Mitglied seit 19.02.2005
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Gemeinsam kochen in NRW heißt unsere Gruppe und wir treffen uns in verschiedenen Küchen zu unterschiedlichsten Themen, jeder darf Gast und Mitkoch sein, jeder darf auch Gastgeber sein, sofern er möchte. Wir freuen uns immer mal wieder über aktive neue Mitglieder, die mit uns am Herd stehen und kochen wollen, die interessiert an unterschiedlichsten Küchen und Zutaten sind, die gerne essen und neue Leute kennenlernen. Thematisch wird nahezu alles abgegrast, worauf man Lust hat oder was man schon immer mal ausprobieren wollte. Die Mitglieder sind recht breit über NRW verstreut, sodass es einige Gelegenheiten zum gemeinsamen Kochen gibt, manche nehmen dafür auch gerne weitere Anfahrten auf sich, jeder nach Gusto. In Kürze haben wir einen großen Brunch, zu dem wir einmal im Jahr einladen, sodass man sich auch abseits vom Herd kennenlernen kann. Das ist sicherlich ein guter Einstieg für alle Interessierten und es würde mich freuen, wenn wir hier noch weitere Mitköche ansprechen und für's gemeinsame Kochen gewinnen können. Nun lasse ich einfach *auszugsweise* ein paar Bilder zweier kürzlich abgehaltener Kochtreffen sprechen, vielleicht bekommt Ihr Lust und möchtet Euch für unsere Gruppe melden. Zunächst Spagel:
Der Anfang 
Kresseeis mit grünem Spargel 
Ausgebackener grüner Spargel mit Tomatenchutney 
Thymian-Honig-Scampi mit zweierlei Spargel und nun vegan: 
Walnussbrot mit Aufstrichen: Kichererbsen|Tomatenmark|Oregano, Sonneblumenkerne|Kresse, Erbsen|Minze|Pinienkerne 
Avocado - Rote Bete - Tofu - Türmchen 
Moussakka Reloaded mit Auberginen, Süßkartoffeln, Tofuhack und Cashew-Petersilien-Creme 
Cashew-Pannacotta mit Erdbeersauce Fleisch- und Fischfans brauchen keine Sorge haben, auch das gibt's sehr oft und in unterschiedlichster Zubereitung auf unseren Kochtreffen zu kosten. Wir stehen zusammen am Herd und kochen nahezu alle Gerichte mit gegenseitiger Unterstützung, niemand wird alleine gelassen und von niemandem werden (Koch)wunder erwartet, daher sind auch interessierte Kochanfänger sehr willkommen. Sollten wir Euch Lust auf's gemeinsame Kochen gemacht haben, schaut bei uns in der Gruppe vorbei und macht mit, wir freuen uns drauf! Grüßle 
_______ Werkelst Du gerne in der Küche oder am Handarbeitstisch, liebst es Geschenke zu machen und selbst welche zu bekommen? Tausche Dich mit uns aus im Basar der Köstlichkeiten. Hier fliegen die Kisten quer durch Deutschland und Nachbarländer. ------ ~ Gibt Dir das Leben einen Knuff, so weine keine Träne, lach' Dir 'nen Ast und setz Dich druff und baumle mit die Beene! H. Zille ~
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Juhu, am kommenden Samstag, 09.05. steht ab dem frühen Nachmittag in Ratingen ein Kochtreffen mit dem Thema türkische Meze an. Es sind kurzfristig noch zwei Plätze frei geworden. Falls Euch das Thema anlacht und Ihr gerne mitkochen mögt, meldet Euch in der Gruppe, dort findet Ihr die weiteren Details. Es locken Gerichte wie beispielsweise Kisir - türkischer Bulgursalat, Wassermelonen-Weißkäse-Salat, Imam bayildi - vegetarisch gefüllte Auberginen, Yufka-Teigröllchen mit Pastirma und noch so einige mehr. ______________ Hier sind noch ein paar Eindrücke aus den vergangenen Kochtreffen, falls sie Euch anlachen und Ihr mitkochen mögt, freuen wir uns auf Zuwachs! Wildkräutersalat von der Bärlauchpirsch  Sushi  Grüßle _______ Werkelst Du gerne in der Küche oder am Handarbeitstisch, liebst es Geschenke zu machen und selbst welche zu bekommen? Tausche Dich mit uns aus im Basar der Köstlichkeiten. Hier fliegen die Kisten quer durch Deutschland und Nachbarländer. ------ Gibt Dir das Leben einen Knuff, so weine keine Träne, lach Dir 'nen Ast und setz Dich druff und baumle mit die Beene! H. Zille |
Mitglied seit 19.02.2005
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Juhu,
nachdem es weitere Treffen zu unverschiedlichsten Themen gab, wie beispielsweise die Mittelmeerküche, eine Flammkuchenschlacht, diverse Grilltreffen, die Küche Siziliens usw. stand kürzlich ein Kochen zum Thema Herbst an. Wer noch überlegt, auch mal gemeinsam mit uns am Herd zu stehen, den kann ich vielleicht mit ein paar Einblicken aus ebendiesem kürzlich erfolgten Treffen mit dem Thema Herbstküche überzeugen: 
Gruß aus der Küche: Topfenpraline in Apfelkruste auf Apfel- Wurzelgemüse 
Butternusskürbissuppe mit Wasabicreme und Birne 
Geräucherte Forelle mit Apfel-Kren - Mousse und Feldsalat 
Entenkeulen neben Balsamicolinsen mit braunen Champignons 
Kastanienspaghetti auf Schwarzbeersosse mit Vanilleeis Hast Du Lust? Dann komm zu uns in die Kochgruppe! Grüßle
_______ Werkelst Du gerne in der Küche oder am Handarbeitstisch, liebst es Geschenke zu machen und selbst welche zu bekommen? Tausche Dich mit uns aus im Basar der Köstlichkeiten. Hier fliegen die Kisten quer durch Deutschland und Nachbarländer. ------ Gibt Dir das Leben einen Knuff, so weine keine Träne, lach Dir 'nen Ast und setz Dich druff und baumle mit die Beene! H. Zille
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Mitglied seit 27.02.2013
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Boah, Silberfüchsin, da blutet mir ja das Herz, daß ich nicht in NRW wohne !!! 
Das sieht alles ganz, ganz köstlich aus ! 
Liebe Grüße , Dörfchen |
Mitglied seit 19.02.2005
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Danke Dörfchen - wann steht der Umzug hierher an? 
Grüßle
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Mitglied seit 27.02.2013
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Silberfüchsin, 
"leider" bin ich Saarländerin, und die sind nicht aus der Heimat wegzukriegen !  
Aber ich käm' beim nächsten Mal gerne vorbei ... !
Liebe Grüße , Dörfchen |
Mitglied seit 02.01.2015
4 Beiträge (ø0/Tag)
Mitglied seit 19.02.2005
5.405 Beiträge (ø0,77/Tag)
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Juhu Klaus,
danke für Dein Interesse
Hier in der Kochgruppe verabreden wir uns, besprechen die geplanten Speisen und so weiter. Schau doch vorbei, wenn du magst, würde mich freuen. Grüßle
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Juhu,
wir kochen weiterhin in sympathischen und abwechslungsreichen Runden, vielleicht mag sich noch jemand zu uns gesellen? Momentan ist ein Erntedank-Kochtreffen mit Leckereien aus dem eigenen Garten angedacht. Der Herbst lockt mit tollen Knollen, Früchten und Gemüsen, daraus lässt sich Schönes zaubern. Kürzlich hatten wir ein Tapasessen, da kamen viele köstliche Kleinigkeiten auf den Tisch und jeder konnte etwas für seinen Geschmack finden: 
 Im Sommer wurde unsere alljährliche Wildkräuterwanderung unter professioneller Leitung absolviert und es gab hinterher den grünen gesunden Fang lecker zubereitet zu genießen:  Auch vietnamesisch haben wir uns ausgetobt: 
 Am Martinstag steht ein Gänseessen an, hier ein kleiner Eindruck vom letzten Jahr:  Na, hast du Lust bekommen? Dann melde Dich doch in der Gruppe, wir freuen uns auf Deine aktive Teilnahme und Deine Ideen! Grüßle
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Mitglied seit 19.02.2005
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Juhu liebe Kochinteressierte,
dieses Jahr werden wir schon  10 Jahre alt und ich möchte Euch daher nochmal einladen, zu uns zu stoßen, wenn Ihr Spaß am gemeinsamen Kochen habt.
Wir treffen uns in bunten Runden mit wechselnder Besetzung - es ist daher völlig im Rahmen, wenn Ihr nur ab und an dabei sein könnt. Es würde uns freuen, wenn noch ein paar Kochinteressierte aktiv mitmischen, vom Alter her sind wir kunterbunt und es wird an verschiedenen Orten gekocht. Da ist auch für Euch sicherlich etwas dabei, also traut Euch. Hier kommen ein paar gewürfelte Eindrücke der letzten Treffen, aktuell sind ein orientalisches Kochtreffen und ein gemeinsames Grillen in der Planung. Und es folgen weitere spannende Sachen 
Ich würde mich über Eure Anmeldungen in der Gruppe freuen. Es ist egal, ob Du Profi am Herd bist oder einfach gerne kochst und noch dazu lernen magst - wir erwarten keine Kochwunder, die Freude am Ausprobieren und am gemeinsamen Werkeln stehen im Vordergrund, lecker wird's allemal! 
Mousse und Gelee vom Räucherstör 
Meeresfrüchetarte 
gebeizter Zander 
Spargelsalat 
Wildkräutersüppchen 
Blanc Manger Grüßle
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Juhu,
Es muss nicht immer ein Menue sein. Kürzlich gab es ein orientalisch angehauchtes buntes Treffen mit vollem Tische und kunterbunten Rezepten. Wer sich angesprochen fühlt, ist herzlich willkommen! Einen Link zur Gruppe findet Ihr in meiner Signatur. 
 Grüßle
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Nun gibt es unsere Truppe schon 10 Jahre, immer mal wieder wechselnde aber stets bunte Besetzung unterschiedlichen Alters und Kochvermögens. Unser Jubiläum haben wir gefeiert, es sollte eine kleine Retroreise zurück in die 70er mit Herrn Bocuse sein, lecker und unterhaltsam und lustig war es!
Du möchtest mit dabei sein? Dann klopfe einfach bei unserer Gruppe an, den Link findest Du in meiner Signatur. Du hast nur ab und an Zeit, mal mitzukochen? Kein Problem, das geht uns allen so 
Hier sind ein paar Impressionen: 
 Anfang Dezember steht wieder unser Gänseessen an und es sind noch Plätze frei. Auch dürfen wir in der CK-Eventküche in Bonn gemeinsam Plätzchen backen, auch dort sind noch Plätze frei. Trau Dich und mach mit, wir freuen uns über neue Gesichter 
Grüßle
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Danke Dir, Sofia - wenn Du mal mitwirken magst, kannst Du Dich gerne melden 
Grüßle
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Juhu,
im Dezember haben wir gemeinsam in der CK-Eventküche Plätzchen backen dürfen, das war auch mal eine sehr spannende Sache und der Platz in der Küche wurde gut genutzt. Hier kommen ein paar Impressionen: 
Da die meisten ihre Weihnachtspfunde inzwischen wohl wieder los sind, nehmen wir direkt Schwung auf und kochen auch im neuen Jahr köstliche Dinge gemeinsam. Am kommenden Samstag steht dafür die  Alpenküche auf dem Plan und es ist kurzfristig ein Platz frei geworden - wer spontan mit dabei sein mag, kann sich gerne zum Eintritt in die Gruppe melden und findet dort weitere Details samt Ort und Menuefolge.
Wir freuen uns auf Euch, schaut doch mal rein
Grüßle
_______ Werkelst Du gerne in der Küche oder am Handarbeitstisch, liebst es Geschenke zu machen und selbst welche zu bekommen? Tausche Dich mit uns aus im Basar der Köstlichkeiten. Hier fliegen die Kisten quer durch Deutschland und Nachbarländer. ------ Gibt Dir das Leben einen Knuff, so weine keine Träne, lach Dir 'nen Ast und setz Dich druff und baumle mit die Beene! H. Zille
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So wird es im April eine 
Dem Frühling huldigen wir mit einem 
Ein entspanntes Treffen im Sommer lockt, bei dem wir knackige 
Und auch ein 
Butternut-Pilz-Salat, lauwarm, mit Pfifferlingen, Feldsalat und frischen Preiselbeeren
die Apokalypse kann also kommen, wir sind antiseptisch voller Vitamine unterwegs.
