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meine Freundin benötigt für ein chinesisches od. japanisches Rezept (aus einer der letzten "Küchenschlacht"-Sendungen) Mirin. Bis gestern wussten wir beide überhaupt nicht, was das eigentlich sein soll, Wiki hat mich jetzt aufgeklärt, dass es sich scheinbar um 14%igen süßen Reiswein handelt. Meine Frage, ich kaufe nicht selten in asiatischen Läden, auch Steffi nicht, treiben uns dort gerne auch mal bei den Alkoholika rum  , aber bislang ist uns das noch nicht aufgefallen. Falls es also wirklich so sein sollte, dass es nicht aufzutreiben sein sollte, was könnte man als Ersatz verwenden? Oder könnte man das evtl. irgendwo im www bestellen? Würde ich dann machen (sie hat kein Internet) und ihr evtl. noch als Zugabe ins Weihnachtspäckchen geben. Danke für eure Hilfe!
~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ Liebe Grüße von Patzi  
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Ah, super!!!
Danke auch für die KM, Tryumph, ich guck dann mal die ganzen Links durch! 
~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ Liebe Grüße von Patzi
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 Mirin steht meist nicht bei den Alkoholika, da es gewöhnlich nicht getrunken, sondern nur zum Kochen verwendet wird. 
Genau DARAN bin ich auch schon gescheitert, ich hab auch 20x das Regal in der Gesöffnisabteilung abgerattert. Schau also mal bei den ganzen Sößchen und Würzmitteln... :) |
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Dass der Mirin brennt, glaube ich nicht. was auf meiner Flasche steht, kann ich leider nicht lesen...  |
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Bonsoir
ich kann in NL den besseren Hon Mirin erstehen...muesste es als auch in D geben... ist doppelt so teuer wie der Standardmirin... naja, hab damit noch nie Flambierversuche gestartet oder gar einen Trinkversuch.... Das Rezept von Herrn H ist sehr lustig....ich koch also den tollen Mirin auf und zieh den Alk raus  Gleichzeitig soll ich noch Feuerspielchen machen...
Die Zuckermenge in dem Rezept ist auch grausam hoch... LG Ornellaia |
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