Alkoholfreier Wein Ansichten
Mitglied seit 25.01.2021
10 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Ich bin auf eure Ansichten gespannt. Danke ^Link vom Admin entfernt^ |
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Mitglied seit 23.05.2007
36.836 Beiträge (ø5,93/Tag)
| Mir schmeckt alkoholfreier Wein überhaupt nicht. |
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Mitglied seit 07.07.2008
17.362 Beiträge (ø3/Tag)
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Alkoholfreie Weine/ Essensbegleiter sind durchaus im Trend...speziell alkoholfreie Weine sind in den letzten Jahren geschmacklich extrem verbessert worden...
Es gibt wirklich wahnsinnig gute alkohlfreie Essenbegleiter...man denke an die Produkte von Geiger... wie dem auch sei- Eine Sache ist jedoch klar... es gibt keine alkoholfreien Weine, die mit Weinen auf dem Niveau wie mein Nick oder mit dem Wein in meinen Avatar mithalten könnten...selbst ein Cru aus dem Beaujolais ist unerreichbar... |
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Mitglied seit 22.10.2020
8.257 Beiträge (ø6,32/Tag)
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>>Handelsbezeichnung Wein: Nur ein Getränk, das von Früchten der Weinrebe stammt, darf die Handelsbezeichnung „Wein“ (ohne weitere Erklärung) tragen. Laut der Gesetzgebung in der EU muss ein Wein mindestens 8,5 Volumenprozent Alkohol enthalten.>>
setz dich mit dem Thema auseinander, danach können wir reden...obwohl du das nicht mehr wollen wirst, weil der link ja weg ist...  |
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Mitglied seit 21.08.2014
1.937 Beiträge (ø0,54/Tag)
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@ Ornellaia
dann möchte ich nixht wissen, wie der vorher geschmeckt hat. Ich finde ihn immer noch gruselig. |
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Mitglied seit 07.07.2008
17.362 Beiträge (ø3/Tag)
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@sabine, @smokey1
auf welchem Niveau habt Ihr alkohlfreien Wein getrunken? Wenn es passabel sein soll, muß man schon 15-20 Euronen für eine Flasche ausgeben... Ich personlich finde die Blubbersachen angenehmer als den Rest... |
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Mitglied seit 23.05.2007
36.836 Beiträge (ø5,93/Tag)
| Mit passabel gebe ich mich nie zufrieden. Lieber keinen Wein, als alkoholfreien. |
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Mitglied seit 21.08.2014
1.937 Beiträge (ø0,54/Tag)
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Geht mir genauso.....
und bei 20€ bin ich raus |
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Mitglied seit 23.05.2007
36.836 Beiträge (ø5,93/Tag)
| Ich sehe auch keinen Grund dafür, dass ich alkoholfreien Wein konsumieren sollte. |
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Mitglied seit 07.07.2008
17.362 Beiträge (ø3/Tag)
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Die Einschätzung von gut, sehr gut oder passabel sind ja durchaus verschieden...
Wenn ich es auf Wein übertrage ist es für mich die Preisklasse von sehr gut trinkbaren Alltagsweine mit einer weltweit großen Auswahl... Für andere Menschen ist diese Preisklasse jedoch Luxus für besondere Anlässe... |
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Mitglied seit 24.01.2010
3 Beiträge (ø0/Tag)
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Zitat von Garret am 07.02.2021 um 20:07 Uhr
„Hallo, ich bin heute zufällig auf diesen Artikel über alkoholfreien Wein gestoßen, in dem steht, dass bei der Entalkoholisierung ein Teil des Geschmackes verloren geht. Ich frage mich deshalb, wie die geschmacklichen Unterschiede zwischem "normalen" und alkoholfreien Wein sind. Hat dieser wirklich weniger Geschmack? Ich habe mich bis jetzt noch nicht so wirklich mit dem Thema auseinander gesetzt.
Ich habe einmal alkoholfreien Wein versucht, abgesehen vom unverschämten Preis ( ich erinnere mich vage an 6 €/Flasche), es schmeckt scheusslich, so wie misslungener Traubensaft. Alkoholfreies Bier ist besser gelungen!!! |
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Mitglied seit 21.08.2014
1.937 Beiträge (ø0,54/Tag)
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Das ist ja Geschmackssache. Ich habe schon sehr tere Weine aus Neuseeland getrunken, fand es schade um jeden Euro.
Für 7-10€ bekomme ich sehr schmackhafte Weine, die mir gut bekommen. Darauf kommt es an. Alkoholfreies Bier trinke ich in der Not, und da auch nur Flensburger. Auch veganen Weinen fehlt oft etwas |
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Mitglied seit 26.09.2006
31.679 Beiträge (ø4,91/Tag)
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Hallöle,
ich habe auch noch nie leckeren, alkoholfreien Wein getrunken. Und mein Level für eine Flasche Wein liegt so wie bei Koch. Wenn ich 20 Euro für alkoholfreien investieren sollte, wüsste ich tatsächlich nicht warum. Dann trinke ich lieber ein gutes Wasser zum Essen. Koch, ich kann dir ein durchaus leckeres alkoholfreies Bier aus Franken empfehlen. Ich denke da gibt es noch eher Alternativen als beim Wein. LG Knöderl |
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Mitglied seit 02.02.2011
2.867 Beiträge (ø0,59/Tag)
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Hallo,
bin auch kein Freund entalkoholisierter Weine. Über Herstellung etc. bietet das "www" jede Menge an Informationen. Auf jeden Fall ist es mit einem hohen technischen Aufwand verbunden. Da dies keine Weine im eigentlichen Sinn sind, müssen auf dem Etikett die Inhaltsstoffe und ein Haltbarkeitsdatum angegeben sein (gem. Lebensmittelgesetz).  Ich personlich finde die Blubbersachen angenehmer als den Rest... 
da bin ich ganz bei Ornellaia... Jeder, wie er will... Gruß aemp |
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Mitglied seit 02.02.2011
2.867 Beiträge (ø0,59/Tag)
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Hallo,
Auch veganen Weinen fehlt oft etwas
Was fehlt denn da? Gruß aemp |
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Mitglied seit 23.05.2007
36.836 Beiträge (ø5,93/Tag)
| Ich war mal an einer Weindegustation von veganen Weinen. Ich war positiv überrascht. Es hatte sehr gute dabei. |
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Mitglied seit 02.02.2011
2.867 Beiträge (ø0,59/Tag)
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Hallo,
Degustationen sind immer ein Weg, um Vielfalt zu erfahren. Hätte mich auch interessiert... Gruß aemp |
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Mitglied seit 25.04.2008
461 Beiträge (ø0,08/Tag)
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Zum Thema kann ich nichts beitragen weil ich noch nie alkoholfreien Wein getrunken habe. Ich trinke auch sonst nur selten Wein, benutze ihn aber gerne zum Kochen.
Jetzt meine Frage : Eignen sich die alkoholfreien Weine zum Kochen? |
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Mitglied seit 27.10.2008
11.396 Beiträge (ø2/Tag)
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> Ich war mal an einer Weindegustation von veganen Weinen. Ich war positiv überrascht. Es hatte sehr gute dabei. <
Wieso denn auch nicht? Warst Du denn davor etwa der Meinung, dass nur Weine, die mit Eiklar oder Fischblase geklärt werden, auch was taugen können??? |
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Mitglied seit 23.05.2007
36.836 Beiträge (ø5,93/Tag)
| Nein, aber ich habe vorher gehört, dass er nicht besonders gut sein soll. Frag mich nicht warum. Darum habe ich die Gelegenheit genutzt mir eine eigene Meinung zu bilden. |
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Mitglied seit 27.10.2008
11.396 Beiträge (ø2/Tag)
Auch dieser bekannte Schweizer erzeugt vegane Weine. 
Und die sind durchaus lecker! |
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Mitglied seit 21.08.2014
1.937 Beiträge (ø0,54/Tag)
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@ aemp
Geschmack, Abgang, such Dir was aus. Ich habe schon einige probiert, da war keiner dabei, den ich nochmal kaufen würde. Knöderl, wie heißt das Bieraus Franken? Muß herb sein..... |
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Mitglied seit 27.10.2008
11.396 Beiträge (ø2/Tag)
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> Muß herb sein..... <
Da bist Du in Franken eher falsch...  |
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Mitglied seit 27.04.2010
7.404 Beiträge (ø1,44/Tag)
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Alkoholfreie Weine, Biere oder auch Schnaps, Gin, mag ich auch nicht. Ich finde sie immer etwas 'dünn' und substanzlos.
Wenn ich auf Alkohol verzichte, trinke ich auch lieber ein gutes Wasser, gern mal auch guten Tee - da ist die Palette auch sehr groß. Veganen Wein hatte ich auch schon, fand ich völlig in Ordnung. Der Klärungsprozess dürfte eigentlich weniger Einfluß auf den Geschmack haben als Alkohol. Der ist ja doch auch mit Geschmacksträger. |
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Mitglied seit 07.07.2008
17.362 Beiträge (ø3/Tag)
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Auch wenn es nix mit der Frage zu tun hat...
Viele Weine sind vegan, wird nur nicht immer extra für den Verbraucher deklariert...ist dann mehr Fachinfo...auch HighEnd wird teilweise vegan hergestellt... willkommen bei Weinen im dreistelligen Bereich... |
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Mitglied seit 03.03.2008
2.179 Beiträge (ø0,37/Tag)
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Ich unterschreib bei puppeb ...
Mehr gibt's dazu kaum zu sagen. Alkoholfreien Wein habe ich aber noch nie probiert. Werd ich auch nicht tun. Bier aus Neugierde mal. Kann nichts. Ich mag den Alkohol im Bier und im Wein und im Schnaps. Und wenn's das nicht sein soll: Wasser oder Tee oder Kaffee. Oder auch mal ne Limo. Aber selten. Zu süß. |
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Mitglied seit 23.05.2007
36.836 Beiträge (ø5,93/Tag)
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Zitat von turbot am 08.02.2021 um 19:38 Uhr
„Auch dieser bekannte Schweizer erzeugt vegane Weine. Den kenne ich natürlich und auch sein Rindfleisch. |
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Mitglied seit 27.10.2008
11.396 Beiträge (ø2/Tag)
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> Der Klärungsprozess dürfte eigentlich weniger Einfluß auf den Geschmack haben als Alkohol. <
Davon gehe ich auch mal aus. Zumal ja das Klärungsmittel nach dem Klärungsvorgang wieder "entnommen" wird. Deutsches "Industrie-Bier" wird ja i.d.R. auch "vegan" geklärt. Mit Polyvinylpolypyrrolidon (PPVP), also quasi Plastik. Und da beschwert sich ja auch fast niemand.... |
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Mitglied seit 02.02.2011
2.867 Beiträge (ø0,59/Tag)
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Hallo
@Koch 232 Geschmack, Abgang, such Dir was aus. Ich habe schon einige probiert, da war keiner dabei, den ich nochmal kaufen würde.
Versteh ich nicht. Was unterscheidet nach deiner Meinung "vegan" von "nicht-vegan" beim Wein? Und welche negativen Einflüsse hat ein veganer Ausbau auf Geschmack oder Abgang? Hilfsmittel bei der Weinklärung (sofern sie überhaupt eingesetzt werden!) müssen nicht unbedingt Hausenblase oder Eiklar (wie von turbot erwähnt) oder Gelatine sein. Da gibt´s Alternativen. Also sind tierische Produkte nicht von Nöten. Und viele Winzer werben jetzt mit veganer Erzeugung - obwohl´s nix Neues ist... Gruß aemp |
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Mitglied seit 06.01.2012
98 Beiträge (ø0,02/Tag)
| Habe auf einer Weinmesse alkoholfreien Wein probiert. Er schmeckte einfach nur wie Wein, der durch zu langes offenes Stehen schal geworden ist. Ganz ehrlich, da schmeckt Wasser tausendmal besser. |
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Mitglied seit 14.01.2003
1.825 Beiträge (ø0,23/Tag)
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Warum muß man alkoholfreien Wein, Schnaps , Bier trinken, wenn man dann loszetert? Warum steht man nicht zum alkoholfreien Genuss? Wasser ,Säfte, Kaffee , Tee etc.. Ich verstehe nicht, dass man sich , in der heutigen Zeit, über solche Nichtigkeiten aufregen kann.
Trinkt doch, was ihr mögt und lasst allen anderen die Freiheit, dass zu trinken, was sie mögen. Egal ob mit oder ohne Alkohol. LG melomaus |
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Mitglied seit 12.11.2011
17.396 Beiträge (ø3,8/Tag)
Man kann sich doch mal darüber austauschen, Melomaus. Gibt es in echt alkoholfreien Schnaps? 
Ich finde das Thema interessant, weil ich mir alkoholfreien Wein gar nicht vorstellen kann ... auch nicht, dass ich ihn mögen würde. (Und nach dem Thread schon mal gar nicht - also hat der Thread mir schon mal ein paar Euro "Testgebühr" gespart.) Alkoholfreien Sekt hatte ich einmal und fand ihn nicht überzeugend, aber ich weiß gar nicht mehr, welcher das war. Ich halte es so wie einige andere: Lieber ein gutes Wasser als einen schlechten und/oder alkoholfreien Wein. LG, ashala |
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Mitglied seit 23.05.2007
36.836 Beiträge (ø5,93/Tag)
| Wenn man so denken würde wie melonmaus, dann könnte man hier gar keinen Thread mehr eröffnen. Ist doch gut wenn man in Anstand hier über Themen diskutieren kann. |
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Mitglied seit 26.09.2006
31.679 Beiträge (ø4,91/Tag)
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Ich kann melomaus teilweise verstehen. Es gibt Themen bei denen ich mir auch denke, was fragt die/der dann da nach? Muss er oder sie doch selber wissen und entscheiden.
Aber das hier ist halt einfach nur eine Unterhaltung als säße man beieinander und würde über etwas bestimmtes reden. Nix weiter. Klar kann jeder wie er will, davon wird sich hier auch niemand abhalten lassen, aber deshalb kann man sich doch trotzdem darüber unterhalten oder? Ich glaube nicht dass es alkoholfreien Schnaps gibt.... Sabine, da hat Turbot recht, so richtig herb ist bei uns kein Bier, zumindest keines das ich bisher getrunken habe. Das ist hier allgemein nicht so gewünscht. Bei uns hats dann mal malzige Töne, wir haben einige ungespundete (unfiltrierte) die gerne getrunken werden und natürlich Rauchbier, für das unsere Gegend bekannt ist. Wobei es die in alkoholfrei nicht gibt soweit ich weiß. |
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Mitglied seit 23.05.2007
36.836 Beiträge (ø5,93/Tag)
 Ich glaube nicht dass es alkoholfreien Schnaps gibt..
Ist Gin für Dich kein Schnaps? Den gibt es tatsächlich alkoholfrei. https://www.drinks.ch/de/lyre-s-dry-london-spirit-70cl-alkoholfrei.html?gclid=EAIaIQobChMIgp7qganc7gIVSuJ3Ch1AGAR7EAQYAiABEgK0k_D_BwE https://www.drinks.ch/de/gin-siegfried-wonderleaf-50cl.html?gclid=EAIaIQobChMIgp7qganc7gIVSuJ3Ch1AGAR7EAQYASABEgL8EPD_BwE |
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Mitglied seit 07.07.2008
17.362 Beiträge (ø3/Tag)
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Es gibt alkoholfreien Rum und alkoholfreien Gin. Hab ich jedoch noch nicht probiert und kann also nix dazu sagen.
Wenn man eine echte Diskussion über alkoholfreien Wein will, reicht es nicht, dass man sagt, dass man mal was getrunken hat und es nicht geschmeckt hat... Man sagt ja auch nicht dass man mal im Restaurant war, Essen nicht gechmeckt hat und nun geht man nie wieder ins Restaurant... |
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Mitglied seit 26.09.2006
31.679 Beiträge (ø4,91/Tag)
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Aha,
war mir neu, wieder was gelernt, allerdings muss ich das nicht haben glaube ich.... |
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Mitglied seit 23.05.2007
36.836 Beiträge (ø5,93/Tag)
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Man sagt ja auch nicht dass man mal im Restaurant war, Essen nicht gechmeckt hat und nun geht man nie wieder ins Restaurant...
Das ist ein ganz schlechtes Beispiel. Wenn ein Restaurant schlecht war, gehe ich da halt einfach nicht mehr hin. Aber deswegen meide ich doch nicht alle Restaurants. Wenn ich Kaviar oder Austern probiert habe und es nicht mag, ist das einfach so. Genau so ist es mit dem alkoholfreien Wein. |
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Mitglied seit 26.09.2006
31.679 Beiträge (ø4,91/Tag)
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Ornellaia,
es ging um "Ansichten" zum Thema alkoholfreier Wein, warum das dann keine echte Diskussion sein soll, erschließt sich mir nicht. Was ist denn deine Auslegung von "echt"? Die gilt erst, wenn die Winzergenossenschaft diskutiert oder wie muss man sich das vorstellen? Wir können nur davon sprechen, was wir schon probiert haben und was wir daraus für Schlüsse gezogen haben. Mehr war aber auch nicht gewünscht wie ich das verstanden habe. |
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Mitglied seit 07.07.2008
17.362 Beiträge (ø3/Tag)
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"Wenn ich Kaviar oder Austern probiert habe und es nicht mag, ist das einfach so. Genau so ist es mit dem alkoholfreien Wein"
In dem Fall kann man auch nicht über Kaviar und Austern reden...es gibt durchaus große geschmackliche Unterschiede...natürlich kann es auch sein, dass Menschen diese Unterschiede nicht schmecken... ist beim Wein ähnlich... Zurück zum alkoholfreien Wein.. Da hat sich in den letzten Jahren viel verändert und es gibt größere Unterschiede... Qualität des Ausgangsprodukt und Zuckergehalt... |
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Mitglied seit 23.05.2007
36.836 Beiträge (ø5,93/Tag)
| Und nenn mir nun mal einen einzigen Grund, warum ich alkoholfreien Wein trinken soll. |
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Mitglied seit 16.12.2003
58.667 Beiträge (ø7,86/Tag)
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"Wenn man eine echte Diskussion über alkoholfreien Wein will, reicht es nicht, dass man sagt, dass man mal was getrunken hat und es nicht geschmeckt hat..."
Im Rahmen eines plaudernden Gesprächs unter Laien (wir sind hier auf keinem Weinseminar) reicht das mE durchaus. Wenn hier jemand schreibt "ich mag keinen Käsekuchen" verdonnere ich ihn auch nicht dazu, erst mal alle Käsekuchen dieser Welt zu probieren, ehe er diese Meinung äußern darf. Ich habe bei den alkoholfreien Weinen in der verfügbaren und erschwinglichen Kategorie aufgehört mit Probieren, war nicht mein Fall, Wenn ich mit Auto unterwegs bin (das ist der einzige Grund weshalb ich überhaupt alkoholfreie Varianten probiere) trinke ich dann eben Wasser. Manchmal habe ich aber doch Lust, mich in der Bar an was anderem festzuhalten als an Wasser, süße Fruchtsäfte und Limo scheiden bei mir da aus, mittlerweile bekommt man zum Glück auch nicht süße Säfte und Extrakte (auch wenn sie nach meinem Gefühl noch überteuert angeboten werden). Alkoholfreies Bier - da habe ich xchon Varianten getestet die ganz ok waren. Die bestelle ich mir tatsächlich, hie und da. Zur Apéro- Schinkenplatte mit Oliven Wasser oder Saft aus grünen Gräsern - isses halt nicht wirklich, da fehlt mir was...  |
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Mitglied seit 23.05.2007
36.836 Beiträge (ø5,93/Tag)
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Ja beim Bier ist das wirklich anders, da gibt es gute alkoholfreie Biere.
Aber es ist natürlich jedem überlassen, was er trinken mag. Mir scheint allerdings, dass der TE sich nicht wirklich für unserer Meinungen interessiert. |
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Mitglied seit 16.12.2003
58.667 Beiträge (ø7,86/Tag)
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"Mir scheint allerdings, dass der TE sich nicht wirklich für unserer Meinungen interessiert."
Ganz sicher nicht. Aber man kann doch trotzdem weiter plaudern.
"In dem Fall kann man auch nicht über Kaviar und Austern reden...es gibt durchaus große geschmackliche Unterschiede...natürlich kann es auch sein, dass Menschen diese Unterschiede nicht schmecken... ist beim Wein ähnlich... " Trotz geschmacklicher Varianten haben z. B. Austern eine gewisse Grundkonsistenz und eine gewisse Geschmackslinie - behaupte ich einfach mal so, da ich Austern sehr mag - wer diese Grundlinie nicht mag, warum sollte der sich erst durch alle verfügbaren Varianten durchprobieren müssen? Ich bin z. B. nicht scharf auf Kaviar, "nicht mögen" trifft es nicht, eher "es gibt echt Dinge, die mir besser schmecken". In der Preislage bin ich dann schon sehr wählerisch - für "kann man essen" gebe ich kein kleines Vermögen aus. Gerade bei solchen teuren Prestige-Lebensmitteln möchte ich nicht wissen, wie viele Leute sich da begeistert geben - ohne es wirklich zu sein. Unsere Geschmacksnerven sind nicht objektiv und beeinflussbar. |
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Mitglied seit 26.09.2006
31.679 Beiträge (ø4,91/Tag)
| Ja Grisou, da wette ich meinen Hintern drauf, dass das viele nur loben weil sie denken dann spielen sie in der höheren Liga. |
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Mitglied seit 27.10.2008
11.396 Beiträge (ø2/Tag)
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> Ja beim Bier ist das wirklich anders, da gibt es gute alkoholfreie Biere. <
Das ist aber ebenso ein rein subjektiver Standpunkt wie der Standpunkt, dass alkfreie Weine ungenießbar sind...
Mein alter Herr zum Beispiel, der hat bislang noch jedes alkfreie Bier, das er bislang probiert hat, als für sich ungenießbar empfunden... Ich hingegen würde mich da schon eher Deiner Meinung anschließen wollen, dass es durchaus sehr gute alkfreie Biere gibt... Wobei mir jetzt auch kein einziges alkfreies Bier einfallen würde, das ich in eine Auflistung der - sagen wir mal - 20 besten Biere, die ich je getrunken hab, aufnehmen würde... |
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Mitglied seit 26.09.2006
31.679 Beiträge (ø4,91/Tag)
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Najaaa, da sollten auch eher die mit Alkohol drin sein, finde ich.
Aber das Mönchshof Naturtrübs trinke ich zum Beispiel im Sommer gerne mal als Ersatz für ein normales Bier. Man bleibt halt klar in der Birne und da ich eh nicht so viel vertrage, ist das für mich tatsächlich eine leckere Alternative. Und nein, ich krieg von denen kein Geld für die Werbung. |
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Mitglied seit 10.09.2010
6.137 Beiträge (ø1,23/Tag)
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Zitat von smokey1 am 09.02.2021 um 09:46 Uhr
„Mir scheint allerdings, dass der TE sich nicht wirklich für unserer Meinungen interessiert.“ Es ging ihm wahrscheinlich nur darum, seinen Werbelink anzubringen ... |
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Mitglied seit 26.09.2006
31.679 Beiträge (ø4,91/Tag)
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Ja klar und wir habens mal wieder frech gekapert. |
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Mitglied seit 23.05.2007
36.836 Beiträge (ø5,93/Tag)
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Zitat von Fee44 am 09.02.2021 um 11:12 Uhr
„
Sicher, ist doch immer dasselbe |
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Mitglied seit 10.09.2010
6.137 Beiträge (ø1,23/Tag)
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Alkoholfreie Biere trinke ich im Sommer gern. Nicht, weil ich Bock auf Bier habe, dann würde ich "richtiges" trinken, sondern eher, weil ich Durst habe, Limonade zu süß ist und ich Wasser dann schon den ganzen Tag getrunken habe ...
Fee |
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Mitglied seit 23.05.2007
36.836 Beiträge (ø5,93/Tag)
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Zitat von semmelknöderl am 09.02.2021 um 10:42 Uhr
„Ja Grisou, da wette ich meinen Hintern drauf, dass das viele nur loben weil sie denken dann spielen sie in der höheren Liga.“ Das sehe ich genau so. Für mich persönlich spielt eben mein Geschmack die einzige Rolle und nicht der Preis oder das Prestige. Andere können das machen wie sie wollen, aber was bringt es am Ende das Tages? |
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Mitglied seit 26.09.2006
31.679 Beiträge (ø4,91/Tag)
| Keine Ahnung, ich glaube das sind eben Leute die nicht viel Selbstvertrauen haben. |
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Mitglied seit 07.07.2008
17.362 Beiträge (ø3/Tag)
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Zitat von semmelknöderl am 09.02.2021 um 10:42 Uhr
„Ja Grisou, da wette ich meinen Hintern drauf, dass das viele nur loben weil sie denken dann spielen sie in der höheren Liga.“ Wer hat denn gelobt ? Ich sehe so nicht auf anhieb.... |
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Mitglied seit 26.09.2006
31.679 Beiträge (ø4,91/Tag)
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Keiner, du solltest dir Grisou´s Beitrag mal komplett durchlesen. |
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Mitglied seit 07.07.2008
17.362 Beiträge (ø3/Tag)
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Dachte bislang, dass das Weinforum ein sog, Fachforum ist...
Bei anderen Thema wie: https://www.chefkoch.de/forum/2,27,774319/Wollpullover-kratzen.html darf nachgefragt und fachgesimmpelt werden... bei Wein oder alkoholfreien Weinen also nicht... nun denn... |
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Mitglied seit 26.09.2006
31.679 Beiträge (ø4,91/Tag)
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Na wer sollte denn da schreiben wenns ein reines Fachforum wäre? Nur Sommeliers oder wie? Nicht alles was in Fachforen steht, haben Fachleute von sich gegeben, zumindest nicht hier. Dann müsste man das für die Allgemeinheit ja sperren.
Es geht immer noch um den Normalverbraucher, nicht um Spezialisten. Daher plaudern wir eben so wie wir es können. |
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Mitglied seit 16.12.2003
58.667 Beiträge (ø7,86/Tag)
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Nicht alles was in Fachforen steht, haben Fachleute von sich gegeben, zumindest nicht hier. Dann müsste man das für die Allgemeinheit ja sperren."
Wäre das, was hier als "Fachforen" bezeichnet wird, nur Fachleuten zugängig, wäre es hier aber sehr leer. |
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Mitglied seit 26.09.2006
31.679 Beiträge (ø4,91/Tag)
| Eben, das meinte ich ja. |
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Mitglied seit 19.07.2015
1.667 Beiträge (ø0,52/Tag)
| die palette an alkoholfreien getränken hat sich in den letzten jahren stark erweitert, qualitativ wie quantitativ. ich finde diese entwicklung gut, weil nicht jede/jeder in jeder lebenslage bumms braucht. für mich persönlich ist alkfreier wein kein thema, weil mich am wein andere dinge interessieren als der alkoholgehalt; ausgesprochen reizvoll finde ich aber in sehr guten restaurants alkoholfreie getränkebegleitungen, mit säften, tees, shrubs, fermentierten limos etc. auch das thema cocktails ohne alk stelle ich mir ganz spannend vor. |
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Mitglied seit 26.09.2006
31.679 Beiträge (ø4,91/Tag)
| Naja Cocktails ohne Alk ist aber ne alte Nummer, die hab ich während meiner Ausbildung vor 30 Jahren schon gemixt. |
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Mitglied seit 23.05.2007
36.836 Beiträge (ø5,93/Tag)
| Die alkoholfreien Cocktails gab es schon als ich noch sehr jung war und das ist mehr als 30 Jahre her. 🤭Das ist aber auch etwas ganz anderes als Wein. |
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Mitglied seit 19.07.2015
1.667 Beiträge (ø0,52/Tag)
| ja, schon vor 30 jahren hat man fruchtsäfte gemischt, ein schirmchen reingesteckt und das ganze cocktail genannt. das meine ich nicht, sondern die neuen mocktails, bei denen mit alkoholfreien spirituosen gearbeitet wird. das finde ich spannend und zukunftsweisend; alkoholfreie weine eher nicht. die richtig grossen weine sind nun mal mit alk und bei denen geht es da gar nicht drum; aber das ist nur meine ganz persönliche meinung, für andere leute, andere situationen mag das wieder anders aussehen. |
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Mitglied seit 26.09.2006
31.679 Beiträge (ø4,91/Tag)
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Naja, das ist Geschmacksache. Wozu alkoholfreie "Spirituosen" gut sein sollen, verstehe ich eh nicht. Mit Spirituosen hat das nichts zu tun, denn die müssen Alkohol enthalten per Definition. Und irgendwelche Kräuter, Limonaden, Früchte etc. kann ich auch so reinmischen.
Wo bleibt denn da der Spass?  Nee, jeder wie er mag, aber ich halte noch immer nichts davon. Bei Bier find ichs noch ok, bei Wein mag ich es schon nicht mehr und bei Schnaps, also nee, das ist derart meschugge, muss ich nicht haben. Auch natürlich nur meine eigene Meinung. |
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Mitglied seit 10.02.2014
10.867 Beiträge (ø2,9/Tag)
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Wenn es denn so ist, dass es mittlerweile alkoholfreie Biere gibt, die schmecken, dann ist es beim alkoholfreien Wein vielleicht nur eine Frage der Zeit, bis die das auch (öfter) tun.
VG |
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Mitglied seit 07.07.2008
17.362 Beiträge (ø3/Tag)
| Wenn man Weine um die 7 Euronen trinkt, dann ist ein alkoholfreier Wein (damit meine ich speziell Blubberwasser) zwischen 12 und 20 Euronen ein geschmacklicher Fortschritt ...dies ohne die Nebenwirkungen von Alk...nein, keine Ironie... |
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Mitglied seit 16.11.2013
6.913 Beiträge (ø1,8/Tag)
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Hallo,
also nein, nicht für mich - Wein, Bier usw. - entweder mit Umdrehungen oder halt Mineralwasser, Limo, Saft, Tee, Kaffee... alkoholfreie Getränke, die eigentlich Alkohol enthalten sollten, mag ich überhaupt nicht. Grüße keshi |
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Mitglied seit 19.07.2015
1.667 Beiträge (ø0,52/Tag)
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Zitat von semmelknöderl am 15.02.2021 um 19:42 Uhr
„Naja, das ist Geschmacksache. Wozu alkoholfreie "Spirituosen" gut sein sollen, verstehe ich eh nicht. Mit Spirituosen hat das nichts zu tun, denn die müssen Alkohol enthalten per Definition. Und irgendwelche Kräuter, Limonaden, Früchte etc. kann ich auch so reinmischen.
Deine meinung, liebes knöderl, sei Dir unbenommen, aber ich zb vertrage ein mischmasch aus verschiedenen alkoholika gar nicht. da wird mein kopf anderntags so gross wie ein haus. daher trinke ich entweder wein ( zum essen) oder bier ( zu geselligen angelegenheiten), da würde ich aber auch vielleicht gern zu einer alkfreien alternative greifen, die nicht nach unterstufendisko schmeckt, aber am morning after einfach nicht birnt. |
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babadook, ich kenne das Problem auch, aber es gibt Cocktails, in denen exakt eine Spirituose verarbeitet ist. Dann weiß man am nächsten Morgen wenigstens, wovon einem schlecht ist und was man NIE wieder trinkt. Oder man trinkt nur einen davon, und dann geht es einem gut. Ich habe mir früher gezielt solche Cocktails ausgesucht, aber meine Cocktail- und Ausgehphase ist irgendwie vorbei, seit wir Kinder haben. Jetzt falle ich nach einer Weinschorle ins Bett.  Immerhin war es dann kein alkoholfreier Wein.
LG, ashala |
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Babadook,
bei einem Fruchtcocktail gibts ja kein Mischmasch aus Alkoholika und nach Unterstufendisco schmeckt meiner Meinung nach eher sowas wie Kiba, das kann man zum Essen ja eh nicht trinken. Bevor ich 20 (!) Euronen für alkoholfreien Wein ausgebe, also da trinke ich dann echt lieber Wasser. Soweit kommt das noch, für das Geld kriegt man richtig guten Wein. |
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Hallo allerseits!
Also wir haben in der Tat beschlossen, während der anstehenden Fastenzeit unter anderem auf Alkohol zu verzichten. Da wir aber trotzdem ab und an etwas anderes als Wasser haben möchten, habe ich eine ziemlich große Bestellung sogenannter "alkoholfreier Spirituosen" getätigt. Darunter Schaumwein, Wein und Gin, Rum, Whisky usw. Nicht eben günstig im Preis, wir lassen uns überraschen - ich berichte gerne über meine Meinung.
Zitat von turbot am 08.02.2021 um 19:48 Uhr
„> Muß herb sein..... <
Probier mal das Scherdel Edelherb - wenn dir das nicht bitter genug ist, weiß ich auch nicht...
LG SydneyEllenWade |
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| Ja, da bin ich gespannt. |
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Wenn ich auf Alkohol verzichten wollte, würde ich keine teuren Ersatzgetränke ankarren lassen. Nur so mein Gedanke. (Aber irgendwer muss das Zeug ja testen. )
LG, ashala |
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| Ja, ist ja auch meine Meinung, aber klar, wer möchte soll. |
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ich bin erst jetzt auf diesen thread gestoßen - dabei ist mir aufgefallen , daß ein aspekt kaum zur sprache kommt :
es gibt ja auch leute , welche gerne wein trinken aber aus gesundheitlichen gründen nicht dürfen. die den geschmack von wein schätzen , auch wenn die " wirkung " ausbleibt. da der verzicht auf alkohol meist ein dauerhafter zustand ist , nicht nur mal eine diät , autodienst oder sonst etwas , ist die alternative " da trinke ich doch lieber ein gutes wasser " nicht unbedingt befriedigend. natürlich schmeckt alkoholfreier wein nicht genau wie richtiger wein - alkohol ist nun einmal ein geschmacksträger . wie fett auch. aus einem 0 , 0 % joghurt mache ich auch mit allen emulgatoren und bindemitteln keinen vollmilchjoghurt. aber die heutigen ( besseren ) alkoholfreien weine können schon sehr viel. ein guter alkoholfreier schmeckt immer noch besser als ein schlechter mit alkohol. abgestanden schmeckt er keineswegs - außer er ist wirklich abgestanden. das der wein teurer ist , hat zwei gute gründe . als basis kann nur wirklich ein hochwertiger wein genutzt werden , sonst bliebe zu wenig geschmack übrig. was mit alkohol noch ein netter tischwein wird , taugt nichts für den alkoholfreien.. zu dem - dem normalen wein identischen reifeprozeß - kommt dann zusätzlich die aufwendige vakuumdestillation. noch besser gelingt der geschmack bei alkoholfreiem sekt . muß wohl an der kohlensäure liegen. ich traue mich wetten , daß man gelegenheitstrinkern bei einen stehempfang alkoholfreien sekt unterjubeln könnte. das alles gilt allerdings NUR für wein und sekt auf basis der alkoholischen ursprünge - nicht für die aus saftkonzentraten und kohlensäure und aromaten zusammengebastelten ersatzgetränke. vielleicht sollte man da mal einen blick auf die flasche werfen , wenn es einem bei " alkoholfrei " wirklich schüttelt. lg |
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Halloh,
in der Rubrik "Stil" der SZ war an einem der letzten Wochenenden ein vergleichender Test von alkoholfreiem Gin - fiel ziemlich vernichtend aus. Und zum Zitat: "Wenn man Weine um die 7 Euronen trinkt, dann ist ein alkoholfreier Wein (damit meine ich speziell Blubberwasser) zwischen 12 und 20 Euronen ein geschmacklicher Fortschritt ." - klingt ziemlich abgehoben - was ist schlecht an Weinen um die 7 Euro ? Schönen Wochenanfang! |
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Zitat von tripier am 09.05.2022 um 09:09 Uhr
„Halloh,
Das wird nicht behauptet, es wird gesagt das ein Alkoholfreier 20 Euro Wein wahrscheinlich geschmacklich besser ist als ein normaler wein von 7 Euro. Ist wie beim Kaffee, leute die immer nur den nach verbrannte aste schmeckenden Billigzeug trink, und nie ein guter probiert haben, sind auch völlig im dunkeln wie guter Kaffee schmecken kann. |
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Mitglied seit 05.04.2013
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| Wenn ich also Weine um 7 Euro trinke - das ist bei mir so die Größenordnung für den Alltag (beim WInzer gekauft, gibt es da recht gute - gehöre ich ein eine Kategorie mit Leuten, die immer nur das nach "verbrannte aste" (?) schmeckende Biligzeug trinken? |
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Mitglied seit 18.01.2019
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Zitat von tripier am 09.05.2022 um 09:42 Uhr
„Wenn ich also Weine um 7 Euro trinke - das ist bei mir so die Größenordnung für den Alltag (beim WInzer gekauft, gibt es da recht gute - gehöre ich ein eine Kategorie mit Leuten, die immer nur das nach "verbrannte aste" (?) schmeckende Biligzeug trinken?“ Du gehörst vor allen zu die leuten die Probleme mit lesen haben. |
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tripier: Trink den Wein, der dir schmeckt und fertig. Der Wein von "unserem" Winzer (an der Nahe) ist noch günstiger und da sind schon ausgesprochen gute Tropfen dabei.
LG, ashala |
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Mitglied seit 13.11.2010
2.827 Beiträge (ø0,57/Tag)
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Hallo!
Ich habe im Januar anscheinend im falschen Forum (für nichtalkoholische Getränke) gefragt, ob alkoholfreie Weine und Spirituosen nun inzwischen besser schmecken (hier). Anscheinend ist das nicht unbedingt der Fall. Hat jemand hier Erfahrung mit dem Rumersatz? Ich möchte gerne Rumcocktails ohne Umdrehungen ausprobieren. Ich finde, dass bei Mixgetränken es auf den "reinen" Geschmack nicht so sehr drauf ankommt. Tripier: Wenn schon, dann bitte "verbrannte Reben"......
Ich finde auch nicht, dass Weine in der Preislage von ca. 7 € per se schlecht sind. Ab und zu trinke ich auch sehr gerne einfache Landweine. LG Starchen VARIETAS DELECTAT |
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Mitglied seit 11.03.2006
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Moin zusammen,
ich hab mal einen guten Winzer gefragt, was ein guter Wein sei - er meinte, ein guter Wein für mich sei ein Wein, der mir schmeckt und bekommt. Ich kann schlechten Wein für deutlich mehr als 7 € kaufen und guten Wein auch für weniger, wenn ich weiß wie und wo ich einkaufe. Wir haben mittlerweile einiges an alkoholfreien Weinen probiert, in einer bezahlbaren Kategorie sind die Natureo 0 von Torres, da schmeckt uns der Rosé und der Weißwein und Kolonne 0, da haben wir den Riesling probiert und für trinkbar gefunden. Leichter etwas trinkbares zu finden ist tatsächlich bei alkoholfreiem Sekt, da hat uns Freixenet geschmeckt. Alkoholfreien Gin habe ich den angeblichen Marktführer probiert, es war grauenvoll. Ich habe den Inhalt der Flasche direkt in den Ausguß gekippt und hoffe, daß ich damit die Kanalratten nicht vergiftet hab. Nach dieser Erfahrung werde ich Rumersatz nicht probieren, da ich Rum wirklich sehr gerne mag. LG Anne |
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Mitglied seit 16.11.2013
6.913 Beiträge (ø1,8/Tag)
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Hallo,
ich trinke weder alkfreien Wein, Sekt oder Bier. Entweder mit Umdrehungen oder alkfrei Mineralwasser mit Kohlensäure, Limo oder Obstsaft. Grüße keshi |
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