Mitglied seit 22.02.2012
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 Bom dia - Guten Morgen und einen schönen Tag
Willkommen zur Kaufdiät am Donnerstag Heute habe ich euch einmal mein Essen der letzten Tage mitgebracht 
Oben links ein Kartoffelauflauf, daneben grüner Spargel mit Tomaten, darunter ein Gemüsemix mit Ei und Käse überbacken, links unten ein Rhabarber Skyr Auflauf und recht ein Brot das ich am Mittwoch Nachmittag gebacken habe. Ein Rezept ganz ohne Mehl Das war der Himmel Mittwoch früh, Sonne pur und im Schatten gab es fast 36 Grad, der Sommer lässt grüßen 
Ich wünsche euch einen schönen Feiertag Liebe Grüße krümeltiger ...nach jedem Regenschauer gibt es wieder Sonnenschein und ab und an einen bunten Regenbogen, der das Herz erfreut... 
Der Omnia - Backofen |
Mitglied seit 23.06.2013
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Hallo, 
TT: Kalkulation von Rezepten Wie macht man das eigentlich mit der Kalkulation? Überschlagt ihr grob oder geht ihr mehr ins Detail? Nutzt ihr die Kalkulation der KFN-Gerichte? Es wäre toll, wenn ihr eine Kalkulation schreiben würdet von dem, was es heute bei euch gibt. Das hilft gewiss auch den anderen. LG Michi "Wer etwas nicht will findet Gründe, wer etwas will findet Wege!" |
Mitglied seit 23.06.2013
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Kaufdiät in einem Satz
Im Alltag spare ich an Dingen, die mir nichts bedeuten, um mir die Dinge leisten zu können, die mir etwas bedeuten! Gründe und Motive hier zu sein: Am Monatsende ist das Geld immer knapp. Der Dispo ist bis zum Anschlag ausgereizt. Verbindlichkeiten müssen erfüllt werden und lassen wenig Haushaltsgeld übrig. Man möchte endlich einen Durchblick über die Einnahmen und Ausgaben haben. Einkommen verringert sich aufgrund von Rentenantritt, Krankengeld, Arbeitslosigkeit oder Ähnlichem. Größere Anschaffungen stehen im Raum und müssen realisiert werden. Bisher rinnt euch das Haushaltsgeld aus der Börse, und ihr wisst nicht wohin. Ihr habt nie wirklich den Umgang mit Geld gelernt. Ihr möchtet nachhaltiger leben und konsumieren. Ihr sucht nach erprobten Spartipps. Ihr wünscht euch Gleichgesinnte, denn im täglichen Leben spricht es sich so schlecht über Geld, insbesondere über das, was nicht vorhanden ist. Ihr dürft aber auch eure ganz individuellen Gründe haben, warum ihr hier gelandet seid, wenn euch die Thematik anspricht. Die Kaufdiät ist: Seit Gründung der Kaufdiät verändert sich dieses Forum, es lebt von den Beiträgen, Meinungen, Fragen und Antworten, es lebt dank des aktiven Teams dahinter, welches die Tageseröffnungen formuliert und einstellt, Tagesthemen findet und für den Tagesthread aufbereitet, und die KD lebt von der Beteiligung der Schreiber*innen, die ihr Schwarmwissen teilen und anderen so mit viel Rat und Erfahrung helfen können. Jede*r darf hier mitschreiben, es gibt keine Bedingungen oder Regeln, die eingehalten werden müssen, dennoch gilt die Netiquette. Wichtig: Unser täglicher Thread hier ist öffentlich im Forum "Günstig kochen - günstig leben" ohne Anmeldung lesbar. Also schreibt hier nur Dinge, die ihr unter eurem persönlichen Datenschutz veröffentlichen möchtet. Hauptthema ist natürlich die Kaufdiät. Nebenthemen und Sammlungen unseres Wissens findet Ihr in der öffentlichen Gruppe . Wer sich bewusst und intensiv mit den Grundlagen auseinander setzt und sein Konsumverhalten hinterfragt, dokumentiert und bereit zur Veränderung ist, kann viel erreichen, was sich in barer Münze auszahlt. Wir sind keine Sekte, keine Konsumverächter, keine Nachhaltigkeits-Freaks, sondern Menschen mit besonderen Herangehensweisen zu einem besseren *Auskommen mit dem Einkommen*. Manche nennen es Mantras, aber frag dich mal: Brauche ich das wirklich oder will ich es nur? Wenn ich es nicht gesehen hätte, hätte ich es dann auch gewollt? Was passiert, wenn ich das jetzt nicht kaufe? Was ermöglicht mir die Einsparung der Ausgabe? Schritt für Schritt: Verhalten lässt sich nicht über Nacht ändern, Übersicht lässt sich selten auch in kurzer Zeit gewinnen, wenn die Papiere noch ungeordnet auf einem Stapel liegen. Geld lässt sich aber ab dem ersten Einkauf sparen, wir empfehlen hierzu in der Einstiegsphase das Wirtschaften mit einem Wochenbudget (WB) Als Anhaltspunkt sollte das Budget nicht unter 42 € pro Person für die Woche liegen. Gesundheit und Genuss sind bei diesem Betrag nur mit viel Übung und guter Planung möglich. Ihr müsst definieren, welche Ausgaben darin enthalten sein sollen. Die Lebensformen und Ernährungsformen sind zu vielfältig. Basierend auf unserer freiwilligen Umfrage unter den jeweils aktiv schreibenden Teilnehmer*innen liegt das wöchentliche Budget zwischen 25 € und 85 € pro Person. Die Spanne zeigt, wie individuell der Betrag ist. Bitte bedenkt, eure Bedarfe und eure Quellen wie Gartenerträge, TGTG, Nutzung von Foodsharing u.a. – verschafft euch hierzu dringend einen Überblick über die Ausgaben. Notiert sie in einem Haushaltsbuch oder in einer App. Vergleicht die Preise der Güter des täglichen Bedarfs in eurer Nähe. Ziel ist nicht, mit dem geringsten Budget auszukommen, sondern das individuell passende Budget zu ermitteln und einzuhalten. Wer mag, kann sich für die Budgetliste eintragen. Für einige Beteiligte ist sie Kontroll-Organ und spornt an im Budget zu bleiben, immer sonntags ist Kassensturz und Meldung. Die Listenregeln kann man hier nachlesen. Wochenspeiseplan (WP) Er hilft wirklich im Budget zu bleiben. Baut eure Vorräte ein und orientiert euch am saisonalen und regionalen Angebot. In der Datenbank lassen sich diverse Rubriken finden. Ihr dürft aber auch jederzeit eure Problemzutat im TT schreiben – kochen müsst ihr selbst, aber Ideen gibt es zahllose. Schreibt den Plan nach euren Möglichkeiten. Hier könnt Ihr Euch Anregungen holen! Beachtet eure Termine und zeitlichen Möglichkeiten – selbst kochen, vorbereiten, einkaufen spart gegenüber Fertiggerichten und Bestellportalen, aber es kostet Zeit. Erstellt zumindest für 3 Tage einen Wochenspeiseplan (WP), besser als „spontan“ zu viel zu kaufen! Geht nie ohne Einkaufszettel (EKZ) Notiert möglichst genaue Mengen und nicht nur Warengruppen, schreibt ihn in Laufrichtung, teilt ihn für unterschiedliche Geschäfte ein, falls dies Sinn macht, aber vermeidet Übermengen, unnötige Wege und versucht die Einkäufe generell zu beschränken und seid ruhig mal etwas streng zu euch – es geht mit etwas weniger von allem. Das Licht im Kühlschrank ist der Spot auf euer Eingespartes. Meist einmal in der Woche bieten wir eine freiwillige Inventuridee an. Manche wissen um jede Zutat, andere brauchen den sanften Druck, um mal wieder genauer hinzuschauen und insbesondere Lebensmittel vor dem Verderb noch einzusetzen und hierzu auch notfalls den angedachten Wochenplan zu ändern. Also schaut bei den Inventuren, was ihr habt. Überlegt auch, was ihr statt einer nicht vorhandenen Zutat nutzen könnt. Wenn es eine zeitlang mit dem Wochenbudget gelungen ist, ihr zeitgleich hierzu die Aufstellung der Einnahmen und Ausgaben (KD-Finanz/Budgetübersicht) gemacht habt, ist es je nach Ausgabentyp Zeit für Ansparungen in selbst festgelegte Budgets. Regelmäßig tauchen die Basispunkte im Tagesthema auf. Ideen und Wünsche für eine Diskussion sind immer willkommen. Um tiefer in die Kaufdiät einzusteigen möchten wir euch den Leitfaden für Neuankömmlinge Leitfaden für Neuankömmlinge in der Gruppe ans Herz legen. Ebenso die Schritt für Schritt Anleitung. Oder wer sich nicht anmelden mag, der findet viele Informationen rund um die Basics auch hier in der Kaufdiät Bibliothek. Und hier noch unsere Abkürzungen, damit man uns besser versteht: TT: TagesThema/TagesThread, KNT: KaufNixTag, KWT: KaufWenigTag, WEK: WochenEinkauf, EKZ: EinKaufsZettel. VAT: VielArbeitsTag, KFN-Gerichte: Gerichte, die sehr kostengünstig sind (KFN= kostet fast nichts). Anhalter: Dinge, die man kauft, obwohl sie NICHT auf dem Einkaufszettel stehen, uns aber aufgrund ihrer Präsentation angehalten haben. TGTG: Too good to go – Essensrettung übers Onlineportal/Kauf FS: Foodsharing – Essenrettung und kostenfreie Verteilung Ihr seid hier richtig.Gründe durchzuhalten gibt es genauso viele wie Erfolgsgeschichten! Als Schlusswort zwei Zitate: Von Viniferia: Die Werkzeuge hier sind keine Herren sondern ergebene Diener. Von capuccino1: Es geht mehr als man denkt. Und der Satz von helleborus: Es ist das gemeinsame Ziel, das uns eint, nicht das Einkommen, das uns trennt. Bewusste Grüße Eure Kaufdiätler "Wer etwas nicht will findet Gründe, wer etwas will findet Wege!" |
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Guten Morgen, danke für die Bilder!
Der Himmel ist hier nach viel grau auch strahlend blau, aber 36 Grad erreichen wir wohl auch nicht.  . Glücklicherweise!
Bei uns gibt es heute ein wahres Festessen, Spargel mit Kräuterflädle. Der Spargel stammt aus dem Netto-Angebot (8,99 für 1,5kg), wir brauchen 800g - 4,80 2 Eier vom Bauern 0,90 200 g Bio-Mehl 0,36 Kräuter kommen aus dem Garten, 20 g Butter 0,30 2 EL Öl, Salz, Pfeffer 0,10 100g Bio-Schinken Edeka-Eigenmarke 3,00 Macht 9,50€ für beide, also unter 5€ pro Nase. Find ich jetzt für ein Spargelessen nicht übertrieben teuer, der Spargel selbst war knackfrisch, und den Rest des Korbes habe ich gestern abend zu einem leckeren Salat verarbeitet und einen kleinen Teil für Frikassee eingefroren - für uns perfekt. Normalerweise kaufe ich den Spargel am Büdchen, aber dieser war zu verlockend. Mit konventionellem Schinken (oder ganz ohne) und Discounter-Eiern wirds natürlich nochmal günstiger. Normalerweise kalkuliere ich nicht. Grüße vom Gartenstreber |
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Hallo,
also das mit Kalkulationen ist immer so eine Sache. Manche Produkte, die ich nutze, habe ich mal im Angebot gekauft, manche sind aus dem Garten, manche hatten einen %-Aufkleber, mal kaufe ich Fleisch beim Discounter, mal beim Metzger - da eine Hilfe für andere zu sein, finde ich sehr schwierig. Bei mir gibt es heute Reste von gestern, nämlich "Nudeln mit Wurst", frei nach diesem Rezept: Salsiccia con Pasta. Die Salsiccia habe ich schon vor längerem gekauft und kann nur noch vermuten, was sie kostete, Tomatenmark und frische Tomaten ersetzte ich durch eine selbst gemachte Tomaten-Gemüsesoße aus dem Jahr 2022 plus einer frischen Tomate, die ich noch übrig hatte von einem früheren Einkauf (den kg-Preis weiß ich auch nicht mehr so genau, das Gewicht der Tomate auch nicht), die Nudeln sind definitiv noch "vor-Inflationszeit"... Also hier der Versuch, alles nur geschätzt: Salsiccia 3,00 Salbeiblätter: --- (Garten) Tomatensoße: --- (Garten) Tomate: 0,25 Petersilie: 0,05 (Töpfchen, überwintert vom letzten Jahr) 120g Nudeln: 0,17 Gewürze, Rapsöl: 0,10 = 3,57 für 2 große Portionen (=1,79 p.P.) Ich hätte das Ganze mit mehr Nudeln locker auf drei Portionen strecken können, dann wären es rund 1,30€ p.P. gewesen. Aber ich habe keine Lust, drei Tage das selbe zu essen, und einfrieren wollte ich diesmal auch nichts. Im Übrigen kalkuliere ich gerne mal meine Rezepte. Ich versuche, es möglichst genau zu machen, wobei das mit den Gartenprodukten immer so eine Sache ist. Kostenlos sind sie ja nicht, aber soll ich jetzt den Kaufpreis für das Gartenland ansetzen? Den Preis von Samen (wie viele Pflanzen hatte ich davon, wie viel Arbeit?). Das ist kaum machbar. In o.g. Kalkulation habe ich 0,00€ angesetzt, weil die Soße schon etwas älter ist und sie dringend weg muss, bevor sie verdirbt 
LG |
Mitglied seit 27.07.2011
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Hallo,
hier ist die Liste!  banane4470 (MB) 180€ /1P /(bisher 24,36% seit 1.)/
bibeco (MB) 650€ /3P /1 Hund, 1 Katze /
 capuccino1 (WB) 40€ /1P /2,03€
dorette1com (MB) 500€ /2P /350,39€ (29,92% seit 1.)
Gartenstreber (MB) 500€ /2P /(bisher 15,49% seit 1.)/
Hasenschwänzchen (MB) 350€ /2P /(bisher 28,15% seit 1.)/
hueppi (WB) 35€ /1P /
KatjaKnits (MB) 600€ /2P /
Kochschnuffel13 (WB) 35€ /1P /
Mailied (MB) 850€ /4P /1 Meerschweinchen /(bisher 19,55% seit 1.)/
Schandrin (WB) 70€ /1,5P /
vanzi7mon (WB) 40€ /1P /
wingamina (MB) 600€ /3-6P /
Dede |
Mitglied seit 01.01.2013
3.561 Beiträge (ø0,86/Tag)
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Hallo zusammen!
Hier ist der Himmel so strahlend blau wie auf Krümeltigers Bildern, aber nur bei 25 Grad in der Sonne. Haben die „ Väter“ ja bestes Wetter zum rumziehen  .
Eigentlich kalkuliere ich meine Gerichte nicht, aber heute hatte ich mal Lust drauf. Es gibt einen Blätterteigstrudel mit grünem Spargel und Kochschinken gefüllt. Blätterteig: 1.99€ Gr. Spargel: 4.99€ Kochsch. : 2.79€ Schmand: 0.45€ Streukäse: 1.50€ 1 Ei: 0.30€ Kräuter aus dem Garten Summe: 12.02€ durch 2 Personen: 6.01€. Ist jetzt nicht gerade superbillig, aber heute ist ja Feiertag und da darf es eben auch mal grüner Spargel sein. Ich wünsche allen einen schönen Feiertag und ein ebensolches Wochenende! Liebe Grüße! Harzdame |
Mitglied seit 22.09.2012
9.175 Beiträge (ø2,15/Tag)
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Hallo
Es ist heiter, aber kühl. Jedenfalls friere ich nachts und hab aktuell wieder eine zusätzliche Fleecedecke am Start. @Krümel Alles oberlecker und der Hubschrauber ist auch schon betankt, aber Spargel würde ich lieber solo genießen, ist natürlich Geschmacksache und nicht bös gemeint.   
@Tt Ich kalkuliere grob. Im Moment muß ich wieder umdenken, da ich für meine bunten Pfannen viel Gemüse kaufen möchte und da geht es ja manchmal nach Kilopreis beim Kohl z. B. und ich weiß ja nicht welche Größe da gerade ausliegt. Also runde ich auf. Vorher hab ich auch mehr nach oben aufgerundet (doppelt gemoppelt?  ) also
Quark 500g ca. 1,50 Euro - so in etwa. Allen einen schönen Feiertag.    |
Mitglied seit 23.11.2008
13.470 Beiträge (ø2,38/Tag)
) @Bernd:
