Küchenschlacht mit Mario Kotaska vom 15.-19.6.2020
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Carina Kemna Schweinerückensteakmit Zwiebel-Sahne-Sauce, Pastinakenpüree und Bohnen im Speckmantel Tim von Loh Schwarze Fettuccine mit Garnelen, Safransauce und Parmesan-Chip Anja Salge Pilz-Ragout "Stroganoff Art" mit Kartoffelstampf Jörg Brennhöfer Kartoffeltaschen mit cremiger Grießfüllung, Lachstatar und Apfelkompott Janna Budesheim Teriyaki-Lachs mit cremiger Erdnuss-Curry-Sauce, Süßkartoffel-Spaghetti und Mango-Koriander-Salat Thomas Neumann Frikadellen mit Bratkartoffeln und zweierlei Dip Juror ist Richard Rauch |
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Hallo,
der Link zur heutigen Sendung. LG Gabi |
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1.232 Beiträge (ø0,17/Tag)
| Da ist ja enmal fast das gleiche Gericht dabei wie das Finalgericht am Freitag. Mal sehen ob es gelungen ist. |
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1.232 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Statement der KS auf ihrer FB-Seite
Liebe Küchenschlacht Fans. Auch diese Woche gibt es noch einmal fünf Sendungen, die wir im Januar, also vor der Corona-Pandemie aufgezeichnet haben. Ursprünglich sollte diese Woche bereits vom 30.03.-03.04. ausgestrahlt werden, weshalb es in dieser Woche einige inhaltliche Unstimmigkeiten geben wird. Vor allem am Mittwoch, der für den 1.April aufgezeichnet wurde 
Wir wünschen dennoch viel Spaß und eine gute Unterhaltung. Ab der kommenden Woche sind wir dann aber wieder in unserem "normalen" Modus und starten diesen auch gleich mit der zweiten ChampionsWeek des Jahres. Wir bitten das Wirrwarr zu entschuldigen! |
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1.741 Beiträge (ø0,24/Tag)
Danke,Stefan,für die Infos.Die Schlacht heute fand ich eigentlich ganz o.k.,leider waren die Klatscher heute auffällig störend.Das hat mir die Sendung vermiest .Die Kanditaden haben auch nur ganz nett gekocht,da war Nichts besonderes für mich dabei.Der Juror hat richtig entschieden.Mal schauen ob es morgen besser wird.
Gruss 
Sabine |
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1.014 Beiträge (ø0,16/Tag)
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Hmm, ach schade, ich hätte lieber die Carina weiter gesehen.
Dieses seltsame "Stroganoff" hat mir gar nicht gefallen. |
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Mitglied seit 28.06.2014
12.609 Beiträge (ø3,48/Tag)
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Mir auch nicht so wirklich, aber das Schweinrückensteak hat mich überhaupt nicht angesprochen. Zugekleistert mit Sauce, Teller total überladen.
Ich weiß nicht, so toll war das alles nicht. Nicht, dass ich es besser könnte, aber.... |
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| Die beden Gerichte in der Endausscheidung hatten für mich beide ihre Schwächen. Beim "Stroganoff§ sah der kartoffelstampf doch sher trocken aus. Und dann relativ wenig Sauce dazu. Und beim Schweinrückensteak haben die Bohnen im Speckmantel doch ganz schln viel Röstaromen abbekommen und die Sauce wirde jetzt auch nicht so prickelnd auf mich. So gehaltvoll mit der ganzen Creme Fraiche und Sahne. |
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Heute gibt's Vorspeisen, bewertet von Dieter Müller.
Tim von Loh: Apfel-Taboulé mit Camembert-Zwiebel-Canapés Anja Salge: Kalte Gurkensuppe mit Sesam-Hähnchen-Spießen Jörg Brennhöfer: Falafel mit Bulgursalat und Dattel-Dip Janna Budesheim: Kabeljau mit Frankfurter Grüne Sauce, Wildkräuter-Salat und pochiertem Wachtelei Thomas Neumann: Süßkartoffelnockerln mit Rinderfiletscheiben und aufgeschäumter Frischkäsesauce |
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18.505 Beiträge (ø4,44/Tag)
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Habe ich das gerade richtig verstanden? Morgen ist das
Motto "NUSSKUCHEN"? Oder habe ich was mit den Ohren? |
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1.232 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Zitat von urmel12687 am 16.06.2020 um 15:09 Uhr
„Habe ich das gerade richtig verstanden? Morgen ist das
Nein Pustekuchen. Es soll wohl der Juror etwas auf den Arm genommen werden da der ursprüngliche Sendetermin dafür der 1. April war. |
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Guten Morgen,
Motto: April April Unter der Leitung von Mario Kotaska präsentieren vier Kandidaten folgende Gerichte: Anja Salge Unschuldiges Opfertier und kleine kampanische Zungen mit pastösem Brot der Wüste (Lammfilet mit Linguine und Dattelpesto) Jörg Brennhöfer Maismuschel mit gedrehtem Faselfleisch „Maya-Art“ und schwindelige Grumbeeren mit einer säuerlichen Melange aus Quark und Schmand (Mexikanischer Taco mit Sprialpommes und Sour Cream) Janna Budesheim Gelber Gockel auf der Erbse mit einem Duett von der pinkfarbenen Gartenperle (Maishähnchenbrust mit Erbsencreme, gerösteten Radieschen und Radieschengrün-Pesto) Thomas Neumann Südelbische Potaten-Schnecken „Müllerin Art“ mit sämigem Waldfrucht-Gemenge (Sächsische Wickelklöße mit Pilzragout) Probieren und bewerten darf Ali Güngörmüs Der Link zur heutigen Sendung. Ich wünsche euch einen schönen Tag Gabi |
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| Sprialpommes = Spiralpommes |
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| Ich finde schade, dass Tim gestern gehen musste, ich hätte viel lieber Anja draußen gesehen. |
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Zitat von Stage am 17.06.2020 um 11:49 Uhr
„Ich finde schade, dass Tim gestern gehen musste, ich hätte viel lieber Anja draußen gesehen.“ Fand ich auch schade un kpnnte auch die Begründung wegen zuwenig Aufwand nicht ganz nachvollziehen. Immerhin war das Brötchen selbstgebacken aber ich glaube das hat der Juror gar nicht gehört als Mario es gesagt da von ihm keine Reaktion darauf kam. Heute würde ich die Potaten-Schnecken probieren. |
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2.206 Beiträge (ø0,37/Tag)
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Zitat von Stefan22 am 17.06.2020 um 12:08 Uhr
„
Same here ... der Herr Müller hat schon einige Entscheidungen getroffen, die ich nicht ganz nachvollziehen konnte ... |
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1.482 Beiträge (ø0,23/Tag)
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Schade für Tim er hat deutlich phantasievoller gekocht und ich denke er hat auch mehr potential. Sehr schade.
LG allinge Der Platz einer Frau ist in der Küche, wo sie mit hochgelegten Beinen ihrem Liebsten beim Kochen zusieht. [ |
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Ich hatte bei Tim auch Potential gesehen. Aber leider hatte Hr. Müller ja sein Gericht schon vorher auf der Abschussliste da zu einfach.
Dabei hat das meiner Meinung nach am besten zu der Defintion von Vorspeise gepaßt die Mario vorgelesen hatte. So denke ich wird wohl Janna das Rennen machen. |
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So sehe ich das auch .
Heute fand ich die Sendung nicht wirklich lustig.Es war keine April April Stimmung.Herr Ali ist sonst viel witziger drauf,ich glaube er hat den befremdlichen Humor auch nicht verstanden.Warum dieser furchtbare Taco weiter gekommen ist verstehe ich überhaupt nicht.Aber wir können nicht probieren.Morgen kann es nur besser werden  .
Gruss
Sabine |
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Mitglied seit 03.10.2006
1.482 Beiträge (ø0,23/Tag)
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Der Teller mit dem Lamm sah einfach nur unappetitlich aus. Brauner Teller, braunes Fleisch braunes Pesto. Es mag geschmeckt haben, dass kann ich nicht beurteilen. Dann lieber den Taco weiterschicken. So sehe ich es.
LG allinge Der Platz einer Frau ist in der Küche, wo sie mit hochgelegten Beinen ihrem Liebsten beim Kochen zusieht. [ |
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1.232 Beiträge (ø0,17/Tag)
| Finde auch das der TAco noch besser aussah als dies noch zu rohe lamm. Und dann mit Datteln dazu ich weiß ncihtr das muß doch richtig süß gewesen sein. Die Kandidatin hat mich auch die letzten Tage nicht überzeugt von daher absolut richtige Entscheidung. |
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| Klar, die Taco-Schale hat nicht funktioniert wie sie sollte, aber das war der einzige dicke Fehler auf diesem Teller. Anjas Teller dagegen - schlecht gebratenes und noch schlechter geschnittenes Lamm und die Linguine eindeutig zu dick. Mich wundert, dass Ali Güngörmüs dazu nichts gesagt hat. Aber immerhin ist die ganzwöchig schon beratungsresistente Anja damit raus. |
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1.232 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Zitat von Stage am 17.06.2020 um 16:33 Uhr
„ Aber immerhin ist die ganzwöchig schon beratungsresistente Anja damit raus.“ Ich hoffe nur das es sich bei ihr nicht um den/die Kandidaten handelt von dem die fernsehmacher was angekündigt haben .... |
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Mitglied seit 20.09.2014
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| Was meinst Du, Stefan? |
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Mitglied seit 20.12.2004
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Zitat von Stage am 17.06.2020 um 17:10 Uhr
„Was meinst Du, Stefan?“ Steht auf der Fernsehmacher Homepage, Küchenschlacht (will hier nicht zu viel verraten). |
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Mitglied seit 03.10.2006
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auf der Fernsehmacher Homepage wird von "einem Kandidaten" gesprochen, hoffen wir mal, dass das Tim sein wird. 
LG allinge Der Platz einer Frau ist in der Küche, wo sie mit hochgelegten Beinen ihrem Liebsten beim Kochen zusieht. [ |
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Mitglied seit 03.03.2008
2.206 Beiträge (ø0,37/Tag)
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So richtig superlustig war die Sendung ja wirklich nicht, hat mir aber trotzdem gut gefallen. So wie auch diese ganze Woche wieder. Auch wenn's kochtechnisch freilich schon besseres gegeben hat.
Aber ich mag den Kotaska und bei den Kandidaten war jetzt auch kein wirklicher Störfaktor dabei. Heute hat's jedenfalls dich richtige erwischt. Hätte auch schon früher sein können. Der Teller war wirklich äußerst unappetitlich. Der Taco war auch nicht das Gelbe vom Ei, aber die Entscheidung auf jeden Fall richtig. Die Janna ... tut immer so, als wüsste sie nicht, wie ihr passiert. Kann aber offensichtlich richtig gut kochen. Bin gespannt, wie es weitergeht. |
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Mitglied seit 30.08.2015
12.341 Beiträge (ø3,86/Tag)
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Das Hantieren mit den Kleinstmessern, sowie diese Nudelteigherstllung, statt aus einer Rolle die Tagliatelle abzuschneiden..
zeugt eher davon, dass das nicht gekonnt wird. |
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Mitglied seit 17.01.2002
2.399 Beiträge (ø0,29/Tag)
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Das Kücken steckt alle in die Tasche. Toll, wie gut sie mit ihren 24 Jahren kochen kann.
LG Monika |
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Mitglied seit 20.09.2014
4.615 Beiträge (ø1,3/Tag)
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Heute heißt es, Hauptgang und Dessert zuzubereiten, und bewertet wird das alles von Robin Pietsch. Erfreulicherweise ist Tim wieder dabei, da Jörg ausgefallen ist.
Tim von Loh: Honiglasierter Lachs mit Avocado-Mango-Salsa sowie Schwarzwälder Kirsch 2.0 Janna Budesheim: Kalbsfrikadellen mit karamellisiertem Wurzelgemüse und Estragon-Senfsauce sowie Vanillepudding mit Orangen-Salat Thomas Neumann: Lammlachs mit Rahmwirsing und Polenta-Plätzchen sowie Leipziger Lerchen mit Zabaione |
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Mitglied seit 03.10.2006
1.482 Beiträge (ø0,23/Tag)
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Da freue ich mich um so mehr auf die Sendung. Gut das Tim wieder mit im Boot ist noch noch einmal eine Chance bekommt.
LG allinge Der Platz einer Frau ist in der Küche, wo sie mit hochgelegten Beinen ihrem Liebsten beim Kochen zusieht. [ |
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Mitglied seit 20.12.2004
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| Finde es auch gut das Tim noch eine zweite Chance bekommt aber was ist mit der gestern ausgeschieden Dame. Vermutlich schon abgereist.Sein Dessert finde ich auch eine gute Idee. Mal was anderes. |
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Mitglied seit 03.10.2006
1.482 Beiträge (ø0,23/Tag)
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Schade für Tim. Bei uns im westfälischen gibt es die sogenannte Götterspeise und die wird mit Pumpernickel, Kirschen und Sahne/Quarkcreme etc. zubereitet.
LG allinge Der Platz einer Frau ist in der Küche, wo sie mit hochgelegten Beinen ihrem Liebsten beim Kochen zusieht. [ |
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Mitglied seit 22.08.2004
1.741 Beiträge (ø0,24/Tag)
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Ich fand es auch super das der Tim nochmal dabei war,leider hat es nicht gereicht um weiter zukommen.Ich freue mich auf das Finale,das könnte sehr spannend werden und ich finde es wären beide gute Gewinner .
Gruss
Sabine |
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Mitglied seit 03.03.2008
2.206 Beiträge (ø0,37/Tag)
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Ich freue mich auch aufs Finale. Es stehen die beiden besten Köche der Woche dort.
Der Thomas hat sich gut gesteigert. Hat offensichtlich auch ein gutes Händchen was das würzen und abschmecken betrifft. Ich habe auch keinen Favoriten, beide hätten es sich redlich verdient ... :) |
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Mitglied seit 20.09.2014
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Thomas war schon die ganze Woche sehr solide unterwegs und hat wie Janna ein Händchen für Aromen und ordentliches Würzen, das sollte morgen also ein gutes Finale mit höchstwahrscheinlich enger Wertung werden. Auch schön, dass Tim noch mal da war - ich glaube, er und Robin Pietsch wären gute Sparringspartner in einer Kochshow.  |
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Mitglied seit 20.09.2014
4.615 Beiträge (ø1,3/Tag)
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Im Finale bereiten die beiden Kandidaten Janna und Thomas ein Rezept von Mario Kotaska zu. Bewertet werden die Ergebnisse von Christoph Rüffer.
Forelle „Müllerin“ mit gebratenen Salatherzen „Caesar Style“ und Salzkartoffeln Zusatzgericht von Mario Kotaska: Forellenpakora mit Linsencurry |
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Mitglied seit 22.08.2004
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Beide Gerichte sehen toll aus ,das wird spannend.
Gruss
Sabine |
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Mitglied seit 20.12.2004
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| Knappes Ergebnis wobei mir bei Thomas auch der Fisch besser gefallen hat. Schon von den Bildern her weil der so schön glänzte. |
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Mitglied seit 03.03.2008
2.206 Beiträge (ø0,37/Tag)
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Ich hab's mir fast gedacht die ganze Sendung lang, das der Thomas das machen wird. Ich freue mich für ihn. Mir hat gefallen, als er nach seinen Hobbies gefragt wurde - so ähnlich zumindest: ich koche halt irrsinnig gerne ... und das hat man die ganze Woche gesehen. Er wirkt sehr bescheiden und gelassen. Sowas mag ich. Ein mir sehr sympathischer Kerl.
Einen sehr gekonnten Umgang mit Gewürzen und Abschmecken hat er auch heute wieder gezeigt. Top! |
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Mitglied seit 20.09.2014
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| Er hat's gar nicht glauben können, dass er gewonnen hat. :D Ein würdiger Sieger mit sehr gutem Zeitmanagement, grundsoliden Techniken und rundum netter Art. Es war wirklich eine enge Kiste, dann aber doch klar wegen der besser abgeschmeckten Caesar Mayonnaise und der besser gegarten Forelle. Eigentlich schade, dass nicht beide weiterkommen konnten, denn auch Janna würde gut in die Champions' Week passen. |
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Mitglied seit 20.12.2004
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| Ja stimmt er hats gar nicht glauben können. Wirklich sehr symphatisch. Fand seine Gerichte auch sehr gut da sie ja mestens recht bodenständig waren. Mal sehen wie weit er nächste Woche in der Champions Week kommt. |
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Mitglied seit 14.10.2006
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Ich bin auch sehr froh, dass Thomas das Rennen gemacht hat. 
Allerdings kann ich Marios "2 Meter auffe Sohle!" nicht mehr hören.  |
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Mitglied seit 12.11.2011
17.404 Beiträge (ø3,79/Tag)
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Wirklich ein bescheuerter Spruch, schleckerchen. Und immer wieder!
Immerhin hat das ZDF es dieses Mal geschafft, den einzigen Langen in der Gruppe nicht als kopflose Schulterfigur auf den Gruppenfotos darzustellen, was schon öfter passiert ist. Da ich selbst sehr groß bin, stößt mir das immer übel auf. Meine Gratulation an Thomas! Auch Janna fand ich in ihrer ruhigen, bescheidenen Art sehr sympathisch und sie ist mit ihren jungen Jahren wirklich eine Superköchin. Ich hätte beiden den Sieg gegönnt. LG, ashala |
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