Mitglied seit 30.06.2004
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ich möchte Samstag morgen ein klassisches Tiramisu machen (also Variante mit Eigelb). Kann ich davon am Montag noch etwas für meine Kollegin mitnehmen oder wie lange ist ein Tiramisu in der Regel haltbar? Nicht, daß ich sie vergifte 
LG, Anjülchen |
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Hallo Anjülchen,
Also ich hab Tiramisu auch schon zwei Tage nach der Zubereitung gegessen. Du musst es halt nur kühl lagern, am besten im Kühlschrank. mfg ploepri  |
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hallo ploepri,
ich denke mal, daß das Tiramisu schon längst verdaut ist nach einem halben Jahr oder nicht?
LG bienemaya 
Forenbetreuerin: Desserts, Rezepte für Kids, sonstige Kochrezepte und Küchenthemen |
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Hallo Anjülchen,
also ich mache auch oft Tiramisu und esse es nach zwei Tagen auch, ich empfehle dir wenn du etwas längere Zeit aufgebst nimm Pasteurisirtes Eigelb das wird in der Gastronomie verwendet. Dieses Eigelb gibt es leider nicht überall zu kaufen. Wenn nicht schlage deine Eier im Wasserbad zur Rose auf ( 75 Grad ) und lasse diese Masse wieder abkühlen dadurch sind die Bakkterien abgetötet. 
Netten Gruss |
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