Mitglied seit 09.11.2005
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hier stelle ich eines meiner absoluten Lieblingsrezepte vor, simpel und einfach lecker! 
2 Paprika 1 Tomate 1 Zucchini 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 400 gr. Schweinefleisch 300 ml Fleischbrühe 250 ml. Sahne (ich bevorzuge Rama Culinesse 15% Fett) Kräuter de Provence, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Paprika,Tomaten, Zwiebel in Würfel und Zucchini in Scheiben schneiden. Das Fleisch in Streifen schneiden. In einer Pfanne Zwiebel glasig braten, das Fleisch dazugeben und anbraten. Danach Gemüse zugeben und andünsten. Die Knoblauchzehe pressen und dazugeben. Mit der Fleischbrühe auffüllen und mit Kräuter de Provence nach Belieben würzen. Bei schwacher Hitze und mit geschlossenem Deckel 10-15 Min. köcheln lassen. Zum Abschluß, die Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wem die Soße zu dünnflüssig ist, kann sie mit etwas Soßenbinder versteifen. Eine auch sehr leckere Variante, ist die mit Hackfleischbällchen  :
1 Ei 500 gr. Hackfleisch (halb&halb) Paniermehl, Salz, Pfeffer und Maggi. Einfach alles vermengen, abschmecken und zu Bällchen formen. Als Beilage: Reis oder Bandnudeln Bon Appétit! |
Mitglied seit 08.07.2003
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Mitglied seit 09.11.2005
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Hallo TexMexHex!
Also, ich brate die Hackbällchen vorher an und gare sie dann in der Fleischbrühe mit, dadurch schmecken sie später besonders lecker.
Liebe Grüße, CookingJen |
Mitglied seit 17.01.2002
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Mitglied seit 09.11.2005
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Hallo Daisy,
Für gewöhnlich sind Rezepte standardmäßig für 4 Personen berechnet, aber in Zukunft werde ich darauf achten meine Rezepte ausführlicher zuschreiben, damit auch \"Kochneulinge\", damit zurecht kommen. War mein Fehler, sorry! 
Liebe Grüße, CookingJen |
Mitglied seit 04.09.2005
7.687 Beiträge (ø1,12/Tag)
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Hallo,
hört sich super lecker an aber ich werd statt dem in streifen geschnittenem Fleisch  , nur Hackfleisch nehmen!
schmeckt sicher auch lecker 
Liebe Grüße ! * altbaerli * Jeder Augenblick des Lebens ist kostbar, weil es ihn nur einmal gibt! |
Mitglied seit 14.06.2005
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Hallo CJ,
Danke, das Rezept ist gespeichert, probiert und für fein befunden worden. 
VG m2k |