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Arabisch/Orientalisches Kochbuch


Muffinstar

Mitglied seit 22.12.2009
4 Beiträge (ø0/Tag)

Liebe Chefkochgemeinde,

ich bin momentan nach einem Kochbuch für arabische/orientalische/persische/... Gerichte. Ich weiß, dass es schon ein ähnliches Forum gibt, jedoch ist dieses schon etwas älter und ich möchte aktuellere Informationen.
Ich habe mich auch schon über einige Bücher informiert, aber bin mir sehr unsicher.

Hat schon jemand Erfahrungen und Empfehlungen?

Ich danke für jede Hilfe. ...

Eure,
Lotta!
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Gelöschter Benutzer

Mitglied seit 18.11.2006
6.107 Beiträge (ø0,95/Tag)

Servus,

ich habe diese Bücher und möchte sie nicht mehr missen:

http://www.amazon.de/Jerusalem-Das-Kochbuch-Yotam-Ottolenghi/dp/3831023336/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1463640772&sr=8-1&keywords=ottolenghi+jerusalem................eines meiner Lieblingskochbücher mit palästinensischer und israelischer Küche

http://www.amazon.de/Die-persische-K%C3%BCche-persisches-Tradition/dp/3884726927/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1463640821&sr=8-1&keywords=persische+k%C3%BCche

http://www.amazon.de/Persiana-100-Rezepte-K%C3%BCchen-Orients/dp/3881179828/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1463640841&sr=1-1&keywords=persiana

http://www.amazon.de/Gew%C3%BCrzk%C3%BCche-aus-Marrakesch-Andy-Harris/dp/3862441296/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1463640871&sr=1-1&keywords=gew%C3%BCrzk%C3%BCche+aus+marrakesch

http://www.amazon.de/Libanesische-K%C3%BCchensch%C3%A4tze-Nouha-Taouk/dp/3862441326/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1463640915&sr=1-1&keywords=libanesische+k%C3%BCchensch%C3%A4tze

http://www.amazon.de/Couscous-Co-Spezialit%C3%A4ten-Algerien-ausgew%C3%A4hlten/dp/3899100964/ref=sr_1_2?s=books&ie=UTF8&qid=1463640945&sr=1-2&keywords=couscous+%26+co.

http://www.amazon.de/Orient-GU-F%C3%BCr-die-Sinne/dp/377422790X/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1463640982&sr=8-1&keywords=orient+gu

Weißblaue Grüße,

Nela67
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Mango-Struenkchen

Mitglied seit 23.09.2007
5.177 Beiträge (ø0,85/Tag)

Ich find ja dies hier auch toll.

Christine
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hefide

Mitglied seit 11.04.2009
4.370 Beiträge (ø0,79/Tag)

Hallo,

ich stelle mal etwas dazu

http://www.amazon.de/Nordafrikanische-exotische-K%C3%B6stlichkeiten-Tunesien-Algerien/dp/3895082988/ref=sr_1_2?s=books&ie=UTF8&qid=1463644373&sr=1-2&keywords=k%C3%B6nemann+marokko

http://www.amazon.de/Mediterrane-K%C3%B6stlichkeiten-Marokko/dp/3833110910/ref=sr_1_2?s=books&ie=UTF8&qid=1463644421&sr=1-2&keywords=mediterrane+k%C3%B6stlichkeiten+marokko

Aus der Reihe mit mediterranen Köstlichkeiten gibt es auch noch einen Band zu Tunesien.


Liebe Grüße

Helmut
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Tina-S

Mitglied seit 09.04.2005
4.137 Beiträge (ø0,59/Tag)

Hallo,

ich finde das Buch Arabesque von Claudia Roden sehr gut, ist aber schon was älter.

LG
Martina
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Gelöschter Benutzer

Mitglied seit 18.11.2006
6.107 Beiträge (ø0,95/Tag)

........da fällt mir noch ein, daß der Blog von Huda was für dich sein könnte.
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acherle

Mitglied seit 29.05.2014
73 Beiträge (ø0,02/Tag)

Hi Muffinstar,

ich kann dir das hier empfehlen:
http://www.amazon.de/Meine-persische-K%C3%BCche-Zohre-Shahi/dp/3956314174/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1463766171&sr=8-3&keywords=persische+k%C3%BCche

Die Kandidatin war bei der Küchenschlacht und hat mit ihrer Kochkunst überzeugt. Uns hat es bisher immer geschmeckt Lächeln

Mit Ottolenghi kannst du auch nichts Falsch machen. Einen Einblick in seinen Stil findest du bei Youtube: da gibt es Videos von seinen kulinarischen Ausflügen.
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Paneer

Mitglied seit 13.07.2012
91 Beiträge (ø0,02/Tag)

Hallo,

ich möchte noch

Orient. Das Kochbuch und Die Küche Marokkos von Tess Mallos hinzufügen sowie von Sally Butcher Veggiestan und Snackistan.
Für die persische Küche Food of Life von Najmieh Batmanglij.

LG
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Muffinstar

Mitglied seit 22.12.2009
4 Beiträge (ø0/Tag)

Danke für die zahlreichen Antworten.
Da stehe ich immer noch vor der Qual der Wahl.

DANKE Achtung / Wichtig
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selina425

Mitglied seit 22.04.2017
2 Beiträge (ø0/Tag)

Habe meins aus meiner Heimat gekauft. Gibts hier leider nicht, aber wenn du willst kannst du dir ja mal meine Rezepte anschauen. Habe eben welche eingereicht, hoffentlich werden sie schnell veröffentlicht. Sie sind alle original Libanesisch :)
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