Zutaten:
ca. 1kg Kartoffeln
Ahorn- oder Reissirup nach Belieben
2-3 EL Dinkelmehl
oder für die glutenfreie Variante 2 TL Johannisbrotkernmehl
Maiskeimöl
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, schälen und reiben. Hierbei eine Hälfte fein und eine Hälfte etwas gröber reiben. Dinkelmehl bzw. Johannisbrotkernmehl sowie den Sirup zum süßen hinzugeben. Kleine Puffer formen und in einer Pfanne im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
