekuchen wie der von Elke damit schon mal ausscheidet, jedenfalls, wenn man ihn ohne die Form auf den Tisch bringen will). Ich werde die Form aber trotzdem behalten und den Ring zusätzlich anschaffen. Ein gerades Backblech habe ich, das sollte gehen, ansonsten habe ich die Hoffnung, daß der Ring, den ich mir ausgeguckt habe (27,5 cm Durchmesser) auf den Boden meiner 28er-Springform paßt. Ich backe nicht direkt regelmäßig Kuchen, allerdings komme ich Ende November/Anfang Dezember immer mit der Weihnachtsbäckerei so richtig in Fahrt, Plätzchenbacken gehört für mich absolut dazu. Wie ich in den bisherigen Backstuben beim heimlichen Luschern schon entdeckt habe, habe ich hier diesbezüglich viele Gleichgesinnte. Ich liebe die Vorweihnachtszeit! Ist ja noch ein bißchen hin, bevor meine "fünfte Jahreszeit" beginnt, erst mal kriegen wir hoffentlich noch einen richtigen Sommer (ist hier zufällig jemand, der so gut Wetter wie Kuchen machen kann?). Liebe Grüße, Hawkie |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Guten Morgen!
@ Margot: dein Marmorkuchen sieht super locker und saftig aus, da nehm ich mir gleich ein Stück davon.
@ Elke: dein Erdbeer-Sauerrahm-Törtchen schmeckt klasse. 5 Sterne von mir! Ich hatte halt nen dunklen Biskuit, aber der farbliche Kontrast gefällt mir gut und geschmacklich ist es auch toll. Hier ist ein Foto vom Törtchen, vom angeschnittenen muss ich erst noch eins hochladen. Das werde ich aber schnellstmöglich nachholen.
Ich werde mch heute mal dem Mensch-ärgere-dich-nicht-Spielplan aus Fondant widmen... mal schauen, was dabei rauskommt.
Ich wünsche euch allen einen schönen sonnigen Sonntag! Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Dagmar
Ich, Marmorkuchen ich kann mich nicht erinnern, Alzheimer
Mein letzter Marmorkuchen liegt Jahre zurück. Aber dein Kuchen sieht sehr lecker aus. ichgleichreinbeißren 
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 13.03.2006
2.192 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Hallo!
@Elke und Anke: dankedankedanke! Ist zwar nicht im Fußballgedöns untergegangen, aber musikauftrittstechnisch bedingt habe ich die Feier auf einen Zeitpunkt in der Zukunft verlegt. Muss auch gleich wieder weg. An Geburtstagskuchen gab es nur eine schnelle Biscuitrolle mit Erdbeeren.
Viele Grüße Marion Nr. 42 der SHGdBS |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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@ Kyrel: entschuldige bitte , dass ich deinen Marmorkuchen alegretto untergejubelt habe... aber sie hat ihn rein getragen, ich bin wohl wieder mal etwas durch den Wind heute, allerdings ohne Limoncello
@ Margot: immerhin hast du ja auch was zum Marmorkuchen beigetragen, du hast ihn REIN-getragen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo,
Marion: na dann kannst Du Dir das schönste feierwetter aussuchen wenn Du die Feier eh verschiebst. Auch nicht verkehrt.
Dagmar. Das Törtchen sieht ja so lecker aus. Das ist wirklich ganz toll geworden. Ein Stückchen mops ich mir mal.
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Mitglied seit 07.12.2007
24 Beiträge (ø0/Tag)
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Guten Morgen,
@Dagmar, kein Ding. @Anke Hier ist der Link zu den Plätzchen: Haferflockenkeks-Rezept Ich mache sofort immer die doppelte Ladung, da kommen dann ca. 50 Stück raus. Das Rezept ist ideal, wenn man von anderen Rezepten noch Butter über hat. Heute ist Cake-Pop-Sonntag! Der Teig ist schon im Ofen, gleich geht es weiter ! Mhm ... Butter hätte ich noch über, mal sehen ob ich nicht doch noch Plätzchen mache |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Ganz lieben Dank. Sind schon gespeichert.
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Bei mir ist ein Friedas Hefezopf im Ofen. Meiner ist mal wieder alle. Ich weiß nicht wer da so verfressen ist warscheinlich ich
Im Anschluss kommen noch Tarteletts in den Ofen. Die möchte ich noch mit Kuvertüre ausstreichen, mit Frischkäsecreme füllen und mit Erdbeeren dekorieren. Wenn am Nachmittag die 2 Personen kommen um bei mir backen zu lernen, möchte ich gleich etwas Fertiges vorzeigen können. 3 Stückchen Napfkuchen den wir auch backen werden habe ich gerade aus dem Gefrierer geholt. Hurra ich kann meiner Leidenschaft nachgehen
Meinen Hefezopf möchtet ihr wohl nicht zum 20. mal sehen?? Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Viel Spaß beim Backen. Bin mal gespannt wie die Amis sich anstellen. Aber so viel anders wird es hier doch auch nicht sein, oder? |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Anke
Das ist ein indisches Ehepaar. Sie stellen sich bestimmt nicht anders an als wir wenn wir zu erstenmal ein ausländisches Rezept haben. Das größte Problem ist, das wir die Zutaten abwiegen und einen Messbecher haben, und die nur Cup-Maße kennen. Aus diesem Grund trauen die sich auch nicht an deutsche Rezepte. Maine Bekannte ging erst mal einkaufen als wir zusammen gebacken haben. So, im Moment sind die Tarteletts im Ofen. Ich habe mich übrigens in einem Anflug von Wahnsinn für "Das pefekte Dinner" beworben. Sicherlich komme ich sowiso nicht drann. Bin denen sicher zu alt. Aber so gut wie bei den letzten Folgen bin ich auch
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Margot... in Echt? Au, das würd ich mich nicht trauen. Hast Du schon eine Rückmeldung bekommen?
Ach Inder sind das. Das macht bestimmt spaß mit denen zu backen. und vielleicht bringen die Dir ja auch ein Rezept bei. Naja und so schwer ist es ja auch nicht, die zutaten abzuwiegen.
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo Anke
Nur die automatische Antwort das meine Bewerbung eingegangen ist. Bei der Bewerbung muss man angeben wie groß die Wohnung ist. Bei meiner 2 Zimmerwohnung mit offener Küche, würde ich sagen, das kann ich vergessen. Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Margot... wenn ich daran denke wo die überall schon gedreht haben muss das nicht sein.
Da bin ich ja mal gespannt ob da was von denen kommt. |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Ich serviere Euch mal meine Tarteletts. Ich muss mal sehen ob ich noch irgendwo Zitronenmelisse klauen kann. 
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Tausche ein Tartlett gegen Zitronenmelisse. Die wuchert in unserem Kräutertürmchen.
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Angenommen
Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Margot, dir viel Spaß beim Backen heute nachmittag... und natürlich auch beim Essen Deine Tarteletts sehen klasse aus!
Kyriel, was machen die Cake Pops? Das Foto vom angeschnittenen Erdbeer-Sauerrahm-Törtchen habe ich inzwischen auch hochgeladen, hier ist es. Aber ich war mal wieder zu ungeduldig.... (erinnert ihr euch noch an meine Mokkabuttercreme Anfang April?) Ich hab nicht lange genug gewartet, bevor ich die rosa Creme auf die weiße Creme gegeben habe. Das Resultat ist ganz deutlich zu sehen... Aber dem Geschmack tut das keinen Abbruch!
Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 25.03.2010
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Ja, ja, immer diese Jugend. Keine Geduld
Ich klaue mir mal ein Stück Liebe Grüße Margot Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Au ja, tausche ne Portion Geduld gegen Erdbeer-Sauerrahm-Torte! |
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Mitglied seit 07.12.2007
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Uff,
meine Cake Pops sind nach mehr als 5 Stunden endlich fertig! In den Ruhephasen (Kuchen abkühlen lassen, Kugeln in den Kühlschrank stellen ...) habe ich die Haferflockenkekse gebacken! Irgendwie musste ich ja den Rest Butter vernichten !!!
Jetzt bin ich fertig ... (fix und fertig) .... Bilder folgen. LG Laura |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo Laura,
sorry, dass ich deinen Nick verhunzt habe, KYREL (ohne i!!) Aber Laura kann ich mir sowieso besser merken.
Ich bin schon mächtig auf deine Bilder gespannt. Ich hab mich heute nachmittag mit Fondant auseinander gesetzt.... und jetzt weiß ich, WIE ich das Spielbrett auf die Platte bekomme. Aber jetzt muss ich erst noch raus, eine Runde schwimmen gehen. Bis später! Gruß Dagmar |
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Mitglied seit 07.12.2007
24 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo Leute,
hier sind meine Lemon Cake Pops LG Laura |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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LEMON CAKE POPS!!!!!
Ich LIIIIIIIIIEEEEEEEBE alles Zitronige! Ich stibitz mir gleich eines, ich war ja schwimmen, ich kann es mir erlauben.
Laura, die sehen sehr lecker aus! Gruß Dagmar |
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Mitglied seit 05.11.2011
24 Beiträge (ø0,01/Tag)
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ein unsicheres Hallöle in die Runde werfe.
Ich lese mich schon ne ganze Weile hier durch, es gefällt mir sehr bei euch.
Leider habe ich nicht mehr so oft Gelegenheit, Kuchen zu backen - meine Jungs sind alle ausgezogen, ich bin mit meinem 2ten Mann alleine. Ich backe nur noch zu Geburtstagen oder anderen Gelegenheiten Torten, freu mich jedesmal wenn einer aus der Familie anfragt. Weil ich ja doch ein bissl süchtig bin. Zum Ausgleich backe ich seit einiger Zeit mein Brot nur noch selber. Macht auch Spass, obwohl mir nicht jedes gelingt. So wie heut. Habe ein Buttermilchbrot probiert. Vom Geschmack her ganz gut, aber es ist mir nicht fluffig genug. Das bedarf der Verbesserung. Rezepte oder Bilder einstellen muss ich auch erst lernen. Ach ja, ich heiße Petra, meine 3 Söhne sind wie geschrieben bereits ausgezogen. Ich wohne in Nordbaden. Bei uns am Ort ist Seitenbacher beheimatet. Ganz liebe Grüße Petra |
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Nabend allerseits
ich konnte mich ent melden da ich mich kaum auf den Beinen halten konnte. Meine Bandscheibe meinte diese Woche mal wieder mich ärgern zu müssen.Aber da hier fast nix mahr da ist muss wieder ordentlich gebacken werden. Folgende Backwerke werde ich machen: http://www.chefkoch.de/rezepte/302251110297278/Buttermilch-Mischbrot.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/1143851220715263/Anjas-Mischbrot.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/1479051253102748/Kastenweissbrot.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/386571125319740/20-Minuten-Kuchen.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/966201202295697/Aprikosen-Nester.html
in der Hoffung das es reicht für uns 5 Personen LG claudia Nr.1.000 der SHGdBS |
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Mitglied seit 25.03.2010
3.107 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Hallo
Deine Kugeln. Bin wol zu alt um das Kuchen zu nennen. Sieht aber gut aus. 
Liebe Grüße Alegretto Nr.118 der SHGdBS Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen |
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Mitglied seit 07.12.2007
24 Beiträge (ø0/Tag)
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Danke danke.
Beim nächsten mal versuche ich die als normalen Kuchen zu lassen. Den Teig mache ich dann in meinem Gugelhupf und schneide den dann evtl. 2x durch und packe da dann das Frosting rein. Sollte eigentlich auch gehen ;D und dauert dann nicht so viele Stunden
LG Laura |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo Petra,
hat dir noch keiner ein Stühlchen in unserer Backstube angeboten?
Möchtest du denn gerne eines haben? Hier ist jeder herzlich willkommen, der an Backsucht leidet, aber du weißt ja, Heilung gibt es hier keine...
Wenn du magst, such dir einfach ein freies Stühlchen aus. Gruß Dagmar |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Hallo und guten Nachmittag Ihr Lieben,
ich husche nur mal schnell durch, muss noch arbeiten. Dagmar, das Törtchen sieht sooo schön aus. Danke für die 5 Sternchen.
Ich kann keine Ungeduld sehen, der Anschnitt sieht doch klasse aus. Der dunkle Biskuit ist eine schöne Idee. Kyrel, zitronig mag ich auch sehr gerne. Ich probiere dann mal eine von den neumodischen Kuchenkugeln.
roterloewe-Petra, wir sind leider auch nur ein 2-Personen-Haushalt. Am Wochenende gibt es bei uns Kuchen statt Mittagessen, so habe ich dann Gelegenheit zum Backen. Brot und Brötchen gibt es auch nur noch aus dem heimischen Backofen. Wenn Du Lust hast, dann such Dir ein Stühlchen aus. Ich wünsche Euch allen eine schöne Woche. Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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Mitglied seit 15.12.2004
6.539 Beiträge (ø0,92/Tag)
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Hallo
ich komme nur mal schnell durchnaschen, wo ich gerade bis hierher geschafft habe. Dagmar die Erdbeertorte sieht trotzdem super aus. Margot, tolle Idee, die Torteletts mit Schoko auszustreichen. Das wäre mal ne Alternative für mich, da mein Mann Pudding u. Co. in Torten nicht mag. Kyrel und an Deinen Cakepops vergreife ich mich auch. Zitroniges habe ich auch sehr gerne (bin bei Essen grundsätzlich nicht wählerisch ) Die wären was für unsere Schwieto, die liebt so saueres/zitroniges.
Und allen Neuen ein herzliches Willkommen. lg sabine In der letzten woche habe ich nur endlich mal wieder Vollkornbrötchen gebacken. |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hurra, es wird.... mein Spielbrett ist fertig!!!!! Das Ganze hat mich zwar die doppelte Arbeit gekostet (der erste misslungene Versuch ist hier zu sehen). Aber mein Werk schreitet der Vollendung entgegen. Die Figuren und den Würfel gab es ja schon letzte Woche. Jetzt fehlt bloß noch der Kuchen drunter, der wird am Donnerstag oder Freitag gebacken.
Jetzt muss ich mich mal an die Torte zur Goldenen Hochzeit meiner Schwiegereltern machen...... Liebe Grüße Dagmar P.S.: @ Petra: liebe Grüße in den Odenwald aus dem Karlsruher Raum |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo,
Dagnar... wie toll sieht das denn aus!!!!! Super!!! Jetzt musst Du nur noch das ganze vor Feuchtigkeit schützen, nicht dass sich das ganze in Luft auflöst.
Ich plane auch schon die ganze zeit eine Hochzeitstorte. Für die Diamantene Hochzeit meiner Großeltern. Da hab ich aber noch ein wenig Zeit, ist erst im August. |
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Mitglied seit 05.11.2011
24 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Hallo,
ich hoffe, alle sind gut in die neue Woche gestartet. lieben Dank an Dagmar und Elke für das freundliche Willkommen .................und nach langem Überlegen bin ich zu der Ansicht gelangt, ich könnte mich im Erdgeschoss von Nummer 726 ziemlich wohl fühlen, da können auch die Katzen rein und raus, und ich müßte nicht immer die Treppe runter.
Ein Vorteil, vor allem nachts.
Elke, das ist auch ne Idee, Mittagessen weglassen und dafür Kuchen, aber mein Mann ist eine Fleischpflanze, das dürfte ich nicht jeden Sonntag. Aber wenn wir abends grillen, back ich auch schon mal ne Torte. Dann sind auch manchmal die Kids da und vernichten die Reste. Ich habe seit langer Zeit wieder selber Sauerteig angesetzt, einen aus Weizenvollkorn und einen Robert, beide zum erstenmal. Ich hatte bisher immer nur ST aus Roggen, aber ich hab hier so viel von Weizenst gelesen, das lässt mir keine Ruhe. Robert braucht noch länger, aber der andere kriegt heute die letzte Fütterung. Morgen oder Mittwoch teste ich ihn dann, kanns kaum abwarten. Mein Mann hatte in seiner ersten Ausbildung Bäcker gelernt und sagt mir dauernd, es ist total unnötig einen WST anzusetzen, für helle Brote braucht man keinen. Bin gespannt ob er recht hat oder nicht. 
Noch einen schönen Feierabend, ich probier jetzt mal ein Rezept einzustellen. |
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Mitglied seit 07.12.2007
24 Beiträge (ø0/Tag)
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@roterloewe
Willkommen unter den Süchtigen
@Dagmar Dein Spielbrett sieht echt hübsch aus! Viel zu schade um es zu essen! |
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Mitglied seit 02.12.2007
2.952 Beiträge (ø0,49/Tag)
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Hallo,
Petra: Ich staube mal Dein Stühlchen ab und stell es mit in unsere Runde. Willkommen.
Was ist denn ein Robert? Gehört hab ich das schon, aber ich weiß nicht was genau das ist. Den muss man doch auch immer füttern, oder? Nr. 1 msdeluxe Nr. 2 vera5585 Nr. 3 labell Nr. 4 torrential Nr. 5 giftzwiebel Nr. 6 kuli-mike (unser 1. Hahn im Korb) Nr. 7 Mampfi Nr. 8 MeiLing Nr. 9 elena1601 Nr. 10 Gaga75 Nr. 11 Jeanny01 Nr. 12 Bienchen69 Nr. 13 Käferblau Nr. 14 alestar1 Nr. 15 shi_kira Nr. 16 mima53 Nr. 17 ursula_anna Nr. 18 Mygga Nr. 19 Seelenschein Nr. 20 amina42 Nr. 21 nefertari2 Nr. 22 alina1st Nr. 23 DieliebeBeate Nr. 24 Christine_R Nr. 25 doonila Nr. 26 tuss Nr. 27 ptbenzi Nr. 28 Friesin Nr. 29 charlie Nr. 30 Zuckerschock Nr. 31 evamaria70 Nr. 32 silleken Nr. 33 Andrea1970 Nr. 34 sivo Nr. 35 amrien Nr. 36 Saskia78 Nr. 37 latini Nr. 38 ZauberhafteElfe Nr. 39 c-aeffchen Nr. 40 dani01 Nr. 41 morgana3 Nr. 42 May68 Nr. 43 traude Nr. 44 nsalzi Nr. 45 Karamella Nr. 46 NaomiK Nr. 47 catalana Nr. 48 Rosalilla Nr. 49 doreen0207 Nr. 50 schokodieb Nr. 51 roschi1 Nr. 52 alchemilla Nr. 53 Simone32 Nr. 54 lakota Nr. 55 bibi14 Nr. 56 Lubu Nr. 57 dschindschibirijon Nr. 58 NoemisMama Nr. 59 Elke59 Nr. 60 niksen Nr. 61 altbaerli Nr. 62 Teetrinker Nr. 63 LauraR Nr. 64 Babyfroschl Nr. 65 mrspumpkinpie Nr. 66 Wiltrud7 Nr. 67 Przlbrx Nr. 68 patricia2903 Nr. 69 LukasTante Nr. 70 Momo-Maus Nr. 71 Steinhorst Nr. 72 Primus09 (offizielle Vertretung des 1. Hahnes) Nr. 73 AnkePoltersdorf Nr. 74 Angie2007 Nr. 75 Andy67 Nr. 76 Batgirlkiel Nr. 77 Airamaivlis Nr. 78 andrea2208 Nr. 79 putzigam Nr. 80 missmartini Nr. 81 Dewdrop Nr. 82 ab82 Nr. 83 Laura83 Nr. 84 sunshine_84 Nr. 85 Manu1510 Nr. 86 Tea-cup Nr. 87 quiltmum66 Nr. 88 tiga88 Nr. 89 Kati1989 Nr. 90 Cyberlady Nr. 91 devilsangel2408 Nr. 92 Eisibär Nr. 93 klane_maus Nr. 94 grassi Nr. 95 eika03 Nr. 96 Locy Nr. 97 stuefeli Nr. 98 sabilein Nr. 99 moey Nr. 100 jesusfreak Nr. 101 cecil_cook Nr. 102 paehm Nr. 103 Kaya1307 Nr. 104 fenji Nr. 105 kegeltante Nr. 106 Sommer07 Nr. 107 Roliboli Nr. 108 Mibu29 Nr. 109 Eiswürfelchen Nr. 110 LadyA Nr. 111 Wuschel27 Nr. 112 Babylue Nr. 113 pinocchio13 Nr. 114 anemone76 Nr. 115 76Lella Nr. 116 Steirerin21 Nr. 117 RENAMARIA Nr. 118 alegretto . Nr. 120 Annie73 . Nr. 123 estate13 Nr. 124 Sandi1980 Nr. 124,5 Pia261209 Nr. 125 SIRT-Kuchen . Nr. 130 Brösel27 Nr. 131 pimpi . Nr. 134 kleinehobbits Nr. 135 Alex Hobbit Nr. 3 . Nr. 142 moorhexe1 . Nr. 146 fränzle . Nr. 150 bäcker1 . Nr. 155 Lisa50 . Nr. 158 Pumpkin-Pie . Nr. 162 Delfina36 (Ruhri) Nr. 163 Elli68 . Nr. 170 olite . Nr. 173 Kleines_Mäh . Nr. 179 Sabine17 Nr. 179,5 Sabine17|Cremehase|Kuli-Mike Nr. 180 cremehase Nr. 181 hope88 . Nr. 191 Snookerfee Nr. 192 JulauG Nr. 193 Cookqueen . Nr. 195 barbi68 . Nr. 199 KAS_UK Nr. 200 LollibunteLaune Nr. 207 Ancilla . Nr. 209 Trödeltante Nr. 210 Keks02 . Nr. 218 SandyCheeks . Nr. 222 VanillaDus . Nr. 227 Schokotatze . . Nr. 235 strickteufel . Nr. 248 der_mops . Nr. 252 Trüffelfee . Nr. 267 heartandsoul . Nr. 271 cleidig . Nr. 281 sandy07 . Nr. 289 bloody_squirrel . Nr. 291 Kyrel . Nr. 300 juru_masak (2. Hahn im Korb) . Nr. 303 -backwahn . Nr. 311 Tiniwini . Nr 313 firefighter39 . Nr. 333 Janaja . Nr. 340 Angelika2603 . Nr. 354 beast354 . Nr. 368 Kruemelchen26 . Nr. 409 chanichen . Nr. 444 foxylady . Nr. 456 Sonnenblume_77 . Nr. 504 katinka-dagmar . Nr. 511 Titlis . Nr. 555 woasnet . Nr. 569 TommyT . Nr. 600 Jessy2403 . Nr. 661 snakehh . . Nr. 666 emily_666 . Nr. 713 Sinä . Nr. 726 roterloewe . Nr. 777 Fienlein . Nr. 850 hzweiO . Nr. 888 CocaColaMaus Nr. 906 Irina906 . Nr. 999 lena2006 Nr. 1000 nadelhexe |
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Mitglied seit 05.11.2011
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oh Dagmar,
dann wohnst du ja nicht soooooo weit weg. Gell du weißt, wo Seitenbacher ist? |
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Mitglied seit 05.11.2011
24 Beiträge (ø0,01/Tag)
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au ja ein Mensch ärger dich net, sieht aus wie echt...........was isn daran misslungen?
Robert ist der Bruder von Siegfried und Herrmann, einer davon ist für Kuchen. Ich habe mich aber nur mit Robert befasst, am Samstag hab ich angefangen. Wenn ich jetzt schon wüßte wie das geht, Rezepte hierher zu holen, würde ich das tun. |
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Mitglied seit 05.11.2011
24 Beiträge (ø0,01/Tag)
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ich hab das Rezept gefunden und kopiert und voila, hier isses:
Robert-Brief für Ansatz Robert zum Brot backen Ich bin Robert, der Bruder von Hermann der für Kuchen zuständig ist. Dein neues Familienmitglied für die Dauer von 10 Tagen, oder länger! Bitte behandle mich pfleglich, ich mag kein Metall. Ich möchte nur in Glas-oder Plastikschüsseln aufbewahrt werden, zum Umrühren bitte Holz- oder Plastiklöffel nehmen. Für den Ansatz: Zutaten: 60 g Weizenmehl Type 405, 550 oder 812 20 g Zucker 20 ml Buttermilch, Kefir oder Joghurt 100 ml Milch 3,5 % 1. Tag Heute brauchst du dich nicht um mich kümmern, wir müssen uns erst aneinander gewöhnen! 2. - 4. Tag An diesen Tagen hätte ich gerne etwas Bewegung. Bitte rühre mich einmal am Tag mit einem Holz- oder Plastiklöffel um. 5. Tag Fütterung mit: 100 g Weizenmehl Type je nach Ansatz 200 ml Milch 3,5% und 20 g Zucker (Falls die Schüssel nicht groß genug ist (2,5 l Inhalt) den Robert in eine größere Schüssel umfüllen, damit er sich nicht selbstständig machen kann. 6. - 9. Tag Zur Verdauung einen Spaziergang, das heißt wieder täglich umrühren. 10. Tag Fütterung wieder mit: 100 g Weizenmehl Type je nach Ansatz 200 ml Milch 3,5 % und 20 g Zucker. Nachdem Sie Robert nun nochmals gefüttert haben, können Sie ihn in 4 Portionen teilen, oder je nach Rezept verwenden. Nehmen Sie aber zunächst immer 200 g für den neuen Ansatz weg, zum füttern, damit Sie in 10 Tagen wieder Brot backen können. Nach alter Sitte schenkt man nun einen Teil - 200g - einer Freundin mit diesem Robert-Brief. Mit den anderen Teilen können Sie nun leckere Rezepte ausprobieren, sie werden feststellen, dass Ihre Brote noch viel lockerer und weicher werden. Viele Grüße Robert |
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Mitglied seit 07.12.2007
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@roterloewe
Wie geil ! Ein Robert ?!
Ich kannte nur den Hermann aus der 6. Klasse .... Gibt es Robert-Brot-Rezepte in der DB? Grüße Laura |
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Mitglied seit 05.11.2011
24 Beiträge (ø0,01/Tag)
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wenn du in die Suchfunktion Rezepte mit Robert eingibst, und überall suchst, kommt einiges.
Wenn man nur bei den Rezepten guckt, gibts nur 2 sachen. Ich bin auch noch am suchen. glG Petra |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo,
erst mal danke für das Lob zu meinem Spielbrett.
Es sind ja zwei verschiedene Bretter, das erste hab ich mit Lebensmittelfarbe auf weißen Fondant gemalt, ja, fürs erste Mal war es okay, aber wie meinte mein Mann sehr treffend:"rund ist anders" Dann habe ich heute bei der Arbeit von meinem derzeitigen Werk erzählt. Da das alles kreative Menschen sind, kamen wir gemeinsam auf die Idee, den Fondant gelb einzufärben, alle Felder auszustechen und dann weiße oder bunte ebenfalls ausgestochene runde Plättchen in die Löcher zu setzen. Daheim kam ich noch auf die Idee, unter die gelbe Platte mit den Löchern einfach noch ne weiße Platte drunter zu legen und nur noch die Felder, die bunt werden sollen, mit bunten Plättchen auszufüllen. Und jetzt ist rund wirklich rund.
Und die schwarzen Buchstaben und Pfeile habe ich zum Schluss noch mit Pinsel und Lebensmittelfarbe gemalt. @ Laura: ich wusste bis gestern nicht genau, wo Seitenbacher sitzt, aber seit ich das nach deiner Vorstellung hier gegoogelt habe, weiß ich das auch.
Ich wünsche euch allen eine gute Nacht! Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 05.11.2011
24 Beiträge (ø0,01/Tag)
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@Dagmar.............äähhh, ich wohne in Seitenbacherland, heiße aber Petra
gute N8 und süße Träume |
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Mitglied seit 07.12.2007
24 Beiträge (ø0/Tag)
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Man kann ja mal hier die Übersicht verlieren
@roterloewe Danke für den Tipp, mal sehen was dazu das www sagt! Es reizt mich jetzt doch ein wenig die "alten Zeiten" aufleben zu lassen und meinen Brotteig zu "züchten"! Ich glaube der Hermann war mein erster richtiger Kuchen ...... |
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Mitglied seit 22.11.2011
789 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo,
@ Petra, tut mir leid... es war schon spät gestern abend....
Ich wünsche euch allen nen schönen sonnigen Dienstag! Ich muss um 13 Uhr noch arbeiten gehen... Und vorher widme ich mich noch der Goldenen-Hochzeitstorte und einer Roten Inge (wie meine Wilde Hilde hier bei CK heißt) für meine Kollegen.
Liebe Grüße Dagmar |
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Mitglied seit 03.09.2006
3.423 Beiträge (ø0,53/Tag)
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Hallo und guten Morgen Ihr Lieben,
Bitte unauffällig folgen - hier geht es weiter!
Viele liebe Grüße Elke Nr.59 in der SHGdBS Wer nicht genießen kann, wird irgendwann ungenießbar. (Johann Wolfgang von Goethe) |
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