Grillen für 40 Personen und 1 Vegetarierin

„Jetzt aber mein Problem: bei den (eigentlich) 39 Personen ist 1 (!) Vegetarierin dabei. Ok, Ansich kein Problem wenn:
- sie mag kein Grillkäse
- sie mag kein Paprika (Grillpäckchen)
“

„Vielleicht ein einfache idee die Vegetarierin selber mal zu fragen was die wohl essen tut?“

„Die Dame soll sich selbst was mitbringen??????
Das klingt nicht sehr gastfrei. Wenn ich jemanden zum grillen habe, der kein Schweinefleisch isst, mache ich doch auch noch was anderes. Als Veggie Schnitzel vom Grill lieben wir Selleriescheiben. Die Knolle in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, schälen, kurz in Gemüsebouillon bissfest garen. Dann mit Pfeffer , Salz , bisschen Öl und evt Kräutern der Provence bestreichen, grillen, lecker.
Lg,Irene“

„Die Dame soll sich selbst was mitbringen??????
Das klingt nicht sehr gastfrei. Wenn ich jemanden zum grillen habe, der kein Schweinefleisch isst, mache ich doch auch noch was anderes. Als Veggie Schnitzel vom Grill lieben wir Selleriescheiben. Die Knolle in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, schälen, kurz in Gemüsebouillon bissfest garen. Dann mit Pfeffer , Salz , bisschen Öl und evt Kräutern der Provence bestreichen, grillen, lecker.
Lg,Irene“

„Ich kenn das als Schweinenacken, Je 50 davon und 50 Würste sind doch ausreichend oder?“

„
Kann man so nicht sagen, da es bei Nackensteaks große Gewichtsunterschiede geben kann. Ich bestelle beim Metzger immer nach Gewicht und nicht Stückzahl.“

„Hallo,

verzeih, wenn ich etwas überlesen habe, aber ich wollte (sicher nicht als erste) zu bedenken geben, dass auch nicht alle fleisch-essenden Gäste vielleicht nur Fleisch haben wollen.
Meist sind doch etliche dabei, die froh sind, wenn es auch Gemüse vom Grill gibt. Die Idee mit den (von mir aus unterschiedlich bestückten) Gemüsespießen wie auch einegelegtem Gemüse (Zucchini, Aubergine, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Paprika - eben nicht nur für die strikt vegetarische Kollegin) finde ich von daher am einfachsten umzusetzen.
Da es sonst ja nur Nudel- und Kartoffelsalat gibt, wenn ich es richtig verstanden habe, und keinen frischengrünen oder gemischten Salat, denke ich umso mehr, dass Gemüse breiter willkommen sein könnte...

LG eorann“

„Hi,

mal was anderes: was sind den Rostbrätchen? Ich kenne nur Rostbrätel. Ist das das Gleiche, also auch Wurst? In diesem Fall fänd ich 50 Stück für 40 Personen zu wenig? Ich würde für jeden mindestens 2 Stücke Fleisch / Wurst einplanen.

LG
Schnürzel“

„Ich kenn das als Schweinenacken, Je 50 davon und 50 Würste sind doch ausreichend oder?“

„Bei uns im Hofladen wurden die Nackensteaks immer zu zweit oder zu viert abgepackt und wenn es 4 waren stand es extra drauf. 2Stücke in einer Packung waren Standard, das wurde nicht extra drauf geschrieben.

Ich hab meiner Chefin immer wieder gesagt dass man es eventuell auf der Packung vermerken sollte wenn die Scheiben sehr klein sind. Damit der Kunde zu Hause nicht enttäuscht ist wenn er 2 Scheiben kauft, diese aber zusammen nur 100g wiegen und keine Maus satt machen. Nicht jeder macht sich beim Kauf Gedanken ob Gewicht und Anzahl zusammen passen.


Gruß
Dorit“

„

Den frisch gemachten Salat habe ich vergessen zu erwähnen.
Da ich heute in Thüringen auf einer größeren Grillparty zu einem 18. Geburtstag eingeladen worden bin, hab ich (wiederholt) bemerkt, dass die Gemüsepäckchen nicht wirklich angenommen werden. Es war sooooo viel übrig …“

„...Im übrigen, ich habe heute 1 Bratwurst und 1/2 Rostbrät(l)chen und Salat gegessen und bin seitdem pappsatt . Und das war Mittag...LG Laurinili“