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Sellerie Bratlinge, Glutenfrei u Eifrei


Hans60

Mitglied seit 18.02.2003
2.903 Beiträge (ø0,37/Tag)

Lasst dicke Menschen um mich sein


Sellerie Bratlinge
Glutenfrei u Eifrei


15 Stück


500 g Knollensellerie
200 g Möhren
100 g TK Lauch
100 g Kokosnuss geraspelt
2 Tl Salz
1 Tl Zucker
200 g Linsen, rot, mahlen
20 Pfefferkörner mit mahlen
200 g Gauda Mittelalt
Öl zum braten

Trockne Zutaten vermischen +
Gauda grob raspeln +
Sellerie u Möhren fein raspeln + mit
TK Lauch zusammen mischen, mit nassen Händen Bratlinge formen und im heißen Öl bei reduzierter Hitze von beiden Seiten bräunen.

Eigenes Rezept, Dienstag, 15. November 2011 Hans
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Sellerie Bratlinge Glutenfrei Eifrei 2590344914

Katzentiger

Mitglied seit 24.10.2009
190 Beiträge (ø0,04/Tag)

Hallo,

das Rezept gefällt mir.
Ich bin noch nicht auf die Idee gekommen, Linsen zu mahlen. Die kann man sicher auch gut für andere Gerichte verwenden.
Lauch kann ich ja auch sicher frischen nehmen. Kokosraspeln machen das Ganze exotisch, da könnte ich mir auch noch eine Prise Curry oder Chili vorstellen.
Ich werde es auch jeden Fall nachkochen.

LG
Katzentiger miau, ruuuuuup!
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Hans60

Mitglied seit 18.02.2003
2.903 Beiträge (ø0,37/Tag)

Lasst dicke Menschen um mich sein


Hallo Katzentiger

Bitte wirklich nur eine Prise Chili, denn 20 Pfefferkörner...
Anstelle Stelle Curry, lieber Gelbwurzel, auch Kurkuma genannt, denn Curry besteht in aller Regel aus bzw mit viel Salz, es sei denn Du nimmst Curry aus dem Reformhaus, der ohne Salz ist.
Ich hole mir den Lauch, wenn er preiswert ist, und friere ihn eben ein,
sicher kannst Du auch frischen Lauch nehmen, nur musst Du dann eben Flüssigkeit zugeben, mir reicht es, wenn ich nasse Hände zum formen der Bratlinge, nehme.
Denn der Kokosraspel verschlingt eine Menge, davon.

Linsen, rote, bieten sich gerade zu an, zum Binden aller Art, auch in Ba-ckwaren,

gutes Gelingen

Hans
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