Omas Salatdressing gesucht..


Mitglied seit 06.01.2016
88 Beiträge (ø0,03/Tag)

Hallo zusammen, ich suche das Salatdressing meiner Oma Lächeln Da wurden Zwiebeln irgendwie mit Zucker vermischt und lange liegen gelassen. Kennt jemand zufällig solch ein Rezept?
Gebe ich im Internet "Dressing, Zucker, Zwiebeln" ein dann kommen hunderte Rezepte aber keines solcher Art.

Danke schonmal vorab 🙋
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Mitglied seit 28.12.2003
834 Beiträge (ø0,11/Tag)

Hallo Tommy,

ich vermute, das "lange liegen gelassen" ist ein Fermentationsschritt. Füge mal Deinen Suchbegriffen "fermentieren" hinzu und schau, ob Du so fündig wirst. Hier findest Du ein Beispiel: http://www.virusculinarius.de/forum/showthread.php?t=11077, ähnlich ist die Sylter Soße.

LG, Dieter
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